ทำกุ้งอบเนยกระเทียม ด้วยกุ้งลายเสือค่ะ ทำง่ายแต่อร่อย…นะ!

วิธีทํากุ้งอบเนยกระเทียม
ครัวหมูหมูขอนำเสนอ วิธีทำกุ้งอบเนยกระเทียม

เมนูอาหารอร่อยที่ทำง่ายๆอีกหนึ่งเมนู ที่ครัวหมูหมูขอนำเสนอในวันนี้ คือ กุ้งอบเนยกระเทียมค่ะ ถ้าหากที่บ้านใครมีกุ้งตัวใหญ่ๆ อย่างกุ้งกุลาดำ หรือกุ้งแม่น้ำ แล้วไม่รู้จะทำอะไรกินดี เพราะถ้าจะเอากุ้งใหญ่ๆของเราไปหั่น ไปสับ ทำทอดมันกุ้งก็เสียดายความใหญ่ของตัวกุ้ง ลองมาทำเมนูกุ้งอบเนยกระเทียมกินกันดีกว่าค่ะ เมนูกุ้งสีสวยสดใสแถมทานอร่อย จะทำกุ้งอบเนยกระเทียมเพื่อเป็นเมนูงามๆในงานเลี้ยงเล็กๆก็ได้ เพราะใช้เวลาไม่นาน หรือทำทานเล่นที่บ้านเป็นกิจกรรมวันหยุดของครอบครัวก็ได้นะคะ สนุกแถมอร่อยด้วยค่ะ

advertisements

วัตถุดิบ เมนูกุ้งอบเนยกระเทียม

วัตถุดิบก็หาได้ง่ายมากๆค่ะ แค่มีกุ้งสดๆ ของเราเป็นกุ้งลายเสือ หรือกุ้งกุลาดำ เนยสด กระเทียมสด สามสดเลยค่ะ

กุ้งทะเลสดๆ
กุ้งทะเลสดๆ

นำกรรไกรมาตัดเปลือกตรงกลางออกก่อน เพราะเปลือกกุ้งตัวใหญ่ๆจะค่อนข้างแข็ง หากใช้มีดผ่าอาจจะไม่สะดวกนัก ตรงนี้แล้วแต่ความถนัดของแต่ละคนเลยนะคะ

ผ่ากุ้ง
ผ่ากุ้ง

จากนั้นก็ค่อยๆเอามีดผ่ากุ้งออกเป็นสองส่วน  สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความหอมมันของมันกุ้ง ต้องระวังมันกุ้งไหลเยิ้มค่ะ ถ้ามีเวลาพอลองเอากุ้งเข้าช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนจะนำมาผ่า เพราะมันกุ้งที่เริ่มแข็ง จะทำให้เราจัดการผ่ากุ้งได้ง่ายขึ้นค่ะ

ผ่ากุ้ง
ผ่ากุ้งแบบที่ 1

ใช้กรรไกรตัดที่ท้อง และขากุ้งให้หลุดออกจากกัน จากนั้นเอาขี้กุ้งออกให้หมดค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ การผ่ากุ้งจะยากในตัวสองตัวแรกค่ะ พอทำได้สักพักจะคล่องปรื๋อ ลำบากตอนนี้ แต่สบายตอนทานค่ะ ^^

ผ่ากุ้งแบบผ่าครึ่งตัว
ผ่ากุ้งแบบผ่าครึ่งตัว

หรือจะผ่าแบบเหลือหัวไว้ค่ะ เมื่อหัวกุ้งยังอยู่ดี มันกุ้งไม่ถูกเปิดมาก ตอนอบกุ้งจะทำให้มันกุ้งไม่ไหลออกมามากนัก

แบบที่ 2
แบบที่ 2

จากนั้นมาเตรียมเครื่องปรุงรสกันค่ะ เริ่มจากกระเทียม

advertisements


กระเทียม
กระเทียม

บุบและสับกระเทียมให้ละเอียดเลยค่ะ

กระเที่ยมสับละเอียด
กระเที่ยมสับละเอียด

ต่อมาเป็นเนยสดชนิดเค็ม

เนยสดชนิดเค็ม
เนยสดชนิดเค็ม

สุดท้ายเป็นพาสลีย์สับค่ะ

พาสลีย์สับ
พาสลีย์สับ

ขั้นตอน/วิธีทำกุ้งอบเนยกระเทียม

นำวัตถุดิบทั้งสามอย่างที่เราเตรียมเอาไว้ กระเทียม เนยสดชนิดเค็ม และพาสลีย์สับ มาผสมรวมกันค่ะ

ผสมให้เข้ากัน
นำวัตถุดิบมาผสมรวมกัน

ผสมวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน

advertisements
ผสมให้เข้ากัน
ผสมให้เข้ากัน

จากนั้นก็เอาเนยกระเทียมที่ได้มา ไปทาลงบนตัวกุ้งค่ะ

ทาเนยบนเนื้อกุ้ง
ทาเนยบนเนื้อกุ้ง

ชอบมากชอบน้อยก็ทาเนยหอมๆของเราลงไปตามใจชอบเลยค่ะ

ชอบมากทามากค่ะ
ชอบมากทามากค่ะ

ทาบนกุ้งที่เราผ่าไว้ต่างกัน

ทาบนเนื้อกุ้งที่เราผ่าอีกแบบหนึ่ง
ทาบนเนื้อกุ้งที่เราผ่าอีกแบบหนึ่ง

นำกุ้งเนยกระเทียมที่ยังไม่ได้อบมาเรียงบนตะแกรงรอการอบค่ะ

นำเกุ้งข้าอบ
นำเกุ้งข้าอบ

เราใช้ไฟแรงสุดค่ะ เพราะกุ้งสุกง่ายอยู่แล้ว และอยากได้กลิ้นไหม้ๆนิด เพื่อเพิ่มความหอมของกุ้งอบเนยกระเทียมค่ะ (แต่แรงสุดของฝาอบเราแค่ 250 องศาเองค่ะ ^^)

อบกุ้ง
อบกุ้ง

ประมาณ 5 นาทีก็สุกแล้วค่ะ ใครชอบแบบสุกพอดีๆ เพื่อเนื้อฉ่ำหวานก็ลดเวลาลงตามความต้องการค่ะ

สุกแล้วค่ะ
สุกแล้วค่ะ

โชว์ตัวค่ะ เห็นมันกุ้งเยิ้มๆมั้ยคะ

โชว์ตัว
โชว์ตัว

ใครที่ชอบน้ำมันเนยกระเทียมชุ่มๆเยิ้มๆ สามารถทำเพิ่มได้นะคะ โดนนำเนยลงกะทะตั้งไฟอ่อน เจียวกระเทียมสับลงไป ผัดจนกระเทียมสุกก็พอค่ะ แล้วนำมาราดบนตัวกุ้งที่อบสุกนี้เพิ่มอีกครั้ง

แต่ของครัวหมูหมู พอแค่นี้ค่ะ เพราะเป็นหมูไปมากกว่านี้ไม่ได้แล้วค่ะ

น่าทานมั้ยคะ
น่าทานมั้ยคะ

เมนูอร่อยๆทำง่ายๆ ของเราในวันนี้ กุ้งอบเนยกระเทียม ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ลองมาชิมกันค่ะ ^^

ขอแอบชิมก่อนนะคะ
ขอแอบชิมก่อนนะคะ

เป็นไงกันบ้างคะ ตอนต้นก่อนจะเริ่มลงมือเราบอกกันไว้ว่า วิธีทำกุ้งอบเนยกระเทียมนั้นง่ายมาก ตอนนี้มีใครทำทานแล้วบ้าง รสชาติเป็นอย่างไรบ้าง อร่อยถูกใจไหมคะ?

วัตถุดิบที่สด จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารให้อร่อยยิ่งขึ้น  การเลือกซื้อจึงเป็นเรื่องสำคัญมากๆค่ะ ยิ่งปัจจุบัน พ่อค้าคนกลางหัวใส ใช้น้ำยาสารพัด เพื่อให้อาหารสดที่ขายสดเสมอ  แต่เมื่อเรานำมาปรุงอาหารกลับมีกลิ่นและรสชาคิไม่พึงประสงค์  ยิ่งห่างจากทะเล ความสดของอาหารทะเลยิ่งน้อย แถมราคายังสูงอีก

ดังนั้นถ้าอยากทานจริงๆอดท้องไว้ไปทะเล ไปตลาดของท้องถิ่นหาซื้อมาทำทานดีที่สุดค่ะ  ท้องถิ่นที่เราอาศัยมีอะไรสดๆสะอาดๆเราก็ทานสิ่งนั้นไปก่อน  เพราะนอกจากจะไม่แพงแล้วยังไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วยค่ะ

แล้วคอยติดตามเมนูอาหารอร่อยๆ ทำง่ายๆ ของครัวหมูหมูต่อไปที่นี่นะคะ ส่วนเมนูต่อๆไป จะเป็นอะไรขออุบไว้ก่อนค่ะ แล้วคอยติดตามนะคะ แล้วถ้าหากว่าถูกใจกัน อย่าลืมกด like ให้กำลังใจกันด้วยนะคะ ^^

เมนูอาหารน่าสนใจ

ข้าวหมกไก่หมูหมู ข้าวหมกไก่ทำง่ายๆ อร่อยแบบมีสีสัน วันนี้ครัวหมูหมูขอนำเสนอ วิธีทำ ข้าวหมกไก่ครัวหมูหมูขอนำเสนอวิธีทำข้าวหมกไก่ค่ะ ^^ เมนูข้าวหมกไก่ เป็นอาหารยอดนิยมไม่แพ้ ข้าวมันไก่ เพราะทานง่ายเด...
เปาะเปี๊ยะทอดเจ กับช่วงเทศกาลกินเจ เมนูอร่อยมีคุณค่า... วิธีทำเปาะเปี๊ยะญวนทอดเจเปาะเปี๊ยะทอดเจ เพื่อเทศกาลกินเจนี้นะคะ ^^ เข้าสู่เทศกาลกินเจแล้ว ปีนี้มีการกินเจ 2 ครั้ง เพราะตามปฎิทินจีนปีนี้ มีเดือน ...
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม อร่อย “มัน” แต่ไม่เค็ม ปลาหมึกผัดไข่เค็มปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูอาหารทะเลรสอร่อย วิธีทำง่ายๆ สไตล์ครัวหมูหมูค่ะ ปลาหมึกผัดไข่เค็มเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนในครอบครัวเราชอบทานก...
กระเพาะปลาน้ำแดง อร่อยๆ ทำกินเองที่บ้านได้ ไม่ต้องง้อเหลา... ครัวหมูหมูขอเสนอ วิธีทำกระเพาะปลาน้ำแดง หรือ ถุงลมปลาน้ำแดง ^^กระเพาะปลา หรือ ถุงลม ของปลาทะเล จัดเป็นอาหารบำรุงสุขภาพของชาวจีน มีสรรพคุณตามความเช...
ลาบเจ อาหารเจอร่อยเพื่อสุขภาพ ทำง่าย กินง่ายและไม่เลี่ยน... เมนูอาหารอร่อยของเราวันนี้ ลาบเจค่ะช่วงเทศกาลกินเจ อาหารสำเร็จรูปที่พ่อค้าแม่ค้าทำขาย ส่วนใหญ่จะมีน้ำมันเยิ้มๆ แป้งเยอะๆ เช่นของทอดทั้งหลาย สารพัด...
มาดูมาลอง..ทำลูกชิ้นปลา..แบบหมู..หมู…อร่อยเด้งไม่ง้อเครื่องบดผสมกันค่ะ... ครัวหมูหมูขอเสนอ วิธีทำลูกชิ้นปลาจากข่าวเรื่องสารปนเปื้อนในลูกชิ้นปลา ทั้งสารบอแรกซ์ (เพื่อให้กรอบอร่อย) สารขัดขาว (เพื่อให้ลูกชิ้นมีสีขาวเนื่องจา...
ต้มเปรอะ หรือ แกงหน่อไม้ใบย่านาง (สูตรไม่ลับประจำบ้าน)... วิธีทำต้มเปรอะ แกงเปรอะ หรือ แกงหน่อไม้ใบย่านางต้มเปรอะ แกงเปรอะ หรือ แกงหน่อไม้ใบย่านาง เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพราะมีสมุนไพรหลายชนิด ช่วยขับลม ...
ซีฟู้ดทอดกรอบ หรือ อาหารทะเลชุบแป้งทอด เมนูอร่อยเอาใจเด็กๆ ค่ะ... ซีฟู้ดทอดกรอบ หรือ อาหารทะเลชุบแป้งทอดอาหารทะเลชุบแป้งทอด หรือเรียกให้ดูดีขึ้นอีกนิด ซีฟู้ดทอดกรอบ เป็นเมนูอร่อยๆ ทำง่ายอีกเมนูหนึ่ง (มากันเกือบหม...

Comments

comments