ซุปครีมเห็ดแชมปิญอง…ครีมข้นๆเน้นส่วนผสม

วิธีทำ ซุปครีมเห็ดแชมปิญอง
วิธีทำ ซุปครีมเห็ดแชมปิญอง แบบง่ายๆ

ซุปครีมเห็ดแชมปิญอง เป็นเมนูอร่อยที่เราจะทำกินกันในวันนี้ค่ะ เมนูซุปที่ทำจากเห็ดแชมปิฌอง น่าจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนในเวลาที่ไปทานอาหารนอกบ้าน เพราะเรามักจะได้เจอเมนูซุปเห็ดต่างๆในร้าน สเต็ก พิซซ่า หรือร้านอาหารต่างชาติอื่นๆ เป็นประจำ แต่จะทำกินเองในครอบครัวก็ไม่ยาก ดังนั้นเราลองมาทำกินเองดีกว่าค่ะ วิธีทำซุปครีมเห็ดแชมปิญอง แบบครัวหมูหมูรับรองว่าง่ายแน่นอนค่ะ

เห็ดเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งประโยชน์ที่ได้จากเห็ดจะต่างกันไปตามชนิดของเห็ดค่ะ อีกทั้งโปรตีนที่ได้รับจากเห็ด มีคุณภาพดีกว่า โปรตีนในผัก แต่ก็ไม่สมบูรณ์เท่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ค่ะ

advertisements

ซุปต่างๆเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยของต่างชาติเขา แต่สำหรับเรามันคือ เมนูรองท้องและเมนูทานเล่นที่โปรดปรานทีเดียวค่ะ ^^

วัตถุดิบสำหรับ การทำซุปครีมเห็ดแชมปิญอง

อันดับแรกเลยก็คือ เห็ดแชมปิญอง ซึ่งเราใช้เห็ดแชมปิญองกระป๋องค่ะ (เอาไว้เมื่อมีโอกาสทำอีก จะลองแบบสดดูบ้างค่ะ รสชาติน่าจะหวานกว่านี้แน่)

เห็ดแชมปิญอง
เห็ดแชมปิญอง

นำเห็ดแชมปิญองมาแบ่งเป็นสองส่วนนะคะ แบบหั่นเป็นแว่นๆ และแบบสับละเอียดค่ะ แต่ไม่บังคับว่าจะต้องทำแบบนี้นะคะ ใครชอบทานแบบไหนก็เลือกเอาตามใจชอบเลยค่ะ

แบ่งเป็นสองส่วนหั่นและสับ
แบ่งเป็นสองส่วนหั่นและสับ

หอมใหญ่สับละเอียด หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามความชอบนะคะ

หอมใหญ่สับละเอียด
หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็กๆ

เบคอน หรือใครกลัวไขมันสูง จะใช้แฮมหรือไส้กรอกแทนก็ได้ค่ะ แต่เบคอนทีเราเลือกมา ก็ไขมันน้อยมากแล้วนะคะ

เบคอน
เบคอน

เบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือสับก็ได้นะคะ ทั้งนี้แล้วแต่ความชอบของแต่ละคะ แต่สำหรับเราชอบเนื้อๆ เน้นๆ เวลารับประทานค่ะ ก็เลยไม่สับละเอียด

advertisements


เบคอนหั่นชิ้นเล็กๆ
เบคอนหั่นชิ้นเล็กๆ

น้ำสต็อกเราไม่มีนะคะ เพียงแค่วัตถุดิบที่เราใช้ก็ให้รสชาติที่อร่อยแล้ว แต่ถ้าใครอยากใส่ก็ใส่ซุปก้อนก็เพิ่มเติมก็ได้นะคะ

ต่อมาเป็น แป้งสาลีเอนกประสงค์ค่ะ ยี่ห้ออะไรเลือกตามชอบนะคะ

แป้งสาลี
แป้งสาลี

ครีมสด ถ้าไม่มีใช้นมสด หรือนมข้นจืดก็ได้ค่ะ ใช้แทนกันได้

ครีมสด
ครีมสด

ขั้นตอน/วิธีทำซุปครีมเห็ดแชมปิญอง

วิธีทำซุปครีมเห็ดแชมปิญองของเรา จะเริ่มลงมือจากการตั้งหม้อบนเตา ใส่เนยลงไปปล่อยละลายก่อน และใช้ไฟอ่อนค่ะ

ละลายเนย
ละลายเนย

เมื่อเนยในหม้อละลายหมดแล้ว ใส่หอมใหญ่หั่นตามลงไปค่ะ

advertisements
ใส่หอมใหญ่ลงผัด
ใส่หอมใหญ่ลงผัด
ผัดจนหอมใหญ่สุก
ผัดจนหอมใหญ่สุก

ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนหอมสุก ตามด้วยเบคอนที่เตรียมไว้ค่ะ

ใส่เบคอน
ใส่เบคอน

ผัดให้เข้ากันและส่งกลิ่นหอมมมมมมม

ผัดส่วนผสมซุปครีมเห็ดให้เข้ากัน
ผัดให้เข้ากัน

จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองหั่นแว่นลงผัดค่ะ

ใส่เห็ดแชมปิญองลงผัด
ใส่เห็ดแชมปิญองลงผัด
ผัดให้เข้ากัน
ผัดให้เข้ากัน

ตามด้วยเห็ดแชมปิญองสับละเอียด

ใส่เห็ดแชมปิญองสับละเอียด
ใส่เห็ดแชมปิญองสับละเอียด

ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

ผัดจนเข้ากันดี
ผัดจนเข้ากันดี

ใส่แป้งสาลีลงผัดค่ะ ตั้งแต่ขั้นตอนแรกจนถึงขั้นตอนนี้ เรายังใช้คงใช้ไฟอ่อนนะคะ

ใส่แป้งสาลีลงผัด
ใส่แป้งสาลีลงผัด

ผัดให้เข้ากัน

ผัดให้เข้ากัน
ผัดให้เข้ากัน

จากนั้นตามด้วยครีมสดค่ะ

ใส่ครีมสด
ใส่ครีมสด

คนให้เข้ากัน ไฟอ่อนเหมือนเดิมค่ะ

คนให้เข้ากัน
คนให้เข้ากัน

จากนั้นใส่น้ำสต็อก หรือน้ำซุปก้อน ตามแต่ใครจะใช้ค่ะ ส่วนเรา ใช้น้ำล้างถ้วยครีมสดค่ะ ^^

ใส่น้ำเพื่อลดความข้น
ใส่น้ำเพื่อลดความข้น

ความข้นเหลวกะเอาตามชอบนะคะ เราชอบแบบข้นๆ จะเห็นได้จากวัตถุดิบที่ใส่โครมๆ เพราะเวลาไปทานตามร้าน มันมีแต่น้ำ ไม่มีเครื่องเลยค่ะ ไม่สะใจอย่างที่ต้องการ

จากนั้นใส่เกลือป่นนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มนิดนึงค่ะ

ใส่เกลือบ่นเล็กน้อย
ใส่เกลือบ่นเล็กน้อย

คนให้เข้ากันอีกครั้ง และรอจนซุปครีมเห็ดแชมปิญองของเราเดือดได้ทีค่ะ

คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตักซุปครีมเห็ดแชมปิญองที่เสร็จแล้ว ใส่ถ้วยพร้อมเสริฟค่ะ

ซุปครีมเห็ดแชมปิญองพร้อมเสริฟค่ะ
ซุปครีมเห็ดแชมปิญองพร้อมเสริฟค่ะ

ซุปครีมเห็ดต่างๆ เวลาเราไปทานที่ร้าน ปกติร้านมักจะทำมาแบบกลางๆ คือไม่ข้นเกินไป ไม่เหลวเกินไป และมีใส่เห็ดบ้างไม่มาก แต่ของเราทำทานเองเราสามารถเลือกทำตามใจชอบได้เลย บางคนชอบข้นๆ บางคนชอบเหลวๆ ก็เลือกทำกันตามสะดวก แต่ที่แน่ๆ เราเลือกใส่ส่วนผสมได้เยอะสะใจเลยล่ะค่ะ ซุปครีมเห็ดแชมปิญองของเราเลยหน้าตาออกมาอย่างที่เห็น เครื่องผสมนี่สะใจกันทั้งครอบครัวค่ะ ^^

ช่วงนี้ฝนเริ่มตกบ่อยแล้ว อากาศเย็นๆอย่างนี้ได้ทานซุปร้อนๆซักถ้วย ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นดีนะคะ แล้วถ้าซุปครีมเห็ดแชมปิญองเหลือจากรับประทานแล้ว เราสามารถเก็บใส่กล่องเข้าตู้เย็นไว้ได้ 3 วันเลยค่ะ อยากทานก็ตักใส่ถ้วยแล้วเข้าไมโครเวฟอุ่นให้ร้อน สะดวกมาก แล้วเราก็จะได้ซุปเห็ดแชมปิญองที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานค่ะ

ซุปครีมเห็ดแชมปิญอง แบบครัวหมูหมู ดูขั้นตอนการทำแล้วไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะ ลองลงมือทำดูกันเลยค่ะ แล้วคอยพบกับเมนูต่อๆไปของครัวหมูหมูด้วยนะคะ ^^

เมนูอาหารน่าสนใจ

พุดดิ้งมะม่วงน้ำดอกไม้…ต้อนรับเทศกาลมะม่วงค่ะ วิธีทำพุดดิ้งมะม่วงของเราวันนี้เราจะมาดูวิธีทำพุดดิ้งกันนะคะ เพราะที่บ้านมีมะม่วงน้ำดอกไม้ทวายเบอร์ 4 อยู่ 1 ต้น แต่ลูกดกมากกกก แจกเพื่อนบ้านก็แล...
ก๋วยจั๊บน้ำข้น ทำเองง่าย เครื่องจัดเต็ม ครัวหมูหมูขอเสนอ วิธีทำ ก๋วยจั๊บน้ำข้นก๋วยจั๊บน้ำข้น ถือว่าเป็นเมนูอาหารที่หาทานง่าย แต่หาอร่อยและคุ้มค่าคุ้มราคายาก มีราคาขายกันตั้งแต่ราคา 25-50...
กุ้งทอดราดซอสมะขาม ทอดกุ้งให้กรอบนุ่ม ราดด้วยซอสมะขามแท้ๆ... เมนู กุ้งทอดราดซอสมะขามกุ้งทอดราดซอสมะขาม ต้นฤดูฝนแบบนี้ ตลาดสดแถวบ้านเราเริ่มมีกุ้งทะเลสดๆ ออกมาวางขายกันในปริมาณมากๆแล้ว คนชอบทานกุ้งก็ได้สนุกกั...
ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ปูผัดผงกะหรี่ เมนูอาหารง่ายๆ ที่ทั้งคนไทยและคนต่างชาติชื่นชอบ เพราะความหอมของเครื่องเทศ และความอร่อยจากปูทะเลสด ทำให้เมนูนี้ถูกน...
ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ.. เอาชนะความขม ด้วยความอร่อย ทำได้ค่ะ... ต้มจืดมะระยัดไส้วิธีทำต้มจืดมะระยัดไส้ ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ เป็นเมนูแกงจืดที่คนที่บ้านชอบกันมากๆ ทำเมนูนี้ทีไรไม่สนกับข้าวอย่างอื่นกันเลย ต้มจื...
ฉู่ฉี่กุ้ง สีสันความอร่อย ที่ต้องลองทำ ฉู่ฉี่กุ้งฉู่ฉี่กุ้ง หอมมัน สีสวย ดูน่ากิน และที่สำคัญทำง่ายมากด้วยค่ะ วันนี้เราใช้กุ้งแชบ๊วยนะคะ แต่ก็สามารถเลือกกุ้งก้ามกรามมาทดแทนได้เหมือนกัน...
วิธีทำหอยเชลล์อบเนยกระเทียม ให้หอมอร่อยแบบง่ายๆ จนเป็นหอยเชลล์แสนอร่อย... วันนี้ครัวหมูหมูขอเสนอ วิธีทำหอยเชลล์อบเนยกระเทียมเมนูหอยเชลล์อบเนยกระเทียม เป็นเมนูหอยเชลล์ง่ายๆ(อีกแล้ว) และทำไม่ยาก (อีกแล้ว) หน้าตาดีน่ารับปร...
วิธีทำสเต็กปลาแซลมอน+ซอสผัดฉ่า..อร่อยง่ายๆแถมสุขภาพดีค่ะ... สเต็กปลาแซลมอน + ซอสผัดฉ่าเมนูวันนี้ครัวหมูหมูขอแนะนำวิธีทำ สเต็กปลาแซลมอนค่ะ เรารู้กันอยู่แล้วว่าการรับประทานอาหารในแต่ละวัน ควรให้มีสารอาหารครบ...

Comments

comments