พาอาม่าไปชิมอาหารร้าน…เจ๊เช็ง… ^^

กุ้งผัดผงกะหรี่ วงเวียนใหญ่ ร้านเจ๊เช็ง
กุ้งผัดผงกะหรี่ วงเวียนใหญ่ ร้านเจ๊เช็ง

อาม่าเราอายุ 84 ปีแล้ว ไม่มีโรคประจำตัวอะไรนอกจากท้องอืด และมีฟันเหลือน้อยไปหน่อย ^^ ดังนั้นอาหารที่อาม่าทานได้ก็มีแต่อาหารที่ย่อยง่ายและไม่มีรสเผ็ด ทำให้การทานอาหารนอกบ้าน เป็นเรื่องลำบากมากสำหรับอาม่า ทั้งข้าวที่หุงจนเป็นเม็ดสวย หรืออาหารรสจัดจ้าน แต่วันนี้เราจะพาอาม่าไปชิมอาหารร้านหนึ่ง ซึ่งแม้จะดูธรรมดา แต่เราว่าร้านนี้ก็เป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่อยากพาสว.ของที่บ้านไปเปลี่ยนรสมือ และเปลี่ยนบรรยากาศค่ะ

จากก๊วนไทเก๊ก เพื่อนๆของอาได้ไปทานอาหารร้าน  “เจ๊เช็ง” ก็กลับมาเล่าถึงรสชาติและความสดของอาหารให้อาม่าฟัง อาม่าก็บ่นว่าไปก็ไม่มีอะไรให้กินหรอก ข้าวก็คงจะหุงแข็งๆอีก แล้วก็คงจะเผ็ดจนกินไม่ไหว จะสั่งเมนูปลาอยู่บ้านก็กินแต่ปลาอยู่แล้ว (ปกติถ้าทานข้าวนอกบ้าน จะไปร้านอาหารญี่ปุ่นเป็นส่วนใหญ่ค่ะ) สุดท้ายมติเป็นเอกฉันท์ 3 : 1 จากสมาชิกในครอบครัวค่ะ เราก็เลยได้ไปชิมอาหารรสมือใหม่ๆ จากร้านใหม่ๆ บ้าง

advertisements

ชิมอาหารร้านเจ๊เช็ง

มาดูเมนูกันเล็กน้อยค่ะ เมนูของร้านเจ๊เช็งมีรูปตัวอย่างอาหารให้ดูด้วยค่ะ น่ารักมากๆ

เมนูของร้าน ชิมอาหารร้านเจ๊เช็ง
เมนูของร้าน

เมนูที่สอง และทั้งสองเมนูนี้เราไม่ได้สั่งเลยค่ะ เมนูแรก ม๊าเราทำบ่อยตอนไหว้เจ้า เมนูที่สองสั่งบ่อยแล้ว เวลาไปทานอาหารนอกบ้านที่ร้านอื่นๆ

เมนูที่2
เมนูที่2

มาถึงเมนูที่เราสั่งกันค่ะ  ข้าวผัดปู (ว่าสองเมนูข้างบนทานบ่อย แต่เมนูนี้บ่อยกว่า อิอิอิ) ความจริงคุณสามีอยากทานข้าวผัดกุ้ง แต่เราอยากทานข้าวผัดปู สรุปคือ เราชนะเหมือนเคยค่ะ

ตัวข้าวไม่แข็งมาก ผัดมารสชาติกลางๆ อาม่าทานได้ ทานดี จากตอนแรกไม่เอาๆ แต่พอกินแล้วก็เริ่มจะติดใจ อาการเบื่ออาหารไม่อยากทาน ก็เลยหายไปชั่วขณะค่ะ

ข้าวผัดปู
ข้าวผัดปู

จากนั้นเราก็สั่งเนื้อปูผัดผงกะหรี่ เพราะขี้เกียจแกะเปลือก  แต่ปรากฎว่า เจ้าของร้านเจ๊เช็งเดินมาขอให้เปลี่ยนเมนู เพราะเนื้อปูมีไม่พอ  จึงได้เป็นกุ้งผัดผงกะหรี่แทน

จานนี้เลยถูกใจคุณสามี ชมนักชมหนาว่าอร่อยมากกก แถมกุ้งก็เป็นกุ้งแชบ๊วยตัวโตๆอีกด้วย ผัดสุกกำลังดี ไม่สุกเกินไปจนเนื้อกุ้งแข็งกระด้างค่ะ ส่วนอาม่าทานแต่น้ำแกงกะหรี่เหมือนเดิม บ่นว่าเบื่อกุ้ง

advertisements


กุ้งผัดผงกะหรี่
กุ้งผัดผงกะหรี่

จานต่อมาเป็นเมนูน้ำ เพราะกลัวอาม่าจะติดคอเลยสั่งปลาเก๋าต้มบ๊วยมาค่ะ แต่อาม่าบ่นว่า อยู่บ้านกินแต่ปลากับกุ้งจนเบื่อแล้ว  เลยทานแต่น้ำแกงอีกแล้ว  เมนูนี้ต้องบอกว่า “ซัวะฉุ่ย” จริงๆ แก้เลี่ยนจากข้าวผัดปู  และกุ้งผัดผงกะหรี่ได้ดีมากๆ แถมเนื้อปลาก็สดหวานและนุ่มสุกกำลังดี

ปลาเก๋าต้มบ๊วย
ปลาเก๋าต้มบ๊วย

จานต่อมาปลาเก๋าผัดกระเพรา อาม่ากับอาเขาทานเผ็ดกันไม่ได้ค่ะ  เรากับคุณสามีเลยสั่งแบบไม่ใส่พริก  และขอพริกน้ำปลาแยกมาใส่เองต่างหากแทนค่ะ

จานนี้ก็รสชาติดีค่ะ  ถูกใจที่เนื้อปลาสดหวาน และใบกระเพราเยอะๆแบบนี้ แล้วก็ตามเคย อาม่าทานแต่น้ำผัดกระเพรา

ปลาเก๋าผัดกระเพรา
ปลาเก๋าผัดกระเพรา

จานสุดท้ายเห็นว่าแปลกดี  ยังไม่เคยลองทาน  จึงลองสั่งดูซักครั้ง  วุ้นเส้นผัดไข่เค็มค่ะ จานนี้ไม่มีน้ำผัดวุ้นเส้นให้อาม่าทาน เลยตักไข่เค็มกับกุ้งสับให้อาม่าทานแทนค่ะ

วุ้นเส้นผัดไข่เค็ม
วุ้นเส้นผัดไข่เค็ม

โดยรวมแล้วต้องถือว่าอาหารสดพอสมควรค่ะ ส่วนรสชาติก็คงต้องแล้วแต่ลิ้นใครลิ้นมันนะคะ สำหรับอาม่ากับอาเขาก็ว่าดีพอใช้ ส่วนเรากับสามีก็ถูกใจบางจาน แต่รวมๆแล้วก็น่ากลับไปทานที่ร้านเจ๊เช็งนี้อีกค่ะ

advertisements

เพราะก่อนออกจากร้าน เราเล็งปูทะเลเป็นๆไว้ค่ะ ตัวใหญ่มากๆ เจ๊เช็งเขาเป็นคนจ่ายตลาดเอง เลือกเอง ปรุงเองอีกต่างหาก

ใครสนใจก็ลองแวะไปชิมดูได้ค่ะ  ร้านเจ๊เช็งย้ายมาจากสามย่าน (ถูกไล่ที่) ปัจจุบันร้านตั้งอยู่ที่ถ.ลาดหญ้า ฝั่งเดียวกับห้างโรบินสัน (วงเวียนใหญ่) ถ้ามาจากห้างโรบินสัน ขับตรงมาเรื่อยๆประมาณ 400 เมตร ก่อนถึงแยกที่จะเลี้ยวซ้ายไปตลาดท่าดินแดง ร้านอยู่ตรงป้ายรถเมล์เลยค่ะ

เมนูอาหารน่าสนใจ

ต้มส้มไก่..เมนูประจำบ้าน..ซดคล่องคออร่อยถูกใจ ครัวหมูหมูขอนำเสอ วิธีทำต้มส้มไก่วิธีทำต้มส้มไก่ ต้มส้มไก่เป็นเมนูหมูหมูทำง่ายๆ ประจำบ้านที่ทำบ่อยอีกเมนูหนึ่ง เพราะรสชาติที่ชวนให้เจริญอาหาร คือ...
..ผักโขม(เขียว)อบชีส อร่อยๆ.. ผักโขม(เขียว)อบชีสพบกับอาหารง่ายๆตามสไตล์ครัว..หมู..หมูอีกแล้วนะคะ เราเคยทำผักโขมแดงอบชีสไปแล้ว คราวนี้เราจะทำผักโขมเขียวอบชีส หรือ ผักโขมอบชีส อ...
กั้งทอดราดพริกเกลือ เผ็ด แซบ แบบสู้ไม่ถอย กั้งทอดราดพริกเกลือใครชอบกินกั้งบ้างยกมือขึ้นเลยค่ะ วันนี้ครัวหมูหมูชวนมาทำเมนูอาหารอร่อยเช่นเคยนะคะ เมนูที่ขอแนะนำวันนี้คือ กั้งทอดราดพริกเกลือ ...
แกงเขียวหวานทูน่า (ปลาโอ) แกงเขียวหวานปลาโอเวลาที่เรานึกไม่ออกว่าจะทำเมนูอาหารอะไรกินดี ก็จะต้องนึกถึงเมนูที่คุณแม่สามีอยากกินที่สุดก่อน คือ แกงเขียวหวานนี่ล่ะค่ะ และเราคิ...
ทอดมันปลากราย.. สูตรโบราณ ทอดมันอร่อยแบบย้อนยุค ทอดมันปลากรายแค่ "ทอดมันปลากราย" ใครจะคิดว่ามีสูตรใหม่สูตรเก่าใช่มั้ยคะ ซึ่งคงจะคล้ายกับอาหารต่างชาติ ที่เข้ามาอยู่ในเมืองไทย แล้วมีการปรับปรุงสู...
สเต็กง่ายๆอร่อยได้ที่บ้านเรา สเต็กง่ายๆอร่อยได้ที่บ้านมาอีกแล้ว เมนูง่ายๆแต่ดูไฮโซ ทำเองได้ ใช้เวลาไม่นาน ยากแค่การเตรียมวัตถุดิบสดๆเท่านั้นเช่น เนื้อหมูที่เราจะเอามาทำสเ...
สเต็กปลาอินทรี อร่อยเต็มคุณค่าจากปลา ทุกคำ ! สเต็กปลาอินทรีเมนูอาหารอร่อยในวันนี้ เป็นเมนูอาหารที่ทำจากปลาอีกแล้วนะคะ เมนูอาหารที่ทำจากปลาต้องถือว่าเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ และอร่อยแน่นอนค่ะ...
สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส แบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมูค่ะ วันนี้ขอเสนอ วิธีทำ สปาเก็ตตี้ไวท์ซอสเมนูวันนี้มาแบบอินเตอร์นิดๆ แต่ไม่ยากซักกะนิดค่ะ อาหารจานเส้น เป็นอีก 1 เมนูง่ายๆที่สะดวกและใช้เวลาในการปรุงไ...

Comments

comments