แกงป่าลูกชิ้นปลากราย ทำง่าย อร่อยเร็ว

เมนู “แกงป่าลูกชิ้นปลากราย” เป็นเมนูลดความอ้วนได้ดีเมนูหนึ่งเลยค่ะ เพราะเป็นแกงที่ไม่ใส่กะทิ แถมมีสมุนไพรที่ทานแล้วเรียกเหงื่อได้ดีอีกด้วย อยากรู้วิธีทำแกงป่าลูกชิ้นปลากรายแล้วใช่ไหมคะ ตามมาดูกันเลยค่ะ

วิธีทำ แกงป่าลูกชิ้นปลากราย

แกงป่าลูกชิ้นปลากราย

ขั้นตอน / วิธีทำ แกงป่าลูกชิ้นปลากราย

เตรียมเนื้อปลากรายขูดแล้ว หรือใครจะซื้อปลากรายเป็นตัวๆมาขูดเองก็ได้นะคะ อาจจะดูยุ่งยากไปสักหน่อย แต่ถ้าต้องการซื้อเนื้อปลากรายที่ขูดแล้ว แนะนำให้มองหาร้านที่นั่งขูดกันสดๆ จะได้มั่นใจว่าเนื้อปลากรายที่เราได้มาไม่ได้มีการปลอมปนกับเนื้อปลาใดๆเพิ่มเติม ซึ่งจะทำให้ “แกงป่าลูกชิ้นปลากราย” ของเราไม่อร่อยสมความตั้งใจได้ค่ะ

เนื้อปลากราย

เนื้อปลากราย

นำเนื้อปลากรายที่ได้มา นำมาสับให้เหนียวจนติดมีดเลยนะคะ (หรือใครอยากจะใช้เครื่องปั่นบดสับก็ลองกันได้ค่ะ) ให้เนื้อปลาเนียนละเอียดเลย จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำลวกลูกชิ้นค่ะ อย่าใส่น้ำเยอะนะคะ เพราะเราจะเอาน้ำนี้มาต้มแกงป่ากันค่ะ คุณค่าจะได้ไม่สูญเสียไป

ลวกลูกชิ้น

ลวกลูกชิ้น

เสร็จแล้วตักลูกชิ้นของเราขึ้นค่ะ บางท่านอาจจะใช้วิธีปรุงน้ำแกงป่าแล้วค่อยใส่ลูกชิ้นก็ได้ค่ะ

ตักขึ้่น

ตักขึ้่น

เตรียมผักค่ะ มีมะเขือเปาะ กระชาย ถั่วฝักยาว ที่ขาดไม่ได้คือใบยี่หร่าค่ะ แต่ลืมซื้อมา ^_^

ผัก

ผัก

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดและหั่นรอไว้ค่ะ

หั่นผักรอ

หั่นผักรอ

เตรียมพริกแกงป่า รู้สึกถึงความเผ็ดบ้างรึยังคะ ^^

พริกแกงป่า

พริกแกงป่า

นำพริกแกงป่า มาละลายกับน้ำลวกลูกชิ้น

ใส่พริกแกงป่า

ใส่พริกแกงป่า

ใส่กระชายหั่นฝอยลงไป

ใส่กระชายหั่นฝอย

ใส่กระชายหั่นฝอย

ใส่มะเขือเปาะตามลงไป

ใส่มะเขือเปาะ

ใส่มะเขือเปาะ

พอมะเขือสุก ก็ใส่ถั่วฝักยาวค่ะ

ใส่ถั่วฝักยาว

ใส่ถั่วฝักยาว

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย ใส่ลูกชิ้นปลากรายที่เตรียมเอาไว้

ใส่ลูกชิ้นปลากราย

ใส่ลูกชิ้นปลากราย

ต้มจนเดือดอีกครั้งก็เรียบร้อยค่ะ ไม่มีใบยี่หร่า เราก็ใส่ต้นหอมแทนได้ค่ะ (เพราะในตู้เย็นมีเหลืออยู่ ^_^)

แกงป่าลูกชิ้นปลากราย เสร็จแล้ว เตรียมอร่อยกันค่ะ

แกงป่าลูกชิ้นปลากราย เสร็จแล้ว เตรียมอร่อยกันค่ะ

แกงป่าลูกชิ้นปลากรายของเรา ก็เสร็จสมบูรณ์แล้ว หน้าตาน่ารับประทานไหมคะ วิธีทำ แกงป่าลูกชิ้นปลากราย ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ทำเองกินเองที่บ้านสะอาดปลอดภัยและปรุงรสได้เต็มที่ ลองทำกินกันนะคะ แล้วคอยพบกับเมนูอื่นๆ ต่อไปค่ะ

One thought on “แกงป่าลูกชิ้นปลากราย ทำง่าย อร่อยเร็ว

  1. แกงป่าสูตรเด็ด…ทำง่ายๆ มีผักรัยในตู้ใส่ได้หมด เพราะเป็นแกงป่าง่ะ..จะอร่อยดีต้องใส่ปาก

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>