ทอดมันปลากราย.. สูตรโบราณ ทอดมันอร่อยแบบย้อนยุค

ทอดมันปลา
ทอดมันปลากราย

แค่ “ทอดมันปลากราย” ใครจะคิดว่ามีสูตรใหม่สูตรเก่าใช่มั้ยคะ ซึ่งคงจะคล้ายกับอาหารต่างชาติ ที่เข้ามาอยู่ในเมืองไทย แล้วมีการปรับปรุงสูตรเพื่อให้รสชาติเข้ากับปากคนไทย และปรับวัตถุดิบในการปรุงซึ่งหายาก ให้เข้ากับวัตถุดิบแบบไทยๆ และทอดมันก็เช่นกัน มีการปรับสูตรเพื่อความต่างของรสชาติ และสร้างจุดขายใหม่ๆ ทั้งทอดมันปลาใส่ข้าวโพด ทอดมันปลาใส่ถัวฝักยาว ทอดมันปลาใส่หัวปลี หรือกระทั่งนำผักต่างๆมาคลุกเคล้ากับพริกแกงเติมแป้ง ปั้นเป็นก้อนแล้วทอด เราก็ได้ทอดมันผักเช่น ทอดมันหัวปลี ทอดมันข้าวโพด ฯ ดังนั้นในวันนี้เราจะมาลองทำ “ทอดมันปลากราย สูตรโบราณ” กันค่ะ

อ่านต่อ »

เมนูอาหารน่าสนใจ

มาดูมาลอง..ทำลูกชิ้นปลา..แบบหมู..หมู…อร่อยเด้งไม่ง้อเครื่องบดผสมกันค่ะ... ครัวหมูหมูขอเสนอ วิธีทำลูกชิ้นปลาจากข่าวเรื่องสารปนเปื้อนในลูกชิ้นปลา ทั้งสารบอแรกซ์ (เพื่อให้กรอบอร่อย) สารขัดขาว (เพื่อให้ลูกชิ้นมีสีขาวเนื่องจา...
ลาบเจ อาหารเจอร่อยเพื่อสุขภาพ ทำง่าย กินง่ายและไม่เลี่ยน... เมนูอาหารอร่อยของเราวันนี้ ลาบเจค่ะช่วงเทศกาลกินเจ อาหารสำเร็จรูปที่พ่อค้าแม่ค้าทำขาย ส่วนใหญ่จะมีน้ำมันเยิ้มๆ แป้งเยอะๆ เช่นของทอดทั้งหลาย สารพัด...
สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส แบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมูค่ะ วันนี้ขอเสนอ วิธีทำ สปาเก็ตตี้ไวท์ซอสเมนูวันนี้มาแบบอินเตอร์นิดๆ แต่ไม่ยากซักกะนิดค่ะ อาหารจานเส้น เป็นอีก 1 เมนูง่ายๆที่สะดวกและใช้เวลาในการปรุงไ...
ก๋วยจั๊บน้ำข้น ทำเองง่าย เครื่องจัดเต็ม ครัวหมูหมูขอเสนอ วิธีทำ ก๋วยจั๊บน้ำข้นก๋วยจั๊บน้ำข้น ถือว่าเป็นเมนูอาหารที่หาทานง่าย แต่หาอร่อยและคุ้มค่าคุ้มราคายาก มีราคาขายกันตั้งแต่ราคา 25-50...
มักกะโรนี(สามสี)อบชีสสสส มักกะโรนีที่อร่อยแบบไม่มีวันหยุด... วิธีทำ มักกะโรนี(สามสี)อบชีสสสสมักกะโรนีอบชีส เป็นเมนูอาหารที่ทำทานเองได้ง่ายๆ แต่เวลาไปทานนอกบ้านราคาแพงเวอร์ทั้งที่ วิธีทำ มักกะโรนีอบชีส นั้นก็...
ไข่ตุ๋นต้มยำกุ้ง อร่อยจี๊ดจ๊าดแต่นุ่มลื่นคอ ครัวหมูหมู ขอนำเสนอ วิธีทำไข่ตุ๋นต้มยำกุ้งไข่ตุ๋น เมนูที่ผู้ใหญ่ทานได้ เด็กๆทานดี เพราะเป็นอาหารที่ย่อยง่าย ไขมันน้อย สามารถเพิ่มคุณค่าทางอาหารได้...
เกี๊ยวกรอบราดหน้า แผ่นเกี๊ยวกรอบๆ กับน้ำราดเข้มข้น วิธีทำ เกี๊ยวกรอบราดหน้าเกี๊ยวกรอบราดหน้ากุ้งนาง เมนูอร่อยที่ต้องลองทำค่ะ อยากทำ เกี๊ยวกรอบราดหน้าใส่กุ้งใหญ่ๆ แต่เราหาวัตถุดิบกุ้งที่ต้องการไม่ได...
แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก แกงเขียวหวานไก่รสอร่อย ทำเองได้ง่ายจริง... ครัวหมูหมูขอแนะนำ วิธีทำแกงเขียวหวานไก่ใส่ฟักแกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก แกงเขียวหวานรสอร่อยแบบไทย เป็นเมนูอาหานที่เราจะมานำเสนอในวันนี้ค่ะ ^^ แกงเขียว...

ทอดมันปลากราย..ใครว่ายาก

วิธีทำ ทอดมันปลากราย
วิธีทำ ทอดมันปลากราย

เมนูบ้านๆอย่างทอดมันปลากรายนี้ เป็นเมนูที่หาทานได้ทั่วไป แต่เคยมั้ยที่รู้สึกว่ามันไม่ใช่ ไม่ใช่ปลากราย แต่เป็นปลาที่กลายเป็นปลาอื่นๆ ที่เราไม่รู้ว่าเขาใช้ปลาอะไรมาทำทอดมันที่เรียกทอดมันปลากราย บางเจ้าว่าปลาอินทรี (เวอร์เกินเพราะปลาอินทรีแพงกว่าปลากรายซะอีก) บางเจ้าว่าปลาทะเล แต่ไม่บอกว่าปลาพันธุ์อะไร เคยเจอครั้งหนึ่งคุณลุงทำทอดมันขาย บอกว่าตรงๆว่าเป็นปลายี่สก ทานแล้วก็อร่อยดีค่ะ แต่ก็เป็นความอร่อยไม่เหมือนปลากราย

อ่านต่อ »

เมนูอาหารน่าสนใจ

วิธีทำสเต็กปลาแซลมอน+ซอสผัดฉ่า..อร่อยง่ายๆแถมสุขภาพดีค่ะ... สเต็กปลาแซลมอน + ซอสผัดฉ่าเมนูวันนี้ครัวหมูหมูขอแนะนำวิธีทำ สเต็กปลาแซลมอนค่ะ เรารู้กันอยู่แล้วว่าการรับประทานอาหารในแต่ละวัน ควรให้มีสารอาหารครบ...
สลัดปูนิ่ม อร่อยแบบนี้ ไม่ลองไม่รู้ สลัดปูนิ่ม สลัดปูนิ่ม เมนูสลัดผัก เมนูผักที่แสนอร่อยของใครหลายๆคน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ บางคนก็ชอบกินสลัดเพื่อลดความอ้วน (และไม่ใช่สูตรวันนี้แน่ๆค่ะ) ...
กุ้ง(ตัวใหญ่ๆ)อบวุ้นเส้น กุ้งอบวุ้นเส้นหลายๆคนเวลาไปร้านอาหาร เมนูที่ชอบสั่งมาทานคือ กุ้งอบวุ้นเส้น ใช่ไหมคะ?แต่สิ่งที่ขัดใจเวลาเขาเอามาเสริฟคือ กุ้งตัวน้อยๆ ไม่สมกับ...
สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส แบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมูค่ะ วันนี้ขอเสนอ วิธีทำ สปาเก็ตตี้ไวท์ซอสเมนูวันนี้มาแบบอินเตอร์นิดๆ แต่ไม่ยากซักกะนิดค่ะ อาหารจานเส้น เป็นอีก 1 เมนูง่ายๆที่สะดวกและใช้เวลาในการปรุงไ...
ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ.. เอาชนะความขม ด้วยความอร่อย ทำได้ค่ะ... ต้มจืดมะระยัดไส้วิธีทำต้มจืดมะระยัดไส้ ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ เป็นเมนูแกงจืดที่คนที่บ้านชอบกันมากๆ ทำเมนูนี้ทีไรไม่สนกับข้าวอย่างอื่นกันเลย ต้มจื...
แกงป่าลูกชิ้นปลากราย แกงป่ารสเผ็ดร้อน อร่อยนี้ไม่มีอ้วน... ครัวหมูหมูขอนำเสนอ วิธีทำแกงป่าลูกชิ้นปลากรายแกงป่าลูกชิ้นปลากราย เป็นเมนูแกงป่าอร่อยแซบๆที่กินหนี(ลด)ความอ้วนได้ดีเมนูหนึ่งเลยค่ะ เพราะแกงป่าเป็...
หมูสับไข่เค็มนึ่ง เมนูทำง่ายๆ แค่นึ่งก็อร่อย วิธีทำ หมูสับไข่เค็มนึ่งหมูสับไข่เค็มนึ่ง หรือ หมูสับนึ่งไข่เค็ม เป็นเมนูกับข้าวอร่อยง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้เวลาเตรียมวัตถุดิบอะไรมากมายเลยค่ะ เป็นเม...
ก๋วยจั๊บน้ำข้น ทำเองง่าย เครื่องจัดเต็ม ครัวหมูหมูขอเสนอ วิธีทำ ก๋วยจั๊บน้ำข้นก๋วยจั๊บน้ำข้น ถือว่าเป็นเมนูอาหารที่หาทานง่าย แต่หาอร่อยและคุ้มค่าคุ้มราคายาก มีราคาขายกันตั้งแต่ราคา 25-50...