ปีกกลางไก่หมักน้ำปลาทอด.. กรอบนอก นุ่มใน กลิ่นหอมกำลังดี

ปีกกลางไก่หมักน้ำปลาทอด
ปีกกลางไก่หมักน้ำปลาทอด

เนื่องจากคุณแม่สามีชอบทานไก่ทอด แต่ชอบแบบไม่ใส่แป้ง ที่เขาขายๆกันก็ใส่แป้งกันแทบทุกเจ้า ที่ไม่ใส่แป้งก็คือไก่ย่างซึ่งคุณแม่สามีไม่ชอบ เราก็ลองสูตรไก่ทอดไปเรื่อยๆ หมักซอสนั้นซอสนี้ แต่ก็ต้องใส่แป้งอยู่ดี เพราะไม่เช่นนั้นจะไหม้ติดกะทะ จนมาลองทำหมักเกลือก็กรอบอร่อยดี แต่ไม่อร่อยสุดๆ ได้ความรู้สึกเหมือนไก่ต้มไหว้เจ้า ที่ทานไม่หมดแล้วเอามาทอด จนได้มาเจอกระทู้ส่งการบ้านของสมาชิกพันทิปท่านหนึ่ง ซึ่งก็คือเจ้า ปีกกลางไก่หมักน้ำปลาทอด นี่แหละค่ะ และลองทำตาม ผลที่ออกมา คุณแม่สามีอร่อยติดใจจนให้ทำออกงานบุญมาแล้วหลายครั้ง ^^

สูตรที่ว่านี้ง่ายสุดๆๆๆๆๆๆๆเลยค่ะ แค่มีเนื้อไก่ส่วนที่ชอบ น้ำปลาแท้ที่ดีๆ และน้ำมันสำหรับทอด แค่นี้ก็ได้ไก่ทอดอร่อยแล้วววว แต่ขอย้ำก่อนว่า ทอดเสร็จแล้วให้ทานทันที เพราะจะได้สัมผัสความกรอบนอกนุ่มในของไก่ทอดร้อนๆ แต่รอให้เย็นลงก่อนนะคะ ไม่ใช่ขึ้นจากกะทะปุ๊บเข้าปากเลย นอกจากปากจะพองแล้วยังอดทานไก่ด้วยค่ะ เพราะจะเจ็บจนไม่อยากทานอะไรเลย ^^

อ่านต่อ »

เมนูอาหารน่าสนใจ

ทอดมันปลากราย.. สูตรโบราณ ทอดมันอร่อยแบบย้อนยุค ทอดมันปลากรายแค่ "ทอดมันปลากราย" ใครจะคิดว่ามีสูตรใหม่สูตรเก่าใช่มั้ยคะ ซึ่งคงจะคล้ายกับอาหารต่างชาติ ที่เข้ามาอยู่ในเมืองไทย แล้วมีการปรับปรุงสู...
ห่อหมกทะเล ห่อหมกที่ไม่ห่อ ความอร่อยที่ทำเองได้ง่ายๆ... ครัวหมูหมูขอเสนอ วิธีทำ ห่อหมกทะเลห่อหมกทะเล ห่อหมกรสชาติดีพร้อมคุณค่าจากอาหารทะเลเน้นๆ ห่อหมกที่หลายๆคนรวมทั้งเราเคยคิดว่าทำยาก แต่วันนี้ไม่ยากแ...
ลาบเจ อาหารเจอร่อยเพื่อสุขภาพ ทำง่าย กินง่ายและไม่เลี่ยน... เมนูอาหารอร่อยของเราวันนี้ ลาบเจค่ะช่วงเทศกาลกินเจ อาหารสำเร็จรูปที่พ่อค้าแม่ค้าทำขาย ส่วนใหญ่จะมีน้ำมันเยิ้มๆ แป้งเยอะๆ เช่นของทอดทั้งหลาย สารพัด...
ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้ ปลาหมึกหวานๆ กับหมูสับนุ่มๆ ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับ เมนูต้มจืดร้อนๆ กับรสชาติหอมหวานที่ได้จากปลาหมึกสดๆ ถ้าใครยังไม่เคยทำทานเอง ต้องลองทำดูค่ะ เพราะขั้น...
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม อร่อย “มัน” แต่ไม่เค็ม ปลาหมึกผัดไข่เค็มปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูอาหารทะเลรสอร่อย วิธีทำง่ายๆ สไตล์ครัวหมูหมูค่ะ ปลาหมึกผัดไข่เค็มเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนในครอบครัวเราชอบทานก...
..ผักโขม(เขียว)อบชีส อร่อยๆ.. ผักโขม(เขียว)อบชีสพบกับอาหารง่ายๆตามสไตล์ครัว..หมู..หมูอีกแล้วนะคะ เราเคยทำผักโขมแดงอบชีสไปแล้ว คราวนี้เราจะทำผักโขมเขียวอบชีส หรือ ผักโขมอบชีส อ...
ฉู่ฉี่กุ้ง สีสันความอร่อย ที่ต้องลองทำ ฉู่ฉี่กุ้งฉู่ฉี่กุ้ง หอมมัน สีสวย ดูน่ากิน และที่สำคัญทำง่ายมากด้วยค่ะ วันนี้เราใช้กุ้งแชบ๊วยนะคะ แต่ก็สามารถเลือกกุ้งก้ามกรามมาทดแทนได้เหมือนกัน...
วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียก(หยก)ข้าวโพด วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพดวิธีทํา ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด หรือ ข้าวเหนียวเปียก(หยก)ข้าวโพด สูตรเพิ่มสีสันสวยๆ จากใบเตยของครัวหมูหมู เมนูขนมหวานอ...