ข้าวไก่อบ เมนูอาหารจานเดียว ง่าย อบ อร่อย

ข้าวไก่อบ เมนูอาหารง่ายๆ ค่ะ, วันนี้เรามีเมนูอร่อยๆ ที่ทำง่ายสุดๆ เหมาะกับคนที่มีเวลาน้อย แต่อยากได้ ที่มีสารอาหารครบถ้วน และรสชาติดี กินได้ทุกเพศทุกวัย ทำทีเดียวอิ่มอุ่นได้หลายมื้อมาฝากค่ะ ซึ่ง ข้าวไก่อบ จะให้รสชาติที่กลมกล่อม มีรสสัมผัสที่นุ่ม ไม่กระด้าง กินง่าย อร่อยพร้อมใจจานเดียว แบบไม่ต้องหาน้ำจิ้มใดๆ มาเพิ่มเติมเลยค่ะ กินง่าย อร่อยง่ายๆ แบบนี้ อย่าพลาดค่ะ

ข้าวไก่อบ เมนูอาหารง่ายๆ
ข้าวไก่อบ เมนูอาหารง่ายๆ

จะว่าไปแล้ว ข้าวไก่อบ เป็นเมนูอาหารที่ไม่ค่อยจะพบเห็นตามร้านอาหารตามสั่ง หรืออาหารจานเดียวมากนัก จะว่าความนิยมมีน้อยก็ไม่ใช่ เพราะคนที่อยากจะกินมีเยอะพอสมควร แต่ก็สู้ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบไม่ได้อยู่ดี ข้าวหมูอบ ข้าวไก่อบ เลยกลายเป็นเมนูรอง ที่บางร้านก็มีเผื่ิอติดร้านเอาไว้ และบางร้านก็ตัดทิ้งไปเลย เพื่อไม่ให้มีของเหลือติดร้าน และต้องทิ้งไปอย่างน่าเสียดาย

เมนูอาหารทำง่าย กินอร่อย อย่างข้าวไก่อบ เราทำกินเองที่บ้านได้นะคะ อย่ามัวรอตระเวนหาตามร้านต่างๆ เลยค่ะ ลองทำกินเอง แล้วจะรู้ว่า ความอร่อย ทำง่ายๆ แบบนี้ เราก็ทำกินเองในครัวบ้านเราได้ค่ะ

วัตถุดิบ/เครื่องปรุง ข้าวไก่อบ

จะทำข้าวไก่อบ ก็ต้องใช้ไก่นะคะ เราเลือกใช้อกไก่ลอกหนัง หรือใครอยากจะใช้ส่วนสะโพก ก็จะได้เนื้อไก่ที่นุ่มขึ้นค่ะ ส่วนจะลอกหนังออกก่อนหรือไม่นั้น แล้วแต่ความชอบเลยค่ะ

อกไก่ลอกหนัง
อกไก่ลอกหนัง

สามเกลอจอมยุ่ง เพราะวัตถุดิบสามชนิดนี้ ต้องใช้ในหลายเมนูเลย รากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ด ซึ่งเมนูอาหารไทย แทบจะขาดไม่ได้เลยทีเดียวเชียว

สามเกลอ รากผักชี กระเทียม พริกไทย
สามเกลอ รากผักชี กระเทียม พริกไทย

ถ้ดมาเป็น ผงพะโล้ ถ้าใครไม่ชอบไม่ต้องใส่นะคะ เราใส่ลงไปนิดนึงเพราะมีความชอบเป็นพิเศษ

ผงพะโล้
ผงพะโล้

ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วหวาน ใส่ลงไปเพื่อช่วยเพิ่มสีสัน และรสชาติที่กลมกล่อมให้กับข้าวไก่อบของเรา

ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊หววาน
ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊หววาน

ขั้นตอน/วิธีทำ ข้าวไก่อบ

วัตถุดิบมีไม่มากเลยใช่ไหมคะ วิธีทำก็ไม่ยากค่ะ เริ่มจากตำสามเกลอให้ละเอียดค่ะ โดยตำพริกไทยเม็ดก่อน เพราะตำยากที่สุด ต่อด้วยรากผักชี และกระเทียมจะใส่ลงไปหลังสุด ตำให้เข้ากันนะคะ ตำให้ละเอียดหน่อย กลิ่นหอมๆ จะได้ออกมามากๆ

เมนูห้ามพลาด  ทำกุ้งอบเนยกระเทียม ด้วยกุ้งลายเสือค่ะ ทำง่ายแต่อร่อย...นะ!
ตำพริกไทยเม็ด
ตำพริกไทยเม็ด
รากผักชีหั่นเล็กๆ
รากผักชีหั่นเล็กๆ
ตำให้ละเอียด
ตำให้ละเอียด
ต่อด้วยกระเทียมและโคนผักชี
ต่อด้วยกระเทียมและโคนผักชี
ตำพร้อมกับกระเทียมและโคนผักชี
ตำพร้อมกับกระเทียมและโคนผักชี
ตำแล้วได้ประมาณนี้
ตำแล้วได้ประมาณนี้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง ผัดสามเกลอจนหอมค่ะ

ผัดให้หอม
ผัดให้หอม
ส่งกลิ่นหอมแล้ว
ส่งกลิ่นหอมแล้ว

ใส่เนื้ออกไก่ที่เราเตรียมล้างเอาไว้แล้ว ลงจี่จนผิวด้านนอกสุกทั้งสองด้าน

ใส่ไก่ลงจี่ให้ผิวด้านนอกสุก
ใส่ไก่ลงจี่ให้ผิวด้านนอกสุก
จากนั้นกลับด้าน
จากนั้นกลับด้าน

ปรุงรสสักนิดด้วยซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วหวาน

ใส่ซีอิ๊วขาว
ใส่ซีอิ๊วขาว
ใส่ซีอิ๊วหวาน
ใส่ซีอิ๊วหวาน

และใส่น้ำสะอาดลงไปเพิ่ม คนให้ทั่วให้ซอสกับน้ำเข้ากัน ปิดฝา ตุ๋นชิ้นไก่ด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 15 นาที แล้วพลิกกลับด้าน ตุ๋นต่ออีก 15 นาที ระวังน้ำแห้งจนกระทะไหม้ด้วยนะคะ

ใส่น้ำสะอาด
ใส่น้ำสะอาด
ใส่ผงพะโล้
ใส่ผงพะโล้
กลับด้านเพื่อให้รสชาติทั่วถึง
กลับด้านเพื่อให้รสชาติทั่วถึง
ตุ๋นไฟอ่อนๆ
ตุ๋นไฟอ่อนๆ
กลับด้านอีกครั้ง
กลับด้านอีกครั้ง

ชิมรสชาติดูอีกครั้ง แล้วปรุงรสตามความชอบ ถ้าน้ำแห้งเกินไปก็ใส่เพิ่ม และชิมรสอีกครั้งค่ะ

ตุ๋นจนน้ำงวดลง
ตุ๋นจนน้ำงวดลง

รอให้ไก่อบหายร้อน จึงจัดการหั่นใส่จาน กินคู่กับข้าวสวยร้อน และผักต้ม อร่อยแน่นอนค่ะ

หั่นไก่อบเป็นชิ้นตามชอบ
หั่นไก่อบเป็นชิ้นตามชอบ
หั่นจนหมด
หั่นจนหมด
จัดใส่จานราดน้ำซอส
จัดใส่จานราดน้ำซอส
ข้าวไก่อบ เมนูอาหารง่ายๆ พร้อมเสิร์ฟขึ้นโต๊ะ
ข้าวไก่อบ เมนูอาหารง่ายๆ พร้อมเสิร์ฟขึ้นโต๊ะ

เมนูอาหารง่ายๆ ข้าวไก่อบ นี้เหมาะแก่การทำกินเองมากทีเดียว เพราะทำได้ง่าย วัตถุดิบก็หาง่าย และมีราคาไม่แพง สามารถทำทีละเยอะๆ แล้วแบ่งใส่กล่องเก็บไว้ได้ จะกินมื้อไหน เมื่อไหร่ก็นำมาอุ่นให้ร้อน กินคู่กับผักสด หรือผักลวก แค่นี้ก็ได้อร่อยแบบง่ายๆ และมีสารอาหารครบถ้วนแล้วค่ะ หรืออยากกินเป็นเมนูคลีน ก็เปลี่ยนจากข้าวขัดขาวเป็นข้าวกล้อง งดใช้น้ำมัน และปรุงรสให้น้อยลงอีกหน่อยเท่านี้เองค่ะ ทำอาหารกินเอง ความอร่อย และปลอดภัยที่เราเลือกได้

เมนูอาหารเจ
ต้มผักกาดดองกับมะระเจ เลือกกินชิ้นไหน ก็อร่อยเหมือนกัน

ต้มผักกาดดองกับมะระเจ เลือกกินชิ้นไหน ก็อร่อยเหมือนกัน

เมนูผักต้ม เมนูหลักประจำเทศกาลกินเจ ที่ขาดไม่ได้เลย ไม่ว่าจะเป็นต้มจับฉ่ายเจ กะหล่ำปลีต้มเจ ต้มชุนไฉ่หรือต้มผักขมจีนเจ แต่ที่อร่อยถูกปากเราที่สุด คือ ต้มมะระผักกาดดองกับมะระเจ เพราะมีรสชาติ ...

ราดหน้าเห็ดเจ เพราะเห็ดให้สุขภาพ และความอร่อย

ราดหน้าเห็ดเจ เพราะเห็ดให้สุขภาพ และความอร่อย

วิธีทำ ราดหน้าเห็ดเจ ซึ่งก๋วยเตี๋ยวราดหน้า เป็นเมนูประจำอีกหนึ่งชนิดของที่บ้านค่ะ ถ้าเป็นเมนูเส้นของที่บ้าน จะมีสุกี้น้ำ ราดหน้า ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ จำไม่ได้ว่า นานแค่ไหนแล้ว ...

เมนูอาหารทำง่ายๆ
ปีกกลางไก่หมักน้ำปลาทอด.. กรอบนอก นุ่มใน กลิ่นหอมกำลังดี

ปีกกลางไก่หมักน้ำปลาทอด.. กรอบนอก นุ่มใน กลิ่นหอมกำลังดี

เนื่องจากคุณแม่สามีชอบทานไก่ทอด แต่ชอบแบบไม่ใส่แป้ง ที่เขาขายๆกันก็ใส่แป้งกันแทบทุกเจ้า ที่ไม่ใส่แป้งก็คือไก่ย่างซึ่งคุณแม่สามีไม่ชอบ เราก็ลองสูตรไก่ทอดไปเรื่อยๆ หมักซอสนั้นซอสนี้ แต่ก็ต้องใส่แป้งอยู่ดี เพราะไม่เช่นนั้นจะไหม้ติดกะทะ จนมาลองทำหมักเกลือก็กรอบอร่อยดี แต่ไม่อร่อยสุดๆ ...

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด ขึ้นชื่อว่า “สลัด” คงนึกถึงสลัดผักกันก่อนเป็นอันดับแรก และคนไม่ชอบกินผักคงร้องยี้ เพราะมันไม่น่าอร่อย กับสารพัดข้ออ้างว่า ขมบ้าง แข็งบ้าง ...

เมนูอาหารนานาชาติ
วิธีทำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส เมนูปาร์ตี้ ทำง่ายน่าทานและดูดี

วิธีทำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส เมนูปาร์ตี้ ทำง่ายน่าทานและดูดี

หอยแมลงภู่อบชีสมาแล้วค่ะ หอยแมลงภู่อบชีสที่ครัวหมูหมูนจะนำเสนอวันนี้ เป็นเมนูที่ทำง่ายใช้เวลาน้อยแต่ดูน่ารับประทาน เหมาะกับงานเลี้ยงเล็กๆในครอบครัว หรือปาร์ตี้เล็กๆกับเพื่อนฝูง เราเลือกใช้ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่ๆมาอบชีสค่ะ เพราะความใหญ่ของหอยแมลงภู่จะทำให้เมนูอร่อยของเราดูน่าทานขึ้น เหมาะกับโอกาสต่างๆ เช่น ...

ทำกุ้งอบเนยกระเทียม ด้วยกุ้งลายเสือค่ะ ทำง่ายแต่อร่อย...นะ!

ทำกุ้งอบเนยกระเทียม ด้วยกุ้งลายเสือค่ะ ทำง่ายแต่อร่อย…นะ!

เมนูอาหารอร่อยที่ทำง่ายๆอีกหนึ่งเมนู ที่ครัวหมูหมูขอนำเสนอในวันนี้ คือ กุ้งอบเนยกระเทียมค่ะ ถ้าหากที่บ้านใครมีกุ้งตัวใหญ่ๆ อย่างกุ้งกุลาดำ หรือกุ้งแม่น้ำ แล้วไม่รู้จะทำอะไรกินดี เพราะถ้าจะเอากุ้งใหญ่ๆของเราไปหั่น ไปสับ ...

เมนูอาหารทานเล่น
ยำมะม่วง เมนูยำอร่อยๆ ตามฤดูกาล

ยำมะม่วง เมนูยำอร่อยๆ ตามฤดูกาล

ยำมะม่วง อร่อยๆ ผลผลิตจากมะม่วง ผลไม้ประจำฤดูกาล ใครมีพื้นที่ข้างบ้าน ปลูกไว้กินเองก็สบายไป เพราะได้กินมะม่วงที่แก่สุกเต็มที่ ไม่ว่าจะมะม่วงมันหรือมะม่วงสุก ถ้าได้กินตอนสุกแก่เต็มที่ก็จะอร่อยสุดยอด แต่ถ้าไม่มีพื้นที่ปลูกหรืออยากกินนอกฤดู ...

ปลาชุบแป้งทอด และ มันฝรั่งทอด (ฟิชแอนด์ชิปส์) พร้อม ทาร์ทาร์ซอส ทำเอง ง๊ายง่ายค่าาา  (Fish & Chips with Tartar Sauce)

ปลาชุบแป้งทอด และ มันฝรั่งทอด (ฟิชแอนด์ชิปส์) พร้อม ทาร์ทาร์ซอส ทำเอง ง๊ายง่ายค่าาา (Fish & Chips with Tartar Sauce)

ฟิชแอนด์ชิปส์ (fish and chips) เป็นเมนูที่เหมือนจะเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ แต่ทานมากไม่ดีค่ะ ^^ เพราะเป็นอาหารจานทอด ที่ผู้สูงอายุ ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ...

เมนูอร่อยแบบควิกๆ
ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมู...ง่าย อร่อยและมีประโยชน์

ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมู…ง่าย อร่อยและมีประโยชน์

ผัดดอกกุยช่าย เป็นอาหารประเภทกับข้าวธรรมดา พื้นๆที่ทำทานเองได้ง่ายมากๆ ใช้เวลาเตรียมและปรุงไม่นาน แต่รู้ไหมว่าอาหารง่ายๆแบบนี้ อร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขนาดไหน ประโยชน์ของอาหารจานนี้

เมนูห้ามพลาด  หมูย่างใบชะพลู ง่ายๆ แบบนี้ อร่อยน้อยซะที่ไหน
มีสรรพคุณบำรุงร่างกายมากมาย คือ วิตามินเอ ช่วยในการมองเห็น ...

ทอดมันปลากราย..ใครว่ายาก

ทอดมันปลากราย..ใครว่ายาก

เมนูบ้านๆอย่างทอดมันปลากรายนี้ เป็นเมนูที่หาทานได้ทั่วไป แต่เคยมั้ยที่รู้สึกว่ามันไม่ใช่ ไม่ใช่ปลากราย แต่เป็นปลาที่กลายเป็นปลาอื่นๆ ที่เราไม่รู้ว่าเขาใช้ปลาอะไรมาทำทอดมันที่เรียกทอดมันปลากราย บางเจ้าบอกว่าปลาอินทรี (เวอร์เกินนะเพราะปลาอินทรีแพงกว่าปลากรายซะอีก) บางเจ้าว่าปลาทะเล แต่ไม่บอกว่าปลาพันธุ์อะไร ...

เมนูอาหารไทย วิธีทำอาหาร ง่ายๆ อร่อยๆ กินเอง
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา สีเข้มๆ เผ็ดเบาๆ

ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา สีเข้มๆ เผ็ดเบาๆ

ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา เมนูอาหารที่มีชื่อเผ็ดๆ แต่รสชาติไม่ได้เผ็ดเหมือนชื่อค่ะ เพราะเราใช้น้ำพริกเผาที่ไม่เผ็ดมาก และใส่ในปริมาณน้อย เมนูนี้เด็กๆกินได้ค่ะ ส่วนผู้ใหญ่ถ้าอยากได้รสเผ็ด คงต้องทำน้ำปลาพริกสักถ้วยมากินคู่กันค่ะ หรือไม่ก็เพิ่มปริมาณน้ำพริกเผาขึ้นมาอีกสักนิดก็ยังได้ค่ะ

เมนูห้ามพลาด  โคลสลอว์ ไก่ทอด อร่อยแบบง่ายๆ
สำหรับบางคน ...

ข้าวไก่อบ เมนูอาหารจานเดียว ง่าย อบ อร่อย

ข้าวไก่อบ เมนูอาหารจานเดียว ง่าย อบ อร่อย

ข้าวไก่อบ เมนูอาหารง่ายๆ ค่ะ, วันนี้เรามีเมนูอร่อยๆ ที่ทำง่ายสุดๆ เหมาะกับคนที่มีเวลาน้อย แต่อยากได้ ที่มีสารอาหารครบถ้วน และรสชาติดี กินได้ทุกเพศทุกวัย ...