เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง อีกหนึ่งเมนูง่ายๆที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเล็กๆ หรือทำทานเล่นๆเป็นอาหารว่าง โดยเฉพาะเป็นเมนูหลอกล่อเด็กๆที่ไม่ชอบทานผัก แล้วยังเป็นเมนูสนุกๆสำหรับเด็กๆได้ด้วยนะคะ เราสามารถให้เด็กๆช่วยเราห่อเห็ดอร่อยๆนี้ด้วยเบคอนได้โดยไม่ต้องกังวล เด็กๆจะได้รู้ว่าการทำอาหารก็สนุกได้เหมือนกัน อีกทั้งเมนูนี้ก็ใช้เวลาในการทำไม่นาน เด็กๆไม่เบื่อก่อนแน่นอนค่ะ แถมยังเป็นการสร้างความผูกพันพ่อแม่และลูกๆได้อย่างดีด้วยนะคะ เมนูอร่อยแถมสนุกแบบนี้ต้องลองดูนะคะ แล้วเมนูนี้เป็นก็เมนูที่ง่ายที่สุดของเราในเวลานี้เลยล่ะค่ะ
เบคอนพันเห็ดเข็มทองอร่อยๆวันนี้ หลายๆคนอาจจะใช้เนยทาลงไปบนเบคอนเพิ่มเติม หลังจากห่อเห็ดเข็มทองเรียบร้อยแล้ว แต่เราว่าเบคอนมีน้ำมันในตัวเองอยู่แล้ว และบางยี่ห้อก็จะมีรสชาติที่เค็มนิดๆ ด้วย เรียกว่าอร่อยในตัวเองแล้ว ดังนั้นเราจึงไม่ทาเนยเพิ่มเข้าอีกนะคะ แต่ถ้าใครชอบรสจัด ก็ทาเพิ่มตามความชอบได้เลยค่ะ การทำอาหารไม่มีสูตรตายตัวอยู่แล้ว เราสามารถปรับเปลี่ยน ตามความชอบของเราได้เสมอค่ะ
ที่มาที่ไปของเมนูเบคอนพันเห็ดเข็มทองย่างนี้ ก็เนื่องมาจากไปเห็นเขาขายกันอยู่ที่ตลาดนัด เข้าท่าแฮะ ซื้อมาทาน อืม…ง่ายจังไม่มีอะไรยากเลย กลับมาลองทำเองค่ะ แถมเมนูนี้ซื้อมาทำทานเองสะอาดกว่าด้วยค่ะ และได้ทานกันจนเบื่อไปเลย (เพราะมันเยอะมาก)
วัตถุดิบ สำหรับเมนูเบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง
เบคอน วัตถุดิบอันดับแรก เลือกซื้อแบบชั้นไขมันน้อยๆค่ะ เพราะอยากอร่อยแต่ไม่อยากอ้วนขึ้นอีก บางยี่ห้อมีแพ็กเกจที่ใสสามารถส่องดูเนื้อหมูได้ ก็เลือกเอาตามชอบเลยค่ะ และเบคอนแต่ละยี่ห้ออาจจะมีรสชาติที่ต่างกันอยู่บ้าง บางยี่ห้อจืดๆหน่อย บางยี่ห้อเค็มนิดๆ หรือมีแบบรมควัน และไม่รมควัน ต้องลองเลือกดูตามความชอบของเรานะคะ
และวัตถุดิบที่สอง เห็ดเข็มทองค่ะ การเลือกซื้อเห็ดให้ดูจากตัวเห็ดนะคะ ดอกและก้านแห้งดี ไม่ช้ำ มีสีขาว ภายในห่อแห้งไม่มีน้ำขังค่ะ และควรดูวันผลิตที่ห่อของเห็ดด้วยนะ เลือกเอาที่ผลิตมาใหม่ที่สุดค่ะ
ใช้วัตถุดิบแค่สองอย่างก็อร่อยได้แล้วค่ะ ^^
ขั้นตอน / วิธีทำเบคอนพันเห็ดเข็มทอง
มาเริ่มลงมือทำเบคอนพันเห็ดเข็มทองกันเลยค่ะ ไม่ยาก ไม่กี่ขั้นตอนก็ได้อร่อยกันแล้วล่ะค่ะ
เบคอนของเราชิ้นค่อนข้างยาว เราเลยแบ่งครึ่งเบคอนก่อน เพื่อไม่ให้เบคอนพันเห็ดของเราชิ้นใหญ่เกินไป เห็ดเข็มทองก็นำมาหั่นแบ่งครึ่งเช่นกันค่ะ จะได้ทานกันได้สะดวก
วางเห็ดเข็มทองลงไปบนเบคอน มากน้อยตามความต้องการค่ะ แต่ต้องระวังว่าจะต้องม้วนให้ได้ด้วยนะคะ
จากนั้นก็ค่อยๆจับม้วนค่ะ และในขั้นตอนนี้เราสามารถให้เด็กๆช่วย(มาร่วมสนุกกับเรา)ได้เลยค่ะ
จากนั้นมัดด้วยใบตอง ที่ฉีกเป็นเส้นๆค่ะ ความจริงอยากใช้ไปกุยช่าย แต่หาไม่ได้ค่ะ ^^
มัดให้แน่นนะคะ ตอนย่างในกระทะจะได้ไม่หลุดค่ะ
แถมแบบขี้เกียจมัด จัดเสียบไม้เหมือนที่เขาทำขายเลยก็มีค่ะ ^^
จากนั้นนำเบคอนพันเห็ดเข็มทองของเราไปย่างบนกระทะเทฟลอนแบบเป็นลอนย่างสเต็ก และใช้ไฟปานกลางค่ะ
ลองกลับและพลิกดูนะคะ เดี๋ยวจะเกรียมแค่ด้านเดียว หาฝามาปิดด้วยก็จะทำให้สุกเร็วขึ้นค่ะ
เสร็จแล้วค่ะเบคอนพันเห็ดเข็มทองย่างหอมๆ จัดใส่จานรอให้เย็นสักพัก แล้วค่อยชิมค่ะ
ส่วนน้ำจิ้มหรือน้ำราด เราใช้น้ำจิ้มซีฟู้ดเพื่อตัดความเลี่ยนค่ะ แต่ถ้าใครไม่ชอบจะทานคู่กับซอสพริกก็ได้ค่ะ และสำหรับเด็กแค่ซอสมะเขือเทศก็อร่อยแล้ว
แบบเสียบไม้เราเอาไปอบในฝาอบลมร้อนค่ะ
เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง เมนูง่ายๆแบบนี้อยากให้ทุกคนได้ทำทานเองนะคะ เพราะแม้ราคาจะไม่ต่างกันมาก ระหว่างซื้อสำเร็จกับซื้อมาทำทานเอง แต่เรามั่นใจได้ถึงความสะอาด และช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัวค่ะ ให้เด็กๆได้มาสนุกในการทำ จะได้มีความสุขในการกินนะคะ ^^
อีกนิดนึงค่ะ หากชื่นชอบในเมนูอาหารของเราอย่าลืมกด like กด share เป็นกำลังใจให้กันด้วยนะคะ ^^
ผักรวมทอดรสเด็ดเจ ปรุงรสให้แป้งอร่อย แล้วค่อยทอดให้สีสวย
เมนูทอด เมนูที่ขาดไม่ได้เลย ในช่วงเทศกาลกินเจ ทั้งเต้าหู้ทอด เผือกทอด ไชเท้าทอด ปอเปี๊ยะทอด หรือของหวานอย่างกล้วยแขก แต่การกินอะไรซ้ำๆ มันก็น่าเบื่อใช่มั้ยคะ ...
เต้าหู้ทรงเครื่องเจ กินเจ ไม่จำเจ กับอาหารสีสดใส
วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่องเจ เมนูเจทำง่ายกินง่าย ทำเองได้ในราคาไม่แพง กินร้อนๆในวันอากาศเย็นๆ เพราะฝนตกพรำๆ เบาๆ แบบปลายๆ ฝนแบบนี้ อร่อยสบายท้องกับอาหารเจอร่อยๆ กับเต้าหู้นิ่มๆ ...
ผัดคะน้าปลาเค็ม เค็มนิดๆ แต่เข้ากันสุดๆ
วิธีทำคะน้าผัดปลาเค็ม เมนูผัดผักแบบง่ายๆแต่อร่อยมาก จะเป็นกับข้าวสำหรับข้าวสวย โดยเพิ่มไข่ดาวซักฟอง หรือเป็นเมนูกับข้าว สำหรับข้าวต้มก็อร่อยได้แบบไม่ธรรมดา เหมาะกับเวลาที่ไม่อยากกินอะไรให้หนักท้อง ไม่ว่าจะมื้อเช้า หรือมื้อดึกก็ได้หมดค่ะ
คะน้าผัดปลาเค็ม ...
สเต็กอกไก่นุ่มมากกก ทำเอง กินเอง อร่อยแน่นอน
เมนู อกไก่ เมนูของสายโปรตีน ที่อยากเพิ่มกล้ามเนื้อ หรือสายสุขภาพ ที่อยากกินอาหารที่อิ่มนาน และไขมันต่ำ ต้องลอง สเต็กอกไก่สูตรนุ่มพิเศษวันนี้ค่ะ บอกว่าพิเศษ ...
ทำกุ้งอบเนยกระเทียม ด้วยกุ้งลายเสือค่ะ ทำง่ายแต่อร่อย…นะ!
เมนูอาหารอร่อยที่ทำง่ายๆอีกหนึ่งเมนู ที่ครัวหมูหมูขอนำเสนอในวันนี้ คือ กุ้งอบเนยกระเทียมค่ะ ถ้าหากที่บ้านใครมีกุ้งตัวใหญ่ๆ อย่างกุ้งกุลาดำ หรือกุ้งแม่น้ำ แล้วไม่รู้จะทำอะไรกินดี เพราะถ้าจะเอากุ้งใหญ่ๆของเราไปหั่น ไปสับ ...
วิธีทำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส เมนูปาร์ตี้ ทำง่ายน่าทานและดูดี
หอยแมลงภู่อบชีสมาแล้วค่ะ หอยแมลงภู่อบชีสที่ครัวหมูหมูนจะนำเสนอวันนี้ เป็นเมนูที่ทำง่ายใช้เวลาน้อยแต่ดูน่ารับประทาน เหมาะกับงานเลี้ยงเล็กๆในครอบครัว หรือปาร์ตี้เล็กๆกับเพื่อนฝูง เราเลือกใช้ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่ๆมาอบชีสค่ะ เพราะความใหญ่ของหอยแมลงภู่จะทำให้เมนูอร่อยของเราดูน่าทานขึ้น เหมาะกับโอกาสต่างๆ เช่น ...
หอยเชลล์ย่างซอสเทอริยากิ อร่อยง่าย ไม่ต้องปรุงเพิ่ม
หอยเชลล์ย่างซอสเทอริยากิ เป็นเมนูหอยเชลล์ทานเล่นแสนอร่อยที่ทำง่ายๆอีกเมนูหนึ่งค่ะ เมนูอาหารวันนี้ต้องทานตอนร้อนๆนะคะ จะอร่อยมากกกก แม้ว่าปกติซอสเทอริยากิ จะเอาไว้ใช้กับการผัดซะมาก เพราะคำว่า ยากิ แปลว่าผัด แต่เราเอามาใช้กับการย่างก็อร่อยค่ะ ...
โคลสลอว์ ไก่ทอด อร่อยแบบง่ายๆ
ด้วยความที่เราอยากกิน โคลสลอว์ แต่จะกินอย่างเดียวก็จะอร่อยแบบไม่สุด จึงขอพ่วงไก่ทอดมากินคู่กันสักหน่อย เป็นการลงทุนเพียง 1 แต่ได้ถึง 2 เพราะเราได้เพิ่มทั้งความอร่อยและเพิ่มทั้งน้ำหนักไปในตัว (ค่อยไปลดน้ำหนักกันทีหลังเนอะ ...
ไข่เจียวหมูสับ ทำง่าย อร่อยจริง
ไข่เจียวหมูสับ เมนูที่อร่อยได้แบบง่ายๆ ซึ่งแต่ละบ้านก็จะมีสูตรเครื่องปรุงที่ต่างกันไปตามความชอบ สูตรที่เราจะทำวันนี้ ไม่ใช่สูตรลับ แต่เป็นสูตรอร่อยของคุณพ่อสามี ที่ทำทีไร ต้องทอดเป็นกระทะใหญ่ๆเลยค่ะ เพราะเขาชอบกินไข่เจียวหมูสับสูตรนี้กันทั้งบ้าน กินกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ ...
กุ้งทอดกระเทียม พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ^^ หอมและอร่อยนะคะ
เมนูอาหารอร่อยทำง่ายวันนี้ของเราคือ “กุ้งทอดกระเทียม” ค่าาา เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารทำง่ายอร่อยเร็ว ที่ครัวหมูหมูอยากนำเสนอ เพราะมีขั้นตอนวิธีทำเพียงไม่กี่ขั้นตอนก็อร่อยกันได้แล้ว และรับรองว่าถูกใจคุณหนูๆแน่นอนเลยค่ะ ช่วงนี้กุ้งทะเลสดๆออกสู่ท้องตลาดเยอะมากค่ะ เห็นทีไรก็อดน้ำลายสอไม่ได้ เพราะปกติจะหาซื้อกุ้งทะเลแท้ๆได้ยากพอสมควร เรามักจะเจอแต่กุ้งเลี้ยงเสียส่วนใหญ่ มีทั้งแบบเลี้ยงในบ่อกุ้งหรือที่เรียกว่านากุ้ง กับแบบที่เลี้ยงในกระชังริมๆป่าชายเลน แถมราคาก็ไม่ได้ต่างกันมากนัก เรามาลองมองหากุ้งทะเลจากธรรมชาติทานกันดีกว่าค่ะ
สมัยเด็กๆ เราเคยแพ้อาหารทะเล พอไปหาคุณหมอเพื่อทดสอบหาสิ่งที่แพ้ ก็เจอแค่แพ้น้ำลายยุงและมด ซึ่งคนทั่วๆไปก็แพ้แบบนี้อยู่แล้ว คุณหมอถามว่าไปทานอะไรมา บอกคุณหมอไปว่าชอบทานกุ้งมากๆ แต่ช่วงนั้นทานแต่กุ้งเลี้ยงเพราะหาซื้อได้ง่ายกว่ามาก คุณหมอก็บอกว่า กุ้งเลี้ยงน่ะอย่าทานเยอะนะ ...
ต้มยำหัวปลาเก๋า อร่อยแบบแซ่บๆ ต้องลอง
ไปเที่ยวทะเลมาอีกแล้วค่ะ คราวนี้โชคดีเจอชาวประมง เลยได้อาหารทะเลสดๆ เป็นปลาเก๋าจากการตกเบ็ด มา 1 ตัว (ตั้ง 1 ตัว) ...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา สีเข้มๆ เผ็ดเบาๆ
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา เมนูอาหารที่มีชื่อเผ็ดๆ แต่รสชาติไม่ได้เผ็ดเหมือนชื่อค่ะ เพราะเราใช้น้ำพริกเผาที่ไม่เผ็ดมาก และใส่ในปริมาณน้อย เมนูนี้เด็กๆกินได้ค่ะ ส่วนผู้ใหญ่ถ้าอยากได้รสเผ็ด คงต้องทำน้ำปลาพริกสักถ้วยมากินคู่กันค่ะ หรือไม่ก็เพิ่มปริมาณน้ำพริกเผาขึ้นมาอีกสักนิดก็ยังได้ค่ะน้ำพริกเผา สำหรับบางคน ...
