แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก แกงเขียวหวานไก่รสอร่อย ทำเองได้ง่ายจริง

แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก แกงรสอร่อยแบบไทย เป็นเมนูอาหานที่เราจะมานำเสนอในวันนี้ค่ะ ^^ แกงเขียวหวานถือเป็นอาหารง่ายๆ อีกเมนูหนึ่งที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เพราะเป็นกับข้าวที่อยู่คู่ครัวไทยเรามานาน (คิดว่าคงไม่มีใครไม่รู้จักแน่ๆ) หลายคนชอบกินแกงเขียวหวานกับข้าวร้อนๆ บางคนชอบกินกับขนมจีน แต่ถ้าได้ไข่ต้มอีกสักฟอง จะเป็นข้าวหรือขนมจีนก็อร่อยเหาะแล้วล่ะค่ะ ในเมื่อมันน่าอร่อยชวนหิวซะขนาดนี้ มาดูขั้นตอนวิธีทำแกงเขียวหวานไก่ กันเลยนะคะ รับรองว่าทำง่ายแน่นอนค่ะ

ครัวหมูหมูขอแนะนำ แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก

แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก เมนูอาหารไทยอร่อยๆแต่ทำง่ายๆวันนี้ ถ้าซื้อมาทานทีไรแพงทุกที แถมบางเจ้าเลือกตักชิ้นไก่ที่ไม่ถูกใจใส่ถุงให้เราอีก มาเป็นข้อกระดูกไก่ เหมือนกับว่าเรากินกระดูกกันได้อย่างงั้นแหละ เมื่ออยากจะกินแบบตามใจ เราจึงต้องลงมือทำเอง แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟักทำไม่ยากค่ะ ใช้เวลาทำแปร๊บเดียวก็เสร็จ เตรียมข้าวสวยร้อนๆ เอาไว้ เตรียมขนมจีนให้พร้อม แล้วลงมือทำแกงเขียวหวานไก่กันเลยค่ะ จะได้มาอร่อยพร้อมๆกัน ใครพร้อมแล้ว ลุยเลยนะคะ ^^

วัตถุดิบ/ส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่

เริ่มด้วยการเตรียมของกันก่อนนะคะ วัตถุดิบสำหรับแกงเขียวหวานมีตามนี้เลยค่ะ เริ่มจากวัตถุดิบแรกที่จำเป็นอย่างยิ่ง พริกแกงเขียวหวานค่ะ

พริกแกงเขียวหวาน

สะโพกไก่ลอกหนังออก เพราะทานแล้วอ้วนค่ะ ยิ่งไก่บางเจ้านี่ใต้ผิวหนังยังมีมันก้อนใหญ่แถมมาให้อีกนะคะ ตอนซื้อเค้าไม่เอาออกให้ด้วย (แต่กะทิทานแล้วไม่อ้วน ^_^ เนอะ) เราเลือกใช้สะโพกไก่เพราะเนื้อเยอะดี แต่ใครชอบกินส่วนไหนของไก่ก็เลือกตามใจชอบนะคะ

สะโพกไก่หั่น/สับเป็นชิ้นๆ

เลือดไก่ก้อน เราจะนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอเหมาะ แล้วนำไปลวกน้ำร้อนก่อนค่ะ เพื่อความสะอาด และเป็นการขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ ที่อาจจะติดมากับเลือดไก่ด้วยพร้อมๆกันไปเลย เพราะถ้าเรานำเลือดไก่มาล้างน้ำอย่างเดียว แล้วนำไปใส่หม้อแกงเขียวหวานของเราเลย ถ้าพบว่ามีกลิ่นขณะต้ม เราก็จะแก้ไขอะไรไม่ได้นะคะ แกงเขียวหวานของเราหม้อนั้น จะหมดความอร่อยไปเลยล่ะค่ะ แต่ถ้าใครไม่ชอบทานเลือดไก่ จะไม่ใส่ก็ได้นะคะ หรือถ้าชอบเลือดหมูมากกว่า เราก็สามารถนำมาใช้ได้เหมือนกัน แต่คุณสามีเราชอบความแข็งของเลือดไก่ค่ะ เพราะเลือดหมูส่วนใหญ่จะนิ่มค่ะ ^^

เลือดไก่

ฟักเขียว เราต้องเลือกฟักที่มีผิวแป้งขาวๆ เพราะจะเป็นฟักแก่ เวลาเรานำเอาฟักมาต้ม เนื้อฟ้กจะไม่เละง่าย และทานอร่อยกว่าฟักอ่อนๆด้วยค่ะ แกงเขียวหวานไก่ของเราจะได้ออกมาหน้าตาดี แกงไม่เละๆเหมือนโจ๊กเพราะเลือกฟักอ่อนมาปรุงค่ะ

ฟักเขียวแก่ๆ
ใบโหระพา

ขั้นตอน/วิธีทำ แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก

การทำแกงเขียวหวานไก่ เราจะเริ่มจากการต้มฟักกับเนื้อไก่ในหางกะทิก่อนเป็นอันดับแรกค่ะ

เมนูห้ามพลาด  แกงเขียวหวานเห็ดออรอนจิ กินเจ ต้องไม่พลาด
ต้มฟักพร้อมกับไก่
ใส่พริกแกงเขียวหวาน

หลังจากใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปแล้ว ก็คนให้เข้ากัน รอจนเดือด แต่ไม่ต้องให้เดือดพล่านนะคะ

คลุกเคล้า

พอไก่และฟักสุกได้ที่แล้ว ใส่น้ำตาลปีบตามลงไปค่ะ

ใส่น้ำตาลปีบ

รอจนกระทั่งน้ำตาลปีบละลายหมด ใส่น้ำปลาคุณภาพดี ชิมรสตามชอบ และใส่เลือดไก่ที่ลวกแล้วตามลงไปค่ะ

ใส่เลือดไก่

รอจนแกงเขียวหวานของเราเดือดอีกครั้งจึงใส่หัวกะทิ และใบโหระพา เพียงเท่านี้แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟักอร่อยๆของเราก็ปรุงเสร็จพร้อมทานแล้วค่ะ

ใส่ใบโหระพา

ตักแกงเขียวหวานไก่หอมๆของเราใส่ชามขึ้นโต๊ะเสิร์ฟ แบบปรุงเสร็จใหม่ๆร้อนๆ พร้อมลุยกันเลยค่ะ

เอาขนมจีนหรือข้าวสวยดีน้าาา

เป็นไงบ้างคะ วิธีทำแกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก อร่อยๆ ง่ายๆแบบครัวหมูหมูค่ะ ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ? แล้วคอยติดตามเมนูอื่นๆกับครัวหมูหมูกันต่อไปนะคะ ถ้าชอบใจแกงเขียวหวานไก่อย่าลืมกด Like ให้กำลังใจกันนะคะ ^^

เมนูอาหารเจ

แกงเขียวหวานเห็ดออรอนจิ กินเจ ต้องไม่พลาด

อาหารเจของคนจีน ก็คืออาหารสไตล์จีน ที่มีรสชาติแบบจีน แต่เพราะความหลากหลายของเชื้อชาติในไทย เราจึงได้กิน อาหารเจอร่อยๆ ไม่น่าเบื่อ อย่างพริกแกงเขียวหวานเจ ที่ทำให้เราได้กินอาหารไทยในแบบอาหารเจวันนี้ค่ะแกงเขียวหวานเห็ดออรอนจิ ...

กระเพาะปลาเจ หรือซุปเห็ด 5 อย่าง ความอร่อยที่ใส่ไว้จนเต็มชาม

ช่วงที่ฝนตกทุกวัน อากาศก็เย็นลง เราก็หาเมนูร้อนๆมาซดให้ร่างกายอบอุ่น และยิ่งอยู่ในช่วงเทศกาลกินเจ วัตถุดิบต่างๆที่เกี่ยวกับอาหารเจ ก็มีให้เลือกซื้อมากมาย ก็มาจบที่ กระเพาะปลาเจ หรือซุปเห็ด 5 ...

เมนูอาหารทำง่ายๆ

ต้มส้มปลาทู เปรี้ยว หอม อร่อย

อากาศบ้านเราตอนนี้ แต่ละพื้นที่คงจะบอกได้ไม่เหมือนกัน ที่ที่เราอยู่ กลางวันคือหน้าร้อน ส่วนกลางคืนบางคืนก็หนาว บางคืนก็ฝน อากาศที่แปรปรวนแบบนี้ก็พาลจะทำให้ป่วย เบื่ออาหาร แถมขี้เกียจด้วยค่ะ อาหารที่อยากกินก็คงไม่พ้นอาหารที่มีรสเปรี้ยวๆ ...

ยำเกี๊ยวปลา ยำง่ายๆ ที่ทำกินเองได้

เกี๊ยว ไม่ว่าจะเกี๊ยวกุ้ง เกี๊ยวปู เกี๊ยวหมู เกี๊ยวไก่ หรือเกี๊ยวปลา เป็นอาหารที่หลายๆคนชอบ แต่จะนำเอามาปรุงอาหารอะไรได้บ้าง นอกจากจะใส่ในก๋วยเตี๋ยว หรือเกาเหลา ...

เมนูอาหารนานาชาติ

หมูย่างใบชะพลู ง่ายๆ แบบนี้ อร่อยน้อยซะที่ไหน

หมูย่างใบชะพลู หนึ่งในอาหารเวียดนาม ที่อร่อยเป็นเอกลักษณ์ รสชาติไม่แพ้ เมนูแหนมเนือง หรือเฝอเลยค่ะ ซึ่งเมนูนี้จัดเป็นอาหารกินเล่นก็ได้ แต่กินไปเรื่อยๆ เพลินๆ ก็อิ่มจริงจังเหมือนกัน ...

ซุปครีมเห็ดแชมปิญอง…ครีมข้นๆเน้นส่วนผสม

เป็นเมนูอร่อยที่เราจะทำกินกันในวันนี้ค่ะ เมนูซุปที่ทำจากเห็ดแชมปิฌอง น่าจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนในเวลาที่ไปทานอาหารนอกบ้าน เพราะเรามักจะได้เจอเมนูซุปเห็ดต่างๆในร้าน สเต็ก พิซซ่า หรือร้านอาหารต่างชาติอื่นๆ เป็นประจำ แต่จะทำกินเองในครอบครัวก็ไม่ยาก ...

เมนูอาหารทานเล่น

โคลสลอว์ ไก่ทอด อร่อยแบบง่ายๆ

ด้วยความที่เราอยากกิน โคลสลอว์ แต่จะกินอย่างเดียวก็จะอร่อยแบบไม่สุด จึงขอพ่วงไก่ทอดมากินคู่กันสักหน่อย เป็นการลงทุนเพียง 1 แต่ได้ถึง 2 เพราะเราได้เพิ่มทั้งความอร่อยและเพิ่มทั้งน้ำหนักไปในตัว (ค่อยไปลดน้ำหนักกันทีหลังเนอะ ...

ยำมะม่วง เมนูยำอร่อยๆ ตามฤดูกาล

ยำมะม่วง อร่อยๆ ผลผลิตจากมะม่วง ผลไม้ประจำฤดูกาล ใครมีพื้นที่ข้างบ้าน ปลูกไว้กินเองก็สบายไป เพราะได้กินมะม่วงที่แก่สุกเต็มที่ ไม่ว่าจะมะม่วงมันหรือมะม่วงสุก ถ้าได้กินตอนสุกแก่เต็มที่ก็จะอร่อยสุดยอด แต่ถ้าไม่มีพื้นที่ปลูกหรืออยากกินนอกฤดู ...

เมนูอร่อยแบบควิกๆ

ข้าวผัดไข่ เมนูอาหารที่ง่ายสุดๆ

ข้าวผัดไข่ เมนูอาหารทำง่ายๆ อร่อยๆ มาแล้วค่ะ. ข้าวผัด เป็นเมนูที่สร้างสรรค์จากวัตถุดิบได้หลากหลาย เพื่อความอร่อยที่แตกต่าง ตามความต้องการของคนกิน และมีข้าวผัดตั้งแต่ราคาหลักสิบจนถึงหลักร้อย ซึ่งขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เราเลือกมาปรุง ...

เห็ดถอบ…เห็ดเผาะ…ลวก จิ้มน้ำพริก

เมื่อเข้าสู่หน้าฝนแล้ว เมนูที่คุณสามีรอคอยก็มาถึง หนึ่งในอาหารจานโปรด ที่หน้าตาไม่น่าทานเลย (ในความรู้สึกเรา) แถมยังแพงแสนแพง  หรือ เห็ดเผาะ นั่นเองค่ะ อากู๋บอกว่า เห็ดถอบ ...

เมนูอาหารไทย วิธีทำอาหาร ง่ายๆ อร่อยๆ กินเอง

ต้มเปรอะ หรือ แกงหน่อไม้ใบย่านาง (สูตรไม่ลับประจำบ้าน)

แกงเปรอะ หรือ เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพราะมีสมุนไพรหลายชนิด ช่วยขับลม ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ...

สเต็กหอยเชลล์ กับข้าวผัดกระเทียม ไม่อร่อย ให้รู้ไป

ด้วยความที่โตมากับอากงที่ขายอาหารทะเล ได้กินอาหารทะเลที่แม่ทำแทบทุกมื้อ พอแต่งงานมากับสามีลูกครึ่งจันท์-หนองคาย ก็มีแหล่งวัตถุดิบอาหารทะเล อาหารที่ทำกินกันส่วนมากจึงเป็นอาหารทะเล แต่ถ้าไม่ได้ไปจันท์ อาหารที่กินส่วนใหญ่ก็ไม่พ้นเนื้อหมู เนื้อไก่ และไข่นี่แหละค่ะ เพราะอย่างที่รู้ๆกันว่า ...