แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก แกงเขียวหวานไก่รสอร่อย ทำเองได้ง่ายจริง

แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก แกงรสอร่อยแบบไทย เป็นเมนูอาหานที่เราจะมานำเสนอในวันนี้ค่ะ ^^ แกงเขียวหวานถือเป็นอาหารง่ายๆ อีกเมนูหนึ่งที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เพราะเป็นกับข้าวที่อยู่คู่ครัวไทยเรามานาน (คิดว่าคงไม่มีใครไม่รู้จักแน่ๆ) หลายคนชอบกินแกงเขียวหวานกับข้าวร้อนๆ บางคนชอบกินกับขนมจีน แต่ถ้าได้ไข่ต้มอีกสักฟอง จะเป็นข้าวหรือขนมจีนก็อร่อยเหาะแล้วล่ะค่ะ ในเมื่อมันน่าอร่อยชวนหิวซะขนาดนี้ มาดูขั้นตอนวิธีทำแกงเขียวหวานไก่ กันเลยนะคะ รับรองว่าทำง่ายแน่นอนค่ะ

ครัวหมูหมูขอแนะนำ แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก

แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก เมนูอาหารไทยอร่อยๆแต่ทำง่ายๆวันนี้ ถ้าซื้อมาทานทีไรแพงทุกที แถมบางเจ้าเลือกตักชิ้นไก่ที่ไม่ถูกใจใส่ถุงให้เราอีก มาเป็นข้อกระดูกไก่ เหมือนกับว่าเรากินกระดูกกันได้อย่างงั้นแหละ เมื่ออยากจะกินแบบตามใจ เราจึงต้องลงมือทำเอง แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟักทำไม่ยากค่ะ ใช้เวลาทำแปร๊บเดียวก็เสร็จ เตรียมข้าวสวยร้อนๆ เอาไว้ เตรียมขนมจีนให้พร้อม แล้วลงมือทำแกงเขียวหวานไก่กันเลยค่ะ จะได้มาอร่อยพร้อมๆกัน ใครพร้อมแล้ว ลุยเลยนะคะ ^^

วัตถุดิบ/ส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่

เริ่มด้วยการเตรียมของกันก่อนนะคะ วัตถุดิบสำหรับแกงเขียวหวานมีตามนี้เลยค่ะ เริ่มจากวัตถุดิบแรกที่จำเป็นอย่างยิ่ง พริกแกงเขียวหวานค่ะ

พริกแกงเขียวหวาน

สะโพกไก่ลอกหนังออก เพราะทานแล้วอ้วนค่ะ ยิ่งไก่บางเจ้านี่ใต้ผิวหนังยังมีมันก้อนใหญ่แถมมาให้อีกนะคะ ตอนซื้อเค้าไม่เอาออกให้ด้วย (แต่กะทิทานแล้วไม่อ้วน ^_^ เนอะ) เราเลือกใช้สะโพกไก่เพราะเนื้อเยอะดี แต่ใครชอบกินส่วนไหนของไก่ก็เลือกตามใจชอบนะคะ

สะโพกไก่หั่น/สับเป็นชิ้นๆ

เลือดไก่ก้อน เราจะนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอเหมาะ แล้วนำไปลวกน้ำร้อนก่อนค่ะ เพื่อความสะอาด และเป็นการขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ ที่อาจจะติดมากับเลือดไก่ด้วยพร้อมๆกันไปเลย เพราะถ้าเรานำเลือดไก่มาล้างน้ำอย่างเดียว แล้วนำไปใส่หม้อแกงเขียวหวานของเราเลย ถ้าพบว่ามีกลิ่นขณะต้ม เราก็จะแก้ไขอะไรไม่ได้นะคะ แกงเขียวหวานของเราหม้อนั้น จะหมดความอร่อยไปเลยล่ะค่ะ แต่ถ้าใครไม่ชอบทานเลือดไก่ จะไม่ใส่ก็ได้นะคะ หรือถ้าชอบเลือดหมูมากกว่า เราก็สามารถนำมาใช้ได้เหมือนกัน แต่คุณสามีเราชอบความแข็งของเลือดไก่ค่ะ เพราะเลือดหมูส่วนใหญ่จะนิ่มค่ะ ^^

เลือดไก่

ฟักเขียว เราต้องเลือกฟักที่มีผิวแป้งขาวๆ เพราะจะเป็นฟักแก่ เวลาเรานำเอาฟักมาต้ม เนื้อฟ้กจะไม่เละง่าย และทานอร่อยกว่าฟักอ่อนๆด้วยค่ะ แกงเขียวหวานไก่ของเราจะได้ออกมาหน้าตาดี แกงไม่เละๆเหมือนโจ๊กเพราะเลือกฟักอ่อนมาปรุงค่ะ

ฟักเขียวแก่ๆ
ใบโหระพา

ขั้นตอน/วิธีทำ แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก

การทำแกงเขียวหวานไก่ เราจะเริ่มจากการต้มฟักกับเนื้อไก่ในหางกะทิก่อนเป็นอันดับแรกค่ะ

เมนูห้ามพลาด  ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ.. เอาชนะความขม ด้วยความอร่อย ทำได้ค่ะ
ต้มฟักพร้อมกับไก่
ใส่พริกแกงเขียวหวาน

หลังจากใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปแล้ว ก็คนให้เข้ากัน รอจนเดือด แต่ไม่ต้องให้เดือดพล่านนะคะ

คลุกเคล้า

พอไก่และฟักสุกได้ที่แล้ว ใส่น้ำตาลปีบตามลงไปค่ะ

ใส่น้ำตาลปีบ

รอจนกระทั่งน้ำตาลปีบละลายหมด ใส่น้ำปลาคุณภาพดี ชิมรสตามชอบ และใส่เลือดไก่ที่ลวกแล้วตามลงไปค่ะ

ใส่เลือดไก่

รอจนแกงเขียวหวานของเราเดือดอีกครั้งจึงใส่หัวกะทิ และใบโหระพา เพียงเท่านี้แกงเขียวหวานไก่ใส่ฟักอร่อยๆของเราก็ปรุงเสร็จพร้อมทานแล้วค่ะ

ใส่ใบโหระพา

ตักแกงเขียวหวานไก่หอมๆของเราใส่ชามขึ้นโต๊ะเสิร์ฟ แบบปรุงเสร็จใหม่ๆร้อนๆ พร้อมลุยกันเลยค่ะ

เอาขนมจีนหรือข้าวสวยดีน้าาา

เป็นไงบ้างคะ วิธีทำแกงเขียวหวานไก่ใส่ฟัก อร่อยๆ ง่ายๆแบบครัวหมูหมูค่ะ ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ? แล้วคอยติดตามเมนูอื่นๆกับครัวหมูหมูกันต่อไปนะคะ ถ้าชอบใจแกงเขียวหวานไก่อย่าลืมกด Like ให้กำลังใจกันนะคะ ^^

เมนูอาหารเจ

ยำเห็ด 5 อย่างเจ เห็ดมากกว่านี้ก็ จับฉ่ายแล้วล่ะ

เมนูอาหารเจ ส่วนใหญ่จะเป็นเมนูผัด ที่ต้องใช้น่ำมัน หรือเมนูต้มที่ต้องมีน้ำมันหรือกะทิเป็นส่วนประกอบเช่นกัน เพราะน้ำมันช่วยให้ผักมีความนิ่ม อร่อย และหอม แต่การกินเมนูผัดหรือต้มบ่อยๆ ก็ทำให้เราได้รับน้ำมันมากเกินไปในช่วงเทศกาลกินเจ วันนี้จึงขอเสนอ ...

ผัดผักรวมมิตรเจ ผัก กับ ผัด แค่นี้ก็อร่อย

วิธีทำ ผัดผักรวมมิตรเจ เมนูผัดผักแบบง่ายๆแต่อร่อยมาก (อีกแล้ว) กินเป็นกับข้าวก็ได้ หรือกินแทนข้าวเลยก็ดีค่ะ เพราะช่วยให้อิ่มสบายท้อง อร่อยแบบได้ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ...

เมนูอาหารทำง่ายๆ

สเต็กกุ้งลายเสือ อร่อย และน่ากินไม่แพ้ร้านอาหาร

สเต็กกุ้ง เมนูสเต็กแบบง่ายๆ กินอร่อย ด้วยกุ้งสดเนื้อหวาน หอมเนย กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือพริกเกลือ แบบที่ชาวจันทบุรีเรียกขาน เสิร์ฟพร้อมสลัดสดกรอบ ก็อร่อยง่ายๆ แบบไม่ต้องง้อร้านอาหารแล้วล่ะค่ะ ...

ผักกาดดองผัดไข่ใส่หมูสับ เมนูง่ายๆ แค่นี้ก็อร่อย

วิธีทำ ผักกาดดองผัดไข่ใส่หมู เมนูอาหารทำง่ายๆ แต่อร่อยอีกหนึ่งเมนู เป็นเมนูธรรมดาๆ ที่กินได้บ่อยไม่มีเบื่อ เพราะมีทั้งรสเปรี้ยว และเค็มจากผักกาดดอง ความหอมจากไข่ไก่และหมูสับ เป็นเมนูที่จะนำมากินกับข้าวสวยร้อนๆก็ได้ ...

เมนูอาหารนานาชาติ

สเต็กไก่ย่างซอสบาร์บีคิว ทำสเต็กไก่ง่ายๆ และอร่อย

สเต็กไก่ย่างซอสบาร์บีคิว รสชาติจัดจ้าน เผ็ดนิดๆ กลิ่นหอมๆ และอร่อยในแบบของเรา จากซอสบาร์บีคิวที่ทำเอง ซึ่งใส่ทั้งพริกป่น พริกไทยดำ มัสตาร์ด และน้ำมะนาว ...

สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส แบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมูค่ะ

เมนูวันนี้มาแบบอินเตอร์นิดๆ แต่ไม่ยากซักกะนิดค่ะ อาหารจานเส้น เป็นอีก 1 เมนูง่ายๆที่สะดวกและใช้เวลาในการปรุงไม่นาน แถมยังสามารถดัดแปลงรสชาติ และเครื่องปรุงได้หลากหลายอีกด้วย จึงออกมาเป็น สปาเก็ตตี้ไวท์ซอสแบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมู ...

เมนูอาหารทานเล่น

เปาะเปี๊ยะทอดเจ กับช่วงเทศกาลกินเจ เมนูอร่อยมีคุณค่า

เปาะเปี๊ยะทอดเจ เพื่อเทศกาลกินเจนี้นะคะ ^^ เข้าสู่เทศกาลกินเจแล้ว ปีนี้มีการกินเจ 2 ครั้ง เพราะตามปฎิทินจีนปีนี้ มีเดือน 9 ...

ปลาชุบแป้งทอด และ มันฝรั่งทอด (ฟิชแอนด์ชิปส์) พร้อม ทาร์ทาร์ซอส ทำเอง ง๊ายง่ายค่าาา (Fish & Chips with Tartar Sauce)

(fish and chips) เป็นเมนูที่เหมือนจะเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ แต่ทานมากไม่ดีค่ะ ^^ เพราะเป็นอาหารจานทอด ที่ผู้สูงอายุ ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ...

เมนูอร่อยแบบควิกๆ

ไข่เจียวกุ้ง ง่ายๆ แค่มีกุ้ง ทั้งหวาน ทั้งอร่อย

วิธีทำไข่เจียวกุ้ง เมนูแสนอร่อยประจำบ้าน ซึ่งเมนูไข่เป็นเมนูอาหารที่มีโปรตีนสูง ในราคาที่ไม่แพง และเราสามารถดัดแปลงเป็นเมนูได้หลากหลาย ทั้ง ต้ม ทอด ตุ๋น และผัด ...

ข้าวผัดไข่ เมนูอาหารที่ง่ายสุดๆ

ข้าวผัดไข่ เมนูอาหารทำง่ายๆ อร่อยๆ มาแล้วค่ะ. ข้าวผัด เป็นเมนูที่สร้างสรรค์จากวัตถุดิบได้หลากหลาย เพื่อความอร่อยที่แตกต่าง ตามความต้องการของคนกิน และมีข้าวผัดตั้งแต่ราคาหลักสิบจนถึงหลักร้อย ซึ่งขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เราเลือกมาปรุง ...

เมนูอาหารไทย วิธีทำอาหาร ง่ายๆ อร่อยๆ กินเอง

ยำผักกระเฉดกุ้งสด นึกถึงยำ ต้องได้กิน

มาอีกแล้วค่ะ เมนูยำแสนอร่อย ที่กินได้บ่อยๆไม่มีเบื่อ เพราะบ้านเราเมืองเราอุดมสมบูรณ์ มีวัตถุดิบหลากหลาย มากมายตามฤดูกาล เมนูยำของเราจึงหลากหลายตามวัตถุดิบไปด้วยค่ะ อย่างช่วงหน้าฝนที่ผ่านมา พอเห็นผักกระเฉดงามๆที่ตลาด ก็ทำให้เกิดความอยากกิน ...

ผัดคะน้าปลาเค็ม เค็มนิดๆ แต่เข้ากันสุดๆ

วิธีทำคะน้าผัดปลาเค็ม เมนูผัดผักแบบง่ายๆแต่อร่อยมาก จะเป็นกับข้าวสำหรับข้าวสวย โดยเพิ่มไข่ดาวซักฟอง หรือเป็นเมนูกับข้าว สำหรับข้าวต้มก็อร่อยได้แบบไม่ธรรมดา เหมาะกับเวลาที่ไม่อยากกินอะไรให้หนักท้อง ไม่ว่าจะมื้อเช้า หรือมื้อดึกก็ได้หมดค่ะ

เมนูห้ามพลาด  ข้าวไก่อบ เมนูอาหารจานเดียว ง่าย อบ อร่อย
คะน้าผัดปลาเค็ม ...