ยำเห็ดชิเมจิ ใช้เห็ดทำยำ อร่อยๆ

ยำเห็ดชิเมจิ

ยำเห็ดชิเมจิ เมนูมังสวิรัติอร่อยๆ และดีต่อสุขภาพ ที่ทำกินบ่อยๆอีกเมนูหนึ่ง เพราะไม่มีไขมัน ไม่มีแป้ง และไม่มีเนื้อสัตว์ คนที่ไม่กินมังสวิรัติ ก็ใส่น้ำปลาแทนซีอิ๊วได้ค่ะ ก็จะได้ความหอมของน้ำปลาแบบที่คุ้นเคย และเพิ่มเนื้อสัตว์ที่ชอบลงไปได้อีก เช่น กุ้ง หรือหมูสับแบบเกรด A ที่ผสมมันหมูลงไปในปริมาณน้อยๆ ก็ได้เมนูอร่อยๆแบบไขมันต่ำได้แล้ว อร่อยแบบแซบๆ ติดใจกันแน่ๆ ค่ะ

ยำเห็ดชิเมจิ
ยำเห็ดชิเมจิ

Read moreยำเห็ดชิเมจิ ใช้เห็ดทำยำ อร่อยๆ

ลาบปลาอินทรี เมนูลาบ เมนูอร่อย ทำง่ายๆ

วิธีทำ ลาบปลาอินทรี เมนูอาหารง่ายๆ พร้อมเสริฟ

ลาบปลาอินทรี เมนูลาบเป็นเมนูอาหารประจำภาคอีสานของเรา ซึ่งอาหารไทยในแต่ละภาค ก็มีความแตกต่างกันไปตามสภาพภูมิอากาศ และภูมิประเทศ บางพื้นที่มีปลาทะเล เพราะพื้นที่ของจังหวะติดทะเล บางพื้นที่มีเพียงปลาน้ำจืดอย่างเดียว เพราะไม่มีพื้นที่ติดทะเลเลย อยากกินอาหารทะเลต้องขนส่งกันข้ามจังหวัด บางพื้นที่ปลูกผักเมืองหนาวได้ดี แต่ในบางพื้นที่ปลูกทุเรียนได้ดี อาหารไทยจึงมีความหลากหลายมาก คนชอบกิน และชอบชิมอย่างเรา จึงแอบติดใจอาหารภาคต่างๆ หลายอย่าง

วิธีทำ เมนูอาหารจานเด็ด ลาบปลาอินทรี
วิธีทำ เมนูอาหารจานเด็ด ลาบปลาอินทรี

Read moreลาบปลาอินทรี เมนูลาบ เมนูอร่อย ทำง่ายๆ

ลาบไส้กรอก อร่อยทุกคำ กับเมนูลาบง่ายๆ

เมนูลาบไส้กรอก ทำง่ายๆ กินอร่อยๆ

ลาบไส้กรอกอร่อยๆ มาแล้วค่ะ, เมนู ลาบ น้ำตก หรือ ยำต่างๆ เป็นเมนูที่กินอร่อยเสมอ จะกินเล่นๆก็ได้ กินจริงๆก็ดี เพราะมีวัตถุดิบที่หลากหลาย ทั้งผักและเนื้อสัตว์ ทำให้เราได้รับสารอาหารที่หลากหลาย แถมมีรสชาติอร่อยครบรส ที่ชวนให้เจริญอาหารอย่าง เปรี้ยว เผ็ด เค็ม และหวาน ซึ่งความอร่อยรสจัดจ้านอย่าง ลาบไส้กรอกนี้ ก็ต้องทำกินบ่อยๆใช่มั้ยคะ

ลาบไส้กรอก เมนูอาหารอร่อยๆ วันนี้
ลาบไส้กรอก เมนูอาหารอร่อยๆ วันนี้

Read moreลาบไส้กรอก อร่อยทุกคำ กับเมนูลาบง่ายๆ

ยำมะม่วง เมนูยำอร่อยๆ ตามฤดูกาล

วิธีทำ ยำมะม่วง เมนูอาหารง่ายๆ แซบๆ

ยำมะม่วง อร่อยๆ ผลผลิตจากมะม่วง ผลไม้ประจำฤดูกาล ใครมีพื้นที่ข้างบ้าน ปลูกไว้กินเองก็สบายไป เพราะได้กินมะม่วงที่แก่สุกเต็มที่ ไม่ว่าจะมะม่วงมันหรือมะม่วงสุก ถ้าได้กินตอนสุกแก่เต็มที่ก็จะอร่อยสุดยอด แต่ถ้าไม่มีพื้นที่ปลูกหรืออยากกินนอกฤดู ก็ต้องเลือกซื้อให้เป็น ถึงจะได้กินของอร่อย แต่ถ้าได้มะม่วงอ่อนรสเปรี้ยวมาก็ไม่ต้องกังวลไป เราก็เอามากินกับน้ำปลาหวาน หรือเอามาทำยำมะม่วง ก็กินอร่อยได้เหมือนกันค่ะ

ยำมะม่วง เมนูอร่อยๆ ในฤดูมะม่วง
ยำมะม่วง เมนูอร่อยๆ ในฤดูมะม่วง

Read moreยำมะม่วง เมนูยำอร่อยๆ ตามฤดูกาล

ลาบปลาหมึก หมึกอร่อย ทำลาบยิ่งอร่อย

วิธีทำ ลาบปลาหมึก เมนูอาหารอร่อยๆ แซบๆ

วันนี้ขอนำเสนอ ลาบปลาหมึกค่ะ ปลาหมึกเป็นอาหารที่ํ “เขา” ว่ามีคลอเรสเตอรอลสูง แต่คุณสามีไม่กลัวค่ะ กลัวอดกินมากกว่า ^^ จึงมาจบที่เมนู “ลาบปลาหมึก” เพราะไม่ต้องใช่้น้ำมันในการปรุง แถมกินกับผักสมุนไพรต่างๆ ที่นอกจากจะหอมอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์เพิ่มให้กับร่างกายอีกด้วยค่ะ

ลาบปลาหมึก
ลาบปลาหมึก

Read moreลาบปลาหมึก หมึกอร่อย ทำลาบยิ่งอร่อย

ยำหมูยอ เมนูยำง่ายๆ อร่อยไวๆ

วิธีทำ ยำหมูยอ ทำง่ายๆ เผ็ดแต่อร่อย

ยำหมูยอ

มาอีกแล้วค่ะ เมนูยำ ที่เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัยโดยเฉพาะสาวๆที่อยากหลีกเลี่ยงเมนูผัดๆทอดๆ ยำหมูยอ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าลองทำกินเอง เพราะทำง่ายไม่แพ้ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ แถมผักต่างๆที่นำมาใส่ในเมนูยำนี้เราสามารถล้างให้สะอาด และแน่ใจได้มากกว่าไปกินร้านนอกบ้านแน่ๆ

ยำหมูยอ ทำง่ายๆ เผ็ดแต่อร่อย
ยำหมูยอ ทำง่ายๆ เผ็ดแต่อร่อย

Read moreยำหมูยอ เมนูยำง่ายๆ อร่อยไวๆ

ตับหวาน อร่อยรสแซ่บๆ หอมข้าวคั่ว

ตับหวานจานนี้ ใช้เวลาปรุงไม่นานเลย

ตับหวาน อาหารไทย มีเสน่ห์ที่ความหลากหลายทางด้านรสชาติ และวัตถุดิบ ทำให้เรามีโอกาสเลือกอาหารกินได้แบบไม่ซ้ำซากจำเจ จะปรับลดรสชาติบางอย่างลง หรือเพิ่มรสชาติบางอย่างอีกสักนิด ก็จะทำให้เราได้รสชาติความอร่อยใหม่ขึ้นมา เช่น เมนูจากตับของเราในวันนี้ที่ชื่อ “ตับหวาน” แต่รสชาติไม่ได้มีแค่รสหวาน ยังมีรสเปรี้ยวเผ็ดเค็ม และความหอมของข้าวคั่วกับผักสมุนไพรเพิ่มเข้าไปอีก กินกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ ก็อร่อยจนไม่รู้ว่าข้าวเหนียวและตับหวาน หมดไปทั้งแต่เมื่อไหร่เลยค่ะ

ตับหวาน จัดใส่จานเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ
ตับหวาน จัดใส่จานเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ

Read moreตับหวาน อร่อยรสแซ่บๆ หอมข้าวคั่ว

น้ำตกหมู ครบรสจัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ต้องลองๆ

น้ำตกหมู

เมนูเด่นๆในร้านอาหารอีสาน ที่ทุกโต๊ะไม่ค่อยพลาดที่จะสั่ง คือ ส้มตำ ซุปหน่อไม้ ต้มแซบ ลาบหรือน้ำตก จุดเด่นของอาหารอีสาน ที่ถูกใจคนมากมาย ไม่ว่าจะอยู่ภาคไหนก็คือ รสชาติที่จัดจ้าน ในหนึ่งเมนูจะมีรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และหวาน ซึ่งทำให้เราเจริญอาหารโดนไม่รู้ตัว และถ้าเราไม่กินข้าวเหนียวมากเกินไป เพราะความอร่อยของรสชาติอาหารล่ะก็ เราก็จะไม่อ้วนเพราะเมนูอาหารอีสานแน่ๆค่ะ อาหารอีสานจะไม่ผัดหรือทอด จะเน้นไปทางใช้ของสดมาปรุงโดยการตำ เช่น ส้มตำ ตำถั่ว ตำแตง  การต้ม เช่น แกงอ่อม ต้มแซบ การรวนให้สุกแล้วปรุงรส เช่น ซุปหน่อไม้ ลาบ หรือ น้ำตก

น้ำตกหมู
น้ำตกหมู

Read moreน้ำตกหมู ครบรสจัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ต้องลองๆ

มะม่วงน้ำปลาหวาน ของอร่อยฤดูร้อน แบบหวานซ่อนเปรี้ยว

วิธีทำ มะม่วงน้ำปลาหวาน เมนูอาหารไทย กินอร่อยๆ

เมื่อเริ่มเข้าสู่หน้าร้อน ผลไม้ตามฤดูกาลในบ้านเราอย่างมะม่วง ก็ออกผลมาให้กินกันเยอะแยะมากมาย หลากหลายสายพันธุ์ ถ้าเป็นมะม่วงที่ยังไม่แก่ เก็บกันอ่อนๆ รสชาติก็จะเปรี้ยวเข็ดฟัน หลายคนชอบกินมะม่วงเปรี้ยวๆ กับพริกเกลือเผ็ดๆ กินไปก็ซีดซ๊าดดกันไป ไม่รู้ว่าเผ็ดหรือเปรี้ยวกันแน่ แต่เชื่อว่าทุกคนจะต้องยอมให้กับมะม่วงน้ำปลาหวาน ของอร่อยประจำฤดูร้อน ที่เพิ่มเสริมรสชาติมะม่วงให้อร่อยยิ่งขึ้นอย่างแน่นอน

น้ำปลาหวาน
น้ำปลาหวาน

Read moreมะม่วงน้ำปลาหวาน ของอร่อยฤดูร้อน แบบหวานซ่อนเปรี้ยว

ยำรวมมิตรทะเล รวมความอร่อยจากทะเลเข้ากับความเผ็ดเปรี้ยวจากสวน

วิธีทำ ยำรวมมิตรทะเล เมนูอาหารอร่อยๆ แซบๆ

หลังจากหายหน้าหายตัวไปนานนม เพราะมีเรื่องราวสารพัดที่ทำให้ไม่สะดวกในการทำอาหารทำรูป ทั้งย้ายบ้าน ทั้งเปลี่ยนงาน ตอนนี้กลับมาพร้อมกับเมนูใหม่ๆ โดยฝีมือแม่ครัวคนเก่าค่ะ กลับมาคราวนี้มาพร้อมกับความร้อนที่ถาโถมสุดพลัง ทำให้ความอยากอาหารลดลง ดังนั้นเพื่อกระตุ้นความอยากเราก็ต้องหาเมนูแซบๆมาทำอาหารกินกันใช่มั้ยคะ นั่นคือ ยำรวมมิตรนั่นเองค่ะ

ยำรวมมิตรทะเล
ยำรวมมิตรทะเล

Read moreยำรวมมิตรทะเล รวมความอร่อยจากทะเลเข้ากับความเผ็ดเปรี้ยวจากสวน

ยำทูน่า (ปลาโอ) เมนูเพื่อสุขภาพ

ยำทูน่า จากเนื้อปลาโอ ทูน่าไทยๆ

ยำปลาทู ยำทูน่า ยำปลาทูน่าหรือยำปลาโอ มีเป็นเมนูอาหารที่มีขั้นตอนและเครื่องปรุงที่คล้ายกันค่ะ แต่ต่างกันที่ชนิดของปลาที่เราเลือก ซึ่งเราสามารถหามาปรุงอาหารได้ง่ายและสะดวก เมนูวันนี้เต็มไปด้วยสารอาหารที่หลากหลาย โปรตีนและไอโอดีนจากปลาทะเลที่มีไขมันต่ำ วิตามินจากผักที่เรานำมาเพิ่มรสชาติ และสีสันน่าทาน รวมทั้งสรรพคุณทางยาของตะไคร้ ที่ช่วยแก้ท้องอืดได้ อีกทั้งใบมะกรูดและหอมแดงก็เป็นสมุนไพรเช่นกันค่ะ ทำให้ยำทูน่าของเรามีสารอาหารและประโยชน์มากมายทีเดียว

ยำทูน่า จากเนื้อปลาโอ ทูน่าไทยๆ
ยำทูน่า จากเนื้อปลาโอ ทูน่าไทยๆ

Read moreยำทูน่า (ปลาโอ) เมนูเพื่อสุขภาพ

ลาบเจ อาหารเจอร่อยเพื่อสุขภาพ ทำง่าย กินง่ายและไม่เลี่ยน

วิธีทำ ลาบเจ เมนูอาหารเจ อร่อยๆ

ช่วงเทศกาลกินเจ อาหารสำเร็จรูปที่พ่อค้าแม่ค้าทำขาย ส่วนใหญ่จะมีน้ำมันเยิ้มๆ แป้งเยอะๆ เช่นของทอดทั้งหลาย สารพัดเมนูผัด ถ้าใครเบื่อหรือเลี่ยนแล้ว เรามาลองทำเมนูอาหารเมนูนี้กันดีกว่าค่ะ เมนูอาหารเจ ที่ไม่มีน้ำมัน และไม่มีแป้งค่ะ แถมมีผักสดแนมเพิ่มความสดชื่นให้ร่างกายด้วย จึงทานได้อย่างสบายใจ สบายกาย นั่นก็คือ เมนูลาบเจ ค่ะ เมนูที่ปรุงแต่งขึ้นจากเมนูอาหารดั้งเดิมอร่อยๆ ของชาวอิสานบ้านเฮานี่เอง มาดูวิธีทำลาบเจกันเลยดีกว่าค่ะ

เมนูอาหารอร่อย ลาบเจ
เมนูอาหารอร่อยของเราวันนี้ ลาบเจค่ะ

Read moreลาบเจ อาหารเจอร่อยเพื่อสุขภาพ ทำง่าย กินง่ายและไม่เลี่ยน