เมนูวันนี้มาแบบอินเตอร์นิดๆ แต่ไม่ยากซักกะนิดค่ะ อาหารจานเส้น เป็นอีก 1 เมนูง่ายๆที่สะดวกและใช้เวลาในการปรุงไม่นาน แถมยังสามารถดัดแปลงรสชาติ และเครื่องปรุงได้หลากหลายอีกด้วย จึงออกมาเป็น สปาเก็ตตี้ไวท์ซอสแบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมู สปาเก็ตตี้จานนี้ ทำง่ายแต่อร่อยแน่นอนค่ะ
ขั้นตอน/วิธีทำ สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
เส้นสปาเก็ตตี้ จะเลือกเป็นเส้นมักกะโรนีก็ได้ รูปทรงแบบไหนก็ได้เลือกตามความชอบค่ะ
เลือกหมูแฮม หรือ เบคอนตามชอบนะคะ วันนี้เราเลือกใช้หมูแฮมค่ะ
เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดฟางก็ได้ค่ะ ตามชอบอีกเช่นกัน
หอมใหญ่หั่น แป้งสาลี และครีมสด ถ้าไม่มีครีมสดใช้นมสดแทนได้ค่ะ
ก่อนอื่นเราต้องต้มเส้นสปาเก็ตตี้กันก่อนค่ะ เริ่มจากนำภาชนะที่สามารถต้มเส้นได้ ต้มน้ำแล้วใส่เกลือลงไปเล็กน้อย รอให้เดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงต้มประมาณ 10 นาที
ถ้าใครชอบเส้นสปาเก็ตตี้ที่เคี้ยวแบบเหนียวหนึบหนับ ก็เอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอะไรก็ได้ ลงคลุกเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน หรือถ้าชอบแบบนิ่มๆ ก็เอาเส้นแช่น้ำนั้นไว้อีก 5 นาที แล้วค่อยสะเด็ดน้ำ แล้วคลุกน้ำมัน
จากนั้นเรามาผัดไวท์ซอสกันค่ะ
เริ่มจากตั้งกะทะให้ร้อน แล้วใส่เนย
ใส่หอมใหญ่หั่นลงผัด
ตามด้วยหมูแฮม
ตามด้วยเห็ดแชมปิญอง ทั้งหัวหอมใหญ่ หมูแฮม และเห็ดแชมปิญอง ไม่ต้องผัดนานมากนะคะ แค่พอหอมๆก็พอ หัวหอม แฮม และเห็ดเราจะได้ไม่สุกเกินไป ซึ่งทำให้หอมเละ และเนื้อแฮมกระด้าง
จากนั้นใส่แป้งสาลีลงผัด ถ้าใครใช้ครีมสด และไม่ชอบให้น้ำซอสข้นเกินไป ไม่ต้องใส่แป้งสาลีค่ะ
แต่ถ้าใช้นมสด ควรใส่แป้งสาลีลงผัดเล็กน้อย เพื่อให้ตัวซอสข้นน่ารับประทานยิ่งขึ้น
จากนั้นตามด้วยครีมสด หรือนมสด ถ้าผัดแล้วน้ำซอสข้นเกินไป สามารถเติมน้ำสุกได้เล็กน้อยค่ะ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือป่น
เตรียมจาน ตักเส้นสปาเก็ตตี้วางรอได้เลยค่ะ
บางท่านอาจชอบแบบคลุกสำเร็จก็สามารถทำได้ค่ะ แต่ต้องรีบทาน ไม่เช่นนั้นเส้นสปาเก็ตตี้จะอืด แล้วไม่อร่อยค่ะ โรยหน้าด้วยออริกาโน หรือพาสลีย์สับอีกสักนิด เพียงเท่านี้ก็กลิ่นหอมและดูน่ารับประทานแล้วค่ะ
เพียงไม่กี่ขั้นตอนเราก็ได้ สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส แสนจะน่าอร่อยมาวางตรงหน้า พร้อมรับประทานแล้วล่ะค่ะ ง่ายไหมล่ะคะ แล้วคอยพบกับเมนูอร่อยง่ายๆ สไตล์ครัวหมูหมู เมนูอื่นๆด้วยนะคะ
ก๋วยเตี๋ยวน้ำเจ ก๋วยเตี๋ยวเจอิ่มบุญ อิ่มอร่อยด้วยใจที่สงบ
ก๋วยเตี๋ยวน้ำเจ ก๋วยเตี๋ยวเจอร่อยๆและดูน่ากิน เป็นเมนูอาหารเจของเราวันนี้ค่ะ เนื่องจากปีนี้ พ.ศ. 2557 มีเทศกาลกินเจ 2 ช่วง คือ ...
เปาะเปี๊ยะทอดเจ กับช่วงเทศกาลกินเจ เมนูอร่อยมีคุณค่า
เปาะเปี๊ยะทอดเจ เพื่อเทศกาลกินเจนี้นะคะ ^^ เข้าสู่เทศกาลกินเจแล้ว ปีนี้มีการกินเจ 2 ครั้ง เพราะตามปฎิทินจีนปีนี้ มีเดือน 9 ...
สเต็กกุ้งลายเสือ อร่อย และน่ากินไม่แพ้ร้านอาหาร
สเต็กกุ้ง เมนูสเต็กแบบง่ายๆ กินอร่อย ด้วยกุ้งสดเนื้อหวาน หอมเนย กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือพริกเกลือ แบบที่ชาวจันทบุรีเรียกขาน เสิร์ฟพร้อมสลัดสดกรอบ ก็อร่อยง่ายๆ แบบไม่ต้องง้อร้านอาหารแล้วล่ะค่ะ ...
ต้มข่าไก่ สีสันไม่จืดชืด รสชาติกำลังดี
ต้มข่าไก่ เมนูประจำบ้านอีกหนึ่งเมนู ที่ทำบ่อยพอๆกับ แกงเขียวหวานไก่ และต้มยำกุ้ง เพราะเมื่อเบื่อจากแกงจืดชนิดต่างๆ ก็จะเป็นเปลี่ยนมาเป็นแกงที่มีรสเผ็ดแบบนี้แทนค่ะ ส่วนรสชาติเผ็ดเบาๆ หรือแรงก็ขึ้นอยู่กับชนิดของแกง แต่กินกับไข่เจียว ...
ปลาชุบแป้งทอด และ มันฝรั่งทอด (ฟิชแอนด์ชิปส์) พร้อม ทาร์ทาร์ซอส ทำเอง ง๊ายง่ายค่าาา (Fish & Chips with Tartar Sauce)
ฟิชแอนด์ชิปส์ (fish and chips) เป็นเมนูที่เหมือนจะเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ แต่ทานมากไม่ดีค่ะ ^^ เพราะเป็นอาหารจานทอด ที่ผู้สูงอายุ ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ...
สเต็กปลาอินทรี อร่อยเต็มคุณค่าจากปลา ทุกคำ !
เมนูอาหารอร่อยในวันนี้ เป็นเมนูอาหารที่ทำจากปลาอีกแล้วนะคะ เมนูอาหารที่ทำจากปลาต้องถือว่าเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ และอร่อยแน่นอนค่ะ เมนูสเต็กปลาอินทรีนี้เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย เพราะย่อยง่าย ไขมันต่ำ มีโปรตีน และโอเมก้า 3 จากปลาทะเลเช่นเคย ...
สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด
สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด ขึ้นชื่อว่า “สลัด” คงนึกถึงสลัดผักกันก่อนเป็นอันดับแรก และคนไม่ชอบกินผักคงร้องยี้ เพราะมันไม่น่าอร่อย กับสารพัดข้ออ้างว่า ขมบ้าง แข็งบ้าง ...
ปลาชุบแป้งทอด และ มันฝรั่งทอด (ฟิชแอนด์ชิปส์) พร้อม ทาร์ทาร์ซอส ทำเอง ง๊ายง่ายค่าาา (Fish & Chips with Tartar Sauce)
ฟิชแอนด์ชิปส์ (fish and chips) เป็นเมนูที่เหมือนจะเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ แต่ทานมากไม่ดีค่ะ ^^ เพราะเป็นอาหารจานทอด ที่ผู้สูงอายุ ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ...
ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมู…ง่าย อร่อยและมีประโยชน์
ผัดดอกกุยช่าย เป็นอาหารประเภทกับข้าวธรรมดา พื้นๆที่ทำทานเองได้ง่ายมากๆ ใช้เวลาเตรียมและปรุงไม่นาน แต่รู้ไหมว่าอาหารง่ายๆแบบนี้ อร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขนาดไหน ประโยชน์ของอาหารจานนี้ ดอกกุยช่าย มีสรรพคุณบำรุงร่างกายมากมาย คือ วิตามินเอ ช่วยในการมองเห็น ...
เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง เพียงเบคอน กับเห็ด ก็อร่อยได้ไม่มีเบื่อ
เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง อีกหนึ่งเมนูง่ายๆที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเล็กๆ หรือทำทานเล่นๆเป็นอาหารว่าง โดยเฉพาะเป็นเมนูหลอกล่อเด็กๆที่ไม่ชอบทานผัก แล้วยังเป็นเมนูสนุกๆสำหรับเด็กๆได้ด้วยนะคะ เราสามารถให้เด็กๆช่วยเราห่อเห็ดอร่อยๆนี้ด้วยเบคอนได้โดยไม่ต้องกังวล เด็กๆจะได้รู้ว่าการทำอาหารก็สนุกได้เหมือนกัน อีกทั้งเมนูนี้ก็ใช้เวลาในการทำไม่นาน เด็กๆไม่เบื่อก่อนแน่นอนค่ะ แถมยังเป็นการสร้างความผูกพันพ่อแม่และลูกๆได้อย่างดีด้วยนะคะ ...
เล้งแซ่บ ชื่อแบบนี้ จะแซ่บขนาดไหน
เล้งแซ่บ เมนูสุดแซ่บ ที่ขายดิบขายดีกันมายาวนาน คุณสามีก็อยากกินเหลือเกิน แต่ก็เหมือนเดิม อยากให้เราทำให้กิน ติดใจรสมือภรรยาใจดีอย่างเรา ซึ่งเรามองแล้วคิดว่าไม่น่ายาก แถมที่ขายๆกันราคาก็ค่อนข้างสูง ตามกระแสกันไป ...
แกงป่าลูกชิ้นปลากราย แกงป่ารสเผ็ดร้อน อร่อยนี้ไม่มีอ้วน
แกงป่าลูกชิ้นปลากราย เป็นเมนูแกงป่าอร่อยแซบๆที่กินหนี(ลด)ความอ้วนได้ดีเมนูหนึ่งเลยค่ะ เพราะแกงป่าเป็นแกงที่ไม่ใส่กะทิอยู่แล้ว ใครกลัวว่าจะอ้วนเพราะความมันจากกระทิ ลืมมันไปได้เลยค่ะ แม้จะเป็นแกงไม่ใส่กระทิแบบเมนูอาหารประเภทแกงไทยๆอีกหลายเมนู แต่รสชาติที่เผ็ดแซบสะใจ ยังเป็นเสน่ห์ความอร่อยของแกงป่าจริงๆ และแกงป่ายังมีสารพัดเครื่องสมุนไพร ทำให้การทานแกงป่าของเราได้รับสารพัดประโยชน์จากสมุนไพรไปด้วยในตัว ...
