ซุปครีมเห็ดแชมปิญอง…ครีมข้นๆเน้นส่วนผสม

ซุปครีมเห็ดแชมปิญอง…ครีมข้นๆเน้นส่วนผสม

ซุปครีมเห็ดแชมปิญอง เป็นเมนูอร่อยที่เราจะทำกินกันในวันนี้ค่ะ เมนูซุปที่ทำจากเห็ดแชมปิฌอง น่าจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนในเวลาที่ไปทานอาหารนอกบ้าน เพราะเรามักจะได้เจอเมนูซุปเห็ดต่างๆในร้าน สเต็ก พิซซ่า หรือร้านอาหารต่างชาติอื่นๆ เป็นประจำ แต่จะทำกินเองในครอบครัวก็ไม่ยาก ดังนั้นเราลองมาทำกินเองดีกว่าค่ะ วิธีทำซุปครีมเห็ดแชมปิญอง แบบครัวหมูหมูรับรองว่าง่ายแน่นอนค่ะ

วิธีทำ ซุปครีมเห็ดแชมปิญอง
วิธีทำ ซุปครีมเห็ดแชมปิญอง แบบง่ายๆ

เห็ดเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งประโยชน์ที่ได้จากเห็ดจะต่างกันไปตามชนิดของเห็ดค่ะ อีกทั้งโปรตีนที่ได้รับจากเห็ด มีคุณภาพดีกว่า โปรตีนในผัก แต่ก็ไม่สมบูรณ์เท่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ค่ะ

ซุปต่างๆเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยของต่างชาติเขา แต่สำหรับเรามันคือ เมนูรองท้องและเมนูทานเล่นที่โปรดปรานทีเดียวค่ะ ^^

วัตถุดิบสำหรับ การทำซุปครีมเห็ดแชมปิญอง

อันดับแรกเลยก็คือ เห็ดแชมปิญอง ซึ่งเราใช้เห็ดแชมปิญองกระป๋องค่ะ (เอาไว้เมื่อมีโอกาสทำอีก จะลองแบบสดดูบ้างค่ะ รสชาติน่าจะหวานกว่านี้แน่)

เห็ดแชมปิญอง
เห็ดแชมปิญอง

นำเห็ดแชมปิญองมาแบ่งเป็นสองส่วนนะคะ แบบหั่นเป็นแว่นๆ และแบบสับละเอียดค่ะ แต่ไม่บังคับว่าจะต้องหั่นตามแบบนี้นะคะ ใครชอบทานแบบไหนก็เลือกเอาตามใจชอบเลยค่ะ

แบ่งเป็นสองส่วนหั่นและสับ
แบ่งเป็นสองส่วนหั่นและสับ

หอมใหญ่สับละเอียด หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามความชอบนะคะ

หอมใหญ่สับละเอียด
หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็กๆ

เบคอน หรือใครกลัวไขมันสูง จะใช้แฮมหรือไส้กรอกแทนก็ได้ค่ะ แต่เบคอนที่เราเลือกมา ก็มีไขมันน้อยมากแล้วนะคะ

เบคอน
เบคอน

เบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือสับก็ได้นะคะ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน แต่สำหรับเราชอบเนื้อๆ เน้นๆ เวลารับประทานค่ะ ก็เลยไม่สับให้ละเอียด

เบคอนหั่นชิ้นเล็กๆ
เบคอนหั่นชิ้นเล็กๆ

น้ำสต็อกเราไม่มีนะคะ เพียงแค่วัตถุดิบที่เราใช้ก็ให้รสชาติที่อร่อยแล้ว แต่ถ้าใครอยากใส่ก็ใส่ซุปก้อนก็เพิ่มเติมก็ได้นะคะ

ต่อมาเป็น แป้งสาลีเอนกประสงค์ค่ะ ยี่ห้ออะไรเลือกตามชอบนะคะ

แป้งสาลี
แป้งสาลี

ครีมสด ถ้าไม่มีใช้นมสด หรือนมข้นจืดก็ได้ค่ะ ใช้แทนกันได้

ครีมสด
ครีมสด

ขั้นตอน/วิธีทำซุปครีมเห็ดแชมปิญอง

วิธีทำซุปครีมเห็ดแชมปิญองของเรา จะเริ่มลงมือจากการตั้งหม้อบนเตา ใส่เนยลงไปปล่อยละลายก่อน และใช้ไฟอ่อนค่ะ

ละลายเนย
ละลายเนย

เมื่อเนยในหม้อละลายหมดแล้ว ใส่หอมใหญ่หั่นตามลงไปค่ะ

ใส่หอมใหญ่ลงผัด
ใส่หอมใหญ่ลงผัด
ผัดจนหอมใหญ่สุก
ผัดจนหอมใหญ่สุก

ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนหอมสุก ตามด้วยเบคอนที่เตรียมไว้ค่ะ

ใส่เบคอน
ใส่เบคอน

ผัดให้เข้ากันและส่งกลิ่นหอมมมมมมม

ผัดส่วนผสมซุปครีมเห็ดให้เข้ากัน
ผัดให้เข้ากัน

จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองหั่นแว่นลงผัดค่ะ

ใส่เห็ดแชมปิญองลงผัด
ใส่เห็ดแชมปิญองลงผัด
ผัดให้เข้ากัน
ผัดให้เข้ากัน

ตามด้วยเห็ดแชมปิญองสับละเอียด

ใส่เห็ดแชมปิญองสับละเอียด
ใส่เห็ดแชมปิญองสับละเอียด

ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

ผัดจนเข้ากันดี
ผัดจนเข้ากันดี

ใส่แป้งสาลีลงผัดค่ะ ตั้งแต่ขั้นตอนแรกจนถึงขั้นตอนนี้ เรายังใช้คงใช้ไฟอ่อนนะคะ

ใส่แป้งสาลีลงผัด
ใส่แป้งสาลีลงผัด

ผัดให้เข้ากัน

ผัดให้เข้ากัน
ผัดให้เข้ากัน

จากนั้นตามด้วยครีมสดค่ะ

ใส่ครีมสด
ใส่ครีมสด

คนให้เข้ากัน ไฟอ่อนเหมือนเดิมค่ะ

เมนูห้ามพลาด  วิธีทำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส เมนูปาร์ตี้ ทำง่ายน่าทานและดูดี
คนให้เข้ากัน
คนให้เข้ากัน

จากนั้นใส่น้ำสต็อก หรือน้ำซุปก้อน ตามแต่ใครจะใช้ค่ะ ส่วนเรา ใช้น้ำล้างถ้วยครีมสดค่ะ ^^

ใส่น้ำเพื่อลดความข้น
ใส่น้ำเพื่อลดความข้น

ความข้นเหลวกะเอาตามชอบนะคะ เราชอบแบบข้นๆ จะเห็นได้จากวัตถุดิบที่ใส่โครมๆ เพราะเวลาไปทานตามร้าน มันมีแต่น้ำ ไม่มีเครื่องเลยค่ะ ไม่สะใจอย่างที่ต้องการ

จากนั้นใส่เกลือป่นนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มนิดนึงค่ะ

ใส่เกลือบ่นเล็กน้อย
ใส่เกลือบ่นเล็กน้อย

คนให้เข้ากันอีกครั้ง และรอจนซุปครีมเห็ดแชมปิญองของเราเดือดได้ทีค่ะ

คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตักซุปครีมเห็ดแชมปิญองที่เสร็จแล้ว ใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟค่ะ

ซุปครีมเห็ดแชมปิญองพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ซุปครีมเห็ดแชมปิญองพร้อมเสิร์ฟค่ะ

ซุปครีมเห็ดต่างๆ เวลาเราไปทานที่ร้าน ปกติร้านมักจะทำมาแบบกลางๆ คือไม่ข้นเกินไป ไม่เหลวเกินไป และมีใส่เห็ดบ้างไม่มาก แต่ของเราทำทานเองเราสามารถเลือกทำตามใจชอบได้เลย บางคนชอบข้นๆ บางคนชอบเหลวๆ ก็เลือกทำกันตามสะดวก แต่ที่แน่ๆ เราเลือกใส่ส่วนผสมได้เยอะสะใจเลยล่ะค่ะ ซุปครีมเห็ดแชมปิญองของเราเลยหน้าตาออกมาอย่างที่เห็น เครื่องผสมนี่สะใจกันทั้งครอบครัวค่ะ ^^

ช่วงนี้ฝนเริ่มตกบ่อยแล้ว อากาศเย็นๆอย่างนี้ได้ทานซุปร้อนๆซักถ้วย ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นดีนะคะ แล้วถ้าซุปครีมเห็ดแชมปิญองเหลือจากรับประทานแล้ว เราสามารถเก็บใส่กล่องเข้าตู้เย็นไว้ได้ 3 วันเลยค่ะ อยากทานก็ตักใส่ถ้วยแล้วเข้าไมโครเวฟอุ่นให้ร้อน สะดวกมาก แล้วเราก็จะได้ซุปเห็ดแชมปิญองที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานค่ะ

ซุปครีมเห็ดแชมปิญอง แบบครัวหมูหมู ดูขั้นตอนการทำแล้วไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะ ลองลงมือทำดูกันเลยค่ะ แล้วคอยพบกับเมนูต่อๆไปของครัวหมูหมูด้วยนะคะ ^^

เมนูอาหารเจ
เต้าหู้ทรงเครื่องเจ กินเจ ไม่จำเจ กับอาหารสีสดใส

เต้าหู้ทรงเครื่องเจ กินเจ ไม่จำเจ กับอาหารสีสดใส

วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่องเจ เมนูเจทำง่ายกินง่าย ทำเองได้ในราคาไม่แพง กินร้อนๆในวันอากาศเย็นๆ เพราะฝนตกพรำๆ เบาๆ แบบปลายๆ ฝนแบบนี้ อร่อยสบายท้องกับอาหารเจอร่อยๆ กับเต้าหู้นิ่มๆ ...

แกงเขียวหวานเห็ดออรอนจิ กินเจ ต้องไม่พลาด

แกงเขียวหวานเห็ดออรอนจิ กินเจ ต้องไม่พลาด

อาหารเจของคนจีน ก็คืออาหารสไตล์จีน ที่มีรสชาติแบบจีน แต่เพราะความหลากหลายของเชื้อชาติในไทย เราจึงได้กิน อาหารเจอร่อยๆ ไม่น่าเบื่อ อย่างพริกแกงเขียวหวานเจ ที่ทำให้เราได้กินอาหารไทยในแบบอาหารเจวันนี้ค่ะแกงเขียวหวานเห็ดออรอนจิ ...

เมนูอาหารทำง่ายๆ
ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียมพริกไทย ง่ายและอร่อย

ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียมพริกไทย ง่ายและอร่อย

ปลาหมึกทอดกระเทียม ที่วันนี้เราเพิ่มไส้เข้าไปเป็น ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม เมนูอาหารทะเลง่ายๆ และเป็นที่โปรดปรานของบ้านเรา และอีกหลายๆบ้าน เด็กๆทานดี เพราะ มีโปรตีน และธาตุไอโอดีน ...

ต้มจืดหมูสับใส่ผักชี ความอร่อยมื้อนี้ ทำไม่ยากเลย

ต้มจืดหมูสับใส่ผักชี ความอร่อยมื้อนี้ ทำไม่ยากเลย

ต้มจืดหมูสับใส่ผักชี เมื่อเริ่มเข้าสู่หน้าหนาว อากาศบ้านเราก็จะเย็นลง ถึงจะไม่มีโอกาสได้พบกับหิมะตก แต่ก็พอทำให้ร่างกายต้องการอะไรอุ่นๆไว้กินแก้หนาว แถมช่วงนี้เป็นฤดูที่ผักงาม ไปตลาดมีแต่ผักสดน่ากิน ยิ่งเห็นราคายิ่งจูงใจให้อยากเอามาทำเมนูแก้หนาวค่ะ การกินอาหารร้อนๆ ในช่วงอากาศหนาว ...

เมนูอาหารนานาชาติ
ทำกุ้งอบเนยกระเทียม ด้วยกุ้งลายเสือค่ะ ทำง่ายแต่อร่อย...นะ!

ทำกุ้งอบเนยกระเทียม ด้วยกุ้งลายเสือค่ะ ทำง่ายแต่อร่อย…นะ!

เมนูอาหารอร่อยที่ทำง่ายๆอีกหนึ่งเมนู ที่ครัวหมูหมูขอนำเสนอในวันนี้ คือ กุ้งอบเนยกระเทียมค่ะ ถ้าหากที่บ้านใครมีกุ้งตัวใหญ่ๆ อย่างกุ้งกุลาดำ หรือกุ้งแม่น้ำ แล้วไม่รู้จะทำอะไรกินดี เพราะถ้าจะเอากุ้งใหญ่ๆของเราไปหั่น ไปสับ ...

สเต็กปลาอินทรี อร่อยเต็มคุณค่าจากปลา ทุกคำ !

สเต็กปลาอินทรี อร่อยเต็มคุณค่าจากปลา ทุกคำ !

เมนูอาหารอร่อยในวันนี้ เป็นเมนูอาหารที่ทำจากปลาอีกแล้วนะคะ เมนูอาหารที่ทำจากปลาต้องถือว่าเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ และอร่อยแน่นอนค่ะ เมนูสเต็กปลาอินทรีนี้เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย เพราะย่อยง่าย ไขมันต่ำ มีโปรตีน และโอเมก้า 3 จากปลาทะเลเช่นเคย ...

เมนูอาหารทานเล่น
วิธีทำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส เมนูปาร์ตี้ ทำง่ายน่าทานและดูดี

วิธีทำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส เมนูปาร์ตี้ ทำง่ายน่าทานและดูดี

หอยแมลงภู่อบชีสมาแล้วค่ะ หอยแมลงภู่อบชีสที่ครัวหมูหมูนจะนำเสนอวันนี้ เป็นเมนูที่ทำง่ายใช้เวลาน้อยแต่ดูน่ารับประทาน เหมาะกับงานเลี้ยงเล็กๆในครอบครัว หรือปาร์ตี้เล็กๆกับเพื่อนฝูง เราเลือกใช้ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่ๆมาอบชีสค่ะ เพราะความใหญ่ของหอยแมลงภู่จะทำให้เมนูอร่อยของเราดูน่าทานขึ้น เหมาะกับโอกาสต่างๆ เช่น ...

..ผักโขม(เขียว)อบชีส อร่อยๆ..

..ผักโขม(เขียว)อบชีส อร่อยๆ..

พบกับอาหารง่ายๆตามสไตล์ครัว..หมู..หมู​ อีกแล้วนะคะ เราเคยทำผักโขมแดงอบชีสไปแล้ว คราวนี้เราจะทำผักโขมเขียวอบชีส หรือ ผักโขมอบชีส อร่อยๆ และคุ้นเคยกันค่ะ ผักโขมอบชีสสูตรอร่อยของเรา ทำไม่ยากนะคะ ...

เมนูอร่อยแบบควิกๆ
ข้าวผัดไข่ เมนูอาหารที่ง่ายสุดๆ

ข้าวผัดไข่ เมนูอาหารที่ง่ายสุดๆ

ข้าวผัดไข่ เมนูอาหารทำง่ายๆ อร่อยๆ มาแล้วค่ะ. ข้าวผัด เป็นเมนูที่สร้างสรรค์จากวัตถุดิบได้หลากหลาย เพื่อความอร่อยที่แตกต่าง ตามความต้องการของคนกิน และมีข้าวผัดตั้งแต่ราคาหลักสิบจนถึงหลักร้อย ซึ่งขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เราเลือกมาปรุง ...

ข้าวผัดหมูแฮม อร่อยทำง่าย มื้อดึกก็ยังไหว

ข้าวผัดหมูแฮม อร่อยทำง่าย มื้อดึกก็ยังไหว

ข้าวผัดหมูแฮม มาอีกแล้วค่ะ เมนูข้าวผัดอีกแล้ว อย่าเพิ่งเบื่อกันนะคะ เพราะคุณสามีเราคนกินไม่เบื่อ เราเป็นคนทำก็เลยห้ามเบื่อค่ะ ^^ ในช่วงที่ภาระกิจรัดตัวไม่มีเวลา, ต้องรีบเร่งทำงาน แม้กระทั่งอาหารมื้อดึก ...

เมนูอาหารไทย วิธีทำอาหาร ง่ายๆ อร่อยๆ กินเอง
คอหมูย่าง อร่อยนุ่ม ชุ่มลิ้น

คอหมูย่าง อร่อยนุ่ม ชุ่มลิ้น

คอหมูย่าง เมนูอาหารแสนอร่อย ของคนที่ไม่กลัวไขมันสูง และคอกับแกล้ม ที่ยิ่งกินยิ่งมัน แล้วเมนูคอหมูย่าง เราจะใช้เนื้อหมูส่วนที่มีไขมันน้อย ก็ได้รสชาติที่ไม่อร่อยถูกใจ ต้องเป็นส่วนคอหมูนี้เท่านั้น เพราะมีความชุ่มฉ่ำของไขมันที่แทรกอยู่ ทำให้มีความนุ่มและหอมเป็นพิเศษเมื่อได้เข้าปาก ...

แกงเขียวหวานเห็ดออรอนจิ กินเจ ต้องไม่พลาด

แกงเขียวหวานเห็ดออรอนจิ กินเจ ต้องไม่พลาด

อาหารเจของคนจีน ก็คืออาหารสไตล์จีน ที่มีรสชาติแบบจีน แต่เพราะความหลากหลายของเชื้อชาติในไทย เราจึงได้กิน อาหารเจอร่อยๆ ไม่น่าเบื่อ อย่างพริกแกงเขียวหวานเจ ที่ทำให้เราได้กินอาหารไทยในแบบอาหารเจวันนี้ค่ะ

เมนูห้ามพลาด  สลัดปูนิ่ม อร่อยแบบนี้ ไม่ลองไม่รู้
แกงเขียวหวานเห็ดออรอนจิ ...