แกงส้มผักกระเฉดใส่กุ้งสด ข้าวจานเดียว คงไม่พอ

แกงส้มผักกระเฉดชามนี้ มีแต่ผักกระเฉดอ่อนๆ นุ่มๆ

แกงส้มผักกระเฉดใส่กุ้งสด เมนูง่ายๆวันนี้ จัดเป็นเมนูโปรดแสนอร่อยของเราที่อร่อยได้ไม่เบื่อเลยค่ะ ยิ่งถ้าได้กินคู่กับไข่เจียวร้อนๆ กุนเชียงทอด หรือปลาแดดเดียวทอดแล้วล่ะก็ ข้าวจานเดียวไม่เคยพอเลยค่ะ เจริญอาหารอย่างบอกไม่ถูก เพราะกับข้าวไทยๆชามนี้ มีทั้งรสเปรี้ยวจากมะขาม ที่ไม่เปรี้ยวจี๊ด รสหวานนิดๆ เค็มเบาๆ รสเผ็ดหน่อยๆ แหม อะไรจะลงตัวขนาดนั้นเนอะ

แกงส้มผักกระเฉดใส่กุ้งสด สีสดๆ อร่อย เช้มข้น
แกงส้มผักกระเฉดใส่กุ้งสด สีสดๆ อร่อย เช้มข้น

Read moreแกงส้มผักกระเฉดใส่กุ้งสด ข้าวจานเดียว คงไม่พอ

ดอกหอมผัดตับ เมนูบ้านๆ จานอร่อย ปลายฝน

ตับหมู มีรสหวานๆเค็มๆ จากเครื่องปรุง อร่อย นุ่มๆ

ไปตลาดสดช่วงปลายฝนแบบนี้ เราจะเห็น ดอกหอม ดอกกุยช่าย เพราะเป็นฤดูกาลของผัก 2 ตัวนี้เลยค่ะ คุณสามีเห็นก็ไม่รอช้า สะกิดให้ซื้อทันที เพราะเป็นของโปรดของเขา ไม่พลาดจะกินเมนูผัดกุยช่ายกับตับ หรือ ผัดดอกหอมกับตับ แค่นี้เค้าก็อร่อยแล้ว แต่ยังเหลือเวลาที่จะทำเมนูอื่นๆ เพิ่มเติมนะคะ ดอกหอมผัดกุ้งก็อร่อยเหมือนกัน ยังไม่หมดช่วงเวลาของดอกหอม คงได้มีเมนูอร่อยๆ ให้เรากินได้อีกเยอะเลยค่ะ

ดอกหอมผัดตับ เมนูอร่อยแบบบ้านๆ ตามฤดูกาล
ดอกหอมผัดตับ เมนูอร่อยแบบบ้านๆ ตามฤดูกาล

Read moreดอกหอมผัดตับ เมนูบ้านๆ จานอร่อย ปลายฝน

พาสต้าผัดขี้เมาทะเล ยุโรป ปะทะ เอเชีย ความอร่อยที่ไม่เหมือนเดิม

พาสต้าผัดขี้เมาทะเล กุ้งหวานๆและหมึกแสนอร่อย

พาสต้า เมนูเส้นจากอิตาลี ที่ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่กับบะหมี่ของจีนว่า ใครลอกใคร ใครเป็นต้นตำนานกันแน่ แต่ไม่ว่าใครจะลอกใคร เราก็ชอบกินทั้งคู่ค่ะ เพราะความอร่อยของตัวเส้นเอง และการนำไปปรุงที่ทำได้หลายๆรสชาติมากๆ เข้ากันได้ดีกับอาหารไทยเราด้วย อย่างวันนี้ที่เราทำ พาสต้าขี้เมาทะเล ก็เป็นอีกรสชาติที่ผสมผสานกันได้ดี และอร่อยลงตัวทีเดียวค่ะ

พาสต้าผัดขี้เมาทะเล เส้นนุ่มเหนียว เผ็ดไม่เบา แต่อร่อย
พาสต้าผัดขี้เมาทะเล เส้นนุ่มเหนียว เผ็ดไม่เบา แต่อร่อย

Read moreพาสต้าผัดขี้เมาทะเล ยุโรป ปะทะ เอเชีย ความอร่อยที่ไม่เหมือนเดิม

เห็ดหอมยัดไส้นึ่ง หอมยังไง อร่อยแบบไหน ต้องลอง

เห็ดหอมยัดไส้นึ่ง หน้าตาดี รสอร่อย มีคุณประโยชน์

วิธีทำ เห็ดหอมยัดไส้นึ่ง อีกเมนูง่ายๆแต่หน้าตาน่ากินมาก แถมความอร่อยแบบไม่อ้วนด้วยค่ะ เพราะเมนูนี้เราใช้วิธีการนึ่งให้สุก ไม่ต้องผัดไม่ต้องทอด เพิ่มไขมันเข้ากระเพาะ แล้วออกมาเป็นไขมันส่วนเกินใดๆ เลย ดังนั้นวางใจได้ค่ะ

เห็ดหอมยัดไส้นึ่ง ทำง่าย รสอร่อย หน้าตาดี
เห็ดหอมยัดไส้นึ่ง ทำง่าย รสอร่อย หน้าตาดี

Read moreเห็ดหอมยัดไส้นึ่ง หอมยังไง อร่อยแบบไหน ต้องลอง

ผัดคะน้าปลากระป๋อง ง่ายๆ แบบนี้ อร่อยน้อยซะที่ไหน

ผัดคะน้าปลากระป๋อง เมนูอร่อย ทำง่าย กินอร่อย

ผัดคะน้าปลากระป๋อง เป็นเมนูที่กินครั้งแรกเมื่อ พศ. 2537 หรือเมื่อ 25 ปีที่แล้ว 555 เริ่มรู้แล้วใช่มั้ยคะ ว่าคนโพสต์อายุเท่าไหร่ ตอนนั้นไปทำงานพิเศษระหว่างปิดเทอมค่ะ เป็นเมนูประหลาดไม่คุ้นเคยที่ดูแล้วไม่น่าจะอร่อย แต่กลายเป็นเมนูโปรดมาถึงปัจจุบัน

ผัดคะน้าปลากระป๋อง เมนูอร่อย ที่ทำง่ายสุดๆ
ผัดคะน้าปลากระป๋อง เมนูอร่อย ที่ทำง่ายสุดๆ

Read moreผัดคะน้าปลากระป๋อง ง่ายๆ แบบนี้ อร่อยน้อยซะที่ไหน

ราดหน้าเห็ดเจ เพราะเห็ดให้สุขภาพ และความอร่อย

ราดหน้าเห็ดเจ อร่อยกับเห็ดนุ่มๆ แบบนี้

วิธีทำ ราดหน้าเห็ดเจ ซึ่งก๋วยเตี๋ยวราดหน้า เป็นเมนูประจำอีกหนึ่งชนิดของที่บ้านค่ะ ถ้าเป็นเมนูเส้นของที่บ้าน จะมีสุกี้น้ำ ราดหน้า ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ จำไม่ได้ว่า นานแค่ไหนแล้ว ที่ไม่ได้สั่งราดหน้ากินตอนอยู่นอกบ้าน นับตั้งแต่คุณสามีเจอเข้ากับคะน้าขมๆ ซึ่งรสขมๆ แบบนั้นไม่เป็นธรรมชาติ คงเดาได้ไม่ยากว่ามีสารตกค้างแน่นอน แต่ไม่รู้ว่าเป็นชนิดดูดซึมหรือไม่ เพราะถ้าเป็นชนิดดูดซึม ล้างยังไงก็ไม่หมด ต้องรอเวลาเท่านั้น

ราดหน้าเจ เห็ดรวม ราดหน้าเพื่อสุขภาพ และความอร่อย
ราดหน้าเจ เห็ดรวม ราดหน้าเพื่อสุขภาพ และความอร่อย

Read moreราดหน้าเห็ดเจ เพราะเห็ดให้สุขภาพ และความอร่อย

ผักรวมทอดรสเด็ดเจ ปรุงรสให้แป้งอร่อย แล้วค่อยทอดให้สีสวย

เห็ดออรินจิทอด สีสวยๆ หวานๆ นุ่มๆ ไม่ต้องจิ้ม ก็อร่อย

เมนูทอด เมนูที่ขาดไม่ได้เลย ในช่วงเทศกาลกินเจ ทั้งเต้าหู้ทอด เผือกทอด ไชเท้าทอด ปอเปี๊ยะทอด หรือของหวานอย่างกล้วยแขก แต่การกินอะไรซ้ำๆ มันก็น่าเบื่อใช่มั้ยคะ วันนี้เรามาทำ ผักรวมทอด ที่อร่อยแบบคุ้นลิ้น เพราะเราจะใส่พริกแกงเจ ลงไปในผักรวมทอดของเราด้วยค่ะ ให้รสชาติออกไปทางทอดมันที่คุ้นเคย แบบนี้เรากินได้บ่อย เพราะไม่เลี่ยนด้วยค่ะ

ผักรวมทอดรสเด็ด มีเห็ดออรินจิ ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว และแครอท
ผักรวมทอดรสเด็ด มีเห็ดออรินจิ ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว และแครอท

Read moreผักรวมทอดรสเด็ดเจ ปรุงรสให้แป้งอร่อย แล้วค่อยทอดให้สีสวย

ต้มข่าเห็ดรวมเจ เมนูอาหารเจ รสชาติไทยๆ

ต้มข่าเห็ด ต้มข่าเจ เลือกเห็ดที่ใช่ ปรุงแบบที่ชอบ

เมนูต้มข่า เมนูสุดโปรดของคุณสามี รองลงมาจากเมนู แกงเขียวหวาน ซึ่งในช่วงเทศกาลกินเจแบบนี้ ก็ต้องไม่พลาดเมนูประจำของเค้าด้วย แค่เปลี่ยนจากสะโพกไก่และเลือดไก่ในเวลาปกติ มาเป็นเห็ดหลากชนิด ก็อร่อยได้เหมือนเดิมค่ะ

ต้มข่าเห็ดรวมเจ อาหารเจ รสชาติไทยๆ กินอร่อยทุกมื้อ
ต้มข่าเห็ดรวมเจ อาหารเจ รสชาติไทยๆ กินอร่อยทุกมื้อ

Read moreต้มข่าเห็ดรวมเจ เมนูอาหารเจ รสชาติไทยๆ

แกงเขียวหวานเห็ดออรอนจิ กินเจ ต้องไม่พลาด

แกงเขียวหวานเห็ดเจ เมนูอร่อยๆ คนกินเจไม่ควรพลาด

อาหารเจของคนจีน ก็คืออาหารสไตล์จีน ที่มีรสชาติแบบจีน แต่เพราะความหลากหลายของเชื้อชาติในไทย เราจึงได้กิน อาหารเจอร่อยๆ ไม่น่าเบื่อ อย่างพริกแกงเขียวหวานเจ ที่ทำให้เราได้กินอาหารไทยในแบบอาหารเจวันนี้ค่ะ

แกงเขียวหวานเห็ดออรอนจิ เมนูเด็ดของคนกินเจ
แกงเขียวหวานเห็ดออรอนจิ เมนูเด็ดของคนกินเจ

Read moreแกงเขียวหวานเห็ดออรอนจิ กินเจ ต้องไม่พลาด

ต้มผักกาดดองกับมะระเจ เลือกกินชิ้นไหน ก็อร่อยเหมือนกัน

มื้ออร่อยแบบนี้ เติมข้าวได้เรื่อยๆเลยค่ะ

เมนูผักต้ม เมนูหลักประจำเทศกาลกินเจ ที่ขาดไม่ได้เลย ไม่ว่าจะเป็นต้มจับฉ่ายเจ กะหล่ำปลีต้มเจ ต้มชุนไฉ่หรือต้มผักขมจีนเจ แต่ที่อร่อยถูกปากเราที่สุด คือ ต้มมะระผักกาดดองกับมะระเจ เพราะมีรสชาติ เปรี้ยว เค็ม เผ็ดหวาน ทำให้กินข้าวหมดไป 2 จานโดยไม่รู้ตัวค่ะ

ต้มผัดกาดดองกับมะระเจ กินชิ้นไหนก่อน ก็อร่อยไม่ต่างกัน
ต้มผัดกาดดองกับมะระเจ กินชิ้นไหนก่อน ก็อร่อยไม่ต่างกัน

Read moreต้มผักกาดดองกับมะระเจ เลือกกินชิ้นไหน ก็อร่อยเหมือนกัน

กระเพาะปลาเจ หรือซุปเห็ด 5 อย่าง ความอร่อยที่ใส่ไว้จนเต็มชาม

กระเพาะปลาเจ ความอร่อยเต็มชาม

ช่วงที่ฝนตกทุกวัน อากาศก็เย็นลง เราก็หาเมนูร้อนๆมาซดให้ร่างกายอบอุ่น และยิ่งอยู่ในช่วงเทศกาลกินเจ วัตถุดิบต่างๆที่เกี่ยวกับอาหารเจ ก็มีให้เลือกซื้อมากมาย ก็มาจบที่ กระเพาะปลาเจ หรือซุปเห็ด 5 อย่าง น้ำซุปร้อน เครื่องเยอะๆอร่อยถูกใจ

กระเพาะปลาเจ หรือซุปเห็ด 5 อย่าง เห็นแบบนี้ อร่อยนะ
กระเพาะปลาเจ หรือซุปเห็ด 5 อย่าง เห็นแบบนี้ อร่อยนะ

Read moreกระเพาะปลาเจ หรือซุปเห็ด 5 อย่าง ความอร่อยที่ใส่ไว้จนเต็มชาม

ผัดวุ้นเส้นเจ กินเจกี่วัน ก็ยังอร่อย

วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม กินอร่อย

ผัดวุ้นเส้นเจ หน้าตาของผัดวุ้นเส้นที่ไม่เหมือนผัดวุ้นเส้นทั่วๆไป เพราะดัดแปลงมาจาก เมนูผัดจับฉ่ายของชาวจีนไหหลำ ที่เราเคยกินตอนเด็กๆ แต่อร่อยประทับใจมาถึงทุกวันนี้ค่ะ พอเข้าเทศกาลกินเจ เลยต้องประยุกต์ ปรับอาหารการกินกันนิดหน่อย เมนูหลายๆ อย่างก็ดัดแปลง ตัดเนื้อสัตว์ออก ปรุงรสแต่น้อย ด้วยเครื่องปรุงที่ได้จากพืชทั้งหมด แม้จะไม่เหมือนมื้อปกติ แต่รสชาติที่ได้ ก็ไม่ต่างกันนัก อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ

ผัดวุ้นเส้นเจ จะกินเจกี่มื้อ ก็ยังอร่อย
ผัดวุ้นเส้นเจ จะกินเจกี่มื้อ ก็ยังอร่อย

Read moreผัดวุ้นเส้นเจ กินเจกี่วัน ก็ยังอร่อย

ยำเห็ด 5 อย่างเจ เห็ดมากกว่านี้ก็ จับฉ่ายแล้วล่ะ

เห็ดต่างๆ อีก 5 ชนิด ก็อร่อยไม่แพ้กัน

เมนูอาหารเจ ส่วนใหญ่จะเป็นเมนูผัด ที่ต้องใช้น่ำมัน หรือเมนูต้มที่ต้องมีน้ำมันหรือกะทิเป็นส่วนประกอบเช่นกัน เพราะน้ำมันช่วยให้ผักมีความนิ่ม อร่อย และหอม แต่การกินเมนูผัดหรือต้มบ่อยๆ ก็ทำให้เราได้รับน้ำมันมากเกินไปในช่วงเทศกาลกินเจ วันนี้จึงขอเสนอ ยำเห็ดห้าอย่าง ที่นอกจากจะไม่มีไขมันแล้ว ยังมีประโยชน์จากเห็ดหลากชนิดด้วย

ยำเห็ด 5 อย่างเจ เห็ดมีประโยชน์ ใส่ครบห้าอย่าง เป็นขบวนการพิชิตโรค พอดี
ยำเห็ด 5 อย่างเจ เห็ดมีประโยชน์ ใส่ครบห้าอย่าง เป็นขบวนการพิชิตโรค ได้เป็นอย่างดี

Read moreยำเห็ด 5 อย่างเจ เห็ดมากกว่านี้ก็ จับฉ่ายแล้วล่ะ

ผัดผักรวมมิตรเจ ผัก กับ ผัด แค่นี้ก็อร่อย

ถั่วลันเตาหวานกรอบๆ

วิธีทำ ผัดผักรวมมิตรเจ เมนูผัดผักแบบง่ายๆแต่อร่อยมาก (อีกแล้ว) กินเป็นกับข้าวก็ได้ หรือกินแทนข้าวเลยก็ดีค่ะ เพราะช่วยให้อิ่มสบายท้อง อร่อยแบบได้ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน ไขมัน และเส้นใยอาหาร ครบจบใน 1 จานเลย

ผัดผักรวมมิตรเจ ง่ายๆ แค่ผัก กับ ผัด
ผัดผักรวมมิตรเจ ง่ายๆ แค่ผัก กับ ผัด

Read moreผัดผักรวมมิตรเจ ผัก กับ ผัด แค่นี้ก็อร่อย

เต้าหู้ทรงเครื่องเจ กินเจ ไม่จำเจ กับอาหารสีสดใส

น้ำราดชุ่มฉ่ำ เต้าหู้ทรงเครื่องเจ ที่น่าลิ้มลอง

วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่องเจ เมนูเจทำง่ายกินง่าย ทำเองได้ในราคาไม่แพง กินร้อนๆในวันอากาศเย็นๆ เพราะฝนตกพรำๆ เบาๆ แบบปลายๆ ฝนแบบนี้ อร่อยสบายท้องกับอาหารเจอร่อยๆ กับเต้าหู้นิ่มๆ นุ่มลิ้น แถมยังย่อยง่ายด้วยค่ะ

เต้าหู้ทรงเครื่องเจ สีสันที่น่ากิน มาพร้อมกับความอร่อย
เต้าหู้ทรงเครื่องเจ สีสันที่น่ากิน มาพร้อมกับความอร่อย

Read moreเต้าหู้ทรงเครื่องเจ กินเจ ไม่จำเจ กับอาหารสีสดใส

ยำวุ้นเส้น ยำง่ายๆ ความอร่อยที่ไม่เคยเปลี่ยน

ยำวุ้นเส้นจานนี้ มีทั้งกุ้ง มีทั้งหมู ไม่อร่อยได้ไง

ยำวุ้นเส้น เมนูยำที่เรารู้จักเป็นอย่างแรกเมื่อตอนเป็นเด็ก เพราะแม่ชอบทำให้กินอยู่บ่อยๆ เป็นเมนูยำแบบง่ายๆ แต่อร่อยมาก เพราะเครื่องปรุงที่หาได้จากตู้เย็น เป็นวัตถุดิบที่มักจะมีติดครัวไว้เสมอ ซึ่งใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่ชนิด ก็ทำเมนูยำนี้ได้แล้ว แถมมีความหวานจากธรรมชาติของเนื้อหมูและกุ้งแห้ง จึงได้รสอร่อยโดยไม่ต้องพึ่งผงนัวเลยค่ะ ส่วนความเผ็ดเราก็กำหนดเองได้ เผ็ดมาก พริกมาก เผ็ดน้อย พริกน้อย เท่านั้นเอง

ยำวุ้นเส้น เผ็ด แซ่บ จี๊ดดดด ก็ยังชอบกิน
ยำวุ้นเส้น เผ็ด แซ่บ จี๊ดดดด ก็ยังชอบกิน

Read moreยำวุ้นเส้น ยำง่ายๆ ความอร่อยที่ไม่เคยเปลี่ยน

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อร่อย เคี้ยวมัน

เครื่องไม่เยอะ แต่ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จานนี้ก็อร่อย

วิธีทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมนูอาหารที่เราเดาว่า เป็นเมนูชื่อไทยของ ผัดโหงวก้วย ของจีนแต่จิ๋ว ที่มีขายตามภัตตาคารจีนทั่วไปอยู่แล้ว แต่ลดจำนวนวัตถุดิบลงไปบ้าง ให้เหลือแต่วัตถุดิบที่หาซื้อได้ง่าย และมีต้นทุนไม่แพง เพื่อคนทั่วไปจะได้ซื้อกิน กินได้บ่อยและง่ายขึ้นด้วยค่ะ

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อร่อยเคี้ยวมัน
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อร่อยเคี้ยวมัน

Read moreไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อร่อย เคี้ยวมัน

ปูนิ่มผัดพริกเกลือ ง่าย กรอบ อร่อยไม่ต้องแกะ

ปูนิ่มผัดพริกเกลือ กรอบ อร่อย กินง่าย

ปูนิ่มผัดพริกเกลือ เมนูปูทะเล ที่กินง่าย ไม่ต้องนั่งแกะให้เจ็บมือ เพราะเปลือกปูที่นุ่มนิ่มกินได้ทั้งตัว ไม่ต้องเหลือสิ่งใดทิ้งให้เสียดายน้ำหนักเลยค่ะ ^^ แถมวันนี้เราผัดพริกเกลือแบบไม่เผ็ดมาก แม้สีสันเหมือนจะเผ็ดก็ตาม ต้องการทำเผื่อเด็กๆ และผู้สูงอายุให้ได้กินกันแบบไม่กลัวปากพองค่ะ

ปูนิ่มผัดพริกเกลือ พริกเยอะ แต่ไม่เผ็ด
ปูนิ่มผัดพริกเกลือ พริกเยอะ แต่ไม่เผ็ด

Read moreปูนิ่มผัดพริกเกลือ ง่าย กรอบ อร่อยไม่ต้องแกะ