ผัดไทย เมนูอาหารจานเดียว ที่ทำเองก็อร่อย

ผัดไทย เมนูเส้นแสนอร่อย ที่อร่อยทั้งคนไทย และคนต่างประเทศที่ได้มาชิม ต่างก็ติดอกติดใจ ถึงกับซื้อแบบแห้งกลับไปแจกเป็นของฝากญาติพี่น้อง เพราะรสชาติที่กลมกล่อมแบบสามรส (เปรี้ยว หวาน เค็ม) ทำให้ถูกปากคนต่างชาติเมื่อได้ชิมตั้งแต่ครั้งแรก ยังไม่นับรวมอาหารไทยอีกหลายอย่าง ที่ต่างชาติลองแล้วต้องบอกต่อเลยทีเดียว ขึ้นชื่อว่าอาหารไทย อร่อยไม่แพ้ชาติไหนๆ แน่นอนค่ะ

ผัดไทย เมนูอาหารยอดฮิต คนไทยชอบกิน ฝรั่งก็ชอบด้วย
ผัดไทย เมนูอาหารยอดฮิต คนไทยชอบกิน ฝรั่งก็ชอบด้วย

สมัยเด็กๆผัดไทยที่ได้กิน จะมีรสอ่อนๆ ทั้งเปรี้ยวหวาน เค็ม ใครต้องการเพิ่มรสอะไรก็ใส่เพิ่มกันเอง ทั้งพริกป่น น้ำตาล น้ำปลา แม้กระทั่งถั่วลิสงคั่วป่น ปรุงรสเพิ่มตามความชอบ แต่หลังๆมานี้เวลาไปกินผัดไทยที่ไหนๆ ก็ตาม เราจะได้รสชาติที่จัดจ้านซะเป็นส่วนใหญ่ ทั้งเค็มจัด หวานจัด เปรี้ยวจัด และเผ็ดจัด คือแม่ค้าใจดีปรุงรสมาให้เสร็จเรียบร้อย คนที่ไม่กินรสจัดก็ลำบากหน่อย คนที่เป็นเบาหวานหรือโรคไตก็เช่นกัน การจะบอกกับแม่ค้าว่า ไม่ใส่พริก ไม่เอารสจัด ก็จะทำให้แม่ค้าหงุดหงิดเอาได้ง่ายๆ เหมือนกัน

โดยส่วนตัวเอง เรากินได้ทั้งรสจัดและรสจืด แต่ที่กลัว คือน้ำมันที่ใช้ผัดมากกว่า เพราะการจะทำผัดไทยให้อร่อยและน่ากิน ต้องใช้น้ำมันเยอะ เพิื่อให้มีความเงาสวยของจานผัดไทย ทั้งเส้น กุ้ง และเต้าหู้ แล้วก็ทำให้กินอร่อยไม่แห้งฝืดคอด้วย ซึ่งรับรองได้ว่า น้ำมันที่แม่ค้าใช้ไม่ใช่น้ำมันดีๆ อย่างที่เราพิถีพิถันในการเลือกซื้อใช้กันในครัวแน่ๆ เพราะต้องการลดต้นทุนนั่นเองค่ะ ดังนั้นถ้ามีเวลาเราจะชอบทำผัดไทยกินเองมากกว่า แม้วัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงจะเยอะ แต่ทำเสร็จแล้วก็อร่อยได้ทั้งครอบครัวเลยค่ะ

วัตถุดิบ/เครื่องปรุง ผัดไทย (Pad Thai Goong Sod)

วัตถุดิบแรก เป็นต้นกุยช่าย ปลูกเองแบบปลอดสารก็จะน่ารักประมาณนี้ค่ะ

ข้อดีของการปลูกเองคือ ได้กินใบกุยช่ายอ่อนๆ กุยช่ายที่ตลาดมักจะมีใบใหญ่และสีเขียวเข้ม เพราะได้ปุ๋ยเคมีเยอะ ทำให้ใบใหญ่ เขียว น่ากิน แต่เราว่ามันเหนียวและแข็งไปหน่อย สำหรับการเอามาผัด

ต้นกุยช่าย เล็ก แต่สดนะเออ
ต้นกุยช่าย เล็ก แต่สดนะเออ
ใบกุยช่าย ที่ตัดมาได้
ใบกุยช่าย ที่ตัดมาได้

ถั่วงอกต้องมีในจานผัดไทยนะคะ

ถั่วงอก กับผัดไทย ของคู่กันค่ะ
ถั่วงอก กับผัดไทย ของคู่กันค่ะ

เส้นเล็กแห้ง เอามาแช่น้ำ เราว่าเส้นแบบนี้น่าจะปลอดภัยกว่าเส้นเล็กแบบสด ในตลาดสด เพราะแบบแห้งน่าจะมีสารกันเสียน้อยกว่า

เส้นเล็ก แช่น้ำให้นิ่ม
เส้นเล็ก แช่น้ำให้นิ่ม

หอมแดง เลือกใช้หอมแดงหัวเล็กนะคะ ถ้าหอมแดงหัวใหญ่เค้าเรียกหอมแขกค่ะ ซึ่งหอมไทยหัวเล็กหอมกว่าแน่นอน

หอมแดง ปอกเปลือกให้เรียบร้อย
หอมแดง ปอกเปลือกให้เรียบร้อย

กุ้งสดจะใช้ กุ้งเล็ก กุ้งใหญ่ หรือกุ้งมังกร เลือกเอาตามชอบค่ะ มื้อไหนทำกินแล้วไม่มี ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ เพราะเรามีใส่กุ้งแห้งอยู่แล้ว

กุ้งกุลาดำ หรือกุ้งลายเลือ ได้มาสดแค่นี้
กุ้งกุลาดำ หรือกุ้งลายเลือ ได้มาสดแค่นี้

กุ้งแห้ง ถ้าไม่มีติดตู้เย็นไว้ เราเอามัน มาเจียวน้ำมันเอง แล้วจะได้กากหมูหอมๆ มาโรยบนผัดไทย แทนกุ้งแห้งค่ะ อร่อยเพลินเลยล่ะ

กุ้งแห้ง ขาดไม่ได้ค่ะ ก็มันต้องมี
กุ้งแห้ง ขาดไม่ได้ค่ะ ก็มันต้องมี

ไข่ไก่ ถ้าไข่ไก่สด ไข่แดงจะนูนเด้ง มองดูเป็นทรงกลม ไข่นี้ได้มาจากไก่ที่เลี้ยงเองค่ะ ปลอดภัยจากยาปฏิชีวนะแน่นอน

ไข่ไก่สด จากไก่เลี้ยงเอง ปลอดภัยแน่นอน
ไข่ไก่สด จากไก่เลี้ยงเอง ปลอดภัยแน่นอน

เต้าหู้ขาวแข็ง ผู้ขายผัดไทยหลายๆ เจ้ามักใช้เต้าหู้เหลือง แต่เพื่อหลีกเลี่ยงสีที่อาจจะไม่ธรรมชาติ ก็ใช้เต้าหู้ขาวนี่แหละค่ะ รสชาติเหมือนกัน แค่สีต่างไปไม่เป็นไร

เต้าหู้ขาวแข็ง ก้อนเดียวพอ
เต้าหู้ขาวแข็ง ก้อนเดียวพอ

โดยส่วนตัวชอบกินผัดไทยใส่ถั่วลิสงเยอะๆ รอบนี้จัดแบบเป็นเม็ดๆ มาเต็มที่เลยค่ะ เราเอาไปทอด โรยเกลือ เข้าตู้เย็นไว้เลย เพราะนอกจากเอามากินกับผัดไทยแล้ว ยังกินกับข้าวต้มร้อนๆ อร่อยมากเลยค่ะ

เมนูห้ามพลาด  ข้าวคลุกพริกเกลือ อร่อยง่าย เครื่องจัดเต็มเผ็ดแค่ไหนสู้ไม่ถอย

ใครชอบแบบป่นก็เอาถั่วลิสงไปคั่วจนสุกหอม ลอกเปลือกออก แล้วใส่ครกตำเบาๆ พอแหลก ก็ได้ถั่วลิสงคั่วเองใหม่ๆ หอมๆแล้วค่ะ

ถั่วลิสงทอด
ถั่วลิสงทอด

น้ำตาลมะพร้าว ถ้าไม่มีใช้น้ำตาลทรายแทนได้ค่ะ แต่อาจจะไม่หอมเท่าน้ำตาลมะพร้าว

น้ำตาลมะพร้าว
น้ำตาลมะพร้าว

พริกป่น เราไม่เอาแค่สีสันค่ะ เน้นรสเผ็ดด้วย นี่พริกขี้หนูตากแห้ง คั่วเองเลยค่ะ

พริกป่น ไม่มีมันไม่อร่อย
พริกป่น ไม่มีมันไม่อร่อย

น้ำปลา เลือกใช้น้ำปลาแท้ ที่หมักนานหน่อย เป็นน้ำปลาดีกลิ่นหอมๆ บางคนเรียกหัวน้ำปลา แล้วแต่ความชอบนะคะ

น้ำปลา เลือกใช้น้ำปลาดีๆ หมักนานๆ จะหอมมาก
น้ำปลา เลือกใช้น้ำปลาดีๆ หมักนานๆ จะหอมมาก

มะขามเปียก ถ้าซื้อไว้เยอะ แบ่งใส่กล่องเก็บเข้าตู้เย็นได้ค่ะ เก็บได้นานพอดู

มะขามเปียก เพื่อความเปรี้ยวกลมกล่อม
มะขามเปียก เพื่อความเปรี้ยวกลมกล่อม

ขั้นตอน/วิธีทำ ผัดไทย

เริ่มลงมือด้วยการแช่มะขามเปียกในน้ำอุ่นค่ะ ประมาณ 10 นาที ให้มะขามนิ่มลง ก็ขยำเนื้อให้ออกมา ดึงก้านและเม็ดออก เทเอาแต่น้ำออกใช้ปรุงอาหาร ใครไม่ชอบแบบเนื้อข้นๆแบบนี้ก็กรองเอาออกได้ค่ะ แต่เราว่ามันมีเนื้อมะขามแบบนี้ ดูน่าอร่อยดีค่ะ

แช่มะขามเปียก แล้วขยำให้เละ
แช่มะขามเปียก แล้วขยำให้เละ
แยกเอามาแต่น้ำมะขามเปียก
แยกเอามาแต่น้ำมะขามเปียก

กุ้งสดปอกเปลือกรอไว้ได้เลยค่ะ ไม่ต้องกลัวแห้ง เดี๋ยวเราก็ลงมือปรุงแล้ว

กุ้งที่มี แกะเปลือกให้พร้อม
กุ้งที่มี แกะเปลือกให้พร้อม

ซอยหอมแดง ให้เป็นชิ้นเล็กๆ

ซอยหอมแดงให้เป็นชิ้นบางๆ
ซอยหอมแดงให้เป็นชิ้นบางๆ

หั่นเต้าหู้เป็นท่อนเล็กๆ ในขนาดที่เราต้องการ

หั่นเต้าหู้ให้เป็นท่อน
หั่นเต้าหู้ให้เป็นท่อน

หั่นกุยช่ายเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 1 นิ้วพอ ยาวกว่านี้กินยาก สั้นกว่านี้ก็ไม่ค่อยสวย

หั่นกุยช่าย เป็นท่อนๆ ไม่ต้องยาวนัก
หั่นกุยช่าย เป็นท่อนๆ ไม่ต้องยาวนัก

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยพอผัดได้ ใส่หอมแดงซอยลงผัด

จะเห็นว่าวัตถุดิบของเรา ไม่มีไช้โป้วสับ เพราะเราไม่ชอบกินนั่นเองค่ะ ^^ แต่ถ้าเอาไช้โป้วมาทำไข่เจียวก็กินนะ (แอบเรื่องมากเนอะ)

เจียวหอมแดงก่อน
เจียวหอมแดงก่อน

เมื่อเจียวจนหอมดี ใส่เต้าหู้ลงผัดพอเหลืองค่ะ เพราะเต้าหู้ขาวแข็ง ถ้าทอดจนเหลืองก็จะแห้ง และเหนียวเกินไปค่ะ

ใส่เต้าหู้ลงไป
ใส่เต้าหู้ลงไป

แอบหอมแดงกับเต้าหู้ไปไว้ด้านหนึ่งของกระทะ จากนั้นใส่กุ้งลงจี่จนสุกทั้งสองด้านค่ะ

ผัดพอเต้าหู้เหลือง
ผัดพอเต้าหู้เหลือง
ใส่กุ้งสด
ใส่กุ้งสด
ผัดจนกุ้งสุก
ผัดจนกุ้งสุก

ใส่เส้นเล็กที่แช่น้ำ และยกผึ่งจนสะเด็ดน้ำแล้วลงไป ตามด้วยน้ำมะขามเปียก แล้วผัดให้เข้ากัน

ใส่เส้นเล็กลงไป
ใส่เส้นเล็กลงไป
ใส่น้ำมะขามเปียก
ใส่น้ำมะขามเปียก
ผัดให้เข้ากัน
ผัดให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาลมะพร้าวตามลงไป ซึ่งควรจะบิเป็นชิ้นเล็กๆด้วย เพื่อให้น้ำตาลละลายง่ายๆค่ะ

ใส่น้ำตาลมะพร้าว
ใส่น้ำตาลมะพร้าว

ตามด้วย น้ำปลา แล้วผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติดูด้วยนะคะ ตามความชอบเลยค่ะ แต่ต้องให้รสเข้มนิดหนึ่ง เพราะเราจะมีไข่ไก่ และถั่วงอกลงไปผัดอีก ทำให้ผัดไทยเราจืดลงอีกนิดหน่อยค่ะ หรือใครจะปรุงเพิ่มทีหลังก็ตามสะดวกเลยค่ะ

ใส่น้ำปลาลงไป
ใส่น้ำปลาลงไป
ผัดให้เข้ากัน
ผัดให้เข้ากัน

ใส่กุ้งแห้งลงไป ถ้าเป็นกุ้งแห้งตัวใหญ่ควรเอาไปแช่น้ำร้อนซัก 5 นาที เพื่อไม่ให้เนื้อกุ้งแห้งเหนียวเกินไป หรือจะเอาไปทอดให้กรอบๆ แบบกินคู่กับข้าวคลุกกะปิก็อร่อยดีเหมือนกันค่ะ

ใส่กุ้งแห้ง
ใส่กุ้งแห้ง

ดันเส้นที่ผัดเสร็จแล้วไปไว้อีกด้านของกระทะ จากนั้นใส่ไข่ไก่ ยีไข่แดงให้แตก รอให้ไข่สุกซักหน่อยค่ะ ระหว่างรอ โรยพริกป่นเพิ่มสีสันให้ผัดไทยค่ะ

ใส่ไข่ตามลงไป
ใส่ไข่ตามลงไป
โรยพริกป่น
โรยพริกป่น

เมื่อไข่เริ่มสุก ก็ตักเส้นมาทับบนไข่ ตามด้วยถั่วงอกและใบกุยช่าย

ตักเส้นไปทับบนไข่
ตักเส้นไปทับบนไข่
ใส่ถั่วงอก
ใส่ถั่วงอก
ใส่ใบกุยช่าย

เมื่อไข่สุกดี ก็ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดเตา จัดใส่จานเสริฟได้เลยค่ะ

ผัดให้เข้ากัน
ผัดให้เข้ากัน
คลุกเคล้าอีกที
คลุกเคล้าอีกที

มีใบกุยช่าย ถั่วงอกดิบ และถั่วลิสงทอด เป็นเครื่องเคียงของผัดไทยด้วยนะคะ ไม่ครบเครื่อง เดี๋ยวไม่อร่อยค่ะ

ตักผัดไทยที่เสร็จแล้ว ใส่จาน จัดวางให้สวยงาม
ตักผัดไทยที่เสร็จแล้ว ใส่จาน จัดวางให้สวยงาม
เครื่องเคียง เพิ่มความอร่อย
เครื่องเคียง เพิ่มความอร่อย
ผัดไทยกุ้งสด คนไทยชอบ คนต่างชาติก็ชอบ
ผัดไทยกุ้งสด คนไทยชอบ คนต่างชาติก็ชอบ
ผัดไทยของเรา พร้อมรับประทาน
ผัดไทยของเรา พร้อมรับประทาน
ผัดไทยจานนี้ ทำกินเอง ได้รสชาติตรงใจ
ผัดไทยจานนี้ ทำกินเอง ได้รสชาติตรงใจ

ผัดไทยที่เราผัดแบบน้ำมันน้อยๆ จะไม่ติดคอ เพราะเรามีน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และเส้นเล็กที่แช่ให้นิ่มแล้ว แต่ถ้าใครรู้สึกว่ายังแห้งไป ให้เพิ่มน้ำสะอาดลงไปสักนิด ระหว่างที่ผัดก็ได้ค่ะ การกินน้ำมันมากๆ มันไม่ดีต่อสุขภาพเท่าไหร่ เลี่ยงได้ก็เลี่ยงนะคะ

เมนูอาหารเจ
กระเพาะปลาเจ หรือซุปเห็ด 5 อย่าง ความอร่อยที่ใส่ไว้จนเต็มชาม

กระเพาะปลาเจ หรือซุปเห็ด 5 อย่าง ความอร่อยที่ใส่ไว้จนเต็มชาม

ช่วงที่ฝนตกทุกวัน อากาศก็เย็นลง เราก็หาเมนูร้อนๆมาซดให้ร่างกายอบอุ่น และยิ่งอยู่ในช่วงเทศกาลกินเจ วัตถุดิบต่างๆที่เกี่ยวกับอาหารเจ ก็มีให้เลือกซื้อมากมาย ก็มาจบที่ เจ หรือ 5 ...

เต้าหู้ทรงเครื่องเจ กินเจ ไม่จำเจ กับอาหารสีสดใส

เต้าหู้ทรงเครื่องเจ กินเจ ไม่จำเจ กับอาหารสีสดใส

วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่องเจ เมนูเจทำง่ายกินง่าย ทำเองได้ในราคาไม่แพง กินร้อนๆในวันอากาศเย็นๆ เพราะฝนตกพรำๆ เบาๆ แบบปลายๆ ฝนแบบนี้ อร่อยสบายท้องกับอาหารเจอร่อยๆ กับๆ ...

เมนูอาหารทำง่ายๆ
สเต็กกุ้งลายเสือ อร่อย และน่ากินไม่แพ้ร้านอาหาร

สเต็กกุ้งลายเสือ อร่อย และน่ากินไม่แพ้ร้านอาหาร

สเต็กกุ้ง แบบง่ายๆ กินอร่อย ด้วยกุ้งสดเนื้อหวาน หอมเนย กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือพริกเกลือ แบบที่ชาวจันทบุรีเรียกขาน เสิร์ฟพร้อมสลัดสดกรอบ ก็อร่อยง่ายๆ แบบไม่ต้องง้อร้านอาหารแล้วล่ะค่ะ ...

ผักกาดดองผัดไข่ใส่หมูสับ เมนูง่ายๆ แค่นี้ก็อร่อย

ผักกาดดองผัดไข่ใส่หมูสับ เมนูง่ายๆ แค่นี้ก็อร่อย

วิธีทำ ผักกาดดองผัดไข่ใส่หมู เมนูอาหารทำง่ายๆ แต่อร่อยอีกหนึ่งเมนู เป็นเมนูธรรมดาๆ ที่กินได้บ่อยไม่มีเบื่อ เพราะมีทั้งรสเปรี้ยว และเค็มจากผักกาดดอง ความหอมจากไข่ไก่และหมูสับ เป็นเมนูที่จะนำมากินกับข้าวสวยร้อนๆก็ได้ ...

เมนูอาหารนานาชาติ
ก๋วยจั๊บญวน ข้าวเปียก ต้มเส้น ชื่อไหนก็อร่อย

ก๋วยจั๊บญวน ข้าวเปียก ต้มเส้น ชื่อไหนก็อร่อย

บ้านเราตอนนี้อากาศแปรปรวน วันนี้ร้อน พรุ่งนี้ฝน กลางวันร้อน กลางคืนหนาว ชวนให้ป่วยจริงๆเลยค่ะ ร่างกายปรับตัวไม่ทัน เลยอยากกินอะไรอุ่นๆอร่อยๆ ก็มาจบที่ก๋วยจั๊บญวน หรือก๋วยจั๊บเวียดนาม ...

สเต็กไก่ย่างซอสบาร์บีคิว ทำสเต็กไก่ง่ายๆ และอร่อย

สเต็กไก่ย่างซอสบาร์บีคิว ทำสเต็กไก่ง่ายๆ และอร่อย

สเต็กไก่ย่างซอสบาร์บีคิว รสชาติจัดจ้าน เผ็ดนิดๆ กลิ่นหอมๆ และอร่อยในแบบของเรา จากซอสบาร์บีคิวที่ทำเอง ซึ่งใส่ทั้งพริกป่น พริกไทยดำ มัสตาร์ด และน้ำมะนาว ...

เมนูอาหารทานเล่น
เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง เพียงเบคอน กับเห็ด ก็อร่อยได้ไม่มีเบื่อ

เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง เพียงเบคอน กับเห็ด ก็อร่อยได้ไม่มีเบื่อ

เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง อีกหนึ่งเมนูง่ายๆที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเล็กๆ หรือทำทานเล่นๆเป็นอาหารว่าง โดยเฉพาะเป็นเมนูหลอกล่อเด็กๆที่ไม่ชอบทานผัก แล้วยังเป็นเมนูสนุกๆสำหรับเด็กๆได้ด้วยนะคะ เราสามารถให้เด็กๆช่วยเราห่อเห็ดอร่อยๆนี้ด้วยเบคอนได้โดยไม่ต้องกังวล เด็กๆจะได้รู้ว่าการทำอาหารก็สนุกได้เหมือนกัน อีกทั้งเมนูนี้ก็ใช้เวลาในการทำไม่นาน เด็กๆไม่เบื่อก่อนแน่นอนค่ะ แถมยังเป็นการสร้างความผูกพันพ่อแม่และลูกๆได้อย่างดีด้วยนะคะ ...

ยำมะม่วง เมนูยำอร่อยๆ ตามฤดูกาล

ยำมะม่วง เมนูยำอร่อยๆ ตามฤดูกาล

ยำ อร่อยๆ ผลผลิตจากมะม่วง ประจำฤดูกาล ใครมีพื้นที่ข้างบ้าน ปลูกไว้กินเองก็สบายไป เพราะได้กินมะม่วงที่แก่สุกเต็มที่ ไม่ว่าจะมะม่วงมันหรือมะม่วงสุก ถ้าได้กินตอนสุกแก่เต็มที่ก็จะอร่อยสุดยอด แต่ถ้าไม่มีพื้นที่ปลูกหรืออยากกินนอกฤดู ...

เมนูอร่อยแบบควิกๆ
กั้งทอดกระเทียม อร่อยเต็มรสชาติ กับเนื้อกั้งเพียวๆ
เมนูห้ามพลาด  ปลาหมึกผัดไข่เค็ม อร่อย "มัน" แต่ไม่เค็ม

กั้งทอดกระเทียม อร่อยเต็มรสชาติ กับเนื้อกั้งเพียวๆ

กั้งทอดกระเทียม เมนูอร่อยๆ จากครัวหมูหมูในวันนี้ค่ะ เมื่อพูดถึงกั้ง ทำให้เรานึกย้อนกลับไปถึงตอนเด็กๆ การทานกั้งเป็นเรื่องสนุกและอร่อยมากๆ เมนูที่ทานจะเป็นกั้งแช่น้ำปลา ซึ่งทานคู่กับข้าวต้ม หรือไม่ก็นำกั้งแช่น้ำปลามายำ แล้วคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ ...

กุ้งอบเกลือ ทำง่ายนิดเดียว แต่อร่อยเหลือเชื่อ

กุ้งอบเกลือ ทำง่ายนิดเดียว แต่อร่อยเหลือเชื่อ

เกลือ เป็นเมนูอาหารทะเลง่ายๆ ที่ทานได้ทุกเพศทุกวัย และดีต่อสุขภาพเมนูหนึ่งทีเดียวค่ะ เพราะไม่ต้องใช้น้ำมันในการปรุงอาหารเลย เพียงแค่กุ้งสดๆ และปรุงรสด้วยเกลือทะเลเล็กน้อยเท่านั้น เหมาะสำหรับผู้ชอบทานอาหารสุขภาพมากๆค่ะ เนื้อกุ้งไม่แห้งและแข็ง หากเราอบกุ้งด้วยเวลาที่เหมาะสมกับขนาด ...

เมนูอาหารไทย วิธีทำอาหาร ง่ายๆ อร่อยๆ กินเอง
ต้มข่าไก่ สีสันไม่จืดชืด รสชาติกำลังดี

ต้มข่าไก่ สีสันไม่จืดชืด รสชาติกำลังดี

ต้มข่าไก่ เมนูประจำบ้านอีกหนึ่งเมนู ที่ทำบ่อยพอๆกับ และต้มยำกุ้ง เพราะเมื่อเบื่อจากแกงจืดชนิดต่างๆ ก็จะเป็นเปลี่ยนมาเป็นแกงที่มีรสเผ็ดแบบนี้แทนค่ะ ส่วนรสชาติเผ็ดเบาๆ หรือแรงก็ขึ้นอยู่กับชนิดของแกง แต่กินกับไข่เจียว ...

แกงส้มผักกระเฉดใส่กุ้งสด ข้าวจานเดียว คงไม่พอ

แกงส้มผักกระเฉดใส่กุ้งสด ข้าวจานเดียว คงไม่พอ

แกงส้มผักกระเฉดใส่กุ้งสด เมนูง่ายๆวันนี้ จัดเป็นเมนูโปรดแสนอร่อยของเราที่อร่อยได้ไม่เบื่อเลยค่ะ ยิ่งถ้าได้กินคู่กับไข่เจียวร้อนๆ กุนเชียงทอด หรือปลาแดดเดียวทอดแล้วล่ะก็ ข้าวจานเดียวไม่เคยพอเลยค่ะ เจริญอาหารอย่างบอกไม่ถูก เพราะกับข้าวไทยๆชามนี้ มีทั้งรสเปรี้ยวจากมะขาม ...