ลาบไส้กรอก อร่อยทุกคำ กับเมนูลาบง่ายๆ

ลาบไส้กรอก อร่อยทุกคำ กับเมนูลาบง่ายๆ

ลาบไส้กรอกอร่อยๆ มาแล้วค่ะ, เมนู น้ำตก หรือ ยำต่างๆ เป็นเมนูที่กินอร่อยเสมอ จะกินเล่นๆก็ได้ กินจริงๆก็ดี เพราะมีวัตถุดิบที่หลากหลาย ทั้งผักและเนื้อสัตว์ ทำให้เราได้รับสารอาหารที่หลากหลาย แถมมีรสชาติอร่อยครบรส ที่ชวนให้เจริญอาหารอย่าง เปรี้ยว เผ็ด เค็ม และหวาน ซึ่งความอร่อยรสจัดจ้านอย่าง ลาบไส้กรอกนี้ ก็ต้องทำกินบ่อยๆใช่มั้ยคะ

ลาบไส้กรอก เมนูอาหารอร่อยๆ วันนี้
ลาบไส้กรอก เมนูอาหารอร่อยๆ วันนี้

เมนูลาบไส้กรอก เป็นเมนูที่เราใช้ในเวลาที่มีแขกมาบ้าน แล้วต้องทำอาหารเลี้ยงแขกอยู่บ่อยๆ ซึ่งเมนู ลาบ น้ำตก หรือยำเป็นเมนูที่เหมาะมาก เพราะปรุงง่ายใช้เวลาน้อย สีสันก็น่ากิน ถ้ามีเด็กๆมาด้วย ก็แค่งดพริกในจานของเด็กเท่านั้นเองค่ะ ยิ่งเป็นลาบไส้กรอก เด็กๆ ยิ่งชอบด้วย ปกติที่บ้านเวลามีแขกมา ส่วนใหญ่จะเลี้ยงอาหารเมนูทอด แต่เพื่อตัดความเลี่ยนเราก็มีเมนูสารพัดยำเหล่านี้มาเสริมบ้าง เพื่อแก้เลี่ยนด้วยค่ะ

วัตถุดิบ/เครื่องปรุง ลาบไส้กรอก

วัตถุดิบแรก เป็นไส้กรอกค่ะ เลือกไส้กรอกตามความชอบนะคะ อย่างเราใช่ไส้กรอกไก่หนังกรอบค่ะ

ไส้กรอกไก่
ไส้กรอกไก่

ผักชีฝรั่ง ขาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูลาบ ช่วยเสริมเพิ่มความหอมให้กับลาบอร่อยๆ ของเรา

ผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่ง

หอมแขก หน้านี้หอมแดงบ้านเราหายาก เพราะมีราคาสูง ยังไม่ถึงฤดูเก็บเกี่ยว จึงต้องใช้หอมแขกแทน แต่ข้อดีของหอมแขกคือ เมื่อนำมายำ จะไม่สลดง่ายเหมือนหอมแดงบ้านเรา ยังคงความสดกรอบได้นานกว่าค่ะ

หอมแขก
หอมแขก

แตงกวาเป็นผักแนมสำหรับเมนูลาบอร่อยๆค่ะ

แตงกวา
แตงกวา

มะนาว ถ้าใช้มะนาวแป้น จะได้กลิ่นหอมๆ ของมะนาวอย่างเต็มที่ น้ำเยอะ และเม็ดน้อย แต่ถ้าเป็นมะนาวทูลเกล้า หรือมะนาวตาฮิติ น้ำจะเยอะ เม็ดน้อยมาก แต่กลิ่นก็จะไม่หอมเท่ามะนาวแป้นนะคะ

มะนาว
มะนาว

พริกขี้หนูป่น ถ้าป่นเองจะดีมากๆ เลยค่ะ เพราะพริกป่นที่ทำมาสำเร็จรูป ถ้าซื้อแบบถูกๆ แบ่งขายกันมา รับรองได้ว่ามีปนเปื้อนแน่ๆ พริกแห้งขึ้นรา ไม่ขึ้นรา ผสมปนกันมาหมด ถือว่าป่นแล้วผู้ซื้อดูไม่ออก น่ากลัวมากค่ะ

พริกขี้หนูป่น
พริกขี้หนูป่น

ข้าวคั่วป่น ถ้าคั่วเองใหม่ๆ กลิ่นจะหอมมากๆ แต่ถ้าซื้อสำเร็จรูป ก็ทำอาหารได้ไว ชีวิตต้องเลือกค่ะ ส่วนตัวเราใช้วิธีคั่วเอง แต่คั่วเยอะหน่อยแล้วเก็บเอาไว้ ความหอมก็ไม่เท่ากับคั่วข้าวกันใหม่ๆ ตอนจะทำลาบนะคะ

เมนูห้ามพลาด  ลาบปลาหมึก หมึกอร่อย ทำลาบยิ่งอร่อย
ข้าวคั่วป่น
ข้าวคั่วป่น

น้ำปลาและน้ำตาลทราย เลือกน้ำปลาดีๆ ไม่ผสมน้ำเกลือเจือจางนะคะ จะได้รสชาติความหอม และความอร่อยเต็มที่

น้ำปลาและน้ำตาลทราย
น้ำปลาและน้ำตาลทราย

ขั้นตอน/วิธีทำ ลาบไส้กรอก

เริ่มต้นจากการหั่นไส้กรอกก่อนค่ะ เราหั่นไส้กรอกแบบแฉลบเล็กน้อย เพื่อให้ไส้กรอกชิ้นโตดูน่ากินค่ะ

หั่นไส้กรอก
หั่นไส้กรอก

ซอยหอมแขก และผักชีฝรั่ง เตรียมเอาไว้ให้พร้อม

ซอยหอมแขก
ซอยหอมแขก
ซอยผักชีฝรั่ง
ซอยผักชีฝรั่ง
หอมแขกซอยและผักขีฝรั่งซอย
หอมแขกซอยและผักขีฝรั่งซอย

บีบมะนาวเตรียมไว้เช่นกันค่ะ

น้ำมะนาว
น้ำมะนาว

ตั้งหม้อทอดบนเตา แล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย เลือกใช้ไฟปานกลาง จากนั้นเอาไส้กรอกลงทอดจนสุก และร้อนทั่วๆค่ะ แม้ไส้กรอกจะสุกมาแล้ว แต่การที่เรานำมาทอดอีกครั้ง เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ ให้แน่ใจว่ากินแล้วท้องจะไม่เสียค่ะ แถมช่วยให้ผิวกรอบอร่อยด้วยนะคะ

ทอดไส้กรอก
ทอดไส้กรอก

ทอดไส้กรอกได้ที่แล้วก็สะเด็ดน้ำมัน ก่อนเทใส่ชามผสมนะคะ

ตักใส่ชามผสม
ตักใส่ชามผสม

ปรุงรสอร่อยให้ลาบไส้กรอกของเราด้วย น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่วและพริกป่น ที่เตรียมไว้ จากนั้นคนให้เข้ากันเพื่อลดความร้อนของไส้กรอกลงค่ะ เพราะผักต่างๆที่เราใส่ไปหลังจากนี้จะไม่โดนความร้อนลวกมาก ทำให้ผักยังคงดูสดน่ากินอยู่ค่ะ

ใส่น้ำตาลทราย
ใส่น้ำตาลทราย
ใส่น้ำมะนาว
ใส่น้ำมะนาว
ใส่น้ำปลา
ใส่น้ำปลา
ใส่ข้าวคั่วป่น
ใส่ข้าวคั่วป่น
ใส่พริกขี้หนูป่น
ใส่พริกขี้หนูป่น
ผสมวัตถุดิบและส่วนผสมให้เข้ากัน
ผสมวัตถุดิบและส่วนผสมให้เข้ากัน

เมื่อวัตถุดิบกับเครื่องปรุงต่างๆ จนเข้ากันดีแล้ว ใส่หอมแขกและผักชีฝรั่งลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่หอมแขกซอย
ใส่หอมแขกซอย
ใส่ผักชีฝรั่งซอย
ใส่ผักชีฝรั่งซอย
ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

จัดลาบไส้กรอกใส่จานเสิร์ฟขึ้นโต๊ะอาหาร พร้อมผักเคียงตามชอบได้เลยค่ะ

ตักลาบไส้กรอกใส่จาน
ตักลาบไส้กรอกใส่จาน
ลาบไส้กรอก เมนูอาหารอร่อย ทำง่ายๆ
ลาบไส้กรอก เมนูอาหารอร่อย ทำง่ายๆ
เมนูลาบไส้กรอก ทำง่ายๆ กินอร่อยๆ
เมนูลาบไส้กรอก ทำง่ายๆ กินอร่อยๆ

สมัยนี้ไส้กรอกในตลาดมีหลายราคามาก การเลือกซื้อควรพิจารณาซื้อจากผู้ผลิตที่ไว้ใจได้ ดูส่วนผสม และไม่ซื้อไส้กรอกที่มีสีสสันสดใสจนดูผิดปกติ เช่น สีแดง สีเขียว หรือสีส้ม เพราะไส้กรอกถือเป็นอาหารปรุงแต่งที่ไม่ควรกินบ่อยนัก เพราะต้องใส่สารเคมีบางชนิดให้มีเนื้อสัมผัสที่ดี จึงควรเพิ่มความระมัดระวังในการเลือกซื้อเพื่อความปลอดภัยของตัวเราเองด้วยค่ะ

เมนูอาหารเจ
เปาะเปี๊ยะทอดเจ กับช่วงเทศกาลกินเจ เมนูอร่อยมีคุณค่า

เปาะเปี๊ยะทอดเจ กับช่วงเทศกาลกินเจ เมนูอร่อยมีคุณค่า

เปาะเปี๊ยะทอดเจ เพื่อเทศกาลกินเจนี้นะคะ ^^ เข้าสู่เทศกาลกินเจแล้ว ปีนี้มีการกินเจ 2 ครั้ง เพราะตามปฎิทินจีนปีนี้ มีเดือน 9 ...

ลาบเจ อาหารเจอร่อยเพื่อสุขภาพ ทำง่าย กินง่ายและไม่เลี่ยน

ลาบเจ อาหารเจอร่อยเพื่อสุขภาพ ทำง่าย กินง่ายและไม่เลี่ยน

ช่วงเทศกาลกินเจ อาหารสำเร็จรูปที่พ่อค้าแม่ค้าทำขาย ส่วนใหญ่จะมีน้ำมันเยิ้มๆ แป้งเยอะๆ เช่นของทอดทั้งหลาย สารพัดเมนูผัด ถ้าใครเบื่อหรือเลี่ยนแล้ว เรามาลองทำเมนูอาหารเมนูนี้กันดีกว่าค่ะ เมนู ที่ไม่มีน้ำมัน ...

เมนูอาหารทำง่ายๆ
ข้าวไก่อบ เมนูอาหารจานเดียว ง่าย อบ อร่อย

ข้าวไก่อบ เมนูอาหารจานเดียว ง่าย อบ อร่อย

ข้าวไก่อบ เมนูอาหารง่ายๆ ค่ะ, วันนี้เรามีเมนูอร่อยๆ ที่ทำง่ายสุดๆ เหมาะกับคนที่มีเวลาน้อย แต่อยากได้เมนูอาหาร ที่มีสารอาหารครบถ้วน และรสชาติดี กินได้ทุกเพศทุกวัย ...

ผัดกะเพราปู ผัดกะเพราเดิมๆ ที่เพิ่มเติมคือเนื้อปูหวานหอม

ผัดกะเพราปู ผัดกะเพราเดิมๆ ที่เพิ่มเติมคือเนื้อปูหวานหอม

ผัดกะเพราปู เมนูง่ายๆแต่อร่อยมากๆ ตามแบบครัวหมูหมูมาอีกแล้วค่ะ ทำผัดกะเพราธรรมดาๆ ให้อร่อยเริ่ด แบบสะเทิอนเงินในกระเป๋านิดๆ ^^ แต่อิ่มอร่อยจนพุงกางแน่นอน

เมนูห้ามพลาด  กั้งทอดกระเทียม อร่อยเต็มรสชาติ กับเนื้อกั้งเพียวๆ
เมนูผัดกะเพราเป็นเมนูที่กินไม่เบื่อ เพราะนอกจากรสชาติที่อร่อยและหอมกลิ่นใบกะเพราแล้ว เราสามารถปรับเปลี่ยนเนื้อสัตว์ที่อยากกินลงไปในกะเพราของเราได้มากมาย ...

เมนูอาหารนานาชาติ
พิซซ่าทำเอง พิซซ่าง่ายๆ สไตล์หมูหมูค่ะ

พิซซ่าทำเอง พิซซ่าง่ายๆ สไตล์หมูหมูค่ะ

เชื่อว่าหลายๆคนที่ชอบทานพิซซ่า จะต้องรู้สึกหงุดหงิดทุกครั้งที่ไปทานตามร้านอาหาร หรือสั่งมาทานที่บ้าน ทั้งเรื่องชีสไม่ตู้ม เครื่องน้อยไม่สม่ำเสมอ และราคาแพงเวอร์ ดังนั้น วันนี้เราขอชวนมาทำพิซซ่าทานเองที่บ้านดีกว่าค่ะ พิซซ่าโฮมเมดราคาไม่หนีกันแต่ปริมาณเครื่องและชีสต่างกันลิบลับ ลงมือกันเลยดีกว่าค่ะ ...

สลัดปูนิ่ม อร่อยแบบนี้ ไม่ลองไม่รู้

สลัดปูนิ่ม อร่อยแบบนี้ ไม่ลองไม่รู้

สลัดปูนิ่มเมนูสลัดผัก เมนูผักที่แสนอร่อยของใครหลายๆคน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ บางคนก็ชอบกินสลัดเพื่อลดความอ้วน (และไม่ใช่สูตรวันนี้แน่ๆค่ะ) แต่จะอร่อยมากขึ้นถ้ามีเครื่องเคียงสลัดที่เราชอบกิน บางคนชอบกินสลัดกับไข่ต้ม บางคนชอบปลาทูน่ากระป๋อง บางคนชอบไก่ต้มฉีก บางคนชอบกุ้งทอด ...

เมนูอาหารทานเล่น
มะม่วงน้ำปลาหวาน ของอร่อยฤดูร้อน แบบหวานซ่อนเปรี้ยว

มะม่วงน้ำปลาหวาน ของอร่อยฤดูร้อน แบบหวานซ่อนเปรี้ยว

เมื่อเริ่มเข้าสู่หน้าร้อน ผลไม้ตามฤดูกาลในบ้านเราอย่างมะม่วง ก็ออกผลมาให้กินกันเยอะแยะมากมาย หลากหลายสายพันธุ์ ถ้าเป็นมะม่วงที่ยังไม่แก่ เก็บกันอ่อนๆ รสชาติก็จะเปรี้ยวเข็ดฟัน หลายคนชอบกินมะม่วงเปรี้ยวๆ กับพริกเกลือเผ็ดๆ กินไปก็ซีดซ๊าดดกันไป ...

ซีฟู้ดทอดกรอบ หรือ อาหารทะเลชุบแป้งทอด เมนูอร่อยเอาใจเด็กๆ ค่ะ

ซีฟู้ดทอดกรอบ หรือ อาหารทะเลชุบแป้งทอด เมนูอร่อยเอาใจเด็กๆ ค่ะ

อาหารทะเลชุบแป้งทอด หรือเรียกให้ดูดีขึ้นอีกนิด เป็นเมนูอร่อยๆ ทำง่ายอีกเมนูหนึ่ง (มากันเกือบหมดทะเลเลยค่ะ กุ้ง หอย ปลาหมึก ปลา ...

เมนูอร่อยแบบควิกๆ
กุ้งทอดกระเทียม พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ^^ หอมและอร่อยนะคะ

กุ้งทอดกระเทียม พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ^^ หอมและอร่อยนะคะ

เมนูอาหารอร่อยทำง่ายวันนี้ของเราคือ “กุ้งทอดกระเทียม” ค่าาา เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารทำง่ายอร่อยเร็ว ที่ครัวหมูหมูอยากนำเสนอ เพราะมีขั้นตอนวิธีทำเพียงไม่กี่ขั้นตอนก็อร่อยกันได้แล้ว และรับรองว่าถูกใจคุณหนูๆแน่นอนเลยค่ะ ช่วงนี้กุ้งทะเลสดๆออกสู่ท้องตลาดเยอะมากค่ะ เห็นทีไรก็อดน้ำลายสอไม่ได้ เพราะปกติจะหาซื้อกุ้งทะเลแท้ๆได้ยากพอสมควร เรามักจะเจอแต่กุ้งเลี้ยงเสียส่วนใหญ่ มีทั้งแบบเลี้ยงในบ่อกุ้งหรือที่เรียกว่านากุ้ง กับแบบที่เลี้ยงในกระชังริมๆป่าชายเลน แถมราคาก็ไม่ได้ต่างกันมากนัก เรามาลองมองหากุ้งทะเลจากธรรมชาติทานกันดีกว่าค่ะ

เมนูห้ามพลาด  เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง เพียงเบคอน กับเห็ด ก็อร่อยได้ไม่มีเบื่อ
สมัยเด็กๆ เราเคยแพ้อาหารทะเล พอไปหาคุณหมอเพื่อทดสอบหาสิ่งที่แพ้ ก็เจอแค่แพ้น้ำลายยุงและมด ซึ่งคนทั่วๆไปก็แพ้แบบนี้อยู่แล้ว คุณหมอถามว่าไปทานอะไรมา  บอกคุณหมอไปว่าชอบทานกุ้งมากๆ แต่ช่วงนั้นทานแต่กุ้งเลี้ยงเพราะหาซื้อได้ง่ายกว่ามาก คุณหมอก็บอกว่า กุ้งเลี้ยงน่ะอย่าทานเยอะนะ ...

ทอดมันปลากราย..ใครว่ายาก

ทอดมันปลากราย..ใครว่ายาก

เมนูบ้านๆอย่างทอดมันปลากรายนี้ เป็นเมนูที่หาทานได้ทั่วไป แต่เคยมั้ยที่รู้สึกว่ามันไม่ใช่ ไม่ใช่ แต่เป็นปลาที่กลายเป็นปลาอื่นๆ ที่เราไม่รู้ว่าเขาใช้ปลาอะไรมาทำทอดมันที่เรียกทอดมันปลากราย บางเจ้าบอกว่าปลาอินทรี (เวอร์เกินนะเพราะปลาอินทรีแพงกว่าปลากรายซะอีก) บางเจ้าว่าปลาทะเล แต่ไม่บอกว่าปลาพันธุ์อะไร ...

เมนูอาหารไทย วิธีทำอาหาร ง่ายๆ อร่อยๆ กินเอง
ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ กินอร่อย ไม่ต้องแกะปู

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ กินอร่อย ไม่ต้องแกะปู

ปูผัดผงกะหรี่ เมนูอาหารง่ายๆ ที่ทั้งคนไทยและคนต่างชาติชื่นชอบ เพราะความหอมของเครื่องเทศ และความอร่อยจากปูทะเลสด ทำให้เมนูนี้ถูกนำมาเป็นเมนูอาหารแนะนำตามร้านอาหารใหญ่ๆเลยทีเดียว แถมไม่ได้ขายกันเป็นจานนะคะ ขายกันเป็นขีดเลยค่ะ ปูทะเลที่จะเอามาทำผัดผงกะหรี่ จะถูกนำมาขึ้นตาชั่ง ...

ไข่เจียวหมูสับ ทำง่าย อร่อยจริง

ไข่เจียวหมูสับ ทำง่าย อร่อยจริง

ไข่ียวหมูสับ เมนูที่อร่อยได้แบบง่ายๆ ซึ่งแต่ละบ้านก็จะมีสูตรเครื่องปรุงที่ต่างกันไปตามความชอบ สูตรที่เราจะทำวันนี้ ไม่ใช่สูตรลับ แต่เป็นสูตรอร่อยของคุณพ่อสามี ที่ทำทีไร ต้องทอดเป็นกระทะใหญ่ๆเลยค่ะ เพราะเขาชอบกินไข่ียวหมูสับสูตรนี้กันทั้งบ้าน กินกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ ...