ลาบไส้กรอก อร่อยทุกคำ กับเมนูลาบง่ายๆ

ลาบไส้กรอก อร่อยทุกคำ กับเมนูลาบง่ายๆ

ลาบไส้กรอกอร่อยๆ มาแล้วค่ะ, เมนู ลาบ น้ำตก หรือ ยำต่างๆ เป็นเมนูที่กินอร่อยเสมอ จะกินเล่นๆก็ได้ กินจริงๆก็ดี เพราะมีวัตถุดิบที่หลากหลาย ทั้งผักและเนื้อสัตว์ ทำให้เราได้รับสารอาหารที่หลากหลาย แถมมีรสชาติอร่อยครบรส ที่ชวนให้เจริญอาหารอย่าง เปรี้ยว เผ็ด เค็ม และหวาน ซึ่งความอร่อยรสจัดจ้านอย่าง ลาบไส้กรอกนี้ ก็ต้องทำกินบ่อยๆใช่มั้ยคะ

ลาบไส้กรอก เมนูอาหารอร่อยๆ วันนี้
ลาบไส้กรอก เมนูอาหารอร่อยๆ วันนี้

เมนูลาบไส้กรอก เป็นเมนูที่เราใช้ในเวลาที่มีแขกมาบ้าน แล้วต้องทำอาหารเลี้ยงแขกอยู่บ่อยๆ ซึ่งเมนู ลาบ น้ำตก หรือยำเป็นเมนูที่เหมาะมาก เพราะปรุงง่ายใช้เวลาน้อย สีสันก็น่ากิน ถ้ามีเด็กๆมาด้วย ก็แค่งดพริกในจานของเด็กเท่านั้นเองค่ะ ยิ่งเป็นลาบไส้กรอก เด็กๆ ยิ่งชอบด้วย ปกติที่บ้านเวลามีแขกมา ส่วนใหญ่จะเลี้ยงอาหารเมนูทอด แต่เพื่อตัดความเลี่ยนเราก็มีเมนูสารพัดยำเหล่านี้มาเสริมบ้าง เพื่อแก้เลี่ยนด้วยค่ะ

วัตถุดิบ/เครื่องปรุง ลาบไส้กรอก

วัตถุดิบแรก เป็นไส้กรอกค่ะ เลือกไส้กรอกตามความชอบนะคะ อย่างเราใช่ไส้กรอกไก่หนังกรอบค่ะ

ไส้กรอกไก่
ไส้กรอกไก่

ผักชีฝรั่ง ขาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูลาบ ช่วยเสริมเพิ่มความหอมให้กับลาบอร่อยๆ ของเรา

ผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่ง

หอมแขก หน้านี้หอมแดงบ้านเราหายาก เพราะมีราคาสูง ยังไม่ถึงฤดูเก็บเกี่ยว จึงต้องใช้หอมแขกแทน แต่ข้อดีของหอมแขกคือ เมื่อนำมายำ จะไม่สลดง่ายเหมือนหอมแดงบ้านเรา ยังคงความสดกรอบได้นานกว่าค่ะ

หอมแขก
หอมแขก

แตงกวาเป็นผักแนมสำหรับเมนูลาบอร่อยๆค่ะ

แตงกวา
แตงกวา

มะนาว ถ้าใช้มะนาวแป้น จะได้กลิ่นหอมๆ ของมะนาวอย่างเต็มที่ น้ำเยอะ และเม็ดน้อย แต่ถ้าเป็นมะนาวทูลเกล้า หรือมะนาวตาฮิติ น้ำจะเยอะ เม็ดน้อยมาก แต่กลิ่นก็จะไม่หอมเท่ามะนาวแป้นนะคะ

มะนาว
มะนาว

พริกขี้หนูป่น ถ้าป่นเองจะดีมากๆ เลยค่ะ เพราะพริกป่นที่ทำมาสำเร็จรูป ถ้าซื้อแบบถูกๆ แบ่งขายกันมา รับรองได้ว่ามีปนเปื้อนแน่ๆ พริกแห้งขึ้นรา ไม่ขึ้นรา ผสมปนกันมาหมด ถือว่าป่นแล้วผู้ซื้อดูไม่ออก น่ากลัวมากค่ะ

พริกขี้หนูป่น
พริกขี้หนูป่น

ข้าวคั่วป่น ถ้าคั่วเองใหม่ๆ กลิ่นจะหอมมากๆ แต่ถ้าซื้อสำเร็จรูป ก็ทำอาหารได้ไว ชีวิตต้องเลือกค่ะ ส่วนตัวเราใช้วิธีคั่วเอง แต่คั่วเยอะหน่อยแล้วเก็บเอาไว้ ความหอมก็ไม่เท่ากับคั่วข้าวกันใหม่ๆ ตอนจะทำลาบนะคะ

เมนูห้ามพลาด  ตับหวาน อร่อยรสแซ่บๆ หอมข้าวคั่ว
ข้าวคั่วป่น
ข้าวคั่วป่น

น้ำปลาและน้ำตาลทราย เลือกน้ำปลาดีๆ ไม่ผสมน้ำเกลือเจือจางนะคะ จะได้รสชาติความหอม และความอร่อยเต็มที่

น้ำปลาและน้ำตาลทราย
น้ำปลาและน้ำตาลทราย

ขั้นตอน/วิธีทำ ลาบไส้กรอก

เริ่มต้นจากการหั่นไส้กรอกก่อนค่ะ เราหั่นไส้กรอกแบบแฉลบเล็กน้อย เพื่อให้ไส้กรอกชิ้นโตดูน่ากินค่ะ

หั่นไส้กรอก
หั่นไส้กรอก

ซอยหอมแขก และผักชีฝรั่ง เตรียมเอาไว้ให้พร้อม

ซอยหอมแขก
ซอยหอมแขก
ซอยผักชีฝรั่ง
ซอยผักชีฝรั่ง
หอมแขกซอยและผักขีฝรั่งซอย
หอมแขกซอยและผักขีฝรั่งซอย

บีบมะนาวเตรียมไว้เช่นกันค่ะ

น้ำมะนาว
น้ำมะนาว

ตั้งหม้อทอดบนเตา แล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย เลือกใช้ไฟปานกลาง จากนั้นเอาไส้กรอกลงทอดจนสุก และร้อนทั่วๆค่ะ แม้ไส้กรอกจะสุกมาแล้ว แต่การที่เรานำมาทอดอีกครั้ง เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ ให้แน่ใจว่ากินแล้วท้องจะไม่เสียค่ะ แถมช่วยให้ผิวกรอบอร่อยด้วยนะคะ

ทอดไส้กรอก
ทอดไส้กรอก

ทอดไส้กรอกได้ที่แล้วก็สะเด็ดน้ำมัน ก่อนเทใส่ชามผสมนะคะ

ตักใส่ชามผสม
ตักใส่ชามผสม

ปรุงรสอร่อยให้ลาบไส้กรอกของเราด้วย น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่วและพริกป่น ที่เตรียมไว้ จากนั้นคนให้เข้ากันเพื่อลดความร้อนของไส้กรอกลงค่ะ เพราะผักต่างๆที่เราใส่ไปหลังจากนี้จะไม่โดนความร้อนลวกมาก ทำให้ผักยังคงดูสดน่ากินอยู่ค่ะ

ใส่น้ำตาลทราย
ใส่น้ำตาลทราย
ใส่น้ำมะนาว
ใส่น้ำมะนาว
ใส่น้ำปลา
ใส่น้ำปลา
ใส่ข้าวคั่วป่น
ใส่ข้าวคั่วป่น
ใส่พริกขี้หนูป่น
ใส่พริกขี้หนูป่น
ผสมวัตถุดิบและส่วนผสมให้เข้ากัน
ผสมวัตถุดิบและส่วนผสมให้เข้ากัน

เมื่อวัตถุดิบกับเครื่องปรุงต่างๆ จนเข้ากันดีแล้ว ใส่หอมแขกและผักชีฝรั่งลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่หอมแขกซอย
ใส่หอมแขกซอย
ใส่ผักชีฝรั่งซอย
ใส่ผักชีฝรั่งซอย
ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

จัดลาบไส้กรอกใส่จานเสิร์ฟขึ้นโต๊ะอาหาร พร้อมผักเคียงตามชอบได้เลยค่ะ

ตักลาบไส้กรอกใส่จาน
ตักลาบไส้กรอกใส่จาน
ลาบไส้กรอก เมนูอาหารอร่อย ทำง่ายๆ
ลาบไส้กรอก เมนูอาหารอร่อย ทำง่ายๆ
เมนูลาบไส้กรอก ทำง่ายๆ กินอร่อยๆ
เมนูลาบไส้กรอก ทำง่ายๆ กินอร่อยๆ

สมัยนี้ไส้กรอกในตลาดมีหลายราคามาก การเลือกซื้อควรพิจารณาซื้อจากผู้ผลิตที่ไว้ใจได้ ดูส่วนผสม และไม่ซื้อไส้กรอกที่มีสีสสันสดใสจนดูผิดปกติ เช่น สีแดง สีเขียว หรือสีส้ม เพราะไส้กรอกถือเป็นอาหารปรุงแต่งที่ไม่ควรกินบ่อยนัก เพราะต้องใส่สารเคมีบางชนิดให้มีเนื้อสัมผัสที่ดี จึงควรเพิ่มความระมัดระวังในการเลือกซื้อเพื่อความปลอดภัยของตัวเราเองด้วยค่ะ

เมนูอาหารเจ
ต้มผักกาดดองกับมะระเจ เลือกกินชิ้นไหน ก็อร่อยเหมือนกัน

ต้มผักกาดดองกับมะระเจ เลือกกินชิ้นไหน ก็อร่อยเหมือนกัน

เมนูผักต้ม เมนูหลักประจำเทศกาลกินเจ ที่ขาดไม่ได้เลย ไม่ว่าจะเป็นต้มจับฉ่ายเจ กะหล่ำปลีต้มเจ ต้มชุนไฉ่หรือต้มผักขมจีนเจ แต่ที่อร่อยถูกปากเราที่สุด คือ ต้มมะระผักกาดดองกับมะระเจ เพราะมีรสชาติ ...

ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาเจ ผัดขี้เมาง่ายๆและอร่อยแบบเจ

ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาเจ ผัดขี้เมาง่ายๆและอร่อยแบบเจ

วันนี้เรามาดูวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาเจกันค่ะเพราะเข้าสู่เทศกาลกินเจอีกแล้ว จำกันได้ไหมคะว่าปีนี้มีเทศกาลกินเจสองครั้งนะคะ เมนูอาหารเจเผ็ดๆ แซบๆ แบบก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮผัดขี้เมาเจ ก็เลยถูกเลือกมานำเสนอในวันนี้ เพื่อที่จะทำให้การกินเจรอบสองของเราไม่น่าเบื่อค่ะวัตถุดิบ/เครื่องปรุง เมนูก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาเจ วัดถุดิบ แผ่นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้แบบแห้งค่ะ ที่เราเลือกมาใช้วันนี้เป็นแบบใส่สาหร่ายทะเลด้วยนะคะ ...

เมนูอาหารทำง่ายๆ
สเต็กกุ้งลายเสือ อร่อย และน่ากินไม่แพ้ร้านอาหาร

สเต็กกุ้งลายเสือ อร่อย และน่ากินไม่แพ้ร้านอาหาร

สเต็กกุ้ง เมนูสเต็กแบบง่ายๆ กินอร่อย ด้วยกุ้งสดเนื้อหวาน หอมเนย กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือพริกเกลือ แบบที่ชาวจันทบุรีเรียกขาน เสิร์ฟพร้อมสลัดสดกรอบ ก็อร่อยง่ายๆ แบบไม่ต้องง้อร้านอาหารแล้วล่ะค่ะ ...

ไข่เจียวกุ้ง ง่ายๆ แค่มีกุ้ง ทั้งหวาน ทั้งอร่อย

ไข่เจียวกุ้ง ง่ายๆ แค่มีกุ้ง ทั้งหวาน ทั้งอร่อย

วิธีทำไข่เจียวกุ้ง เมนูแสนอร่อยประจำบ้าน ซึ่งเมนูไข่เป็นเมนูอาหารที่มีโปรตีนสูง ในราคาที่ไม่แพง และเราสามารถดัดแปลงเป็นเมนูได้หลากหลาย ทั้ง ต้ม ทอด ตุ๋น และผัด ...

เมนูอาหารนานาชาติ
ทำกุ้งอบเนยกระเทียม ด้วยกุ้งลายเสือค่ะ ทำง่ายแต่อร่อย...นะ!

ทำกุ้งอบเนยกระเทียม ด้วยกุ้งลายเสือค่ะ ทำง่ายแต่อร่อย…นะ!

เมนูอาหารอร่อยที่ทำง่ายๆอีกหนึ่งเมนู ที่ครัวหมูหมูขอนำเสนอในวันนี้ คือ กุ้งอบเนยกระเทียมค่ะ ถ้าหากที่บ้านใครมีกุ้งตัวใหญ่ๆ อย่างกุ้งกุลาดำ หรือกุ้งแม่น้ำ แล้วไม่รู้จะทำอะไรกินดี เพราะถ้าจะเอากุ้งใหญ่ๆของเราไปหั่น ไปสับ ...

วิธีทำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส เมนูปาร์ตี้ ทำง่ายน่าทานและดูดี

วิธีทำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส เมนูปาร์ตี้ ทำง่ายน่าทานและดูดี

หอยแมลงภู่อบชีสมาแล้วค่ะ หอยแมลงภู่อบชีสที่ครัวหมูหมูนจะนำเสนอวันนี้ เป็นเมนูที่ทำง่ายใช้เวลาน้อยแต่ดูน่ารับประทาน เหมาะกับงานเลี้ยงเล็กๆในครอบครัว หรือปาร์ตี้เล็กๆกับเพื่อนฝูง เราเลือกใช้ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่ๆมาอบชีสค่ะ เพราะความใหญ่ของหอยแมลงภู่จะทำให้เมนูอร่อยของเราดูน่าทานขึ้น เหมาะกับโอกาสต่างๆ เช่น ...

เมนูอาหารทานเล่น
โคลสลอว์ ไก่ทอด อร่อยแบบง่ายๆ

โคลสลอว์ ไก่ทอด อร่อยแบบง่ายๆ

ด้วยความที่เราอยากกิน โคลสลอว์ แต่จะกินอย่างเดียวก็จะอร่อยแบบไม่สุด จึงขอพ่วงไก่ทอดมากินคู่กันสักหน่อย เป็นการลงทุนเพียง 1 แต่ได้ถึง 2 เพราะเราได้เพิ่มทั้งความอร่อยและเพิ่มทั้งน้ำหนักไปในตัว (ค่อยไปลดน้ำหนักกันทีหลังเนอะ ...

ซีฟู้ดทอดกรอบ หรือ อาหารทะเลชุบแป้งทอด เมนูอร่อยเอาใจเด็กๆ ค่ะ

ซีฟู้ดทอดกรอบ หรือ อาหารทะเลชุบแป้งทอด เมนูอร่อยเอาใจเด็กๆ ค่ะ

อาหารทะเลชุบแป้งทอด หรือเรียกให้ดูดีขึ้นอีกนิด ซีฟู้ดทอดกรอบ เป็นเมนูอร่อยๆ ทำง่ายอีกเมนูหนึ่ง (มากันเกือบหมดทะเลเลยค่ะ กุ้ง หอย ปลาหมึก ปลา ...

เมนูอร่อยแบบควิกๆ
ทอดมันปลากราย..ใครว่ายาก

ทอดมันปลากราย..ใครว่ายาก

เมนูบ้านๆอย่างทอดมันปลากรายนี้ เป็นเมนูที่หาทานได้ทั่วไป แต่เคยมั้ยที่รู้สึกว่ามันไม่ใช่ ไม่ใช่ปลากราย แต่เป็นปลาที่กลายเป็นปลาอื่นๆ ที่เราไม่รู้ว่าเขาใช้ปลาอะไรมาทำทอดมันที่เรียกทอดมันปลากราย บางเจ้าบอกว่าปลาอินทรี (เวอร์เกินนะเพราะปลาอินทรีแพงกว่าปลากรายซะอีก) บางเจ้าว่าปลาทะเล แต่ไม่บอกว่าปลาพันธุ์อะไร ...

ลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ใส่ถั่วฝักยาว เผ็ดซี๊ดดดด เต็มๆ

ลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ใส่ถั่วฝักยาว เผ็ดซี๊ดดดด เต็มๆ

เมนูลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ใส่ถั่วฝักยาว นี้ บางคนก็เรียก ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงใต้กับลูกชิ้นปลา เนื่องจากเมนูนี้มีวัตถุดิบหลักอยู่แค่สองสามอย่าง คือ ลูกชิ้นปลา พริกแกงใต้ และ ถั่วฝักยาว ...

เมนูอาหารไทย วิธีทำอาหาร ง่ายๆ อร่อยๆ กินเอง
ผัดผักรวมมิตรเจ ผัก กับ ผัด แค่นี้ก็อร่อย

ผัดผักรวมมิตรเจ ผัก กับ ผัด แค่นี้ก็อร่อย

วิธีทำ ผัดผักรวมมิตรเจ เมนูผัดผักแบบง่ายๆแต่อร่อยมาก (อีกแล้ว) กินเป็นกับข้าวก็ได้ หรือกินแทนข้าวเลยก็ดีค่ะ เพราะช่วยให้อิ่มสบายท้อง อร่อยแบบได้ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ...

ยำเห็ด 5 อย่างเจ เห็ดมากกว่านี้ก็ จับฉ่ายแล้วล่ะ

ยำเห็ด 5 อย่างเจ เห็ดมากกว่านี้ก็ จับฉ่ายแล้วล่ะ

เมนูอาหารเจ ส่วนใหญ่จะเป็นเมนูผัด ที่ต้องใช้น่ำมัน หรือเมนูต้มที่ต้องมีน้ำมันหรือกะทิเป็นส่วนประกอบเช่นกัน เพราะน้ำมันช่วยให้ผักมีความนิ่ม อร่อย และหอม แต่การกินเมนูผัดหรือต้มบ่อยๆ ก็ทำให้เราได้รับน้ำมันมากเกินไปในช่วงเทศกาลกินเจ วันนี้จึงขอเสนอ ...