ทำกุ้งอบเนยกระเทียม ด้วยกุ้งลายเสือค่ะ ทำง่ายแต่อร่อย…นะ!

ทำกุ้งอบเนยกระเทียม ด้วยกุ้งลายเสือค่ะ ทำง่ายแต่อร่อย…นะ!

เมนูอาหารอร่อยที่ทำง่ายๆอีกหนึ่งเมนู ที่ครัวหมูหมูขอนำเสนอในวันนี้ คือ กุ้งอบเนยกระเทียมค่ะ ถ้าหากที่บ้านใครมีกุ้งตัวใหญ่ๆ อย่างกุ้งกุลาดำ หรือกุ้งแม่น้ำ แล้วไม่รู้จะทำอะไรกินดี เพราะถ้าจะเอากุ้งใหญ่ๆของเราไปหั่น ไปสับ ทำทอดมันกุ้งก็เสียดายความใหญ่ของตัวกุ้ง ลองมาทำเมนูกุ้งอบเนยกระเทียมกินกันดีกว่าค่ะ เมนูกุ้งสีสวยสดใสแถมทานอร่อย จะทำกุ้งอบเนยกระเทียมเพื่อเป็นเมนูงามๆในงานเลี้ยงเล็กๆก็ได้ เพราะใช้เวลาไม่นาน หรือทำทานเล่นที่บ้านเป็นกิจกรรมวันหยุดของครอบครัวก็ได้นะคะ สนุกแถมอร่อยด้วยค่ะ

วิธีทํากุ้งอบเนยกระเทียม
ครัวหมูหมูขอนำเสนอ วิธีทำกุ้งอบเนยกระเทียม

วัตถุดิบ เมนูกุ้งอบเนยกระเทียม

วัตถุดิบก็หาได้ง่ายมากๆค่ะ ขอแค่มีกุ้งสดๆ ของเราเป็นกุ้งลายเสือ หรือกุ้งกุลาดำ เนยสด กระเทียมสด สามสดเลยค่ะ

กุ้งทะเลสดๆ
กุ้งทะเลสดๆ

นำกรรไกรมาตัดเปลือกตรงกลางหลังออกให้หมดก่อน เพราะเปลือกกุ้งตัวใหญ่ๆจะค่อนข้างแข็ง หากใช้มีดผ่าอาจจะไม่สะดวกนัก ตรงนี้แล้วแต่ความถนัดของแต่ละคนเลยนะคะ

ผ่ากุ้ง
ผ่ากุ้ง

จากนั้นก็ค่อยๆเอามีดผ่ากุ้งออกเป็นสองส่วน  สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความหอมมันของมันกุ้ง ต้องระวังมันกุ้งไหลเยิ้มค่ะ ถ้ามีเวลาพอลองเอากุ้งเข้าช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนจะนำมาผ่า เพราะมันกุ้งที่เริ่มแข็ง จะทำให้เราจัดการผ่ากุ้งได้ง่ายขึ้นค่ะ

ผ่ากุ้ง
ผ่ากุ้งแบบที่ 1

ใช้กรรไกรตัดที่ท้อง และขากุ้งให้หลุดออกจากกัน จากนั้นเอาขี้กุ้งออกให้หมดค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ การผ่ากุ้งจะยากในตัวสองตัวแรกค่ะ พอทำได้สักพักจะคล่องปรื๋อ ลำบากตอนนี้ แต่สบายตอนทานค่ะ ^^

ผ่ากุ้งแบบผ่าครึ่งตัว
ผ่ากุ้งแบบผ่าครึ่งตัว

หรือจะผ่าแบบเหลือหัวไว้ค่ะ เมื่อหัวกุ้งยังอยู่ดี มันกุ้งไม่ถูกเปิดมาก ตอนอบกุ้งจะทำให้มันกุ้งไม่ไหลออกมามากนัก

แบบที่ 2
แบบที่ 2

จากนั้นมาเตรียมเครื่องปรุงรสกันค่ะ เริ่มจากกระเทียม

กระเทียม
กระเทียม

บุบและสับกระเทียมให้ละเอียดเลยค่ะ

กระเที่ยมสับละเอียด
กระเที่ยมสับละเอียด

ต่อมาเป็นเนยสดชนิดเค็ม

เนยสดชนิดเค็ม
เนยสดชนิดเค็ม

สุดท้ายเป็นพาสลีย์สับค่ะ

พาสลีย์สับ
พาสลีย์สับ

ขั้นตอน/วิธีทำกุ้งอบเนยกระเทียม

นำวัตถุดิบทั้งสามอย่างที่เราเตรียมเอาไว้ กระเทียม เนยสดชนิดเค็ม และพาสลีย์สับ มาผสมรวมกันค่ะ

ผสมให้เข้ากัน
นำวัตถุดิบมาผสมรวมกัน

ผสมวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน

ผสมให้เข้ากัน
ผสมให้เข้ากัน

จากนั้นก็เอาเนยกระเทียมที่ได้มา ไปทาลงบนตัวกุ้งค่ะ

ทาเนยบนเนื้อกุ้ง
ทาเนยบนเนื้อกุ้ง

ชอบมากชอบน้อยก็ทาเนยหอมๆของเราลงไปตามใจชอบเลยค่ะ

ชอบมากทามากค่ะ
ชอบมากทามากค่ะ

ทาบนกุ้งที่เราผ่าไว้ต่างกัน

ทาบนเนื้อกุ้งที่เราผ่าอีกแบบหนึ่ง
ทาบนเนื้อกุ้งที่เราผ่าอีกแบบหนึ่ง

นำกุ้งเนยกระเทียมที่ยังไม่ได้อบมาเรียงบนตะแกรงรอการอบค่ะ

นำเกุ้งข้าอบ
นำเกุ้งข้าอบ

เราใช้ไฟแรงสุดค่ะ เพราะกุ้งสุกง่ายอยู่แล้ว และอยากได้กลิ้นไหม้ๆนิด เพื่อเพิ่มความหอมของกุ้งอบเนยกระเทียมค่ะ (แต่แรงสุดของฝาอบเราแค่ 250 องศาเองค่ะ ^^)

อบกุ้ง
อบกุ้ง

ประมาณ 5 นาทีก็สุกแล้วค่ะ ใครชอบแบบสุกพอดีๆ เพื่อเนื้อฉ่ำหวานก็ลดเวลาลงตามความต้องการค่ะ

สุกแล้วค่ะ
สุกแล้วค่ะ

โชว์ตัวค่ะ เห็นมันกุ้งเยิ้มๆมั้ยคะ

เมนูห้ามพลาด  สลัดปูนิ่ม อร่อยแบบนี้ ไม่ลองไม่รู้
โชว์ตัว
โชว์ตัว

ใครที่ชอบน้ำมันเนยกระเทียมชุ่มๆเยิ้มๆ สามารถทำเพิ่มได้นะคะ โดนนำเนยลงกะทะตั้งไฟอ่อน เจียวกระเทียมสับลงไป ผัดจนกระเทียมสุกก็พอค่ะ แล้วนำมาราดบนตัวกุ้งที่อบสุกนี้เพิ่มอีกครั้ง

แต่ของครัวหมูหมู พอแค่นี้ค่ะ เพราะเป็นหมูไปมากกว่านี้ไม่ได้แล้วค่ะ

น่าทานมั้ยคะ
น่าทานมั้ยคะ

เมนูอร่อยๆทำง่ายๆ ของเราในวันนี้ กุ้งอบเนยกระเทียม ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ลองมาชิมกันค่ะ ^^

ขอแอบชิมก่อนนะคะ
ขอแอบชิมก่อนนะคะ

เป็นไงกันบ้างคะ ตอนต้นก่อนจะเริ่มลงมือเราบอกกันไว้ว่า วิธีทำกุ้งอบเนยกระเทียมนั้นง่ายมาก ตอนนี้มีใครทำทานแล้วบ้าง รสชาติเป็นอย่างไรบ้าง อร่อยถูกใจไหมคะ?

วัตถุดิบที่สด จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารให้อร่อยยิ่งขึ้น  การเลือกซื้อจึงเป็นเรื่องสำคัญมากๆค่ะ ยิ่งปัจจุบัน พ่อค้าคนกลางหัวใส ใช้น้ำยาสารพัด เพื่อให้อาหารสดที่ขายสดเสมอ  แต่เมื่อเรานำมาปรุงอาหารกลับมีกลิ่นและรสชาคิไม่พึงประสงค์  ยิ่งห่างจากทะเล ความสดของอาหารทะเลยิ่งน้อย แถมราคายังสูงอีก

ดังนั้นถ้าอยากทานจริงๆอดท้องไว้ไปทะเล ไปตลาดของท้องถิ่นหาซื้อมาทำทานดีที่สุดค่ะ  ท้องถิ่นที่เราอาศัยมีอะไรสดๆสะอาดๆเราก็ทานสิ่งนั้นไปก่อน  เพราะนอกจากจะไม่แพงแล้วยังไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วยค่ะ

แล้วคอยติดตามเมนูอาหารอร่อยๆ ทำง่ายๆ ของครัวหมูหมูต่อไปที่นี่นะคะ ส่วนเมนูต่อๆไป จะเป็นอะไรขออุบไว้ก่อนค่ะ แล้วคอยติดตามนะคะ แล้วถ้าหากว่าถูกใจกัน อย่าลืมกด like ให้กำลังใจกันด้วยนะคะ ^^

เมนูอาหารเจ
วิธีทำ เปาะเปี๊ยะญวนทอดเจ-เปาะเปี๊ยะญวนทอดเจ

เปาะเปี๊ยะทอดเจ กับช่วงเทศกาลกินเจ เมนูอร่อยมีคุณค่า

เปาะเปี๊ยะทอดเจ เพื่อเทศกาลกินเจนี้นะคะ ^^ เข้าสู่เทศกาลกินเจแล้ว ปีนี้มีการกินเจ 2 ครั้ง เพราะตามปฎิทินจีนปีนี้ มีเดือน 9 ...

วิธีทำ ลาบเจ เมนูอาหารเจ อร่อยๆ

ลาบเจ อาหารเจอร่อยเพื่อสุขภาพ ทำง่าย กินง่ายและไม่เลี่ยน

ช่วงเทศกาลกินเจ อาหารสำเร็จรูปที่พ่อค้าแม่ค้าทำขาย ส่วนใหญ่จะมีน้ำมันเยิ้มๆ แป้งเยอะๆ เช่นของทอดทั้งหลาย สารพัดเมนูผัด ถ้าใครเบื่อหรือเลี่ยนแล้ว เรามาลองทำเมนูอาหารเมนูนี้กันดีกว่าค่ะ เมนูอาหารเจ ที่ไม่มีน้ำมัน ...

เมนูอาหารทำง่ายๆ
สลัดผลไม้กุ้งชุบแป้งทอด

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด ขึ้นชื่อว่า “สลัด” คงนึกถึงสลัดผักกันก่อนเป็นอันดับแรก และคนไม่ชอบกินผักคงร้องยี้ เพราะมันไม่น่าอร่อย กับสารพัดข้ออ้างว่า ขมบ้าง แข็งบ้าง ...

เล้งแซ่บ รสชาติจัดจ้าน

เล้งแซ่บ ชื่อแบบนี้ จะแซ่บขนาดไหน

เล้งแซ่บ เมนูสุดแซ่บ ที่ขายดิบขายดีกันมายาวนาน คุณสามีก็อยากกินเหลือเกิน แต่ก็เหมือนเดิม อยากให้เราทำให้กิน ติดใจรสมือภรรยาใจดีอย่างเรา ซึ่งเรามองแล้วคิดว่าไม่น่ายาก แถมที่ขายๆกันราคาก็ค่อนข้างสูง ตามกระแสกันไป ...

เมนูอาหารนานาชาติ
วิธีทำ ฟิชแอนด์ชิปส์ (ปลาชุบแป้งทอดและมันฝรั่งทอด)

ปลาชุบแป้งทอด และ มันฝรั่งทอด (ฟิชแอนด์ชิปส์) พร้อม ทาร์ทาร์ซอส ทำเอง ง๊ายง่ายค่าาา (Fish & Chips with Tartar Sauce)

ฟิชแอนด์ชิปส์ (fish and chips) เป็นเมนูที่เหมือนจะเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ แต่ทานมากไม่ดีค่ะ ^^ เพราะเป็นอาหารจานทอด ที่ผู้สูงอายุ ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ...

วิธีทำ สเต็กปลาอินทรี อร่อยๆ

สเต็กปลาอินทรี อร่อยเต็มคุณค่าจากปลา ทุกคำ !

เมนูอาหารอร่อยในวันนี้ เป็นเมนูอาหารที่ทำจากปลาอีกแล้วนะคะ เมนูอาหารที่ทำจากปลาต้องถือว่าเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ และอร่อยแน่นอนค่ะ เมนูสเต็กปลาอินทรีนี้เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย เพราะย่อยง่าย ไขมันต่ำ มีโปรตีน และโอเมก้า 3 จากปลาทะเลเช่นเคย ...

เมนูอาหารทานเล่น
วิธีทำ เปาะเปี๊ยะญวนทอดเจ-เปาะเปี๊ยะญวนทอดเจ

เปาะเปี๊ยะทอดเจ กับช่วงเทศกาลกินเจ เมนูอร่อยมีคุณค่า

เปาะเปี๊ยะทอดเจ เพื่อเทศกาลกินเจนี้นะคะ ^^ เข้าสู่เทศกาลกินเจแล้ว ปีนี้มีการกินเจ 2 ครั้ง เพราะตามปฎิทินจีนปีนี้ มีเดือน 9 ...

สลัดผลไม้กุ้งชุบแป้งทอด

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด ขึ้นชื่อว่า “สลัด” คงนึกถึงสลัดผักกันก่อนเป็นอันดับแรก และคนไม่ชอบกินผักคงร้องยี้ เพราะมันไม่น่าอร่อย กับสารพัดข้ออ้างว่า ขมบ้าง แข็งบ้าง ...

เมนูอร่อยแบบควิกๆ
ยำเห็ดชิเมจิ

ยำเห็ดชิเมจิ ใช้เห็ดทำยำ อร่อยๆ

ยำเห็ดชิเมจิ เมนูมังสวิรัติอร่อยๆ และดีต่อสุขภาพ ที่ทำกินบ่อยๆอีกเมนูหนึ่ง เพราะไม่มีไขมัน ไม่มีแป้ง และไม่มีเนื้อสัตว์ คนที่ไม่กินมังสวิรัติ ก็ใส่น้ำปลาแทนซีอิ๊วได้ค่ะ ก็จะได้ความหอมของน้ำปลาแบบที่คุ้นเคย ...

วิธีทำ ไก่ย่างตะไคร้ เมนูอาหารทำง่ายๆ

น่องไก่ย่างตะไคร้ ความหอมอร่อย ที่ต้องลอง

น่องไก่ย่างตะไคร้ มาแล้วค่ะ หรือใครจะเรียกไก่อบตะไคร้ก็ได้นะคะ เพราะเมนูไก่ย่างของเรา จะใช้ฝาอบลมร้อนแทนการย่างบนเตาถ่านค่ะ เพราะสะดวกและรวดเร็วกว่ากันมาก อีกทั้งเมนูนี้ เราต้องการให้มีกลิ่นหอมของตะไคร้เพื่อเปลี่ยนกลิ่นและรสชาติไก่ย่างแบบเดิมๆ  และถ้าใช้วิธีย่างบนเตาถ่าน กลิ่นของควันจะกลบกลิ่นตะไคร้ของเราหมด ...

เมนูอาหารไทย วิธีทำอาหาร ง่ายๆ อร่อยๆ กินเอง
ปูจ๋าของเราน่ากินไหมคะ

ปูจ๋า กับข้าวอร่อยๆ ทำง่าย ดูน่ากิน

ปูจ๋า เมนูที่นำอาหารทะเลมาปรุงแต่งให้มีหน้าตาและรสชาติที่อร่อยอย่างลงตัว โดยมีวัตถุดิบคล้ายฮ่อยจ๊อ หรือ โห่ยจ้อ (เสียงแต้จิ๋ว) โดยปูจ๋า จะนำเนื้อปูและหมูบดมาปรุงรสทำเป็นไส้สำหรับใส่ลงไปในกระดองปู แต่ฮ่อยจ๊อจะนำไส้ที่ปรุงรสแล้วมาห่อด้วยฟองเต้าหู้ ก่อนจะมัดด้วยเชือกเป็นลูกๆ อีกเมนูที่มีความคล้ายกันคือ ...

วิธีทำ กุ้งอบเนยกระเทียม อร่อยๆ

ทำกุ้งอบเนยกระเทียม ด้วยกุ้งลายเสือค่ะ ทำง่ายแต่อร่อย…นะ!

เมนูอาหารอร่อยที่ทำง่ายๆอีกหนึ่งเมนู ที่ครัวหมูหมูขอนำเสนอในวันนี้ คือ กุ้งอบเนยกระเทียมค่ะ ถ้าหากที่บ้านใครมีกุ้งตัวใหญ่ๆ อย่างกุ้งกุลาดำ หรือกุ้งแม่น้ำ แล้วไม่รู้จะทำอะไรกินดี เพราะถ้าจะเอากุ้งใหญ่ๆของเราไปหั่น ไปสับ ...