ข้าวผัดหมูแฮม อร่อยทำง่าย มื้อดึกก็ยังไหว

ข้าวผัดหมูแฮม อร่อยทำง่าย มื้อดึกก็ยังไหว

ข้าวผัดหมูแฮม มาอีกแล้วค่ะ เมนูข้าวผัดอีกแล้ว อย่าเพิ่งเบื่อกันนะคะ เพราะคุณสามีเราคนกินไม่เบื่อ เราเป็นคนทำก็เลยห้ามเบื่อค่ะ ^^ ในช่วงที่ภาระกิจรัดตัวไม่มีเวลา, ต้องรีบเร่งทำงาน แม้กระทั่งอาหารมื้อดึก อาหารจานเดียวดูจะเหมาะที่สุด เพราะใช้เวลาน้อย วัตถุดิบไม่เยอะ ปรุงอาหารไม่นาน ก็ได้อิ่มและอร่อยไปพร้อมๆกันค่ะ วันนี้เราเลยทำข้าวผัดหมูแฮมให้คุณสามีกิน พร้อมกับตำน้ำพริกเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ ให้อีกถ้วยค่ะ ข้าวผัดหมูแฮมอร่อยๆ กินกับน้ำพริกแบบนี้เข้ากันดีจริงๆ

ข้าวผัดแฮม
ข้าวผัดแฮม

ช่วงนี้เป็นช่วงชีพจรลงเท้ามากๆ มีธุระให้ต้องออกนอกบ้านตลอด เดี๋ยวไปนั่น เดี๋ยวไปนี่ การตุนของสดใส่ตู้เย็นไว้จึงต้องลดปริมาณลง เนื้อสัตว์ยังเก็บเข้าช่องแช่แข็งได้ แต่ผักนั้นเก็บได้ไม่นาน ไม่เกินอาทิตย์ก็จะเริ่มเน่าเสียแล้ว แต่ผักที่เราจะซื้อเพื่อให้มีติดตู้เย็นประจำ จะเป็นผักที่มีราคาไม่แพง และนำมาใส่ได้หลายๆเมนู เช่น มะเขือเทศ นำมาทำน้ำพริกอ่องก็ได้ ข้าวผัด หรือจะยำก็ได้ ต้นหอมนอกจากแกล้มกับข้าวผัดแล้วก็ทำไข่เจียวได้ ผักกาดหอมนำมาทำสลัด หรือเป็นผักแนมกับน้ำพริกก็ได้เช่นกันค่ะ วัตถุดิบง่ายๆ แบบนี้มีเหลือเฟือสำหรับ เมนูข้าวผัดหมูแฮมเลยค่ะ

หลังจากเปิดตู้เย็นเพื่อค้นหาวัตถุดิบ พร้อมๆ กับการคิดถึงเมนูต่างๆ ว่าจะนำวัตถุดิบที่เห็นในตู้เย็นไปทำอะไรกินดี บางเมนูก็น่าทำ แต่วัตถุดิบไม่ครบ จนในที่สุดก็มาลงตัวที่ ข้าวผัดหมูแฮมนี่แหละค่ะ คุณสามีเราก็ชอบด้วยสิ ข้าวผัด ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัดอะไร แบบไหน ชอบหมดเลย บางทีบางมื้อ แค่ข้าวผัดไข่(ไร้เนื้อสัตว์) ก็ยังไม่ปฏิเสธเลยค่ะ

วัตถุดิบ/เครื่องปรุง ข้าวผัดหมูแฮม

แฮม ขอเรียกรวมๆว่าแฮม เพราะชื่อเฉพาะมีเยอะมาก ตามประเภทของแฮม ชิ้นนี้เป็นการรวมชิ้นเนื้อหมูมาอัดเป็นก้อน แถมไขมัน 1 เส้น ให้ดูเหมือนเป็น แฮมจากเนื้อหมูสันนอก ดีตรงที่ไม่เค็มมากค่ะ

หมูแฮม
หมูแฮม

เนยสด ถ้าใช้แบบจืดจะดีกว่า แต่ครัวเรามีแบบเค็ม ก็ลดเกลือป่นให้น้อยลงค่ะ

เนยสดเค็ม
เนยสดเค็ม

ข้าวผัดอร่อยต้องมี ข้าวสวย ค่ะ หุงให้พอดีๆ อย่าให้แฉะนะคะ ถ้าเป็นข้าวค้างมื้อก็อร่อยค่ะ ไม่นิ่มเกินไป

ข้าวสวย
ข้าวสวย

หัวหอมใหญ่ เพิ่มรสหวานแบบธรรมชาติให้ข้าวผัดค่ะ

หัวหอม
หัวหอม

ไข่ไก่ อย่าเพิ่งตกใจว่าใส่ไข่เยอะค่ะ เป็นไข่เบอร์ 5 ฟองน้อยๆ จึงต้องใช้หลายฟองหน่อย ไข่ไก่จากแม่ไก่สาว ที่เราเลี้ยงเองค่ะ คุณค่าทางโภชนาการเต็มร้อยแน่นอน แถมปลอดภัยจากยาปฏิชีวนะทุกชนิด ไม่มีหลุดรอดเข้ามาในฟาร์มเล็กๆ ของเราแน่นอนค่ะ

ไข่ไก่
ไข่ไก่

ต้นหอม สีสันที่ขาดไม่ได้เลยค่ะ

ต้นหอม
ต้นหอม

เกลือป่นและพริกไทยดำป่น อยากให้ฉุนมาก เผ็ดมากใส่พริกไทยเยอะหน่อย แต่เกลือป่น ไม่ต้องใส่เยอะนะคะ ปรุงรสน้อยๆ ดีต่อสุขภาพค่ะ

เกลือป่นและพริกไทยดำป่น
เกลือป่นและพริกไทยดำป่น

ขั้นตอน/วิธีทำ ข้าวผัดหมูแฮม

เริ่มลงมือทำข้าวผัดหมูแฮมกันเลยนะคะ โดยเริ่มจากการหั่นแฮมให้เป็นเต๋าค่ะ ถ้าใครใช้แฮมแผ่น ต้องหั่นชิ้นโตๆหน่อยนะคะ 1 แผ่นอาจจะหั่นออกมาได้ 9 ชิ้น

หั่นแฮม
หั่นแฮม
หั่นเป็นลูกเต๋า
หั่นเป็นลูกเต๋า
แฮมหั่นเต๋า
แฮมหั่นเต๋า

หอมใหญ่เราก็นำมาหั่นเต๋า ให้เหมือนกันเลยค่ะ

หอมใหญ่หั่นเต๋า
หอมใหญ่หั่นเต๋า

ต้นหอมซอย ไม่ต้องเล็กย่อยมากนะคะ เราต้องการสีสันค่ะ

ต้นหอมซอย
ต้นหอมซอย

เมื่อเราหั่นเตรียมวัตถุดิบต่างๆ เสร็จครบหมดแล้ว ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน เพราะเราใช้เนยผัดข้าว เดี๋ยวเนยจะไหม้ก่อนค่ะ ถ้าใครอยากได้ข้าวผัดกลิ่นไหม้ๆ ของกระทะ ต้องไปใช้กระทะเหล็กนะคะ

ละลายเนยสด
ละลายเนยสด

เมื่อเนยร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนสุกค่ะ

ใส่หอมลงผัด
ใส่หอมลงผัด
หอมใหญ่เริ่มสุก
หอมใหญ่เริ่มสุก

เมื่อหอมใหญ่สุก ก็ใส่แฮมหั่นเต๋าลงผัดต่อเลย ตอนนี้เราเร่งไฟให้เป็นไฟกลางแล้วนะคะ ผัดเร็วๆให้แฮมร้อนทั่ว ถ้าให้แฮมแผ่น ไม่ต้องผัดนานค่ะ เพราะเดี๋ยวแฮมจะแห้งเกินไปค่ะ

ใส่แฮมลงผัด
ใส่แฮมลงผัด

จากนั้นเกลี่ยกระทะให้มีช่องว่างเพื่อผัดไข่ ตอกไข่ใส่กระทะ แล้วยีไขแดงให้แตก และผัดจนไข่เกือบสุก

ใส่ไข่
ใส่ไข่
ทอดไข่
ทอดไข่
ผัดไข่เกือบสุก
ผัดไข่เกือบสุก

ใส่ข้าวสวยลงผัด จนวัตถุดิบเข้ากันดีค่ะ

ใส่ข้าวสวย
ใส่ข้าวสวย
ผัดข้าวให้เข้ากัน
ผัดข้าวให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยเกลือป่น และพริกไทยดำป่นค่ะ ปรุงรสน้อยๆ เพื่อลิ้มรสความอร่อยของวัตถุดิบได้เต็มที่ และดีต่อสุขภาพนะคะ

ผัดข้าวให้เข้ากัน
ผัดข้าวให้เข้ากัน
ใส่พริกไทยป่น
ใส่พริกไทยป่น
ผัดให้เข้ากัน
ผัดให้เข้ากัน

ผัดวัตถุดิบ และเครื่องปรุงให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นปิดเตา โรยต้นหอมซอย เพิ่มความหอมและสีสันค่ะ

โรยต้นหอมซอย
โรยต้นหอมซอย
ตักข้าวผัดหมูแฮมใส่จาน
ตักข้าวผัดหมูแฮมใส่จาน
ข้าวผัดแฮม อร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟ
ข้าวผัดแฮม อร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟ
อีกมุมหนึ่งของข้าวผัดแฮม
อีกมุมหนึ่งของข้าวผัดแฮม

เสร็จแล้วค่ะเมนูอาหารง่ายๆอีกหนึ่งเมนู ข้าวผัดหมูแฮม น่ากินไหมคะ, สมัยนี้มีวัตถุดิบในการทำอาหารให้เลือกซื้อเยอะแยะมากมาย วัตถุดิบที่เราสามารถนำมาดัดแปลงให้ถูกปากเราได้ง่ายๆ ทำเมนูอะไรก็เลยง่ายไปหมด โดยเราสามารถทำข้าวผัดไปกินบนรถระหว่างการเดินทางก็ได้ เพราะเป็นอาหารแห้งเละไม่ต้องกลัวหกเลอะเทอะ ใส่เครื่องได้สะใจ ไม่ต้องเสียอารมณ์กับการแวะกินข้าวกลางทาง ที่มีราคาแพงไม่คุ้มกับเงินที่เสียไปด้วยค่ะ

เมนูอาหารทำง่ายๆ
วิธีทำ ข้าวต้มทะเล เมนูอาหารง่ายๆ อร่อยๆ

ข้าวต้มทะเล อิ่มอร่อย เบาๆ สบายท้อง

วิธีทำ ข้าวต้มทะเล อร่อยๆ มาแล้วค่ะ, ข้าวต้ม เมนูที่หลายคนยกให้เป็นเมนูมื้อเช้า เมนูสำหรับคนป่วย หรือเมนูสำหรับผู้สูงอายุ แต่ไม่ใช่เลยค่ะ สำหรับเราแล้ว ...

ต้มข่าไก่ เมนูอาหารอร่อยๆ ทำง่ายๆ

ต้มข่าไก่ สีสันไม่จืดชืด รสชาติกำลังดี

ต้มข่าไก่ เมนูประจำบ้านอีกหนึ่งเมนู ที่ทำบ่อยพอๆกับ แกงเขียวหวานไก่ และต้มยำกุ้ง เพราะเมื่อเบื่อจากแกงจืดชนิดต่างๆ ก็จะเป็นเปลี่ยนมาเป็นแกงที่มีรสเผ็ดแบบนี้แทนค่ะ ส่วนรสชาติเผ็ดเบาๆ หรือแรงก็ขึ้นอยู่กับชนิดของแกง แต่กินกับไข่เจียว ...

เมนูอาหารนานาชาติ
วิธีทำ ผักโขมแดงอบชีส เมนูอาหารน่ากิน

ผักโขมแดงอบชีส เมนูผักโขมสีสดๆ ดูน่ากิน

เมนูผักโขมแดงอบชีสวันนี้ ได้ผักโขมสดๆ ที่เกิดจากน้ำใจงามๆของเพื่อนจากห้องต้นไม้ในพันทิพย์ค่ะ แจกเมล็ดผักโขมแดงมาให้ จึงนำมาเพาะจนได้ผักโขมแดงสดๆปลอดสารพิษ พอผักโขมโตได้ที่ เราก็ได้ผลผลิตเป็นเมนูผักโขมแดงอบชีสอย่างที่เห็นนี่แหละค่ะ ถ้าใครอยากรู้วิธีทำอาหารสีสดสวย ดูน่าทานแบบนี้ ตามมาดูกันทีละขั้นตอนเลยค่ะผักโขมแดง ...

วิธีทำ ผักโขมอบชีส อร่อยๆ

..ผักโขม(เขียว)อบชีส อร่อยๆ..

พบกับอาหารง่ายๆตามสไตล์ครัว..หมู..หมู​ อีกแล้วนะคะ เราเคยทำผักโขมแดงอบชีสไปแล้ว คราวนี้เราจะทำผักโขมเขียวอบชีส หรือ ผักโขมอบชีส อร่อยๆ และคุ้นเคยกันค่ะ ผักโขมอบชีสสูตรอร่อยของเรา ทำไม่ยากนะคะ ...

เมนูอาหารทานเล่น
วิธีทำ หอยเชลล์ย่างซอสญี่ปุ่น

หอยเชลล์ย่างซอสเทอริยากิ อร่อยง่าย ไม่ต้องปรุงเพิ่ม

หอยเชลล์ย่างซอสเทอริยากิ เป็นเมนูหอยเชลล์ทานเล่นแสนอร่อยที่ทำง่ายๆอีกเมนูหนึ่งค่ะ เมนูอาหารวันนี้ต้องทานตอนร้อนๆนะคะ จะอร่อยมากกกก แม้ว่าปกติซอสเทอริยากิ จะเอาไว้ใช้กับการผัดซะมาก เพราะคำว่า ยากิ แปลว่าผัด แต่เราเอามาใช้กับการย่างก็อร่อยค่ะ ...

วิธีทำ หอยแมลงภู่อบชีส อร่อยๆ

วิธีทำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส เมนูปาร์ตี้ ทำง่ายน่าทานและดูดี

หอยแมลงภู่อบชีสมาแล้วค่ะ หอยแมลงภู่อบชีสที่ครัวหมูหมูนจะนำเสนอวันนี้ เป็นเมนูที่ทำง่ายใช้เวลาน้อยแต่ดูน่ารับประทาน เหมาะกับงานเลี้ยงเล็กๆในครอบครัว หรือปาร์ตี้เล็กๆกับเพื่อนฝูง เราเลือกใช้ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่ๆมาอบชีสค่ะ เพราะความใหญ่ของหอยแมลงภู่จะทำให้เมนูอร่อยของเราดูน่าทานขึ้น เหมาะกับโอกาสต่างๆ เช่น ...

เมนูอร่อยแบบควิกๆ
วิธีทำ ไข่เจียวกุ้ง เมนูอาหารง่ายๆ อร่อยๆ

ไข่เจียวกุ้ง ง่ายๆ แค่มีกุ้ง ทั้งหวาน ทั้งอร่อย

วิธีทำไข่เจียวกุ้ง เมนูแสนอร่อยประจำบ้าน ซึ่งเมนูไข่เป็นเมนูอาหารที่มีโปรตีนสูง ในราคาที่ไม่แพง และเราสามารถดัดแปลงเป็นเมนูได้หลากหลาย ทั้ง ต้ม ทอด ตุ๋น และผัด ...

วิธีทำ ไข่เจียวหมูสับ เมนูอาหารอร่อยๆ ทำง่ายๆ

ไข่เจียวหมูสับ ทำง่าย อร่อยจริง

ไข่เจียวหมูสับ เมนูที่อร่อยได้แบบง่ายๆ ซึ่งแต่ละบ้านก็จะมีสูตรเครื่องปรุงที่ต่างกันไปตามความชอบ สูตรที่เราจะทำวันนี้ ไม่ใช่สูตรลับ แต่เป็นสูตรอร่อยของคุณพ่อสามี ที่ทำทีไร ต้องทอดเป็นกระทะใหญ่ๆเลยค่ะ เพราะเขาชอบกินไข่เจียวหมูสับสูตรนี้กันทั้งบ้าน กินกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ ...

เมนูอาหารไทย วิธีทำอาหาร ง่ายๆ อร่อยๆ กินเอง
วิธีทำ หอยเชลล์ผัดฉ่า อาหารไทยอร่อยๆ

หอยเชลล์ผัดฉ่าาาาาา ผัดฉ่ารสเด็ด เผ็ดจัดจ้าน แต่อร่อยร้อนแรง

วิธีทำหอยเชลล์ผัดฉ่า เมนูผัดฉ่าทำง่ายๆ อร่อยชัวร์ๆ ของครัวหมูหมูวันนี้ เป็นเมนูหอยเชลล์อร่อยแซบ เผ็ดร้อนแรงจากพริกและพริกไทยอ่อน ผสมผสานกับคุณค่าสมุนไพรไทยอีกหลายชนิด จนมาเป็นผัดฉ่ารสเด็ด เผ็ดจัดจ้าน แต่อร่อยมากมาย ...

วิธีทำ เกี๊ยวกรอบราดหน้ากุ้งนาง เมนูอาหารไทย อร่อยๆ

เกี๊ยวกรอบราดหน้า แผ่นเกี๊ยวกรอบๆ กับน้ำราดเข้มข้น

เกี๊ยวกรอบราดหน้ากุ้งนาง เมนูอร่อยที่ต้องลองทำค่ะ อยากทำ เกี๊ยวกรอบราดหน้าใส่กุ้งใหญ่ๆ แต่เราหาวัตถุดิบกุ้งที่ต้องการไม่ได้ มีแต่กุ้งนาง อืม..กุ้งนางก็กุ้งนางค่ะ มาเปลี่ยนราดหน้าจานเส้นหน้าเดิมๆ เส้นใหญ่ เส้นหมี่ ...