วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียก(หยก)ข้าวโพด

วิธีทํา ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด หรือ ข้าวเหนียวเปียก(หยก)ข้าวโพด สูตรเพิ่มสีสันสวยๆ จากใบเตยของครัวหมูหมู เมนูขนมหวานอร่อยๆของไทย แบบทำง่ายๆ ทานร้อนๆก็อร่อย แต่หากจะแช่เย็น ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ หากทำเอาไว้เยอะจะเก็บไว้ทานวันอื่นๆที่รีบเร่งก็ได้ค่ะ เพราะเราสามารถเก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นเอาไว้ได้ เมื่อเวลาต้องการรับประทานก็อุ่นในไมโครเวฟแบบด่วนๆก็ได้ค่ะ เมนูข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด เป็นเมนูขนมหวานง่ายๆแบบไทยๆ ที่กินยังไงก็อร่อยค่ะ จริงมั๊ยคะ ^^

วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด
วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด

วัตถุดิบ / ส่วนผสม ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด

วัตถุดิบแรกเลยของเมนูนี้คือ ข้าวเหนียว (แน่นอนว่าขาดไม่ได้)

ข้าวเหนียว
ข้าวเหนียว

ข้าวโพดหวาน ซื้อมาเป็นฝักเลยค่ะ ไม่ต้องกลัวว่าจะทำยาก เลือกซื้อที่สดๆ ใหม่ๆ สังเกตและเลือกเอาฝักที่เปลือกข้าวโพดไม่เหี่ยวไม่แห้ง แต่ถ้าสังเกตไม่ชัด ดูไม่แน่ใจ และเลือกซื้อจากห้างหรือซุปเปอร์มาเก็ตต่างๆ ก็น่าจะพิจารณาดูจากวันผลิตได้เหมือนกันค่ะ

ข้าวโพดหวาน
ข้าวโพดหวาน

กะทิ ปัจจุบันเราไม่ต้องซื้อมะพร้าวขูดมาเสียเวลาคั้นเองแล้ว แค่ไปตลาดซื้อมะพร้าวขูดชั่งตามน้ำหนัก แล้วให้ทางร้านคั้นด้วยเครื่องบีบอัด น้ำกะทิสดๆก็จะไหลลงถังเก็บ มาบรรจุถุงให้กับเรา แล้วเราก็ได้กะทิคั้นสดๆไว้ปรุงอาหาร ถ้าจะให้สะดวก เมื่อซื้อแล้วใช้ไม่หมด ให้แบ่งใส่กล่องพลาสติกเล็กๆ กะเอาตามการใช้ เช่น ทำแกง ก็กล่องใหญ่หน่อย ไว้ราดบนขนมก็กล่องเล็กหน่อย กะทิสำเร็จรูป ดีที่สะดวก แต่ไม่หอมอร่อยเท่ากะทิสดๆ แต่หากใครจะใช้บรรดากระทิสำเร็จรูป ไม่ว่าแบบกล่อง หรือถุง ขอแนะนำว่าหากเลี่ยงได้ก็ดีค่ะ เพราะกระทิสดหอมกว่าแน่อน

กะทิ
กะทิ

และสิ่งที่ทำให้ขนมเราเป็นสีหยกค่ะ ใบเตย ปลูกไว้ในบ้านซักกระถางสองกระถาง ไว้ทำน้ำใบเตยก็อร่อย ทำขนมก็หอมน่าทาน และได้สีสวยๆจากธรรมชาติ ปลอดภัยแน่นอนค่ะ

ใบเตย
ใบเตย

ขั้นตอน / วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด

ขั้นตอนแรก ปั่นใบเตยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆไว้แล้วให้ละเอียด และคันน้ำรอไว้

ปั่นและคั้นน้ำใบเตย
ปั่นและคั้นน้ำใบเตย

นำข้าวเหนียวไปต้มให้สุกในน้ำเปล่า ไม่ต้องต้มให้เมล็ดข้าวบานมากนัก เพราะเดี๋ยวเราจะต้มพร้อมกับน้ำใบเตยอีก เมล็ดข้าวก็จะบานเพิ่มขึ้นอีกค่ะ

ต้มข้าวเหนียว
ต้มข้าวเหนียว

เสร็จแล้วได้แบบนี้ก็พักไว้

ต้มข้าวเหนียว
ต้มข้าวเหนียว

ต้มข้าวโพดทั้งฝัก แช่น้ำเย็น แล้วฝานเมล็ดไว้ หรือใครชอบข้าวโพดเมล็ดที่เขาขายทั้งแบบดิบ และสุกก็ใช้ได้เหมือนกันค่ะ ได้เมล็ดกลมๆสวยๆ น่าทานไปอีกแบบ

เมนูห้ามพลาด  บัวลอยสามสีกับสองไข่ บัวลอยอร่อย ทำง่ายๆ และสนุกมือยิ่งนัก
ข้าวโพดต้มและฝานเนื้อรอ
ข้าวโพดต้มและฝานเมล็ดรอ

นำน้ำใบเตยใส่หม้อ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำตาล

ต้มน้ำใบเตย
ต้มน้ำใบเตย

เมื่อน้ำใบเตยเดือดแล้วใส่ข้าวโพด และตามด้วยข้าวเหนียว

ใส่ข้าวโพด
ใส่ข้าวโพด

เนื่องจากทั้งสองอย่างสุกหมดแล้ว เราจะไม่ต้มนาน แค่คนให้เข้ากันก็ปิดไฟ ยกลงได้เลยค่ะ การต้มนานเกินไป นอนจากจะทำให้ข้าวเหนียวบานแล้ว ยังทำให้น้ำใบเตยลดความหอมลง และสีไม่สวย เพราะเจอความร้อนนานเกินไป

คนให้เข้ากัน
คนให้เข้ากัน ปิดเตา

เสร็จแล้วค่ะ เตรียมตัวชิมขนมหวานอร่อยๆ กันได้แล้วล่ะ

ข้าวเหนียวเปียก(หยก)ข้าวโพด
ข้าวเหนียวเปียก(หยก)ข้าวโพด

เป็นไงบ้างคะ วิธีทํา ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด แบบครัวหมูหมู ง่ายไหมคะ บางทีอะไรที่เราทำไม่เป็นหรือไม่เคยรู้ก็จะยากเสมอ แต่ตอนนี้รู้แล้วก็ลองทำรับประทานกันดูนะคะ รับรองอร่อยติดใจ จนไม่คิดจะไปซื้อแบบปรุงสำเร็จตามร้านมารับประทานเลยล่ะค่ะ ก็เพราะ วิธีทํา ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด มันง่ายแสนง่ายเช่นนี้ไงล่ะคะ

เมนูอาหารเจ
ยำเห็ด 5 อย่างเจ เห็ดมากกว่านี้ก็ จับฉ่ายแล้วล่ะ

ยำเห็ด 5 อย่างเจ เห็ดมากกว่านี้ก็ จับฉ่ายแล้วล่ะ

เมนูอาหารเจ ส่วนใหญ่จะเป็นเมนูผัด ที่ต้องใช้น่ำมัน หรือเมนูต้มที่ต้องมีน้ำมันหรือกะทิเป็นส่วนประกอบเช่นกัน เพราะน้ำมันช่วยให้ผักมีความนิ่ม อร่อย และหอม แต่การกินเมนูผัดหรือต้มบ่อยๆ ก็ทำให้เราได้รับน้ำมันมากเกินไปในช่วงเทศกาลกินเจ วันนี้จึงขอเสนอ ...

ผัดผักรวมมิตรเจ ผัก กับ ผัด แค่นี้ก็อร่อย

ผัดผักรวมมิตรเจ ผัก กับ ผัด แค่นี้ก็อร่อย

วิธีทำ ผัดผักรวมมิตรเจ เมนูผัดผักแบบง่ายๆแต่อร่อยมาก (อีกแล้ว) กินเป็นกับข้าวก็ได้ หรือกินแทนข้าวเลยก็ดีค่ะ เพราะช่วยให้อิ่มสบายท้อง อร่อยแบบได้ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ...

เมนูอาหารทำง่ายๆ
ปูนิ่มทอดกระเทียม กรอบอร่อย เคี้ยวเพลิน ได้ประโยชน์

ปูนิ่มทอดกระเทียม กรอบอร่อย เคี้ยวเพลิน ได้ประโยชน์

ปูนิ่มทอดกระเทียม ปูนิ่มได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะทานง่าย ไม่ต้องเสียเวลาแกะเปลือก และทานได้ทั้งตัว ซึ่งเดี๋ยวนี้เราสามารถหาซื้อปูนิ่ม ได้ง่ายๆจาก Big store ทั้งหลาย ...

สเต็กกุ้งลายเสือ อร่อย และน่ากินไม่แพ้ร้านอาหาร

สเต็กกุ้งลายเสือ อร่อย และน่ากินไม่แพ้ร้านอาหาร

สเต็กกุ้ง เมนูสเต็กแบบง่ายๆ กินอร่อย ด้วยกุ้งสดเนื้อหวาน หอมเนย กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือพริกเกลือ แบบที่ชาวจันทบุรีเรียกขาน เสิร์ฟพร้อมสลัดสดกรอบ ก็อร่อยง่ายๆ แบบไม่ต้องง้อร้านอาหารแล้วล่ะค่ะ ...

เมนูอาหารนานาชาติ
สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส แบบง่ายๆ...สไตล์ครัวหมูหมูค่ะ

สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส แบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมูค่ะ

เมนูวันนี้มาแบบอินเตอร์นิดๆ แต่ไม่ยากซักกะนิดค่ะ อาหารจานเส้น เป็นอีก 1 เมนูง่ายๆที่สะดวกและใช้เวลาในการปรุงไม่นาน แถมยังสามารถดัดแปลงรสชาติ และเครื่องปรุงได้หลากหลายอีกด้วย จึงออกมาเป็น สปาเก็ตตี้ไวท์ซอสแบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมู ...

สลัดปูนิ่ม อร่อยแบบนี้ ไม่ลองไม่รู้

สลัดปูนิ่ม อร่อยแบบนี้ ไม่ลองไม่รู้

สลัดปูนิ่มเมนู เมนูผักที่แสนอร่อยของใครหลายๆคน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ บางคนก็ชอบกินสลัดเพื่อลดความอ้วน (และไม่ใช่สูตรวันนี้แน่ๆค่ะ) แต่จะอร่อยมากขึ้นถ้ามีเครื่องเคียงสลัดที่เราชอบกิน บางคนชอบกินสลัดกับไข่ต้ม บางคนชอบปลาทูน่ากระป๋อง บางคนชอบไก่ต้มฉีก บางคนชอบกุ้งทอด ...

เมนูอาหารทานเล่น
ยำเกี๊ยวปลา ยำง่ายๆ ที่ทำกินเองได้

ยำเกี๊ยวปลา ยำง่ายๆ ที่ทำกินเองได้

เกี๊ยว ไม่ว่าจะเกี๊ยวกุ้ง เกี๊ยวปู เกี๊ยวหมู เกี๊ยวไก่ หรือเกี๊ยวปลา เป็นอาหารที่หลายๆคนชอบ แต่จะนำเอามาปรุงอาหารอะไรได้บ้าง นอกจากจะใส่ในก๋วยเตี๋ยว หรือเกาเหลา ...

สลัดปูนิ่ม อร่อยแบบนี้ ไม่ลองไม่รู้

สลัดปูนิ่ม อร่อยแบบนี้ ไม่ลองไม่รู้

สลัดปูนิ่มเมนู เมนูผักที่แสนอร่อยของใครหลายๆคน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ บางคนก็ชอบกินสลัดเพื่อลดความอ้วน (และไม่ใช่สูตรวันนี้แน่ๆค่ะ) แต่จะอร่อยมากขึ้นถ้ามีเครื่องเคียงสลัดที่เราชอบกิน บางคนชอบกินสลัดกับไข่ต้ม บางคนชอบปลาทูน่ากระป๋อง บางคนชอบไก่ต้มฉีก บางคนชอบกุ้งทอด ...

เมนูอร่อยแบบควิกๆ
เห็ดถอบ...เห็ดเผาะ...ลวก จิ้มน้ำพริก

เห็ดถอบ…เห็ดเผาะ…ลวก จิ้มน้ำพริก

เมื่อเข้าสู่หน้าฝนแล้ว เมนูที่คุณสามีรอคอยก็มาถึง หนึ่งในอาหารจานโปรด ที่หน้าตาไม่น่าทานเลย (ในความรู้สึกเรา) แถมยังแพงแสนแพง เห็ดถอบ หรือ นั่นเองค่ะ อากู๋บอกว่า เห็ดถอบ ...

ข้าวผัดไข่ เมนูอาหารที่ง่ายสุดๆ

ข้าวผัดไข่ เมนูอาหารที่ง่ายสุดๆ

ข้าวผัดไข่ เมนูอาหารทำง่ายๆ อร่อยๆ มาแล้วค่ะ. ข้าวผัด เป็นเมนูที่สร้างสรรค์จากวัตถุดิบได้หลากหลาย เพื่อความอร่อยที่แตกต่าง ตามความต้องการของคนกิน และมีข้าวผัดตั้งแต่ราคาหลักสิบจนถึงหลักร้อย ซึ่งขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เราเลือกมาปรุง ...

เมนูอาหารไทย วิธีทำอาหาร ง่ายๆ อร่อยๆ กินเอง
ทำกุ้งอบเนยกระเทียม ด้วยกุ้งลายเสือค่ะ ทำง่ายแต่อร่อย...นะ!

ทำกุ้งอบเนยกระเทียม ด้วยกุ้งลายเสือค่ะ ทำง่ายแต่อร่อย…นะ!

เมนูอาหารอร่อยที่ทำง่ายๆอีกหนึ่งเมนู ที่ครัวหมูหมูขอนำเสนอในวันนี้ คือ กุ้งอบเนยกระเทียมค่ะ ถ้าหากที่บ้านใครมีกุ้งตัวใหญ่ๆ อย่างกุ้งกุลาดำ หรือกุ้งแม่น้ำ แล้วไม่รู้จะทำอะไรกินดี เพราะถ้าจะเอากุ้งใหญ่ๆของเราไปหั่น ไปสับ ...

กั้งทอดกระเทียม อร่อยเต็มรสชาติ กับเนื้อกั้งเพียวๆ

กั้งทอดกระเทียม อร่อยเต็มรสชาติ กับเนื้อกั้งเพียวๆ

กั้งทอดกระเทียม เมนูอร่อยๆ จากครัวหมูหมูในวันนี้ค่ะ เมื่อพูดถึงกั้ง ทำให้เรานึกย้อนกลับไปถึงตอนเด็กๆ การทานกั้งเป็นเรื่องสนุกและอร่อยมากๆ เมนูที่ทานจะเป็นกั้งแช่น้ำปลา ซึ่งทานคู่กับข้าวต้ม หรือไม่ก็นำกั้งแช่น้ำปลามายำ แล้วคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ ...