วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียก(หยก)ข้าวโพด

วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียก(หยก)ข้าวโพด

วิธีทํา ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด หรือ ข้าวเหนียวเปียก(หยก)ข้าวโพด สูตรเพิ่มสีสันสวยๆ จากใบเตยของครัวหมูหมู เมนูขนมหวานอร่อยๆของไทย แบบทำง่ายๆ ทานร้อนๆก็อร่อย แต่หากจะแช่เย็น ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ หากทำเอาไว้เยอะจะเก็บไว้ทานวันอื่นๆที่รีบเร่งก็ได้ค่ะ เพราะเราสามารถเก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นเอาไว้ได้ เมื่อเวลาต้องการรับประทานก็อุ่นในไมโครเวฟแบบด่วนๆก็ได้ค่ะ เมนูข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด เป็นเมนูขนมหวานง่ายๆแบบไทยๆ ที่กินยังไงก็อร่อยค่ะ จริงมั๊ยคะ ^^

วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด
วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด

วัตถุดิบ / ส่วนผสม ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด

วัตถุดิบแรกเลยของเมนูนี้คือ ข้าวเหนียว (แน่นอนว่าขาดไม่ได้)

ข้าวเหนียว
ข้าวเหนียว

ข้าวโพดหวาน ซื้อมาเป็นฝักเลยค่ะ ไม่ต้องกลัวว่าจะทำยาก เลือกซื้อที่สดๆ ใหม่ๆ สังเกตและเลือกเอาฝักที่เปลือกข้าวโพดไม่เหี่ยวไม่แห้ง แต่ถ้าสังเกตไม่ชัด ดูไม่แน่ใจ และเลือกซื้อจากห้างหรือซุปเปอร์มาเก็ตต่างๆ ก็น่าจะพิจารณาดูจากวันผลิตได้เหมือนกันค่ะ

ข้าวโพดหวาน
ข้าวโพดหวาน

กะทิ ปัจจุบันเราไม่ต้องซื้อมะพร้าวขูดมาเสียเวลาคั้นเองแล้ว แค่ไปตลาดซื้อมะพร้าวขูดชั่งตามน้ำหนัก แล้วให้ทางร้านคั้นด้วยเครื่องบีบอัด น้ำกะทิสดๆก็จะไหลลงถังเก็บ มาบรรจุถุงให้กับเรา แล้วเราก็ได้กะทิคั้นสดๆไว้ปรุงอาหาร ถ้าจะให้สะดวก เมื่อซื้อแล้วใช้ไม่หมด ให้แบ่งใส่กล่องพลาสติกเล็กๆ กะเอาตามการใช้ เช่น ทำแกง ก็กล่องใหญ่หน่อย ไว้ราดบนขนมก็กล่องเล็กหน่อย กะทิสำเร็จรูป ดีที่สะดวก แต่ไม่หอมอร่อยเท่ากะทิสดๆ แต่หากใครจะใช้บรรดากระทิสำเร็จรูป ไม่ว่าแบบกล่อง หรือถุง ขอแนะนำว่าหากเลี่ยงได้ก็ดีค่ะ เพราะกระทิสดหอมกว่าแน่อน

กะทิ
กะทิ

และสิ่งที่ทำให้ขนมเราเป็นสีหยกค่ะ ใบเตย ปลูกไว้ในบ้านซักกระถางสองกระถาง ไว้ทำน้ำใบเตยก็อร่อย ทำขนมก็หอมน่าทาน และได้สีสวยๆจากธรรมชาติ ปลอดภัยแน่นอนค่ะ

ใบเตย
ใบเตย

ขั้นตอน / วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด

ขั้นตอนแรก ปั่นใบเตยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆไว้แล้วให้ละเอียด และคันน้ำรอไว้

ปั่นและคั้นน้ำใบเตย
ปั่นและคั้นน้ำใบเตย

นำข้าวเหนียวไปต้มให้สุกในน้ำเปล่า ไม่ต้องต้มให้เมล็ดข้าวบานมากนัก เพราะเดี๋ยวเราจะต้มพร้อมกับน้ำใบเตยอีก เมล็ดข้าวก็จะบานเพิ่มขึ้นอีกค่ะ

ต้มข้าวเหนียว
ต้มข้าวเหนียว

เสร็จแล้วได้แบบนี้ก็พักไว้

ต้มข้าวเหนียว
ต้มข้าวเหนียว

ต้มข้าวโพดทั้งฝัก แช่น้ำเย็น แล้วฝานเมล็ดไว้ หรือใครชอบข้าวโพดเมล็ดที่เขาขายทั้งแบบดิบ และสุกก็ใช้ได้เหมือนกันค่ะ ได้เมล็ดกลมๆสวยๆ น่าทานไปอีกแบบ

ข้าวโพดต้มและฝานเนื้อรอ
ข้าวโพดต้มและฝานเมล็ดรอ

นำน้ำใบเตยใส่หม้อ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำตาล

ต้มน้ำใบเตย
ต้มน้ำใบเตย

เมื่อน้ำใบเตยเดือดแล้วใส่ข้าวโพด และตามด้วยข้าวเหนียว

ใส่ข้าวโพด
ใส่ข้าวโพด

เนื่องจากทั้งสองอย่างสุกหมดแล้ว เราจะไม่ต้มนาน แค่คนให้เข้ากันก็ปิดไฟ ยกลงได้เลยค่ะ การต้มนานเกินไป นอนจากจะทำให้ข้าวเหนียวบานแล้ว ยังทำให้น้ำใบเตยลดความหอมลง และสีไม่สวย เพราะเจอความร้อนนานเกินไป

คนให้เข้ากัน
คนให้เข้ากัน ปิดเตา

เสร็จแล้วค่ะ เตรียมตัวชิมขนมหวานอร่อยๆ กันได้แล้วล่ะ

ข้าวเหนียวเปียก(หยก)ข้าวโพด
ข้าวเหนียวเปียก(หยก)ข้าวโพด

เป็นไงบ้างคะ วิธีทํา ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด แบบครัวหมูหมู ง่ายไหมคะ บางทีอะไรที่เราทำไม่เป็นหรือไม่เคยรู้ก็จะยากเสมอ แต่ตอนนี้รู้แล้วก็ลองทำรับประทานกันดูนะคะ รับรองอร่อยติดใจ จนไม่คิดจะไปซื้อแบบปรุงสำเร็จตามร้านมารับประทานเลยล่ะค่ะ ก็เพราะ วิธีทํา ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด มันง่ายแสนง่ายเช่นนี้ไงล่ะคะ

เมนูอาหารเจ
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาเจ อร่อยๆ

ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาเจ ผัดขี้เมาง่ายๆและอร่อยแบบเจ

วันนี้เรามาดูวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาเจกันค่ะเพราะเข้าสู่เทศกาลกินเจอีกแล้ว จำกันได้ไหมคะว่าปีนี้มีเทศกาลกินเจสองครั้งนะคะ เมนูอาหารเจเผ็ดๆ แซบๆ แบบก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮผัดขี้เมาเจ ก็เลยถูกเลือกมานำเสนอในวันนี้ เพื่อที่จะทำให้การกินเจรอบสองของเราไม่น่าเบื่อค่ะวัตถุดิบ/เครื่องปรุง เมนูก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาเจ วัดถุดิบ แผ่นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้แบบแห้งค่ะ ที่เราเลือกมาใช้วันนี้เป็นแบบใส่สาหร่ายทะเลด้วยนะคะ ...

วิธีทำ บะหมี่น้ำเจ เมนูอาหารเจ อร่อยๆ

ก๋วยเตี๋ยวน้ำเจ ก๋วยเตี๋ยวเจอิ่มบุญ อิ่มอร่อยด้วยใจที่สงบ

ก๋วยเตี๋ยวน้ำเจ ก๋วยเตี๋ยวเจอร่อยๆและดูน่ากิน เป็นเมนูอาหารเจของเราวันนี้ค่ะ เนื่องจากปีนี้ พ.ศ. 2557 มีเทศกาลกินเจ 2 ช่วง คือ ...

เมนูอาหารทำง่ายๆ
สลัดปูนิ่ม

สลัดปูนิ่ม อร่อยแบบนี้ ไม่ลองไม่รู้

สลัดปูนิ่มเมนูสลัดผัก เมนูผักที่แสนอร่อยของใครหลายๆคน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ บางคนก็ชอบกินสลัดเพื่อลดความอ้วน (และไม่ใช่สูตรวันนี้แน่ๆค่ะ) แต่จะอร่อยมากขึ้นถ้ามีเครื่องเคียงสลัดที่เราชอบกิน บางคนชอบกินสลัดกับไข่ต้ม บางคนชอบปลาทูน่ากระป๋อง บางคนชอบไก่ต้มฉีก บางคนชอบกุ้งทอด ...

วิธีทำ กั้งทอดกระเทียม เมนูอาหาร ทำง่ายๆ

กั้งทอดกระเทียม อร่อยเต็มรสชาติ กับเนื้อกั้งเพียวๆ

กั้งทอดกระเทียม เมนูอร่อยๆ จากครัวหมูหมูในวันนี้ค่ะ เมื่อพูดถึงกั้ง ทำให้เรานึกย้อนกลับไปถึงตอนเด็กๆ การทานกั้งเป็นเรื่องสนุกและอร่อยมากๆ เมนูที่ทานจะเป็นกั้งแช่น้ำปลา ซึ่งทานคู่กับข้าวต้ม หรือไม่ก็นำกั้งแช่น้ำปลามายำ แล้วคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ ...

เมนูอาหารนานาชาติ
วิธีทำ สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส อร่อยๆ

สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส แบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมูค่ะ

เมนูวันนี้มาแบบอินเตอร์นิดๆ แต่ไม่ยากซักกะนิดค่ะ อาหารจานเส้น เป็นอีก 1 เมนูง่ายๆที่สะดวกและใช้เวลาในการปรุงไม่นาน แถมยังสามารถดัดแปลงรสชาติ และเครื่องปรุงได้หลากหลายอีกด้วย จึงออกมาเป็น สปาเก็ตตี้ไวท์ซอสแบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมู ...

วิธีทำ ผักโขมอบชีส อร่อยๆ

..ผักโขม(เขียว)อบชีส อร่อยๆ..

พบกับอาหารง่ายๆตามสไตล์ครัว..หมู..หมู​ อีกแล้วนะคะ เราเคยทำผักโขมแดงอบชีสไปแล้ว คราวนี้เราจะทำผักโขมเขียวอบชีส หรือ อร่อยๆ และคุ้นเคยกันค่ะ ผักโขมอบชีสสูตรอร่อยของเรา ทำไม่ยากนะคะ ...

เมนูอาหารทานเล่น
อาหารทะเลชุบแป้งทอด เมนูง่ายๆ อร่อยๆ

ซีฟู้ดทอดกรอบ หรือ อาหารทะเลชุบแป้งทอด เมนูอร่อยเอาใจเด็กๆ ค่ะ

อาหารทะเลชุบแป้งทอด หรือเรียกให้ดูดีขึ้นอีกนิด เป็นเมนูอร่อยๆ ทำง่ายอีกเมนูหนึ่ง (มากันเกือบหมดทะเลเลยค่ะ กุ้ง หอย ปลาหมึก ปลา ...

สลัดผลไม้กุ้งชุบแป้งทอด

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด ขึ้นชื่อว่า “สลัด” คงนึกถึงสลัดผักกันก่อนเป็นอันดับแรก และคนไม่ชอบกินผักคงร้องยี้ เพราะมันไม่น่าอร่อย กับสารพัดข้ออ้างว่า ขมบ้าง แข็งบ้าง ...

เมนูอร่อยแบบควิกๆ
วิธีทำ ยำมะม่วง เมนูอาหารง่ายๆ แซบๆ

ยำมะม่วง เมนูยำอร่อยๆ ตามฤดูกาล

ยำมะม่วง อร่อยๆ ผลผลิตจากมะม่วง ผลไม้ประจำฤดูกาล ใครมีพื้นที่ข้างบ้าน ปลูกไว้กินเองก็สบายไป เพราะได้กินมะม่วงที่แก่สุกเต็มที่ ไม่ว่าจะมะม่วงมันหรือมะม่วงสุก ถ้าได้กินตอนสุกแก่เต็มที่ก็จะอร่อยสุดยอด แต่ถ้าไม่มีพื้นที่ปลูกหรืออยากกินนอกฤดู ...

วิธีทำ ยำหมูยอ ทำง่ายๆ เผ็ดแต่อร่อย

ยำหมูยอ เมนูยำง่ายๆ อร่อยไวๆ

ยำหมูยอ มาอีกแล้วค่ะ เมนูยำ ที่เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัยโดยเฉพาะสาวๆที่อยากหลีกเลี่ยงเมนูผัดๆทอดๆ ยำหมูยอ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าลองทำกินเอง เพราะทำง่ายไม่แพ้ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ แถมผักต่างๆที่นำมาใส่ในเมนูยำนี้เราสามารถล้างให้สะอาด และแน่ใจได้มากกว่าไปกินร้านนอกบ้านแน่ๆการเลือกกินอาหารประเภทยำ ต้องระมัดระวังเรื่องความสะอาดเป็นที่สุด ...

เมนูอาหารไทย วิธีทำอาหาร ง่ายๆ อร่อยๆ กินเอง
วิธีทำ ผัดกระเพราหอยแมลงภู่ เมนูอาหารไทย ยอดนิยม

วิธีทำผัดกระเพราหอยแมลงภู่ เมนูอาหารสิ้นคิด สูตรโบราณทำง่าย รสอร่อยคุ้นเคย

ผัดกระเพราหอยแมลงภู่ ผัดกระเพราสูตรโบราณ เมนูอาหารอร่อยของเราวันนี้ค่ะ ^^ เมื่อถึงเวลาหิวไม่รู้จะทำอะไรทาน ก็คิดถึงเมนูสิ้นคิดประเภทอาหารจานเดียวขึ้นมาค่ะ ถ้าอยู่คนเดียวก็บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใส่ผักและไข่(ตามหน้าซองบอกเป๊ะๆ) แต่ถ้าอยู่กันหลายคน ก็ต้องคิดๆๆ ให้ดีว่าจะทำอะไรทานดี ...

น้ำพริกไข่ปู

น้ำพริกไข่ปู เมนูอร่อย เปรี้ยว เผ็ด มัน กลมกล่อม

น้ำพริกไข่ปู เมนูน้ำพริกแสนอร่อย ที่หาวัตถุดิบมาทำเมนูอร่อยๆได้ยากสักนิดค่ะ เพราะต้องใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่หายาก คือ ไข่ปูทะเล และเพราะความที่หายาก ต้องรอให้ถึงช่วงฤดูปูไข่ในแต่ละปี หากจะทำเมนูนี้ขายจึงไม่สามารถใส่ไข่ปูเยอะๆได้ เพราะมีราคาแพง ...