ซุปไก่มันฝรั่ง เมนูอร่อย ทำง่าย ถูกใจคนในบ้าน

"<yoastmark

ซุปไก่มันฝรั่ง เมนูอาหารอร่อยๆ ที่เราขอนำเสนอวันนี้ค่ะ. เมื่อเจออากาศหนาวๆ อากาศเย็น ร่างกายของเราก็ต้องการอะไรอุ่นๆร้อนๆ เพื่อบรรเทาความหนาวด้วย แค่เสื้อผ้าเนื้อหนาอาจจะไม่ดี หรือไม่เพียงพอ เท่าการได้กินอะไรร้อนๆ เพราะการกินอาหารร้อนๆจะทำให้ร่างกายเราอบอุ่นขึ้นได้เร็วกว่า เมนูประเภทต้ม อย่างเมนูต้มจืด ซุปไก่มันฝรั่ง จึงเป็นเมนูที่เราทำบ่อยเวลาอากาสเย็นลงแบบนี้ค่ะ

เมนู ซุปไก่มันฝรั่ง เป็นเมนูทำง่ายและกินง่าย กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีวิตามินและแร่ธาตุสูง เพราะมีผักหลากชนิดในเมนูนี้ มีโปรตีนสูงจากปีกบนไก่ มีสีสันที่น่ากิน และรสชาติที่หวานอร่อย ที่ได้จากปีกบนไก่, หอมใหญ่ที่ให้ความหวานตามธรรมชาติ กับอีกสารพัดผักที่ช่วยให้น้ำซุปมีความหวานเพิ่มขึ้น แถมมีความหอมเฉพาะตัวด้วยค่ะ เรียกได้ว่า เมนูซุปไก่มันฝรั่งนี่ ไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่มเลยก็ยังอร่อยค่ะ ซุปไก่มันฝรั่งเป็นอีกเมนูโปรดของคุณสามี เรียกว่านึกอะไรไม่ออก ขอเป็นซุปไก่ไว้ก่อน กินได้กินดี กินติดกันหลายมื้อก็ไม่เบื่อ ของชอบที่ไม่แพ้เมนูมัสมั่นไก่เลยค่ะ

วัตถุดิบ/เครื่องปรุง ซุปไก่มันฝรั่ง

วัตถุดิบ ปีกบนไก่ หรือชิ้นส่วนอื่นๆของไก่ตามชอบค่ะ คนที่กินเนื้อวัวสามารถปรับเปลี่ยนไปใช้เนื้อวัวได้ คุณแม่สามีชอบใช้เนื้อน่องลาย เราก็ไม่กินเนื้อวัว รู้แต่ว่าหอมมากไม่แพ้เนื้อไก่เลยค่ะ

วัตถุดิบหลัก ปีกบนไก่
วัตถุดิบหลัก ปีกบนไก่

มันฝรั่ง ถ้าไม่มี ใช้มันเทศบ้านเราทำได้ค่ะ แต่จะสุกง่ายกว่ามันฝรั่ง แม่ค้าตามตลาดนัดก็ชอบใช้ค่ะ อย่างน้อยก็ถูกกว่ามันฝรั่งล่ะนะ

มันฝรั่ง
มันฝรั่ง

แครอท มะเขือเทศ ขึ้นช่าย และหอมใหญ่ ผักทั้งหมดที่ใส่ในซุปไก่ ทำให้น้ำซุปของเราหวานโดยไม่ต้องใช้น้ำตาลหรือผงชูรสเลยค่ะ

ผักต่างๆ
ผักต่างๆ

ล้างมันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้ มันฝรั่งควรหั่นเป็นท่อน ไม่ใหญ่เกินไป ส่วนแครอท ใครอยากหั่นเป็นเส้น หรือเป็นแว่นกลมๆ ก็ได้นะคะ แต่เราว่า หั่นเป็นท่อน แบบนี้น่ากินกว่าค่ะ เพราะสร้างสีสันได้ดี ตัดกับสีเหลือง ของมันฝรั่งและมะเขือเทศ ทีสำคัญ ดูกลมกลืนกว่าด้วยค่ะ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น
หั่นแครอท
หั่นแครอท
แครอทและมันฝรั่ง สองหวาน
แครอทและมั่นฝรั่ง สองหวาน

หอมใหญ่ และมะเขือเทศ เราจะหั่นชิ้นใหญ่หน่อยนะคะ เพราะเวลาต้ม เนื้อจะได้ไม่เละหายไปในน้ำซุป

ซอยหอมใหญ่
ซอยหอมใหญ่
หั่นมะเขือเทศ
หั่นมะเขือเทศ
มะเขือเทศหั่นที่หั่นเรียบร้อยแล้ว
มะเขือเทศที่หั่นเรียบร้อยแล้ว

ขึ้นช่ายหั่นเป็นท่อน ไว้โรยลงไปบนซุปไก่ตอนต้มเสร็จแล้วค่ะ

หั่นชึ้นช่าย
หั่นชึ้นช่าย
ขึ้นช่ายซอย
ขึ้นช่ายซอย

ขั้นตอน/วิธีทำ ซุปไก่มันฝรั่ง

ตั้งหม้อใส่น้ำ แล้วใส่เกลือป่นเล็กน้อย ช่วยดึงความหวานจากวัตถุดิบได้ดี ใช้ไฟปานกลางไม่ต้องรอให้น้ำร้อนหรือเดือด ใส่ปีกบนไก่ลงไปต้มได้เลย การต้มแบบนี้จะได้น้ำซุปหวานๆ เพราะเนื้อไก่จะค่อยๆ คายความหวานออกมา ถ้าใส่ปีกบนไก่ลงไปตอนต้มน้ำเดือดเดือดแล้ว ความร้อนจะทำให้ผิวนอกของเนื้อไก่สุกทันที ทำให้ความหวานออกมาน้อยค่ะ

ตั้งหม้อใส่น้ำและเกลือป่น
ตั้งหม้อใส่น้ำและเกลือป่น
ใส่ปีกบนไก่
ใส่ปีกบนไก่
ต้มปีกบนไก่
ต้มปีกบนไก่

เมื่อน้ำเริ่มเดือด จะมีฟองลอยขึ้นที่ผิวน้ำ ค่อยๆ ใช้ทัพพีตักช้อนฟองทิ้ง เราจะได้น้ำซุปใสๆน่ากินค่ะ

ช้อนฟองที่ลอยหน้าออก
ช้อนฟองที่ลอยหน้าออก
น้ำซุปใส
น้ำซุปใส

จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งและแครอทลงไปต้มก่อนค่ะ เพราะสองอย่างนี้สุกช้ากว่าเพื่อน แล้วหรี่ไฟให้อ่อนลงเล็กน้อย ต้มต่อไปประมาณ 15 นาที

ใส่มันฝรั่งลงไป
ใส่มันฝรั่งลงไป
ใส่แครอทตามลงไป
ใส่แครอทตามลงไป

เมื่อมันฝรั่ง และแครอทเปลียนสี หรือสุกแล้ว ใส่หอมใหญ่และมะเขือเทศ แล้วต้มต่อไปอีก 5 นาทีค่ะ

ใส่หอมใหญ่ได้
ใส่หอมใหญ่ได้
ใส่มะเขือเทศ อย่าลืม
ใส่มะเขือเทศด้วย อย่าลืม

เสร็จแล้วค่ะ ง่ายมากๆ ใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงเราก็ได้ซุปไก่มันฝรั่งอร่อยๆกินแล้วค่ะ แถมเป็นเมนูที่ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อย สำหรับคนที่ชอบกินแบบเนื้อไก่เปื่อยๆด้วยค่ะ

ต้มจืดซุปไก่มันฝรั่ง
ต้มจืดซุปไก่มันฝรั่ง
ซุปไก่มันฝรั่งน้ำใส
ซุปไก่มันฝรั่งน้ำใส
เมนูง่ายๆคลายหนาวได้
เมนูง่ายๆคลายหนาวได้

เมนูอาหารอร่อยๆ กินง่ายๆ อย่าง ซุปไก่มันฝรั่งนี้ ไม่ใช่อาหารประจำฤดูหนาว กินเฉพาะเวลาอากาศเย็นนะคะ จะกินมื้อไหน ตอนไหนก็อร่อยค่ะ เมนูซุปไก่มันฝรั่ง เป็นเมนูที่เรียกได้ว่า กินกันได้ทุกช่วงวัยจริงๆ เพราะรสชาติหวาน กินง่าย เป็นน้ำซุป ซดคล่องคอดี คุณสามีเราก็เลยชอบเป็นพิเศษ แม้แต่คนที่ไม่ชอบกินผัก ตักผักออก เมนูนี้ก็ยังมีวิตามินละลายเจือปนอยู่ในน้ำซุป ทำให้กินง่าย และมีประโยชน์อีกด้วยนะคะ

แสดงความคิดเห็น

เมนูอาหารอื่นๆ