ทะเลอบวุ้นเส้น ทำง่าย กินอร่อย ใครๆ ก็ชอบ

ทะเลอบวุ้นเส้น เป็นเมนูอาหารที่ไม่จำกัดแค่ อย่างที่เราคุ้นเคยนะคะ แต่จะเป็นปู หมู ไก่ หรือ ทะเลรวมมิตร ก็ได้ ทั้งทำง่ายและอร่อยได้เร็วไว มองเห็นรูปแล้วก็อยากทำกินอีก จะปรุงทะเลอบวุ้นเส้นกินเป็นกับ หรือจะกินเป็นจานหลักก็อิ่มอร่อยได้ ไม่แพ้กันเลยค่ะ เมนูอร่อยๆ ทำง่ายแบบนี้ อย่าพลาดนะคะ

ทะเลอบวุ้นเส้น

เมนูอบวุ้นเส้น เป็นเมนูที่อร่อยและมีกลิ่นหอมชวนกิน เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี(อีกแล้ว) วัตถุดิบก็หาไม่ยาก ถ้าชอบกินเมนูนี้มากกินกันบ่อยๆ วัตถุดิบเหล่านี้ควรมีติดตู้เย็น แถมเอาไปดัดแปลงเป็น สุกี้ทะลน้ำหรือแห้ง ผัดวุ้นเส้น ผัดโป๊ยเช๊ยน ยำวุ้นเส้น ยำรวมมิตรทะเล ก็ยังได้ เพราะวัตถุดิบมีความคล้ายกันมาก แค่เพิ่มหรือลดผักหรือเครื่องปรุงบางอย่างเท่านั้นเองค่ะ

วัตถุดิบ/เครื่องปรุง ทะเลอบวุ้นเส้น

วัตถุดิบ รวมมิตรทะเลตามชอบค่ะ ไม่ตายตัวอะไรนัก เนื่องจากในตู้เย็นเหลือของสดอย่างละนิดละหน่อย เลยเอามาใส่รวมในเมนูอบวุ้นเส้นซะเลย แต่อร่อยนอน แถมได้กินแบบหลากหลายรสสัมผัสด้วยนะคะ

รวมมิตรทะเล

วุ้นเส้นนำมาแช่น้ำ และตัดเป็นท่อนก่อน จะได้ไม่ลำบากเวลากินค่ะ

วุ้นเส้นแช่น้ำ

ผักเพิ่มกลิ่นหอมๆ ขึ้นช่าย กระเทียม และขิงแก่ ขิงแก่ไม่ได้มีตลอดปี ใช้ขิงอ่อนก็ได้ แถมเคี้ยวอร่อยกว่าขิงแก่ด้วยค่ะ แค่ใส่ขิงอ่อนลงไปมากหน่อยก็หอมได้เหมือนขิงแก่เลยค่ะ

รวมมิตรผัก

เครื่องปรุงรส มีซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และพริกหอมหรือชวงเจียป่นค่ะ ใช้แบบเม็ดก็ได้ แต่เราว่าพอเคี้ยวโดนเจ้าเม็ดชวงเจียแล้วลิ้นชา ไม่ชอบเลยค่ะ คราวนี้ใช้แบบป่นซะเลย

ส่วนถ้วยขาวๆนั่นคือน้ำสะอาดค่ะ ใส่ในเมนูนี้เพื่อไม่ให้วุ้นเส้นแห้งเกินไป และช่วยทำให้เครื่องปรุงเคล้ากับวุ้นเส้นได้ทั่วถึงด้วยค่ะ

เครื่องปรุงและน้ำสะอาด

ขั้นตอน/วิธีทำ ทะเลอบวุ้นเส้น

เริ่มจากใส่เครื่องปรุงต่างๆลงไปเคล้ากับวุ้นเส้นให้ทั่วก่อนค่ะ

ใส่ชวงเจียป่น

ชวงเจียป่น ใส่ลงไปก่อน

ใส่ซีอิ๊วขาว

ตามด้วยซีอิ๊วขาว

ใส่ซอสหอยนางรม

ซอสหอยนางรมเล็กน้อย

ใส่น้ำสะอาด

น้ำสะอาดอีกนิดหน่อย

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด ให้เข้ากันและทั่วถึง

ตลุกให้เข้ากัน

บุบกระเทียม และบุบขิงแก่แล้วหั่นเป็นแว่นๆ

บุบกระเทียม หั่นขิง

หั่นขึ้นช่ายเป็นท่อนประมาณ 1 นิ้ว

ชึ้นช่ายหั่น

ใส่น้ำมันลงหม้อที่ใช้อบ ถ้าอยากเพิ่มความหอมให้กับเมนูอบวุ้นเส้น ต้องใช้มันหมูก้อน แต่เราไม่มี ใช้แค่นิดเดียว เราจึงไม่ได้ซื้อมา ขอใช้น้ำมันพืชแทนค่ะ ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน เจียวกระเทียมและขิงให้หอม

เมนูห้ามพลาด  ก.ไก่ต้มตะไคร้ เมนูอร่อยมากคุณประโยชน์จากสมุนไพร
ใส่กระเทียมและขิง

เราใส่กุ้งก่อนเป็นอันดับแรก ที่ไม่ใส่เครื่องลงไปหมดทีเดียว เพราะแต่ละอย่างสุกไม่พร้อมกัน แต่ถ้าใครไม่ซีเรียส จะใส่พร้อมกันหมดก็ได้ค่ะ ไม่ผิดกติกาใดๆ ถ้าใช้ปลาหมึกตัวเล็กแบบเรา จะอบนานแค่ไหนก็ไม่เหนียวเหมือนปลาหมึกตัวใหญ่ด้วยค่ะ

ใส่กุ้ง

เมื่อกุ้งเริ่มสุกก็ใส่ปูนิ่ม ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ค่ะ คอยพลิกกลับด้านด้วยนะคะ วัตถุดิบอร่อยๆของเราจะได้ดูดซับความหอมของกระเทียมและขิงไว้ด้วย

ใส่ปูนิ่มและปลาหมึก
และใส่หอยแมลงภู่
พลิกให้สุกทั้งสองด้่าน

เมื่อเครื่องทะเลเริ่มสุกค่อยใส่วุ้นเส้นค่ะ พลิกเครื่องข้างล่างให้มาอยู่บนวุ้นเส้น เพื่อให้ความหวานจากเนื้อวัตถุดิบอร่อยๆของเรา ไหลลงวุ้นเส้นค่ะ จากนั้นปิดฝา อบประมาณ 10 นาทีค่ะ

ใส่วุ้นเส้น
เอาวุ้นเส้นลงก้นหม้อ

10 นาทีผ่านไป ไวเหมือนเลื่อนหน้าจอ ใส่ขึ้นช่ายที่หั่นไว้ลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดเตาค่ะ

ควันฉุย
ใส่ขั้นช่าย

จัดการแต่งหน้าสักหน่อยให้ดูน่ากิน

จัดเรียงซักหน่อย
รวมมิตรทะเล

แบ่งใส่หม้อน้อยให้คุณสามี พร้อมน้ำจิ้มแบบพริกเกลือรสแซ่บ

ตักแบ่งให้คุณสามี
น้ำจิ้มซีฟู้ดส์
รูปคู่

เสร็จแล้วค่ะ เมนูทะเลอบวุ้นเส้น ที่ง่ายมากๆและอร่อยมากๆ ถ้าใครไม่สะดวกเข้าครัวบ่อยๆ ในวันหยุดทำอาหารเผื่อไว้มากหน่อย แบ่งใส่กล่องไว้เป็นมื้อๆ อยากกินก็นำมาอุ่นในไมโครไวฟ เราก็จะได้กินอาหารที่อร่อยและสะอาดแล้วค่ะ

เมนูอาหารเจ

ผักรวมทอดรสเด็ดเจ ปรุงรสให้แป้งอร่อย แล้วค่อยทอดให้สีสวย

เมนูทอด เมนูที่ขาดไม่ได้เลย ในช่วงเทศกาลกินเจ ทั้งเต้าหู้ทอด เผือกทอด ไชเท้าทอด ปอเปี๊ยะทอด หรือของหวานอย่างกล้วยแขก แต่การกินอะไรซ้ำๆ มันก็น่าเบื่อใช่มั้ยคะ ...

เต้าหู้ทรงเครื่องเจ กินเจ ไม่จำเจ กับอาหารสีสดใส

วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่องเจ เมนูเจทำง่ายกินง่าย ทำเองได้ในราคาไม่แพง กินร้อนๆในวันอากาศเย็นๆ เพราะฝนตกพรำๆ เบาๆ แบบปลายๆ ฝนแบบนี้ อร่อยสบายท้องกับอาหารเจอร่อยๆ กับเต้าหู้นิ่มๆ ...

เมนูอาหารทำง่ายๆ

ไข่ตุ๋นต้มยำกุ้ง อร่อยจี๊ดจ๊าดแต่นุ่มลื่นคอ

ไข่ตุ๋น เมนูที่ผู้ใหญ่ทานได้ เด็กๆทานดี เพราะเป็นอาหารที่ย่อยง่าย ไขมันน้อย สามารถเพิ่มคุณค่าทางอาหารได้ด้วยการใส่เนื้อสัตว์ หรือผักเสริมเข้าไป เพื่อให้ได้รสชาติที่ดี และมีสีสันน่ารับประทาน ชวนให้เจริญอาหารค่ะ ไข่ตุ๋นต้มยำ ...

สเต็กปลาอินทรี อร่อยเต็มคุณค่าจากปลา ทุกคำ !

เมนูอาหารอร่อยในวันนี้ เป็นเมนูอาหารที่ทำจากปลาอีกแล้วนะคะ เมนูอาหารที่ทำจากปลาต้องถือว่าเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ และอร่อยแน่นอนค่ะ เมนูสเต็กปลาอินทรีนี้เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย เพราะย่อยง่าย ไขมันต่ำ มีโปรตีน และโอเมก้า 3 จากปลาทะเลเช่นเคย ...

เมนูอาหารนานาชาติ

ทำกุ้งอบเนยกระเทียม ด้วยกุ้งลายเสือค่ะ ทำง่ายแต่อร่อย…นะ!

เมนูอาหารอร่อยที่ทำง่ายๆอีกหนึ่งเมนู ที่ครัวหมูหมูขอนำเสนอในวันนี้ คือ กุ้งอบเนยกระเทียมค่ะ ถ้าหากที่บ้านใครมีกุ้งตัวใหญ่ๆ อย่างกุ้งกุลาดำ หรือกุ้งแม่น้ำ แล้วไม่รู้จะทำอะไรกินดี เพราะถ้าจะเอากุ้งใหญ่ๆของเราไปหั่น ไปสับ ...

..ผักโขม(เขียว)อบชีส อร่อยๆ..

พบกับอาหารง่ายๆตามสไตล์ครัว..หมู..หมู​ อีกแล้วนะคะ เราเคยทำผักโขมแดงอบชีสไปแล้ว คราวนี้เราจะทำผักโขมเขียวอบชีส หรือ อร่อยๆ และคุ้นเคยกันค่ะ ผักโขมอบชีสสูตรอร่อยของเรา ทำไม่ยากนะคะ ...

เมนูอาหารทานเล่น

เปาะเปี๊ยะทอดเจ กับช่วงเทศกาลกินเจ เมนูอร่อยมีคุณค่า

เปาะเปี๊ยะทอดเจ เพื่อเทศกาลกินเจนี้นะคะ ^^ เข้าสู่เทศกาลกินเจแล้ว ปีนี้มีการกินเจ 2 ครั้ง เพราะตามปฎิทินจีนปีนี้ มีเดือน 9 ...

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด ขึ้นชื่อว่า “สลัด” คงนึกถึงสลัดผักกันก่อนเป็นอันดับแรก และคนไม่ชอบกินผักคงร้องยี้ เพราะมันไม่น่าอร่อย กับสารพัดข้ออ้างว่า ขมบ้าง แข็งบ้าง ...

เมนูอร่อยแบบควิกๆ

ยำหมูยอ เมนูยำง่ายๆ อร่อยไวๆ

ยำหมูยอ มาอีกแล้วค่ะ เมนูยำ ที่เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัยโดยเฉพาะสาวๆที่อยากหลีกเลี่ยงเมนูผัดๆทอดๆ ยำหมูยอ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าลองทำกินเอง เพราะทำง่ายไม่แพ้ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ แถมผักต่างๆที่นำมาใส่ในเมนูยำนี้เราสามารถล้างให้สะอาด และแน่ใจได้มากกว่าไปกินร้านนอกบ้านแน่ๆ

เมนูห้ามพลาด  ไข่เจียวกุ้ง ง่ายๆ แค่มีกุ้ง ทั้งหวาน ทั้งอร่อย
การเลือกกินอาหารประเภทยำ ต้องระมัดระวังเรื่องความสะอาดเป็นที่สุด ...

เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง เพียงเบคอน กับเห็ด ก็อร่อยได้ไม่มีเบื่อ

เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง อีกหนึ่งเมนูง่ายๆที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเล็กๆ หรือทำทานเล่นๆเป็นอาหารว่าง โดยเฉพาะเป็นเมนูหลอกล่อเด็กๆที่ไม่ชอบทานผัก แล้วยังเป็นเมนูสนุกๆสำหรับเด็กๆได้ด้วยนะคะ เราสามารถให้เด็กๆช่วยเราห่อเห็ดอร่อยๆนี้ด้วยเบคอนได้โดยไม่ต้องกังวล เด็กๆจะได้รู้ว่าการทำอาหารก็สนุกได้เหมือนกัน อีกทั้งเมนูนี้ก็ใช้เวลาในการทำไม่นาน เด็กๆไม่เบื่อก่อนแน่นอนค่ะ แถมยังเป็นการสร้างความผูกพันพ่อแม่และลูกๆได้อย่างดีด้วยนะคะ ...

เมนูอาหารไทย วิธีทำอาหาร ง่ายๆ อร่อยๆ กินเอง

ลาบหมูทอด ชื่อสั้นๆ ทำง่ายๆ และอร่อย

ลาบหมูทอด เมนูอาหารทอดแสนอร่อยจากการได้ไปชิมอาหารนอกบ้าน ตอนสั่งมากิน หน้าตาของลาบหมูทอดไม่ดึงดูดให้อยากอาหารนัก แต่พอได้กิน กลับติดอกติดใจ จนต้องรีบกลับมาทำกินเองที่บ้านอีกค่ะ เพราะเมนูนี้ทำกินเองประหยัดกว่านั่นเอง (แถมอร่อยกว่าด้วย คุณสามีเป็นพยาน ...

แกงเขียวหวานทูน่า (ปลาโอ)

เวลาที่เรานึกไม่ออกว่าจะทำเมนูอาหารอะไรกินดี ก็จะต้องนึกถึงเมนูที่คุณแม่สามีอยากกินที่สุดก่อน คือ แกงเขียวหวานนี่ล่ะค่ะ และเราคิดว่าหลายๆคนก็คงชอบเมนูแกงเขียวหวานนี้เหมือนกันใช่มั้ยคะ แกงเขียวหวานเป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตของร้านข้าวแกงหรือร้านอาหารไทยทั่วๆไปเลย ที่ต้องจัดเมนูนี้เป็นเมนูอาหารประจำวันของร้าน อาจจะเพราะความหอมของเครื่องแกง ความอร่อยของรสชาติที่กลมกล่อม หรือความคิดไม่ออกก็ไม่รู้ได้ ...