ทะเลอบวุ้นเส้น ทำง่าย กินอร่อย ใครๆ ก็ชอบ

ทะเลอบวุ้นเส้น ทำง่าย กินอร่อย ใครๆ ก็ชอบ

ทะเลอบวุ้นเส้น เป็นเมนูอาหารที่ไม่จำกัดแค่กุ้ง อย่างที่เราคุ้นเคยนะคะ แต่จะเป็นปู หมู ไก่ หรือ ทะเลรวมมิตร ก็ได้ ทั้งทำง่ายและอร่อยได้เร็วไว มองเห็นรูปแล้วก็อยากทำกินอีก จะปรุงทะเลอบวุ้นเส้นกินเป็นกับ หรือจะกินเป็นจานหลักก็อิ่มอร่อยได้ ไม่แพ้กันเลยค่ะ เมนูอร่อยๆ ทำง่ายแบบนี้ อย่าพลาดนะคะ

ทะเลอบวุ้นเส้น
ทะเลอบวุ้นเส้น

เมนูอบวุ้นเส้น เป็นเมนูที่อร่อยและมีกลิ่นหอมชวนกิน เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี(อีกแล้ว) วัตถุดิบก็หาไม่ยาก ถ้าชอบกินเมนูนี้มากกินกันบ่อยๆ วัตถุดิบเหล่านี้ควรมีติดตู้เย็น แถมเอาไปดัดแปลงเป็น สุกี้ทะลน้ำหรือแห้ง ผัดวุ้นเส้น ผัดโป๊ยเช๊ยน ยำวุ้นเส้น ยำรวมมิตรทะเล ก็ยังได้ เพราะวัตถุดิบมีความคล้ายกันมาก แค่เพิ่มหรือลดผักหรือเครื่องปรุงบางอย่างเท่านั้นเองค่ะ

วัตถุดิบ/เครื่องปรุง ทะเลอบวุ้นเส้น

วัตถุดิบ รวมมิตรทะเลตามชอบค่ะ ไม่ตายตัวอะไรนัก เนื่องจากในตู้เย็นเหลือของสดอย่างละนิดละหน่อย เลยเอามาใส่รวมในเมนูอบวุ้นเส้นซะเลย แต่อร่อยนอน แถมได้กินแบบหลากหลายรสสัมผัสด้วยนะคะ

รวมมิตรทะเล
รวมมิตรทะเล

วุ้นเส้นนำมาแช่น้ำ และตัดเป็นท่อนก่อน จะได้ไม่ลำบากเวลากินค่ะ

วุ้นเส้นแช่น้ำ
วุ้นเส้นแช่น้ำ

ผักเพิ่มกลิ่นหอมๆ ขึ้นช่าย กระเทียม และขิงแก่ ขิงแก่ไม่ได้มีตลอดปี ใช้ขิงอ่อนก็ได้ แถมเคี้ยวอร่อยกว่าขิงแก่ด้วยค่ะ แค่ใส่ขิงอ่อนลงไปมากหน่อยก็หอมได้เหมือนขิงแก่เลยค่ะ

รวมมิตรผัก
รวมมิตรผัก

เครื่องปรุงรส มีซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และพริกหอมหรือชวงเจียป่นค่ะ ใช้แบบเม็ดก็ได้ แต่เราว่าพอเคี้ยวโดนเจ้าเม็ดชวงเจียแล้วลิ้นชา ไม่ชอบเลยค่ะ คราวนี้ใช้แบบป่นซะเลย

ส่วนถ้วยขาวๆนั่นคือน้ำสะอาดค่ะ ใส่ในเมนูนี้เพื่อไม่ให้วุ้นเส้นแห้งเกินไป และช่วยทำให้เครื่องปรุงเคล้ากับวุ้นเส้นได้ทั่วถึงด้วยค่ะ

เครื่องปรุงและน้ำสะอาด
เครื่องปรุงและน้ำสะอาด

ขั้นตอน/วิธีทำ ทะเลอบวุ้นเส้น

เริ่มจากใส่เครื่องปรุงต่างๆลงไปเคล้ากับวุ้นเส้นให้ทั่วก่อนค่ะ

ใส่ชวงเจียป่น
ใส่ชวงเจียป่น

ชวงเจียป่น ใส่ลงไปก่อน

ใส่ซีอิ๊วขาว
ใส่ซีอิ๊วขาว

ตามด้วยซีอิ๊วขาว

ใส่ซอสหอยนางรม
ใส่ซอสหอยนางรม

ซอสหอยนางรมเล็กน้อย

ใส่น้ำสะอาด
ใส่น้ำสะอาด

น้ำสะอาดอีกนิดหน่อย

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด ให้เข้ากันและทั่วถึง

ตลุกให้เข้ากัน
ตลุกให้เข้ากัน

บุบกระเทียม และบุบขิงแก่แล้วหั่นเป็นแว่นๆ

บุบกระเทียม หั่นขิง
บุบกระเทียม หั่นขิง

หั่นขึ้นช่ายเป็นท่อนประมาณ 1 นิ้ว

ชึ้นช่ายหั่น
ชึ้นช่ายหั่น

ใส่น้ำมันลงหม้อที่ใช้อบ ถ้าอยากเพิ่มความหอมให้กับเมนูอบวุ้นเส้น ต้องใช้มันหมูก้อน แต่เราไม่มี ใช้แค่นิดเดียว เราจึงไม่ได้ซื้อมา ขอใช้น้ำมันพืชแทนค่ะ ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน ียวกระเทียมและขิงให้หอม

ใส่กระเทียมและขิง
ใส่กระเทียมและขิง

เราใส่กุ้งก่อนเป็นอันดับแรก ที่ไม่ใส่เครื่องลงไปหมดทีเดียว เพราะแต่ละอย่างสุกไม่พร้อมกัน แต่ถ้าใครไม่ซีเรียส จะใส่พร้อมกันหมดก็ได้ค่ะ ไม่ผิดกติกาใดๆ ถ้าใช้ปลาหมึกตัวเล็กแบบเรา จะอบนานแค่ไหนก็ไม่เหนียวเหมือนปลาหมึกตัวใหญ่ด้วยค่ะ

ใส่กุ้ง
ใส่กุ้ง

เมื่อกุ้งเริ่มสุกก็ใส่ปูนิ่ม ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ค่ะ คอยพลิกกลับด้านด้วยนะคะ วัตถุดิบอร่อยๆของเราจะได้ดูดซับความหอมของกระเทียมและขิงไว้ด้วย

ใส่ปูนิ่มและปลาหมึก
ใส่ปูนิ่มและปลาหมึก
และใส่หอยแมลงภู่
และใส่หอยแมลงภู่
พลิกให้สุกทั้งสองด้่าน
พลิกให้สุกทั้งสองด้่าน

เมื่อเครื่องทะเลเริ่มสุกค่อยใส่วุ้นเส้นค่ะ พลิกเครื่องข้างล่างให้มาอยู่บนวุ้นเส้น เพื่อให้ความหวานจากเนื้อวัตถุดิบอร่อยๆของเรา ไหลลงวุ้นเส้นค่ะ จากนั้นปิดฝา อบประมาณ 10 นาทีค่ะ

ใส่วุ้นเส้น
ใส่วุ้นเส้น
เอาวุ้นเส้นลงก้นหม้อ
เอาวุ้นเส้นลงก้นหม้อ

10 นาทีผ่านไป ไวเหมือนเลื่อนหน้าจอ ใส่ขึ้นช่ายที่หั่นไว้ลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดเตาค่ะ

ควันฉุย
ควันฉุย
ใส่ขั้นช่าย
ใส่ขั้นช่าย

จัดการแต่งหน้าสักหน่อยให้ดูน่ากิน

จัดเรียงซักหน่อย
จัดเรียงซักหน่อย
รวมมิตรทะเล
รวมมิตรทะเล

แบ่งใส่หม้อน้อยให้คุณสามี พร้อมน้ำจิ้มแบบพริกเกลือรสแซ่บ

ตักแบ่งให้คุณสามี
ตักแบ่งให้คุณสามี
น้ำจิ้มซีฟู้ดส์
น้ำจิ้มซีฟู้ดส์
รูปคู่
รูปคู่

เสร็จแล้วค่ะ เมนูทะเลอบวุ้นเส้น ที่ง่ายมากๆและอร่อยมากๆ ถ้าใครไม่สะดวกเข้าครัวบ่อยๆ ในวันหยุดทำอาหารเผื่อไว้มากหน่อย แบ่งใส่กล่องไว้เป็นมื้อๆ อยากกินก็นำมาอุ่นในไมโครไวฟ เราก็จะได้กินอาหารที่อร่อยและสะอาดแล้วค่ะ

เมนูอาหารเจ
วิธีทำ บะหมี่น้ำเจ เมนูอาหารเจ อร่อยๆ

ก๋วยเตี๋ยวน้ำเจ ก๋วยเตี๋ยวเจอิ่มบุญ อิ่มอร่อยด้วยใจที่สงบ

ก๋วยเตี๋ยวน้ำเจ ก๋วยเตี๋ยวเจอร่อยๆและดูน่ากิน เป็นเมนูอาหารเจของเราวันนี้ค่ะ เนื่องจากปีนี้ พ.ศ. 2557 มีเทศกาลกินเจ 2 ช่วง คือ ...

วิธีทำ ลาบเจ เมนูอาหารเจ อร่อยๆ

ลาบเจ อาหารเจอร่อยเพื่อสุขภาพ ทำง่าย กินง่ายและไม่เลี่ยน

ช่วงเทศกาลกินเจ อาหารสำเร็จรูปที่พ่อค้าแม่ค้าทำขาย ส่วนใหญ่จะมีน้ำมันเยิ้มๆ แป้งเยอะๆ เช่นของทอดทั้งหลาย สารพัดเมนูผัด ถ้าใครเบื่อหรือเลี่ยนแล้ว เรามาลองทำเมนูอาหารเมนูนี้กันดีกว่าค่ะ เมนูอาหารเจ ที่ไม่มีน้ำมัน ...

เมนูอาหารทำง่ายๆ
วิธีทำ ผัดกระเพราหมึกกะตอย เมนูอาหารทำง่ายๆ อร่อยๆ

ผัดกะเพราหมึกกะตอย เมนูอร่อย ที่ไม่มีขาย

ผัดกะเพราหมึกกะตอย ลองกินเมนูนี้สักหน่อยไหมคะ รับรองว่าอร่อย เพราะผัดกะเพรา เป็นเมนูที่ใครๆก็สั่งโดยที่ไม่เบื่อ จะผัดกับเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ เยอะแยะไปหมด ทั้ง หมู เนื้อ ...

วิธีทำ ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง เมนูอาหาร อร่อยทำง่ายๆ

ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง อร่อยแบบหวานซ่อนเปรี้ยว

เพราะอากาศที่เปลี่ยนแปลงบ่อย 1 วัน 3 ฤดู เช้าฝน เที่ยงร้อน ดึกหนาว ร่างกายที่ไม่แข็งแรงก็จะป่วยได้ง่ายๆ วันนี้เรามีเมนูแสนอร่อย ...

เมนูอาหารนานาชาติ
วิธีทำ ผักโขมอบชีส อร่อยๆ

..ผักโขม(เขียว)อบชีส อร่อยๆ..

พบกับอาหารง่ายๆตามสไตล์ครัว..หมู..หมู​ อีกแล้วนะคะ เราเคยทำผักโขมแดงอบชีสไปแล้ว คราวนี้เราจะทำผักโขมเขียวอบชีส หรือ ผักโขมอบชีส อร่อยๆ และคุ้นเคยกันค่ะ ผักโขมอบชีสสูตรอร่อยของเรา ทำไม่ยากนะคะ ...

วิธีทำ สเต็กไก่ย่างซอสบาร์บีคิว เมนูอาหาร ทำง่าย และอร่อย

สเต็กไก่ย่างซอสบาร์บีคิว ทำสเต็กไก่ง่ายๆ และอร่อย

สเต็กไก่ย่างซอสบาร์บีคิว รสชาติจัดจ้าน เผ็ดนิดๆ กลิ่นหอมๆ และอร่อยในแบบของเรา จากซอสบาร์บีคิวที่ทำเอง ซึ่งใส่ทั้งพริกป่น พริกไทยดำ มัสตาร์ด และน้ำมะนาว ...

เมนูอาหารทานเล่น
วิธีทำ เปาะเปี๊ยะญวนทอดเจ-เปาะเปี๊ยะญวนทอดเจ

เปาะเปี๊ยะทอดเจ กับช่วงเทศกาลกินเจ เมนูอร่อยมีคุณค่า

เปาะเปี๊ยะทอดเจ เพื่อเทศกาลกินเจนี้นะคะ ^^ เข้าสู่เทศกาลกินเจแล้ว ปีนี้มีการกินเจ 2 ครั้ง เพราะตามปฎิทินจีนปีนี้ มีเดือน 9 ...

เห็ดถอบหรือเห็ดเผาะลวก

เห็ดถอบ…เห็ดเผาะ…ลวก จิ้มน้ำพริก

เมื่อเข้าสู่หน้าฝนแล้ว เมนูที่คุณสามีรอคอยก็มาถึง หนึ่งในอาหารจานโปรด ที่หน้าตาไม่น่าทานเลย (ในความรู้สึกเรา) แถมยังแพงแสนแพง  หรือ เห็ดเผาะ นั่นเองค่ะ อากู๋บอกว่า ...

เมนูอร่อยแบบควิกๆ
วิธีทำ ข้าวผัดไข่ เมนูอาหารง่ายสุดๆ

ข้าวผัดไข่ เมนูอาหารที่ง่ายสุดๆ

ข้าวผัดไข่ เมนูอาหารทำง่ายๆ อร่อยๆ มาแล้วค่ะ. เป็นเมนูที่สร้างสรรค์จากวัตถุดิบได้หลากหลาย เพื่อความอร่อยที่แตกต่าง ตามความต้องการของคนกิน และมีข้าวผัดตั้งแต่ราคาหลักสิบจนถึงหลักร้อย ซึ่งขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เราเลือกมาปรุง ...

วิธีทำ ไข่เจียวกุ้ง เมนูอาหารง่ายๆ อร่อยๆ

ไข่เจียวกุ้ง ง่ายๆ แค่มีกุ้ง ทั้งหวาน ทั้งอร่อย

วิธีทำไข่เจียวกุ้ง เมนูแสนอร่อยประจำบ้าน ซึ่งเมนูไข่เป็นเมนูอาหารที่มีโปรตีนสูง ในราคาที่ไม่แพง และเราสามารถดัดแปลงเป็นเมนูได้หลากหลาย ทั้ง ต้ม ทอด ตุ๋น และผัด ...

เมนูอาหารไทย วิธีทำอาหาร ง่ายๆ อร่อยๆ กินเอง
วิธีทำ ข้าวผัดปู เมนูอาหารไทย ยอดนิยม

ข้าวผัดปู ทำกินเองอีกกี่ครั้งก็อร่อย

ข้าวผัด เมนูอาหารจานเดียวง่ายๆ แต่อร่อยมาก และจะอร่อยมากขึ้นไปอีก ถ้าข้าวผัดจานนั้นเป็นข้าวผัดปูจริงมั้ยคะ สำหรับเรา เราว่ามันจริงที่สุดๆๆๆ เพราะเราชอบกินข้าวผัดปูมากๆนั่นเองค่ะ ^^เมนูอาหารวันนี้เป็นเมนูตามใจคนทำ เพราะคนทำอยากกินข้าวผัดปูมาก ...

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล ง่ายๆ

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล ทะเลป่วนเป็นขี้เมาจานอร่อย ครบรสเด็ดเผ็ดจัดจ้าน

ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล เมนูอาหารจานเดียว แถมง่ายนิดเดียวอีกแล้วค่ะ เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล เป็นเมนูอร่อยที่ไม่ต้องคิดเยอะ แต่ทำแล้วถูกใจคนในครอบครัว เพราะสีสันที่ดูน่าทาน รสชาติเผ็ดจัดจ้านแบบครบรส (ตามความต้องการของแต่ละคน) ถ้าต้องการทำผัดขี้เมาทะเลแบบนี้ให้เด็กๆทานกัน ...