ทะเลอบวุ้นเส้น ทำง่าย กินอร่อย ใครๆ ก็ชอบ

ทะเลอบวุ้นเส้น ทำง่าย กินอร่อย ใครๆ ก็ชอบ

ทะเลอบวุ้นเส้น เมนูอบวุ้นเส้น เป็นเมนูอาหารที่ไม่จำกัดแค่กุ้ง อย่างที่เราคุ้นเคยนะคะ แต่จะเป็นปู หมู ไก่ หรือ ทะเลรวมมิตร ก็ได้ ทั้งทำง่ายและอร่อยได้เร็วไว มองเห็นรูปแล้วก็อยากทำกินอีก จะปรุงทะเลอบวุ้นเส้นกินเป็นกับ หรือจะกินเป็นจานหลักก็อิ่มอร่อยได้ ไม่แพ้กันเลยค่ะ เมนูอร่อยๆ ทำง่ายแบบนี้ อย่าพลาดนะคะ

ทะเลอบวุ้นเส้น
ทะเลอบวุ้นเส้น

เมนูอบวุ้นเส้น เป็นเมนูที่อร่อยและมีกลิ่นหอมชวนกิน เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี(อีกแล้ว) วัตถุดิบก็หาไม่ยาก ถ้าชอบกินเมนูนี้มากกินกันบ่อยๆ วัตถุดิบเหล่านี้ควรมีติดตู้เย็น แถมเอาไปดัดแปลงเป็น สุกี้ทะลน้ำหรือแห้ง ผัดวุ้นเส้น ผัดโป๊ยเช๊ยน ยำวุ้นเส้น ยำรวมมิตรทะเล ก็ยังได้ เพราะวัตถุดิบมีความคล้ายกันมาก แค่เพิ่มหรือลดผักหรือเครื่องปรุงบางอย่างเท่านั้นเองค่ะ

วัตถุดิบ/เครื่องปรุง ทะเลอบวุ้นเส้น

วัตถุดิบ รวมมิตรทะเลตามชอบค่ะ ไม่ตายตัวอะไรนัก เนื่องจากในตู้เย็นเหลือของสดอย่างละนิดละหน่อย เลยเอามาใส่รวมในเมนูอบวุ้นเส้นซะเลย แต่อร่อยนอน แถมได้กินแบบหลากหลายรสสัมผัสด้วยนะคะ

รวมมิตรทะเล
รวมมิตรทะเล

วุ้นเส้นนำมาแช่น้ำ และตัดเป็นท่อนก่อน จะได้ไม่ลำบากเวลากินค่ะ

วุ้นเส้นแช่น้ำ
วุ้นเส้นแช่น้ำ

ผักเพิ่มกลิ่นหอมๆ ขึ้นช่าย กระเทียม และขิงแก่ ขิงแก่ไม่ได้มีตลอดปี ใช้ขิงอ่อนก็ได้ แถมเคี้ยวอร่อยกว่าขิงแก่ด้วยค่ะ แค่ใส่ขิงอ่อนลงไปมากหน่อยก็หอมได้เหมือนขิงแก่เลยค่ะ

รวมมิตรผัก
รวมมิตรผัก

เครื่องปรุงรส มีซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และพริกหอมหรือชวงเจียป่นค่ะ ใช้แบบเม็ดก็ได้ แต่เราว่าพอเคี้ยวโดนเจ้าเม็ดชวงเจียแล้วลิ้นชา ไม่ชอบเลยค่ะ คราวนี้ใช้แบบป่นซะเลย

ส่วนถ้วยขาวๆนั่นคือน้ำสะอาดค่ะ ใส่ในเมนูนี้เพื่อไม่ให้วุ้นเส้นแห้งเกินไป และช่วยทำให้เครื่องปรุงเคล้ากับวุ้นเส้นได้ทั่วถึงด้วยค่ะ

เครื่องปรุงและน้ำสะอาด
เครื่องปรุงและน้ำสะอาด

ขั้นตอน/วิธีทำ ทะเลอบวุ้นเส้น

เริ่มจากใส่เครื่องปรุงต่างๆลงไปเคล้ากับวุ้นเส้นให้ทั่วก่อนค่ะ

ใส่ชวงเจียป่น
ใส่ชวงเจียป่น

ชวงเจียป่น ใส่ลงไปก่อน

ใส่ซีอิ๊วขาว
ใส่ซีอิ๊วขาว

ตามด้วยซีอิ๊วขาว

ใส่ซอสหอยนางรม
ใส่ซอสหอยนางรม

ซอสหอยนางรมเล็กน้อย

ใส่น้ำสะอาด
ใส่น้ำสะอาด

น้ำสะอาดอีกนิดหน่อย

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด ให้เข้ากันและทั่วถึง

ตลุกให้เข้ากัน
ตลุกให้เข้ากัน

บุบกระเทียม และบุบขิงแก่แล้วหั่นเป็นแว่นๆ

บุบกระเทียม หั่นขิง
บุบกระเทียม หั่นขิง

หั่นขึ้นช่ายเป็นท่อนประมาณ 1 นิ้ว

ชึ้นช่ายหั่น
ชึ้นช่ายหั่น

ใส่น้ำมันลงหม้อที่ใช้อบ ถ้าอยากเพิ่มความหอมให้กับเมนูอบวุ้นเส้น ต้องใช้มันหมูก้อน แต่เราไม่มี ใช้แค่นิดเดียว เราจึงไม่ได้ซื้อมา ขอใช้น้ำมันพืชแทนค่ะ ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน เจียวกระเทียมและขิงให้หอม

เมนูห้ามพลาด  มาดูมาลอง..ทำลูกชิ้นปลา..แบบหมู..หมู...อร่อยเด้งไม่ง้อเครื่องบดผสมกันค่ะ
ใส่กระเทียมและขิง
ใส่กระเทียมและขิง

เราใส่กุ้งก่อนเป็นอันดับแรก ที่ไม่ใส่เครื่องลงไปหมดทีเดียว เพราะแต่ละอย่างสุกไม่พร้อมกัน แต่ถ้าใครไม่ซีเรียส จะใส่พร้อมกันหมดก็ได้ค่ะ ไม่ผิดกติกาใดๆ ถ้าใช้ปลาหมึกตัวเล็กแบบเรา จะอบนานแค่ไหนก็ไม่เหนียวเหมือนปลาหมึกตัวใหญ่ด้วยค่ะ

ใส่กุ้ง
ใส่กุ้ง

เมื่อกุ้งเริ่มสุกก็ใส่ปูนิ่ม ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ค่ะ คอยพลิกกลับด้านด้วยนะคะ วัตถุดิบอร่อยๆของเราจะได้ดูดซับความหอมของกระเทียมและขิงไว้ด้วย

ใส่ปูนิ่มและปลาหมึก
ใส่ปูนิ่มและปลาหมึก
และใส่หอยแมลงภู่
และใส่หอยแมลงภู่
พลิกให้สุกทั้งสองด้่าน
พลิกให้สุกทั้งสองด้่าน

เมื่อเครื่องทะเลเริ่มสุกค่อยใส่วุ้นเส้นค่ะ พลิกเครื่องข้างล่างให้มาอยู่บนวุ้นเส้น เพื่อให้ความหวานจากเนื้อวัตถุดิบอร่อยๆของเรา ไหลลงวุ้นเส้นค่ะ จากนั้นปิดฝา อบประมาณ 10 นาทีค่ะ

ใส่วุ้นเส้น
ใส่วุ้นเส้น
เอาวุ้นเส้นลงก้นหม้อ
เอาวุ้นเส้นลงก้นหม้อ

10 นาทีผ่านไป ไวเหมือนเลื่อนหน้าจอ ใส่ขึ้นช่ายที่หั่นไว้ลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดเตาค่ะ

ควันฉุย
ควันฉุย
ใส่ขั้นช่าย
ใส่ขั้นช่าย

จัดการแต่งหน้าสักหน่อยให้ดูน่ากิน

จัดเรียงซักหน่อย
จัดเรียงซักหน่อย
รวมมิตรทะเล
รวมมิตรทะเล

แบ่งใส่หม้อน้อยให้คุณสามี พร้อมน้ำจิ้มแบบพริกเกลือรสแซ่บ

ตักแบ่งให้คุณสามี
ตักแบ่งให้คุณสามี
น้ำจิ้มซีฟู้ดส์
น้ำจิ้มซีฟู้ดส์
รูปคู่
รูปคู่

เสร็จแล้วค่ะ เมนูทะเลอบวุ้นเส้น ที่ง่ายมากๆและอร่อยมากๆ ถ้าใครไม่สะดวกเข้าครัวบ่อยๆ ในวันหยุดทำอาหารเผื่อไว้มากหน่อย แบ่งใส่กล่องไว้เป็นมื้อๆ อยากกินก็นำมาอุ่นในไมโครไวฟ เราก็จะได้กินอาหารที่อร่อยและสะอาดแล้วค่ะ

เมนูอาหารเจ
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาเจ อร่อยๆ

ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาเจ ผัดขี้เมาง่ายๆและอร่อยแบบเจ

วันนี้เรามาดูวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาเจกันค่ะเพราะเข้าสู่เทศกาลกินเจอีกแล้ว จำกันได้ไหมคะว่าปีนี้มีเทศกาลกินเจสองครั้งนะคะ เมนูอาหารเจเผ็ดๆ แซบๆ แบบก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮผัดขี้เมาเจ ก็เลยถูกเลือกมานำเสนอในวันนี้ เพื่อที่จะทำให้การกินเจรอบสองของเราไม่น่าเบื่อค่ะวัตถุดิบ/เครื่องปรุง เมนูก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาเจ วัดถุดิบ แผ่นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้แบบแห้งค่ะ ที่เราเลือกมาใช้วันนี้เป็นแบบใส่สาหร่ายทะเลด้วยนะคะ ...

วิธีทำ เปาะเปี๊ยะญวนทอดเจ-เปาะเปี๊ยะญวนทอดเจ

เปาะเปี๊ยะทอดเจ กับช่วงเทศกาลกินเจ เมนูอร่อยมีคุณค่า

เปาะเปี๊ยะทอดเจ เพื่อเทศกาลกินเจนี้นะคะ ^^ เข้าสู่เทศกาลกินเจแล้ว ปีนี้มีการกินเจ 2 ครั้ง เพราะตามปฎิทินจีนปีนี้ มีเดือน 9 ...

เมนูอาหารทำง่ายๆ
วิธีทำ ปลาหมึกยัดไส้นึ่งมะนาว เมนูอาหารอร่อยๆ ทำง่ายๆ

ปลาหมึกยัดไส้นึ่งมะนาว หวาน หอม แซบ อร่อยเปรี้ยวปาก

ปลาหมึกยัดไส้นึ่งมะนาว จะทำปลาหมึกนึ่งมะนาวให้อร่อย ไม่ยุ่งยากอะไรนัก ถ้าเราได้ปลาหมึกไข่สดๆ มาปรุง จะอร่อยมาก ซึ่งกว่าจะถึงช่วงฤดูปลาหมึกไข่ในแต่ละปี ก็ดูเหมือนจะรอคอยนานเกินไป แต่เรายังสามารถมองหาความอร่อยของปลาหมึกอวบๆ กับเมนูนึ่งมะนาวได้ง่ายๆนะคะ ...

วิธีทำ ปูนิ่มทอดกระเทียม เมนูอาหารง่ายๆ

ปูนิ่มทอดกระเทียม กรอบอร่อย เคี้ยวเพลิน ได้ประโยชน์

ปูนิ่มทอดกระเทียม ปูนิ่มได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะทานง่าย ไม่ต้องเสียเวลาแกะเปลือก และทานได้ทั้งตัว ซึ่งเดี๋ยวนี้เราสามารถหาซื้อปูนิ่ม ได้ง่ายๆจาก Big store ทั้งหลาย ...

เมนูอาหารนานาชาติ
วิธีทำ สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส อร่อยๆ

สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส แบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมูค่ะ

เมนูวันนี้มาแบบอินเตอร์นิดๆ แต่ไม่ยากซักกะนิดค่ะ อาหารจานเส้น เป็นอีก 1 เมนูง่ายๆที่สะดวกและใช้เวลาในการปรุงไม่นาน แถมยังสามารถดัดแปลงรสชาติ และเครื่องปรุงได้หลากหลายอีกด้วย จึงออกมาเป็น สปาเก็ตตี้ไวท์ซอสแบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมู ...

วิธีทำ สเต็กปลาแซลมอน ง่ายๆ อร่อยๆ

วิธีทำสเต็กปลาแซลมอน+ซอสผัดฉ่า..อร่อยง่ายๆแถมสุขภาพดีค่ะ

เมนูวันนี้ครัวหมูหมูขอแนะนำวิธีทำ สเต็กปลาแซลมอนค่ะ เรารู้กันอยู่แล้วว่าการรับประทานอาหารในแต่ละวัน ควรให้มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ และในหมู่โปรตีนที่ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอนั้น มีอาหารหลายอย่างที่ให้โปรตีน เช่น เนื้อวัว ...

เมนูอาหารทานเล่น
สลัดผลไม้กุ้งชุบแป้งทอด

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด ขึ้นชื่อว่า “สลัด” คงนึกถึงสลัดผักกันก่อนเป็นอันดับแรก และคนไม่ชอบกินผักคงร้องยี้ เพราะมันไม่น่าอร่อย กับสารพัดข้ออ้างว่า ขมบ้าง แข็งบ้าง ...

วิธีทำ มะม่วงน้ำปลาหวาน เมนูอาหารไทย กินอร่อยๆ

มะม่วงน้ำปลาหวาน ของอร่อยฤดูร้อน แบบหวานซ่อนเปรี้ยว

เมื่อเริ่มเข้าสู่หน้าร้อน ผลไม้ตามฤดูกาลในบ้านเราอย่างมะม่วง ก็ออกผลมาให้กินกันเยอะแยะมากมาย หลากหลายสายพันธุ์ ถ้าเป็นมะม่วงที่ยังไม่แก่ เก็บกันอ่อนๆ รสชาติก็จะเปรี้ยวเข็ดฟัน หลายคนชอบกินมะม่วงเปรี้ยวๆ กับพริกเกลือเผ็ดๆ กินไปก็ซีดซ๊าดดกันไป ...

เมนูอร่อยแบบควิกๆ
วิธีทำ กุ้งอบเกลือ เมนูอาหารไทย ทำง่ายสุดๆ

กุ้งอบเกลือ ทำง่ายนิดเดียว แต่อร่อยเหลือเชื่อ

กุ้งอบเกลือ เป็นเมนูอาหารทะเลง่ายๆ ที่ทานได้ทุกเพศทุกวัย และดีต่อสุขภาพเมนูหนึ่งทีเดียวค่ะ เพราะไม่ต้องใช้น้ำมันในการปรุงอาหารเลย เพียงแค่กุ้งสดๆ และปรุงรสด้วยเกลือทะเลเล็กน้อยเท่านั้น เหมาะสำหรับผู้ชอบทานอาหารสุขภาพมากๆค่ะ เนื้อกุ้งไม่แห้งและแข็ง หากเราอบกุ้งด้วยเวลาที่เหมาะสมกับขนาด ...

วิธีทำ ยำมะม่วง เมนูอาหารง่ายๆ แซบๆ

ยำมะม่วง เมนูยำอร่อยๆ ตามฤดูกาล

ยำมะม่วง อร่อยๆ ผลผลิตจากมะม่วง ผลไม้ประจำฤดูกาล ใครมีพื้นที่ข้างบ้าน ปลูกไว้กินเองก็สบายไป เพราะได้กินมะม่วงที่แก่สุกเต็มที่ ไม่ว่าจะมะม่วงมันหรือมะม่วงสุก ถ้าได้กินตอนสุกแก่เต็มที่ก็จะอร่อยสุดยอด แต่ถ้าไม่มีพื้นที่ปลูกหรืออยากกินนอกฤดู ...

เมนูอาหารไทย วิธีทำอาหาร ง่ายๆ อร่อยๆ กินเอง
วิธีทำ ข้าวผัดปู เมนูอาหารไทย ยอดนิยม

ข้าวผัดปู ทำกินเองอีกกี่ครั้งก็อร่อย

ข้าวผัด เมนูอาหารจานเดียวง่ายๆ แต่อร่อยมาก และจะอร่อยมากขึ้นไปอีก ถ้าข้าวผัดจานนั้นเป็นข้าวผัดปูจริงมั้ยคะ สำหรับเรา เราว่ามันจริงที่สุดๆๆๆ เพราะเราชอบกินข้าวผัดปูมากๆนั่นเองค่ะ ^^

เมนูห้ามพลาด  กุ้งอบเกลือ ทำง่ายนิดเดียว แต่อร่อยเหลือเชื่อ
เมนูอาหารวันนี้เป็นเมนูตามใจคนทำ เพราะคนทำอยากกินข้าวผัดปูมาก ...

วิธีทำ กั้งทอดกระเทียม เมนูอาหาร ทำง่ายๆ

กั้งทอดกระเทียม อร่อยเต็มรสชาติ กับเนื้อกั้งเพียวๆ

กั้งทอดกระเทียม เมนูอร่อยๆ จากครัวหมูหมูในวันนี้ค่ะ เมื่อพูดถึงกั้ง ทำให้เรานึกย้อนกลับไปถึงตอนเด็กๆ การทานกั้งเป็นเรื่องสนุกและอร่อยมากๆ เมนูที่ทานจะเป็นกั้งแช่น้ำปลา ซึ่งทานคู่กับข้าวต้ม หรือไม่ก็นำกั้งแช่น้ำปลามายำ แล้วคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ ...