ทะเลอบวุ้นเส้น ทำง่าย กินอร่อย ใครๆ ก็ชอบ

ทะเลอบวุ้นเส้น เมนูอบวุ้นเส้น เป็นเมนูอาหารที่ไม่จำกัดแค่ อย่างที่เราคุ้นเคยนะคะ แต่จะเป็นปู หมู ไก่ หรือ ทะเลรวมมิตร ก็ได้ ทั้งทำง่ายและอร่อยได้เร็วไว มองเห็นรูปแล้วก็อยากทำกินอีก จะปรุงทะเลอบวุ้นเส้นกินเป็นกับ หรือจะกินเป็นจานหลักก็อิ่มอร่อยได้ ไม่แพ้กันเลยค่ะ เมนูอร่อยๆ ทำง่ายแบบนี้ อย่าพลาดนะคะ

ทะเลอบวุ้นเส้น

เมนูอบวุ้นเส้น เป็นเมนูที่อร่อยและมีกลิ่นหอมชวนกิน เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี(อีกแล้ว) วัตถุดิบก็หาไม่ยาก ถ้าชอบกินเมนูนี้มากกินกันบ่อยๆ วัตถุดิบเหล่านี้ควรมีติดตู้เย็น แถมเอาไปดัดแปลงเป็น สุกี้ทะลน้ำหรือแห้ง ผัดวุ้นเส้น ผัดโป๊ยเช๊ยน ยำวุ้นเส้น ยำรวมมิตรทะเล ก็ยังได้ เพราะวัตถุดิบมีความคล้ายกันมาก แค่เพิ่มหรือลดผักหรือเครื่องปรุงบางอย่างเท่านั้นเองค่ะ

วัตถุดิบ/เครื่องปรุง ทะเลอบวุ้นเส้น

วัตถุดิบ รวมมิตรทะเลตามชอบค่ะ ไม่ตายตัวอะไรนัก เนื่องจากในตู้เย็นเหลือของสดอย่างละนิดละหน่อย เลยเอามาใส่รวมในเมนูอบวุ้นเส้นซะเลย แต่อร่อยนอน แถมได้กินแบบหลากหลายรสสัมผัสด้วยนะคะ

รวมมิตรทะเล

วุ้นเส้นนำมาแช่น้ำ และตัดเป็นท่อนก่อน จะได้ไม่ลำบากเวลากินค่ะ

วุ้นเส้นแช่น้ำ

ผักเพิ่มกลิ่นหอมๆ ขึ้นช่าย กระเทียม และขิงแก่ ขิงแก่ไม่ได้มีตลอดปี ใช้ขิงอ่อนก็ได้ แถมเคี้ยวอร่อยกว่าขิงแก่ด้วยค่ะ แค่ใส่ขิงอ่อนลงไปมากหน่อยก็หอมได้เหมือนขิงแก่เลยค่ะ

รวมมิตรผัก

เครื่องปรุงรส มีซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และพริกหอมหรือชวงเจียป่นค่ะ ใช้แบบเม็ดก็ได้ แต่เราว่าพอเคี้ยวโดนเจ้าเม็ดชวงเจียแล้วลิ้นชา ไม่ชอบเลยค่ะ คราวนี้ใช้แบบป่นซะเลย

ส่วนถ้วยขาวๆนั่นคือน้ำสะอาดค่ะ ใส่ในเมนูนี้เพื่อไม่ให้วุ้นเส้นแห้งเกินไป และช่วยทำให้เครื่องปรุงเคล้ากับวุ้นเส้นได้ทั่วถึงด้วยค่ะ

เครื่องปรุงและน้ำสะอาด

ขั้นตอน/วิธีทำ ทะเลอบวุ้นเส้น

เริ่มจากใส่เครื่องปรุงต่างๆลงไปเคล้ากับวุ้นเส้นให้ทั่วก่อนค่ะ

ใส่ชวงเจียป่น

ชวงเจียป่น ใส่ลงไปก่อน

ใส่ซีอิ๊วขาว

ตามด้วยซีอิ๊วขาว

ใส่ซอสหอยนางรม

ซอสหอยนางรมเล็กน้อย

ใส่น้ำสะอาด

น้ำสะอาดอีกนิดหน่อย

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด ให้เข้ากันและทั่วถึง

ตลุกให้เข้ากัน

บุบกระเทียม และบุบขิงแก่แล้วหั่นเป็นแว่นๆ

บุบกระเทียม หั่นขิง

หั่นขึ้นช่ายเป็นท่อนประมาณ 1 นิ้ว

ชึ้นช่ายหั่น

ใส่น้ำมันลงหม้อที่ใช้อบ ถ้าอยากเพิ่มความหอมให้กับเมนูอบวุ้นเส้น ต้องใช้มันหมูก้อน แต่เราไม่มี ใช้แค่นิดเดียว เราจึงไม่ได้ซื้อมา ขอใช้น้ำมันพืชแทนค่ะ ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน เจียวกระเทียมและขิงให้หอม

เมนูห้ามพลาด  ผัดไทย เมนูอาหารจานเดียว ที่ทำเองก็อร่อย
ใส่กระเทียมและขิง

เราใส่กุ้งก่อนเป็นอันดับแรก ที่ไม่ใส่เครื่องลงไปหมดทีเดียว เพราะแต่ละอย่างสุกไม่พร้อมกัน แต่ถ้าใครไม่ซีเรียส จะใส่พร้อมกันหมดก็ได้ค่ะ ไม่ผิดกติกาใดๆ ถ้าใช้ปลาหมึกตัวเล็กแบบเรา จะอบนานแค่ไหนก็ไม่เหนียวเหมือนปลาหมึกตัวใหญ่ด้วยค่ะ

ใส่กุ้ง

เมื่อกุ้งเริ่มสุกก็ใส่ และหอยแมลงภู่ค่ะ คอยพลิกกลับด้านด้วยนะคะ วัตถุดิบอร่อยๆของเราจะได้ดูดซับความหอมของกระเทียมและขิงไว้ด้วย

ใส่ปูนิ่มและปลาหมึก
และใส่หอยแมลงภู่
พลิกให้สุกทั้งสองด้่าน

เมื่อเครื่องทะเลเริ่มสุกค่อยใส่วุ้นเส้นค่ะ พลิกเครื่องข้างล่างให้มาอยู่บนวุ้นเส้น เพื่อให้ความหวานจากเนื้อวัตถุดิบอร่อยๆของเรา ไหลลงวุ้นเส้นค่ะ จากนั้นปิดฝา อบประมาณ 10 นาทีค่ะ

ใส่วุ้นเส้น
เอาวุ้นเส้นลงก้นหม้อ

10 นาทีผ่านไป ไวเหมือนเลื่อนหน้าจอ ใส่ขึ้นช่ายที่หั่นไว้ลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดเตาค่ะ

ควันฉุย
ใส่ขั้นช่าย

จัดการแต่งหน้าสักหน่อยให้ดูน่ากิน

จัดเรียงซักหน่อย
รวมมิตรทะเล

แบ่งใส่หม้อน้อยให้คุณสามี พร้อมน้ำจิ้มแบบพริกเกลือรสแซ่บ

ตักแบ่งให้คุณสามี
น้ำจิ้มซีฟู้ดส์
รูปคู่

เสร็จแล้วค่ะ เมนูทะเลอบวุ้นเส้น ที่ง่ายมากๆและอร่อยมากๆ ถ้าใครไม่สะดวกเข้าครัวบ่อยๆ ในวันหยุดทำอาหารเผื่อไว้มากหน่อย แบ่งใส่กล่องไว้เป็นมื้อๆ อยากกินก็นำมาอุ่นในไมโครไวฟ เราก็จะได้กินอาหารที่อร่อยและสะอาดแล้วค่ะ

เมนูอาหารเจ

เปาะเปี๊ยะทอดเจ กับช่วงเทศกาลกินเจ เมนูอร่อยมีคุณค่า

เปาะเปี๊ยะทอดเจ เพื่อเทศกาลกินเจนี้นะคะ ^^ เข้าสู่เทศกาลกินเจแล้ว ปีนี้มีการกินเจ 2 ครั้ง เพราะตามปฎิทินจีนปีนี้ มีเดือน 9 ...

ยำเห็ด 5 อย่างเจ เห็ดมากกว่านี้ก็ จับฉ่ายแล้วล่ะ

เมนูอาหารเจ ส่วนใหญ่จะเป็นเมนูผัด ที่ต้องใช้น่ำมัน หรือเมนูต้มที่ต้องมีน้ำมันหรือกะทิเป็นส่วนประกอบเช่นกัน เพราะน้ำมันช่วยให้ผักมีความนิ่ม อร่อย และหอม แต่การกินเมนูผัดหรือต้มบ่อยๆ ก็ทำให้เราได้รับน้ำมันมากเกินไปในช่วงเทศกาลกินเจ วันนี้จึงขอเสนอ ...

เมนูอาหารทำง่ายๆ

ผัดกะเพราหมึกกะตอย เมนูอร่อย ที่ไม่มีขาย

ผัดกะเพราหมึกกะตอย ลองกินเมนูนี้สักหน่อยไหมคะ รับรองว่าอร่อย เพราะผัดกะเพรา เป็นเมนูที่ใครๆก็สั่งโดยที่ไม่เบื่อ จะผัดกับเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ เยอะแยะไปหมด ทั้ง หมู เนื้อ ...

ซีฟู้ดทอดกรอบ หรือ อาหารทะเลชุบแป้งทอด เมนูอร่อยเอาใจเด็กๆ ค่ะ

อาหารทะเลชุบแป้งทอด หรือเรียกให้ดูดีขึ้นอีกนิด เป็นเมนูอร่อยๆ ทำง่ายอีกเมนูหนึ่ง (มากันเกือบหมดทะเลเลยค่ะ กุ้ง หอย ปลาหมึก ปลา ...

เมนูอาหารนานาชาติ

วิธีทำสเต็กปลาแซลมอน+ซอสผัดฉ่า..อร่อยง่ายๆแถมสุขภาพดีค่ะ

เมนูวันนี้ครัวหมูหมูขอแนะนำวิธีทำ สเต็กปลาแซลมอนค่ะ เรารู้กันอยู่แล้วว่าการรับประทานอาหารในแต่ละวัน ควรให้มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ และในหมู่โปรตีนที่ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอนั้น มีอาหารหลายอย่างที่ให้โปรตีน เช่น เนื้อวัว ...

สลัดปูนิ่ม อร่อยแบบนี้ ไม่ลองไม่รู้

สลัดปูนิ่มเมนูสลัดผัก เมนูผักที่แสนอร่อยของใครหลายๆคน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ บางคนก็ชอบกินสลัดเพื่อลดความอ้วน (และไม่ใช่สูตรวันนี้แน่ๆค่ะ) แต่จะอร่อยมากขึ้นถ้ามีเครื่องเคียงสลัดที่เราชอบกิน บางคนชอบกินสลัดกับไข่ต้ม บางคนชอบปลาทูน่ากระป๋อง บางคนชอบไก่ต้มฉีก บางคนชอบกุ้งทอด ...

เมนูอาหารทานเล่น

ยำเกี๊ยวปลา ยำง่ายๆ ที่ทำกินเองได้

เกี๊ยว ไม่ว่าจะเกี๊ยวกุ้ง เกี๊ยวปู เกี๊ยวหมู เกี๊ยวไก่ หรือเกี๊ยวปลา เป็นอาหารที่หลายๆคนชอบ แต่จะนำเอามาปรุงอาหารอะไรได้บ้าง นอกจากจะใส่ในก๋วยเตี๋ยว หรือเกาเหลา ...

ยำเห็ดชิเมจิ ใช้เห็ดทำยำ อร่อยๆ

ยำเห็ดชิเมจิ เมนูมังสวิรัติอร่อยๆ และดีต่อสุขภาพ ที่ทำกินบ่อยๆอีกเมนูหนึ่ง เพราะไม่มีไขมัน ไม่มีแป้ง และไม่มีเนื้อสัตว์ คนที่ไม่กินมังสวิรัติ ก็ใส่น้ำปลาแทนซีอิ๊วได้ค่ะ ก็จะได้ความหอมของน้ำปลาแบบที่คุ้นเคย ...

เมนูอร่อยแบบควิกๆ

น่องไก่ย่างตะไคร้ ความหอมอร่อย ที่ต้องลอง

น่องไก่ย่างตะไคร้ มาแล้วค่ะ หรือใครจะเรียกไก่อบตะไคร้ก็ได้นะคะ เพราะเมนูไก่ย่างของเรา จะใช้ฝาอบลมร้อนแทนการย่างบนเตาถ่านค่ะ เพราะสะดวกและรวดเร็วกว่ากันมาก อีกทั้งเมนูนี้ เราต้องการให้มีกลิ่นหอมของตะไคร้เพื่อเปลี่ยนกลิ่นและรสชาติไก่ย่างแบบเดิมๆ  และถ้าใช้วิธีย่างบนเตาถ่าน กลิ่นของควันจะกลบกลิ่นตะไคร้ของเราหมด ...

ไข่เจียวกุ้ง ง่ายๆ แค่มีกุ้ง ทั้งหวาน ทั้งอร่อย

วิธีทำไข่เจียวกุ้ง เมนูแสนอร่อยประจำบ้าน ซึ่งเมนูไข่เป็นเมนูอาหารที่มีโปรตีนสูง ในราคาที่ไม่แพง และเราสามารถดัดแปลงเป็นเมนูได้หลากหลาย ทั้ง ต้ม ทอด ตุ๋น และผัด ...

เมนูอาหารไทย วิธีทำอาหาร ง่ายๆ อร่อยๆ กินเอง

สเต็กอกไก่นุ่มมากกก ทำเอง กินเอง อร่อยแน่นอน

เมนู อกไก่ เมนูของสายโปรตีน ที่อยากเพิ่มกล้ามเนื้อ หรือสายสุขภาพ ที่อยากกินอาหารที่อิ่มนาน และไขมันต่ำ ต้องลอง สเต็กอกไก่สูตรนุ่มพิเศษวันนี้ค่ะ บอกว่าพิเศษ ...

ยำมะม่วง เมนูยำอร่อยๆ ตามฤดูกาล

ยำมะม่วง อร่อยๆ ผลผลิตจากมะม่วง ผลไม้ประจำฤดูกาล ใครมีพื้นที่ข้างบ้าน ปลูกไว้กินเองก็สบายไป เพราะได้กินมะม่วงที่แก่สุกเต็มที่ ไม่ว่าจะมะม่วงมันหรือมะม่วงสุก ถ้าได้กินตอนสุกแก่เต็มที่ก็จะอร่อยสุดยอด แต่ถ้าไม่มีพื้นที่ปลูกหรืออยากกินนอกฤดู ...