ลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ใส่ถั่วฝักยาว เผ็ดซี๊ดดดด เต็มๆ

ลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ใส่ถั่วฝักยาว เผ็ดซี๊ดดดด เต็มๆ

เมนูลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ใส่ถั่วฝักยาว นี้ บางคนก็เรียก ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงใต้กับลูกชิ้นปลา เนื่องจากเมนูนี้มีวัตถุดิบหลักอยู่แค่สองสามอย่าง คือ ลูกชิ้นปลา พริกแกงใต้ และ ถั่วฝักยาว ชื่อเรียกจึงไม่แน่นอน แล้วแต่ว่าใครจะให้ความสำคัญกับอะไรมากกว่ากัน ซึ่งก็มีเรียกกันทั้งสองแบบนะคะ

วิธีทำ ลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ใส่ถั่วฝักยาว
ครัวหมูหมูขอเสนอ วิธีทำลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ใส่ถั่วฝักยาว

เมนูอร่อยๆ เผ็ดๆ วันนี้เป็นเมนู เคลียร์ตู้เย็นค่ะ เมนูทำง่ายๆเหมาะกับคนที่มีเวลาจำกัด แล้วถ้าเพิ่มไข่ดาว หรือไข่เจียวซักฟอง ก็อิ่มอร่อยกันได้แล้ว เมนูนี้เป็นเมนูง่ายๆสำหรับมือใหม่เข้าครัวด้วยนะคะ เพราะเมนูง่ายๆของใครหลายคน อาจจะเป็นเมนูยากๆ ของใครหลายคนเหมือนกัน ใครทำเป็นกันอยู่แล้วก็ชมภาพกันเพลินๆ แล้วกันค่ะ

ขั้นตอน/วิธีทำ ลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ใส่ถั่วฝักยาว

วัตถุดิบ

ถั่วฝักยาว และแครอท ถั่วฝักยาววันนี้เหลือมาจากการทำผัดกระเพรา ส่วนแครอทเหลือมาจากการทำผัดผักรวมมิตรค่ะ เราไม่ทิ้งให้เสียของนะคะ

ถั่วฝักยาวและแครอท
ถั่วฝักยาวและแครอท

ลูกชิ้นปลา เหลือมาจากการทำก๋วยเตี๋ยวค่ะ ^^ หรือถ้าไม่ชอบ เปลี่ยนเป็น กุ้ง ปลาหมึก หมู ไก่ อะไรก็ได้ตามชอบค่ะ แม้กระทั่งเต้าหู้ก็ใส่ได้ แต่ต้องเป็นเต้าหู้แข็งนะคะ ไม่ใช่เต้าหู้หลอดนิ่มๆ ไม่งั้นผัดออกมาเละแน่ค่ะ

ลูกชิ้นปลา
ลูกชิ้นปลา

ที่ขาดไม่ได้อีกอย่าง คือพริกแกงใต้สำหรับผัด ตลาดแถวบ้านมีพริกแกงใต้ 2 แบบ คือแบบผัด และแบบแกง ป้าคนทำบอกว่าแบบผัดจะใส่พริกไทยสดลงไปด้วย

ถ้าไม่ชอบสามารถเปลี่ยนเป็นเครื่องแกงแบบธรรมดาได้ค่ะ จานนี้ก็จะเปลี่ยนชื่อเป็นผัดพริกขิง ซึ่งสมัยก่อนจะมีส่วนผสมของขิงแก่ แต่ปัจจุบันหายากแล้วค่ะ พริกแกงแบบดั้งเดิม

พริกแกงใต้
พริกแกงใต้

กระเทียมสับ

กระเทียมสับ
กระเทียมสับ

ขั้นตอนแรกตั้งกะทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้หอม

เจียวกระเทียม
เจียวกระเทียม

จากนั้นตามด้วยพริกแกงใต้ ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลางนะคะ ห้ามใช้ไฟแรง

ตามด้วยพริกแกงใต้
ตามด้วยพริกแกงใต้ หรือ พริกแกงธรรมดา
ผัดจนหอมพริกแกงไปทั่วบ้าน
ผัดจนหอมพริกแกงไปทั่วบ้าน

ใส่ถั่วฝักยาวและแครอทลงไปผัดก่อน เพราะสุกยากกว่าลูกชิ้นซึ่งสุกมาแล้วจากร้าน ใส่น้ำลงไปผัดเล็กน้อยเพื่อให้ผักสุกง่ายขึ้น

ใส่ถั่วฝักยาวและแครอท
ใส่ถั่วฝักยาวและแครอท

เมื่อผักสุกดีแล้วตามด้วยลูกชิ้นปลา ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลนิดหน่อย เพื่อให้ไม่ให้มีรสเค็มเพียงอย่างเดียว แต่ถ้าหวานเกินไปก็ไม่อร่อยค่ะ

เมนูห้ามพลาด  ต้มยำหัวปลาเก๋า อร่อยแบบแซ่บๆ ต้องลอง
ใส่ลูกชิ้นปลา
ใส่ลูกชิ้นปลา

เรียบร้อยแล้วค่ะ ลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ใส่ถั่วฝักยาว หรือ ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงใต้กับลูกชิ้นปลา แล้วแต่สะดวกที่จะเรียกกันนะคะ เมนูผัดพริกแกงง่ายๆ แซบๆ ที่อร่อยและสะอาด ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ไข่เจียวสักหน่อย รับรองว่าอร่อยจนลืมอิ่มเลยล่ะค่ะ

ลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ใส่ถั่วฝักยาว น่ากินไหมคะ
ลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ใส่ถั่วฝักยาว น่ากินไหมคะ

เมนูผัดพริกแกงง่ายๆ ทำเร็วๆ อร่อยไวๆ เป็นอาหารที่สามารถทำทานกันได้บ่อยๆ เพราะทำง่ายวัตถุดิบไม่เยอะ ทำให้ใช้เวลาเตรียมวัตถุดิบน้อย อร่อยได้เร็ว ก่อนที่พ่อบ้านหรือแม่บ้านจะโมโหหิวไปซะก่อนนะคะ ถ้าถูกใจอย่าลืมกด like ให้กำลังใจกันนะคะ แล้วอย่าลืมติดตามเมนูอาหารไทยๆ อร่อยเด็ด กับครัวหมูหมูต่อไปนะคะ มีมา update เรื่อยๆ ค่ะ

เมนูอาหารเจ
วิธีทำ ลาบเจ เมนูอาหารเจ อร่อยๆ

ลาบเจ อาหารเจอร่อยเพื่อสุขภาพ ทำง่าย กินง่ายและไม่เลี่ยน

ช่วงเทศกาลกินเจ อาหารสำเร็จรูปที่พ่อค้าแม่ค้าทำขาย ส่วนใหญ่จะมีน้ำมันเยิ้มๆ แป้งเยอะๆ เช่นของทอดทั้งหลาย สารพัดเมนูผัด ถ้าใครเบื่อหรือเลี่ยนแล้ว เรามาลองทำเมนูอาหารเมนูนี้กันดีกว่าค่ะ เมนูอาหารเจ ที่ไม่มีน้ำมัน ...

วิธีทำ บะหมี่น้ำเจ เมนูอาหารเจ อร่อยๆ

ก๋วยเตี๋ยวน้ำเจ ก๋วยเตี๋ยวเจอิ่มบุญ อิ่มอร่อยด้วยใจที่สงบ

ก๋วยเตี๋ยวน้ำเจ ก๋วยเตี๋ยวเจอร่อยๆและดูน่ากิน เป็นเมนูอาหารเจของเราวันนี้ค่ะ เนื่องจากปีนี้ พ.ศ. 2557 มีเทศกาลกินเจ 2 ช่วง คือ ...

เมนูอาหารทำง่ายๆ
สลัดปูนิ่ม

สลัดปูนิ่ม อร่อยแบบนี้ ไม่ลองไม่รู้

สลัดปูนิ่มเมนูสลัดผัก เมนูผักที่แสนอร่อยของใครหลายๆคน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ บางคนก็ชอบกินสลัดเพื่อลดความอ้วน (และไม่ใช่สูตรวันนี้แน่ๆค่ะ) แต่จะอร่อยมากขึ้นถ้ามีเครื่องเคียงสลัดที่เราชอบกิน บางคนชอบกินสลัดกับไข่ต้ม บางคนชอบปลาทูน่ากระป๋อง บางคนชอบไก่ต้มฉีก บางคนชอบกุ้งทอด ...

วิธีทำ ข้าวผัดไข่ เมนูอาหารง่ายสุดๆ

ข้าวผัดไข่ เมนูอาหารที่ง่ายสุดๆ

ข้าวผัดไข่ เมนูอาหารทำง่ายๆ อร่อยๆ มาแล้วค่ะ. ข้าวผัด เป็นเมนูที่สร้างสรรค์จากวัตถุดิบได้หลากหลาย เพื่อความอร่อยที่แตกต่าง ตามความต้องการของคนกิน และมีข้าวผัดตั้งแต่ราคาหลักสิบจนถึงหลักร้อย ซึ่งขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เราเลือกมาปรุง ...

เมนูอาหารนานาชาติ
วิธีทำ สเต็กปลาอินทรี อร่อยๆ

สเต็กปลาอินทรี อร่อยเต็มคุณค่าจากปลา ทุกคำ !

เมนูอาหารอร่อยในวันนี้ เป็นเมนูอาหารที่ทำจากปลาอีกแล้วนะคะ เมนูอาหารที่ทำจากปลาต้องถือว่าเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ และอร่อยแน่นอนค่ะ เมนูสเต็กปลาอินทรีนี้เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย เพราะย่อยง่าย ไขมันต่ำ มีโปรตีน และโอเมก้า 3 จากปลาทะเลเช่นเคย ...

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส อร่อยๆ

สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส แบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมูค่ะ

เมนูวันนี้มาแบบอินเตอร์นิดๆ แต่ไม่ยากซักกะนิดค่ะ อาหารจานเส้น เป็นอีก 1 เมนูง่ายๆที่สะดวกและใช้เวลาในการปรุงไม่นาน แถมยังสามารถดัดแปลงรสชาติ และเครื่องปรุงได้หลากหลายอีกด้วย จึงออกมาเป็น สปาเก็ตตี้ไวท์ซอสแบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมู ...

เมนูอาหารทานเล่น
วิธีทำ มะม่วงน้ำปลาหวาน เมนูอาหารไทย กินอร่อยๆ

มะม่วงน้ำปลาหวาน ของอร่อยฤดูร้อน แบบหวานซ่อนเปรี้ยว

เมื่อเริ่มเข้าสู่หน้าร้อน ผลไม้ตามฤดูกาลในบ้านเราอย่างมะม่วง ก็ออกผลมาให้กินกันเยอะแยะมากมาย หลากหลายสายพันธุ์ ถ้าเป็นมะม่วงที่ยังไม่แก่ เก็บกันอ่อนๆ รสชาติก็จะเปรี้ยวเข็ดฟัน หลายคนชอบกินมะม่วงเปรี้ยวๆ กับพริกเกลือเผ็ดๆ กินไปก็ซีดซ๊าดดกันไป ...

วิธีทำ ผักโขมอบชีส อร่อยๆ

..ผักโขม(เขียว)อบชีส อร่อยๆ..

พบกับอาหารง่ายๆตามสไตล์ครัว..หมู..หมู​ อีกแล้วนะคะ เราเคยทำผักโขมแดงอบชีสไปแล้ว คราวนี้เราจะทำผักโขมเขียวอบชีส หรือ ผักโขมอบชีส อร่อยๆ และคุ้นเคยกันค่ะ ผักโขมอบชีสสูตรอร่อยของเรา ทำไม่ยากนะคะ ...

เมนูอร่อยแบบควิกๆ
วิธีทำ เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง เมนูอาหารทำง่าย และอร่อย

เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง เพียงเบคอน กับเห็ด ก็อร่อยได้ไม่มีเบื่อ

เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง อีกหนึ่งเมนูง่ายๆที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเล็กๆ หรือทำทานเล่นๆเป็นอาหารว่าง โดยเฉพาะเป็นเมนูหลอกล่อเด็กๆที่ไม่ชอบทานผัก แล้วยังเป็นเมนูสนุกๆสำหรับเด็กๆได้ด้วยนะคะ เราสามารถให้เด็กๆช่วยเราห่อเห็ดอร่อยๆนี้ด้วยเบคอนได้โดยไม่ต้องกังวล เด็กๆจะได้รู้ว่าการทำอาหารก็สนุกได้เหมือนกัน อีกทั้งเมนูนี้ก็ใช้เวลาในการทำไม่นาน เด็กๆไม่เบื่อก่อนแน่นอนค่ะ แถมยังเป็นการสร้างความผูกพันพ่อแม่และลูกๆได้อย่างดีด้วยนะคะ ...

สลัดผลไม้กุ้งชุบแป้งทอด

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด ขึ้นชื่อว่า “สลัด” คงนึกถึงสลัดผักกันก่อนเป็นอันดับแรก และคนไม่ชอบกินผักคงร้องยี้ เพราะมันไม่น่าอร่อย กับสารพัดข้ออ้างว่า ขมบ้าง แข็งบ้าง ...

เมนูอาหารไทย วิธีทำอาหาร ง่ายๆ อร่อยๆ กินเอง
ราดพริกลงบนปลา

ปลาทับทิมสามรส ผิวกรอบ น้ำราดอร่อย ต้องลอง

ปลาสามรส เมนูปลาทอดแบบง่ายๆ ราดด้วยกระเทียมพริก ที่ปรุงให้อร่อยด้วยรสชาติ เปรี้ยว หวาน และเผ็ด แบบกลมกล่อม เป็นธรรมชาติ ไม่หวานแหลม ...

วิธีทำ ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงใต้กับลูกชิ้นปลา

ลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ใส่ถั่วฝักยาว เผ็ดซี๊ดดดด เต็มๆ

เมนูลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ใส่ถั่วฝักยาว นี้ บางคนก็เรียก ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงใต้กับลูกชิ้นปลา เนื่องจากเมนูนี้มีวัตถุดิบหลักอยู่แค่สองสามอย่าง คือ ลูกชิ้นปลา พริกแกงใต้ และ ถั่วฝักยาว ...