ลาบหมูทอด ชื่อสั้นๆ ทำง่ายๆ และอร่อย

ลาบหมูทอด ชื่อสั้นๆ ทำง่ายๆ และอร่อย

ลาบหมูทอด เมนูอาหารทอดแสนอร่อยจากการได้ไปชิมอาหารนอกบ้าน ตอนสั่งมากิน หน้าตาของลาบหมูทอดไม่ดึงดูดให้อยากอาหารนัก แต่พอได้กิน กลับติดอกติดใจ จนต้องรีบกลับมาทำกินเองที่บ้านอีกค่ะ เพราะเมนูนี้ทำกินเองประหยัดกว่านั่นเอง (แถมอร่อยกว่าด้วย คุณสามีเป็นพยาน ) ^^

วิธีทำ ลาบหมูทอด เมนูอาหารอร่อยๆ
วิธีทำ ลาบหมูทอด เมนูอาหารอร่อยๆ

สำหรับคนที่ทำอาหารไม่เก่ง หรือไม่มีเวลา การกินข้าวนอกบ้านก็เป็นความสะดวกอย่างหนึ่ง ได้กินอาหารที่หลากหลาย ส่วนคนที่ทำอาหารกินเองอย่างเรา ก็ได้ความสะอาดและสุขภาพที่ดี เพราะเราเลือกวัตถุดิบได้ แต่ความหลากหลาบของอาหารที่ทำเองได้นั้นก็ต้องอาศัยอินเตอร์เน็ต หรือการไปกินข้าวนอกบ้านบ้าง เพื่อจะได้ลิ้มลองเมนูใหม่ๆ ทำให้เมนูที่บ้านไม่จำเจเกินไปค่ะ

ปกติลาบหมูจะเป็นเมนูยำที่มีน้ำขลุกขลิก และมีไขมันจากเนื้อหมูอย่างเดียว แต่เมนูลาบหมูทอดของเราวันนี้ จะได้รับไขมันเพิ่มจากการทอด ดังนั้นเราควรกินผักผลไม้เยอะๆ เพื่อเพิ่มสารอาหารที่ดีให้กับร่างกายด้วยนะคะ

วัตถุดิบ/เครื่องปรุง ลาบหมูทอด

เนื้อหมูบด หรือหมูสับ เมื่อก่อนนี้เวลาไปตลาดซื้อหมูบด ที่บดให้เสร็จจากเครื่องบดขนาดใหญ่ของร้าน ก็จะมีวางไว้เพียงถาดเดียว ต้องการเท่าไหร่ก็ตักเอาเท่านั้น แม้ราคาจะพอๆกันกับชิ้นส่วนหมู แต่ก็รู้กันอยู่ว่าหมูบดมักจะมีการผสมมันหมูลงไปพอสมควร แล้วบอกกับคนซื้อว่า ต้องผสมมันหมูลงไปหน่อย ไม่งั้นมันจะแข็งกินไม่อร่อย จนมาถึงเดี๋ยวนี้ จึงแยกออกมาชัดเจน ถ้าอยากได้หมูบดมันน้อยๆ ต้องหมูบดเกรดเอเท่านั้น แต่เราก็จะไม่รู้อยู่ดีว่าเอาชิ้นหมูส่วนไหนมาบดให้เรา

ดังนั้น ถ้าต้องใช้เนื้อหมูปรุงอาหารในปริมาณมากๆ อย่างหมูสับทอด หรือต้มจืดมะระยัดไส้ เราจะซื้อส่วนสันคอหมู แล้วให้แม่ค้าบดให้ค่ะ ซึ่งร้านนี้เค้าจะล้างเนื้อหมูให้ ก่อนนำมาหั่นและเข้าเครื่องบด ทำให้วางใจในความสะอาดได้ในระดับหนึ่ง แต่เราจะไม่ซื้อหมูบดแบบที่บดไว้แล้วพร้อมขาย เพราะไม่แน่ใจว่า แม่ค้าเอาเนื้อหมูส่วนไหนมาบดขาย ตามปกติน่าจะเป็นเนื้อหมูที่เหลือจากการจัดแต่งหรือแบ่งขาย

หมูบด
หมูบด

น้ำมะนาว เห็นเป็นก้อนแบบนี้ คือการเก็บรักษามะนาวที่สะดวกวิธีหนึ่งเลยค่ะ ช่วงที่มีมะนาวออกสู่ตลาดมาก ราคาก็จะถูก ซื้อมาเยอะๆด้วยความงก ^^ แต่เก็บได้ไม่นานก็เหลืองและเน่า การคั้นน้ำมะนาว แล้วใส่ถาดทำน้ำแข็งไว้ เอาแช่แข็ง ทำให้เรามีมะนาวราคาไม่แพงกินได้นานๆค่ะ แต่อาจจะเปลืองพื้นที่ในช่องแช่แข็งสักหน่อยนะคะ

มะนาวก้อน
มะนาวก้อน

น้ำปลา และน้ำตาลทราย

น้ำปลา
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
น้ำตาลทราย

พริกขี้หนูป่น และข้าวคั่ว เดี๋ยวนี้พริกป่นมีหลากหลายยี่ห้อ แต่ละยี่ห้อจะบอกเลยว่า พริกที่เอามาทำพริกป่นนั้น เป็นพริกอะไร อย่างยี่ห้อนี้ที่เลือกมา เขาระบุว่าเป็นพริกขี้หนูค่ะ

แต่ถ้ามีพื้นที่ที่บ้าน และมีเวลาอยู่บ้าง ควรปลูกพริกไว้กินเอง เมื่อพริกสดเหลือเยอะ ก็เอามาตากแห้ง แล้วก็นำมาคั่ว แล้วตำหรือเข้าเครื่องปั่นได้พริกป่นสะอาดกินเองแบบง่ายๆ เพราะชาวสวนกว่าจะปลูกพริกได้ ต้องใช้สารเคมีเยอะ ตอนตากก็ไม่รู้ว่าสถานที่สะอาดแค่ไหน เมื่อเอาเข้าโรงงานงาน จะผ่านการล้างหรือไม่ คิดแล้วทำเองดีกว่าถ้ามีเวลา ซึ่งเราก็ไม่ได้ซื้อทุกครั้งนะคะ แต่พริกที่มีอยู่ไม่มากพอจะกิน เพราะแมลงรบกวนเยอะจริงๆค่ะ ^^

เมนูห้ามพลาด  ลาบไส้กรอก อร่อยทุกคำ กับเมนูลาบง่ายๆ
พริกขี้หนูป่น
พริกขี้หนูป่น
ข้าวคั่ว
ข้าวคั่ว

แป้งทอดกรอบ ถ้าไม่มี เราสามารถใช้แป้งสาลีหรือแป้งมันแทนได้ค่ะ ที่ใส่แป้งเพราะเราต้องการให้เนื้อหมู และเครื่องปรุงจับตัวเป็นก้อน

แป้งทอดกรอบ
แป้งทอดกรอบ

หอมแดง และผักชีฝรั่ง

หอมแดง
หอมแดง
ผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอน/วิธีทำ ลาบหมูทอด

เริ่มจากซอยผักชีฝรั่ง และหอมแดงเตรียมไว้ค่ะ

ซอยหอมแดงและผักชีฝรั่ง
ซอยหอมแดงและผักชีฝรั่ง

ใส่แป้งทอดกรอบ และน้ำสะอาดลงในชามหมูบด ผสมให้มีความเหนียวและแห้งไว้ก่อน เพราะเรามีน้ำปลาและน้ำมะนาว ที่จะทำให้เนื้อหมูเหลวขึ้นอีก

ใส่แป้งทอดกรอบ
ใส่แป้งทอดกรอบ
ใส่น้ำสะอาด
ใส่น้ำสะอาด
คนให้เข้ากัน
คนให้เข้ากัน

เมื่อผสมเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น และข้าวคั่ว ผสมให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ นำไปทอดเพื่อชิมรสชาติก่อนค่ะ

ใส่น้ำมะนาว
ใส่น้ำมะนาว
ใส่น้ำปลา
ใส่น้ำปลา
ใส่น้ำตาลทราย
ใส่น้ำตาลทราย
ใส่พริกปน
ใส่พริกปน
ใส่ข้าวคั่ว
ใส่ข้าวคั่ว
ผสมให้เข้ากัน
ผสมให้เข้ากัน

เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ใส่ผักชีฝรั่งและหอมแดงซอยลงผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่หอมแดงและผักชีฝรั่ง
ใส่หอมแดงและผักชีฝรั่ง
ผสมให้เข้ากัน
ผสมให้เข้ากัน

ปั้นเป็นก้อนๆ ขนาดตามความชอบ

ปั้นเป็นก้อน
ปั้นเป็นก้อน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะพอสมควร เพื่อให้สุกทั่วถึง ใช้ไฟปานกลางทอด ลาบหมูทอดจะได้ไม่อบน้ำมันค่ะ

ทอดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน
ทอดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน
พลิกด้าน
พลิกด้าน

เมื่อสุกดีก็ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน รองจานด้วยกระดาษซับมัน

พักให้สะเด็ดน้ำมัน
พักให้สะเด็ดน้ำมัน

เสิร์ฟลาบหมูทอดพร้อมผักสดหรือผักต้มตามชอบ

จัดใส่จาน
จัดใส่จาน
แนมด้วยผักสด
แนมด้วยผักสด
ลาบหมูทอด
ลาบหมูทอด

การทำอาหารกินเองนอกจากจะทำให้มีกิจกรรมร่วมกันในครอบครัวแล้ว ยังทำให้เราได้กินอาหารที่สะอาด ถูกปาก ปลอดผงชูรส อาจจะไม่ถูกสตางค์เท่าไหร่นัก เพราะเราย่อมเลือกสรรวัตถุดิบที่ดี เพื่อให้คนที่เรารักได้กินอย่างมีความสุขใช่มั้ยคะ

เมนูอาหารเจ
วิธีทำ บะหมี่น้ำเจ เมนูอาหารเจ อร่อยๆ

ก๋วยเตี๋ยวน้ำเจ ก๋วยเตี๋ยวเจอิ่มบุญ อิ่มอร่อยด้วยใจที่สงบ

ก๋วยเตี๋ยวน้ำเจ ก๋วยเตี๋ยวเจอร่อยๆและดูน่ากิน เป็นเมนูอาหารเจของเราวันนี้ค่ะ เนื่องจากปีนี้ พ.ศ. 2557 มีเทศกาลกินเจ 2 ช่วง คือ ...

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาเจ อร่อยๆ

ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาเจ ผัดขี้เมาง่ายๆและอร่อยแบบเจ

วันนี้เรามาดูวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาเจกันค่ะเพราะเข้าสู่เทศกาลกินเจอีกแล้ว จำกันได้ไหมคะว่าปีนี้มีเทศกาลกินเจสองครั้งนะคะ เมนูอาหารเจเผ็ดๆ แซบๆ แบบก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮผัดขี้เมาเจ ก็เลยถูกเลือกมานำเสนอในวันนี้ เพื่อที่จะทำให้การกินเจรอบสองของเราไม่น่าเบื่อค่ะวัตถุดิบ/เครื่องปรุง เมนูก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาเจ วัดถุดิบ แผ่นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้แบบแห้งค่ะ ที่เราเลือกมาใช้วันนี้เป็นแบบใส่สาหร่ายทะเลด้วยนะคะ ...

เมนูอาหารทำง่ายๆ
เมนูลาบไส้กรอก ทำง่ายๆ กินอร่อยๆ

ลาบไส้กรอก อร่อยทุกคำ กับเมนูลาบง่ายๆ

ลาบไส้กรอกอร่อยๆ มาแล้วค่ะ, เมนู ลาบ น้ำตก หรือ ยำต่างๆ เป็นเมนูที่กินอร่อยเสมอ จะกินเล่นๆก็ได้ กินจริงๆก็ดี ...

วิธีทำ ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง เมนูอาหาร อร่อยทำง่ายๆ

ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดอง อร่อยแบบหวานซ่อนเปรี้ยว

เพราะอากาศที่เปลี่ยนแปลงบ่อย 1 วัน 3 ฤดู เช้าฝน เที่ยงร้อน ดึกหนาว ร่างกายที่ไม่แข็งแรงก็จะป่วยได้ง่ายๆ วันนี้เรามีเมนูแสนอร่อย ...

เมนูอาหารนานาชาติ
วิธีทำ ก๋วยจั๊บญวน เมนูอาหารอร่อยๆ ทำง่ายๆ

ก๋วยจั๊บญวน ข้าวเปียก ต้มเส้น ชื่อไหนก็อร่อย

บ้านเราตอนนี้อากาศแปรปรวน วันนี้ร้อน พรุ่งนี้ฝน กลางวันร้อน กลางคืนหนาว ชวนให้ป่วยจริงๆเลยค่ะ ร่างกายปรับตัวไม่ทัน เลยอยากกินอะไรอุ่นๆอร่อยๆ ก็มาจบที่ก๋วยจั๊บญวน หรือก๋วยจั๊บเวียดนาม ...

วิธีทำ ปลาอินทรีย่างซีอิ๊ว เนื้อหนาๆนุ่มๆ อร่อยๆ

ปลาอินทรีย่างซีอิ๊ว ปลาชิ้นเดียว แช่ซอสแล้วย่างจนหอม

ปลาอินทรีย่างซีอิ๊ว ปลาเป็นอาหารโปรตีนสูงที่ย่อยง่าย ทั้งมีไขมันต่ำและมีโอเมก้า 3 และยังมีกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย การกินปลาจึงถือว่าดีกว่าการกินเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ มากทีเดียว เพราะไม่ทำให้กระเพาะอาหารของเราทำงานหนัก เหมาะกับเด็กๆ ผู้สูงวัย ...

เมนูอาหารทานเล่น
วิธีทำ สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส อร่อยๆ

สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส แบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมูค่ะ

เมนูวันนี้มาแบบอินเตอร์นิดๆ แต่ไม่ยากซักกะนิดค่ะ อาหารจานเส้น เป็นอีก 1 เมนูง่ายๆที่สะดวกและใช้เวลาในการปรุงไม่นาน แถมยังสามารถดัดแปลงรสชาติ และเครื่องปรุงได้หลากหลายอีกด้วย จึงออกมาเป็น สปาเก็ตตี้ไวท์ซอสแบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมู ...

วิธีทำ ผักโขมอบชีส อร่อยๆ

..ผักโขม(เขียว)อบชีส อร่อยๆ..

พบกับอาหารง่ายๆตามสไตล์ครัว..หมู..หมู​ อีกแล้วนะคะ เราเคยทำผักโขมแดงอบชีสไปแล้ว คราวนี้เราจะทำผักโขมเขียวอบชีส หรือ ผักโขมอบชีส อร่อยๆ และคุ้นเคยกันค่ะ ผักโขมอบชีสสูตรอร่อยของเรา ทำไม่ยากนะคะ ...

เมนูอร่อยแบบควิกๆ
วิธีทำ ยำมะม่วง เมนูอาหารง่ายๆ แซบๆ

ยำมะม่วง เมนูยำอร่อยๆ ตามฤดูกาล

ยำมะม่วง อร่อยๆ ผลผลิตจากมะม่วง ผลไม้ประจำฤดูกาล ใครมีพื้นที่ข้างบ้าน ปลูกไว้กินเองก็สบายไป เพราะได้กินมะม่วงที่แก่สุกเต็มที่ ไม่ว่าจะมะม่วงมันหรือมะม่วงสุก ถ้าได้กินตอนสุกแก่เต็มที่ก็จะอร่อยสุดยอด แต่ถ้าไม่มีพื้นที่ปลูกหรืออยากกินนอกฤดู ...

วิธีทำ ดอกกุยช่ายผัดตับหมู เมนูอาหารไทยง่ายๆ

ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมู…ง่าย อร่อยและมีประโยชน์

ผัดดอกกุยช่าย เป็นอาหารประเภทกับข้าวธรรมดา พื้นๆที่ทำทานเองได้ง่ายมากๆ ใช้เวลาเตรียมและปรุงไม่นาน แต่รู้ไหมว่าอาหารง่ายๆแบบนี้ อร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขนาดไหน ประโยชน์ของอาหารจานนี้ ดอกกุยช่าย มีสรรพคุณบำรุงร่างกายมากมาย คือ วิตามินเอ ช่วยในการมองเห็น ...

เมนูอาหารไทย วิธีทำอาหาร ง่ายๆ อร่อยๆ กินเอง
วิธีทำ เส้นหมี่ราดหน้าปลากระพง เมนูอาหารทำง่ายๆ อร่อยๆ

ราดหน้าปลากระพง คัดปลากระพงสด มาทำราดหน้าจานอร่อย

ราดหน้าปลากระพง เมนูอาหารจานเดียวอร่อยๆ ที่เราจะทำกันในวันนี้ค่ะ สำหรับเราแล้วเมนูราดหน้าจัดเป็นเมนูอาหารอร่อยอีกเมนูหนึ่งที่ คุณพ่อบ้านชอบทานมาก ทานได้ไม่รู้จักเบื่อ แต่แม่ครัวอย่างเราทำจนจะเบื่อแทนแล้วล่ะค่ะ ^^ เมนูราดหน้าปลากระพง ถ้าได้ลองค้นหาทางอินเตอร์เน็ตจะพบว่า ...

วิธีทำ ปลาเผาเกลือ อร่อยๆ เมนูอาหารทำง่ายๆ

ปลาเผาเกลือ..อร่อยๆ มาแล้วจ้า!!

มาแล้วๆ เมนูอาหารอร่อยเพื่อสุขภาพ ปลาย่างเกลือ ปลาเผาเกลือ ปลาอบเกลือ วิธีการต่างกัน แต่อร่อยแบบเต็มๆค่ะ เมนูปลาเผาเกลือ เป็นเมนูที่ทำเองได้ง่ายมากๆ สำหรับแม่ครัวมือใหม่แล้ววิธีทำปลาเผาเกลือไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิดนะคะ ใครมีเตาปิ้ง ...