สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด ขึ้นชื่อว่า “สลัด” คงนึกถึงสลัดผักกันก่อนเป็นอันดับแรก และคนไม่ชอบกินผักคงร้องยี้ เพราะมันไม่น่าอร่อย กับสารพัดข้ออ้างว่า ขมบ้าง แข็งบ้าง รสชาติประหลาดบ้าง แต่เชื่อว่าถ้าเป็นสลัดผลไม้ ต้องมีคนเปลี่ยนใจอยากกินเยอะขึ้นเป็นแน่ค่ะ

สลัดผลไม้กุ้งชุบแป้งทอด
สลัดผลไม้กุ้งชุบแป้งทอด

เราเป็นคนที่ชอบกินผักและผลไม้ เพราะความรู้สึกหลังกินเมนูผักผลไม้นั้น เราจะรู้สึกว่าร่างกายเราสดชื่น จากนั้นวันรุ่งขึ้นก็จะขับถ่ายสบาย ร่างกายเบาหวิว แบบไม่ต้องกินยาอะไรพิเศษเลย

ถ้าจะทำแต่สลัดผักบ่อย ก็กลัวคนข้างๆจะเบื่อ เลยขอเปลี่ยนเเป็นเมนูสลัดผลไม้บ้าง ยิ่งช่วงนี้เข้าฤดูหนาว ผลไม้เมืองหนาวที่เข้ามาขายในบ้านเราก็มีราคาไม่แพง ดังนั้นเราก็จัดสลัดผลไม้รวม กินกันให้หนำใจไปเลยค่ะ

วัตถุดิบ/เครื่องปรุง สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด

ผลไม้ต่างๆตามชอบ ไม่จำเป็นต้องหาให้ได้แบบนี้ อาจจะเป็น ฝรั่ง สับปะรด กล้วยหอมห่ามๆ มะละกอห่ามๆ มะม่วงสุกหรือดิบ ส้มเขียวหวาน ลิ้นจี่ ลำไย ส้มโอ ชมพู้ แก้วมังกร ละมุด หรือแม้กระทั่งทุเรียนก็เอามาทำสลัดได้เช่นกันค่ะ(ตามความชอบ ใครจะกล้าขัดเนอะ) แต่ไม่ควรเป็นทุเรียนสุก ควรใช้แบบห่ามๆเช่นกันค่ะ เพราะตอนคลุกจะเละได้ และทุเรียนสุกจะมีกลิ่นฉุน ทำให้ผลไม้อื่นในชามเสียกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวไปด้วย และที่สำคัญผลไม้ที่จะเลือกมาทำสลัดนั้น ควรมีรสชาติที่หลากหลาย คือมีเปรี้ยวและหวานสลับกัน อย่าหวานอย่างเดียว หรือเปรี้ยวอย่างเดียวค่ะ

ผลไม้ที่นำเข้าจากต่างประเทศเราก็ไม่ควรแน่ใจว่ามันจะสะอาดปลอดสารพิษนะคะ เพราะตอนนี้ข่าวจากทางฝั่งอเมริกา มีการใช้ยาฆ่าแมลงบางชนิด ที่หลายๆประเทศเขาไม่ใช้กัน และผักผลไม้นำเข้าจากบางประเทศก็มักมีการตรวจพบยาฆ่าแมลงในปริมาณสูงก็มี ดังนั้นควรล้างให้สะอาดที่สุดเท่าที่จะทำได้ค่ะ เพราะเราไม่สามารถเข้าถึงแหล่งที่มาของผักผลไม้นั้นได้จริงๆ และการที่เรากินผักผลไม้นั้นแบบสดๆ ไม่ได้ลวกหรือต้ม สารเคมีก็จะติดค้างอยู่บนผิวของผลไม้ถ้าเราล้างไม่พิถึพิถันพอ

อย่างผลไม้ในชามนี้ของเรา ส้ม องุ่นและสตรอเบอรี่เราล้างด้วยการเปิดน้ำไหลผ่าน 1 ครั้ง  และแช่ในน้ำผสมน้ำส้มสายชู ประมาณ 1/2 ชั่วโมงค่ะ จากนั้นใช้นิ้วมือลูบไปตามผลของแต่ละลูกเบาๆ และล้างในน้ำสะอาดอีกครั้ง ส่วนแอปเปิ้ล เราเอามีดขูดผิวดูว่ามีแวกซ์หรือไม่ ไม่มีเราก็ล้างเหมือนผลไม้อย่างอื่นค่ะ ถ้ามีเราควรปอกเปลือกแอปเปิ้ลก่อนกินค่ะ

หลังจากเราล้างผลไม้สะอาดแล้วก็นำเข้าตู้เย็นพักไว้ก่อนค่ะ ถึงเวลากินค่อยเอามาหั่น หรือใครจะหั่นใส่กล่องไว้เลยก็สะดวกดีค่ะ แต่ต้องหาฝาปิด เพื่อป้องกันกลิ่นอื่นๆในตู้เย็นรบกวนนะคะ

ผลไม้ต่างๆตามชอบ
ผลไม้ต่างๆตามชอบ

กุ้งสดค่ะ วันนี้ใช้กุ้งกุลาดำหรือกุ้งลายเสือเหมือนเดิม เพราะหาง่ายในช่วงนี้ ปอกเปลือกกุ้งออกหมด แต่เหลือหางไว้ค่ะ

กุ้งลายเสือสดๆ
กุ้งลายเสือสดๆ

แป้งทอดกรอบ ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ ไม่มีก็ใช้แป้งสาลีธรรมดาได้เหมือนกัน

แป้งทอดกรอบ
แป้งทอดกรอบ

พริกไทยป่นเพิ่มความหอม เกลือป่นเพิ่มรสชาติหวานๆของกุ้งค่ะ

เกลือป่นและพริกไทย
เกลือป่นและพริกไทย

ขั้นตอน/วิธีทำ สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด

นำพริกไทยป่น เกลือป่น และน้ำเย็นผสมใส่ชามแป้ง คนให้เข้ากันค่ะ

ใส่พริกไทยป่น
ใส่พริกไทยป่น
ใส่เกลือป่น
ใส่เกลือป่น
ใส่น้ำสะอาด
ใส่น้ำสะอาด
คนให้เข้ากัน
คนให้เข้ากัน

เมื่อแป้งเข้ากันดีก็ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันมากซักหน่อย ใช้ไฟกลางเกือบแรง เอากุ้งชุบกับแป้งที่เตรียมเสร็จแล้วให้ทั่ว ก่อนจะหย่อนลงหม้อทอดค่ะ ความหนาหรือบางของแป้งที่ทอดเสร็จ ขึ้นอยู่กับความข้นของแป้งนะคะ ถ้าชอบแป้งหนาๆกรอบ ให้ใส่แป้งเยอะน้ำน้อยค่ะ ของเราเอาแต่เคลือบบนกุ้งบางๆก็พอแล้วค่ะ

หย่อนกุ้งลงทอด
หย่อนกุ้งลงทอด
ทอดกุ้ง
ทอดกุ้ง
พลิกกลับด้าน
พลิกกลับด้าน
สุกกรอบ
สุกกรอบ

กุ้งลายเสือหรือกุ้งกุลาดำเป็นกุ้งที่มีสีสวยและเนื้อแน่น ไม่ควรทอดนานเกินไป ทอดแค่พอสุกก็พอ เราจึงใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางแรงทอดค่ะ และการใช้ไฟแรงทอด ช่วยให้แป้งไม่อมน้ำมันด้วยค่ะ

กุ้งทอด น่ากิน
กุ้งทอด น่ากิน

เมื่อทอดกุ้งเสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมาพักไว้บนกระดาษซับมัน จากนั้นเราก็มาเตรียมผลไม้ต่อค่ะ หั่นผลไม้ทุกอย่างเป็นชิ้นพอคำหรือตามชอบค่ะ แต่แอปเปิ้ลเมื่อเราหั่นเสร็จ เราต้องรีบนำมาแช่น้ำเกลือประมาณ 10 วินาที เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลดำก่อนเสิร์ฟค่ะ จากนั้นจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดที่มีรสหวานนิดๆ เพราะผลไม้ที่เราเลือกมาทำสลัดวันนี้ มีรสเปรี้ยวเป็นส่วนใหญ่ค่ะ ส่วนใครชอบน้ำสลัดรสอื่นๆ ก็ขอให้พิจารณาผลไม้ที่นำมาทำด้วยนะคะ เพื่อรสชาติที่พอเหมาะพอดีค่ะ

หั่นแอปเปิ้ลเขียว
หั่นแอปเปิ้ลเขียว
หั่นแอปเปิ้ลแดง
หั่นแอปเปิ้ลแดง
แช่น้ำเกลือ
แช่น้ำเกลือ
ฟักสะเด็ดน้ำ
ฟักสะเด็ดน้ำ
หั่นสตรอเบอรี่
หั่นสตรอเบอรี่
ตัดแต่งองุ่น
ตัดแต่งองุ่น
จัดใส่ชาม
จัดใส่ชาม
กินกับน้ำสลัดหวานๆ
กินกับน้ำสลัดหวานๆ
กินกับกุ้งทอดกรอบๆหอมๆ
กินกับกุ้งทอดกรอบๆหอมๆ
สลัดผลไม้กุ้งทอดกรอบๆ
สลัดผลไม้กุ้งทอดกรอบๆ

เสร็จแล้วค่ะ สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด เมนูง่ายๆอีกหนึ่งเมนู แต่มีคุณประโยชน์จากวิตามินเกลือแร่มากมาย มีสีสันสดใสที่น่าลิ้มลอง เหมาะกับทุกคนในบ้าน หรือจะทำเป็นเมนูสำหรับต้อนรับเพื่อนๆญาติพี่น้อง ในช่วงคริสต์ฺมาสหรือปีใหม่ที่กำลังจะถึงนี้ก็ได้ค่ะ เพราะจัดเตรียมง่ายมากๆ อาจจะปรับเมนูกุ้งทอดไปเป็นปิ้งย่าง ก็สนุกสนานไปอีกแบบค่ะ

เมนูอาหารทำง่ายๆ
วิธีทำ สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส อร่อยๆ

สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส แบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมูค่ะ

เมนูวันนี้มาแบบอินเตอร์นิดๆ แต่ไม่ยากซักกะนิดค่ะ อาหารจานเส้น เป็นอีก 1 เมนูง่ายๆที่สะดวกและใช้เวลาในการปรุงไม่นาน แถมยังสามารถดัดแปลงรสชาติ และเครื่องปรุงได้หลากหลายอีกด้วย จึงออกมาเป็น สปาเก็ตตี้ไวท์ซอสแบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมู ...

วิธีทำ ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียมพริกไทย เมนูอาหารง่ายๆ อร่อยๆ

ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียมพริกไทย ง่ายและอร่อย

ปลาหมึกทอดกระเทียม ที่วันนี้เราเพิ่มไส้เข้าไปเป็น ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม เมนูอาหารทะเลง่ายๆ และเป็นที่โปรดปรานของบ้านเรา และอีกหลายๆบ้าน เด็กๆทานดี เพราะ มีโปรตีน และธาตุไอโอดีน ...

เมนูอาหารนานาชาติ
วิธีทำ ปลาแซลมอนย่างซีอิ๊ว อร่อยๆ

ปลาแซลมอนย่างซีอิ๊ว..หอม..และอร่อย

เมื่อนึกถึงอาหารเพื่อสุขภาพ หลายๆคนน่าจะนึกถึง “ปลา” เป็นอันดับแรกๆ  เพราะปลาเป็นอาหารที่ย่อยง่าย โปรตีนสูง ไขมันต่ำ ยิ่งถ้าเป็น “ปลาทะเล” ก็จะมีสารไอโอดีน ...

วิธีทำ ผักโขมแดงอบชีส เมนูอาหารน่ากิน

ผักโขมแดงอบชีส เมนูผักโขมสีสดๆ ดูน่ากิน

เมนูผักโขมแดงอบชีสวันนี้ ได้ผักโขมสดๆ ที่เกิดจากน้ำใจงามๆของเพื่อนจากห้องต้นไม้ในพันทิพย์ค่ะ แจกเมล็ดผักโขมแดงมาให้ จึงนำมาเพาะจนได้ผักโขมแดงสดๆปลอดสารพิษ พอผักโขมโตได้ที่ เราก็ได้ผลผลิตเป็นเมนูผักโขมแดงอบชีสอย่างที่เห็นนี่แหละค่ะ ถ้าใครอยากรู้วิธีทำอาหารสีสดสวย ดูน่าทานแบบนี้ ตามมาดูกันทีละขั้นตอนเลยค่ะผักโขมแดง ...

เมนูอาหารทานเล่น
วิธีทำ บัวลอยไข่หวานและไข่เค็ม

บัวลอยสามสีกับสองไข่ บัวลอยอร่อย ทำง่ายๆ และสนุกมือยิ่งนัก

บัวลอย ของหวานที่เป็นของโปรดของใครหลายๆคน รวมทั้งเราและสามีด้วย แต่…ต้องทานกันอย่างระมัดระวังนะคะ เพราะมีทั้งแป้ง น้ำตาล กะทิ และไข่ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคอ้วนนั่นเองค่ะ (บัวลอยของเราก็คือ บัวลอยไข่หวาน ...

ยำเห็ดชิเมจิ

ยำเห็ดชิเมจิ ใช้เห็ดทำยำ อร่อยๆ

ยำเห็ดชิเมจิ เมนูมังสวิรัติอร่อยๆ และดีต่อสุขภาพ ที่ทำกินบ่อยๆอีกเมนูหนึ่ง เพราะไม่มีไขมัน ไม่มีแป้ง และไม่มีเนื้อสัตว์ คนที่ไม่กินมังสวิรัติ ก็ใส่น้ำปลาแทนซีอิ๊วได้ค่ะ ก็จะได้ความหอมของน้ำปลาแบบที่คุ้นเคย ...

เมนูอร่อยแบบควิกๆ
วิธีทำ เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง เมนูอาหารทำง่าย และอร่อย

เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง เพียงเบคอน กับเห็ด ก็อร่อยได้ไม่มีเบื่อ

เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง อีกหนึ่งเมนูง่ายๆที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเล็กๆ หรือทำทานเล่นๆเป็นอาหารว่าง โดยเฉพาะเป็นเมนูหลอกล่อเด็กๆที่ไม่ชอบทานผัก แล้วยังเป็นเมนูสนุกๆสำหรับเด็กๆได้ด้วยนะคะ เราสามารถให้เด็กๆช่วยเราห่อเห็ดอร่อยๆนี้ด้วยเบคอนได้โดยไม่ต้องกังวล เด็กๆจะได้รู้ว่าการทำอาหารก็สนุกได้เหมือนกัน อีกทั้งเมนูนี้ก็ใช้เวลาในการทำไม่นาน เด็กๆไม่เบื่อก่อนแน่นอนค่ะ แถมยังเป็นการสร้างความผูกพันพ่อแม่และลูกๆได้อย่างดีด้วยนะคะ ...

สลัดผลไม้กุ้งชุบแป้งทอด

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด

สลัดผลไม้รวม กับกุ้งชุบแป้งทอด ขึ้นชื่อว่า “สลัด” คงนึกถึงสลัดผักกันก่อนเป็นอันดับแรก และคนไม่ชอบกินผักคงร้องยี้ เพราะมันไม่น่าอร่อย กับสารพัดข้ออ้างว่า ขมบ้าง แข็งบ้าง ...

เมนูอาหารไทย วิธีทำอาหาร ง่ายๆ อร่อยๆ กินเอง
วิธีทำ ยำรวมมิตรทะเล เมนูอาหารอร่อยๆ แซบๆ

ยำรวมมิตรทะเล รวมความอร่อยจากทะเลเข้ากับความเผ็ดเปรี้ยวจากสวน

หลังจากหายหน้าหายตัวไปนานนม เพราะมีเรื่องราวสารพัดที่ทำให้ไม่สะดวกในการทำอาหารทำรูป ทั้งย้ายบ้าน ทั้งเปลี่ยนงาน ตอนนี้กลับมาพร้อมกับเมนูใหม่ๆ โดยฝีมือแม่ครัวคนเก่าค่ะ กลับมาคราวนี้มาพร้อมกับความร้อนที่ถาโถมสุดพลัง ทำให้ความอยากอาหารลดลง ดังนั้นเพื่อกระตุ้นความอยากเราก็ต้องหาเมนูแซบๆมาทำอาหารกินกันใช่มั้ยคะ นั่นคือ ...

วิธีทำ มัสมั่นไก่ เมนูอาหารอร่อยๆ ทำง่ายๆ ยอดนิยม

แกงมัสมั่นไก่ เมนูอาหารไทย อร่อยไกลทั่วโลก

วิธีทำ แกงมัสมั่นไก่ อาหารไทยที่ชาวต่างประเทศชื่นชอบ และไม่ได้มีแค่เมนูนี้แค่เดียวที่ชาวต่างชาติชอบกินกัน ยังมีมีผัดไทย ต้มข่าไก่ ส้มตำ ปูผัดผงกะหรี่ และอื่นๆ อีกมากมาย อาหารไทย ...