สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส แบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมูค่ะ

เมนูวันนี้มาแบบอินเตอร์นิดๆ แต่ไม่ยากซักกะนิดค่ะ อาหารจานเส้น เป็นอีก 1 เมนูง่ายๆที่สะดวกและใช้เวลาในการปรุงไม่นาน แถมยังสามารถดัดแปลงรสชาติ และเครื่องปรุงได้หลากหลายอีกด้วย จึงออกมาเป็น สปาเก็ตตี้ไวท์ซอสแบบง่ายๆ…สไตล์ครัวหมูหมู สปาเก็ตตี้จานนี้ ทำง่ายแต่อร่อยแน่นอนค่ะ

ขั้นตอน/วิธีทำ สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

เส้นสปาเก็ตตี้ จะเลือกเป็นเส้นมักกะโรนีก็ได้ รูปทรงแบบไหนก็ได้เลือกตามความชอบค่ะ

เลือกหมูแฮม หรือ เบคอนตามชอบนะคะ วันนี้เราเลือกใช้หมูแฮมค่ะ

เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดฟางก็ได้ค่ะ ตามชอบอีกเช่นกัน

หอมใหญ่หั่น แป้งสาลี และครีมสด ถ้าไม่มีครีมสดใช้นมสดแทนได้ค่ะ

ก่อนอื่นเราต้องต้มเส้นสปาเก็ตตี้กันก่อนค่ะ เริ่มจากนำภาชนะที่สามารถต้มเส้นได้ ต้มน้ำแล้วใส่เกลือลงไปเล็กน้อย รอให้เดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงต้มประมาณ 10 นาที

ถ้าใครชอบเส้นสปาเก็ตตี้ที่เคี้ยวแบบเหนียวหนึบหนับ ก็เอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอะไรก็ได้ ลงคลุกเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน หรือถ้าชอบแบบนิ่มๆ ก็เอาเส้นแช่น้ำนั้นไว้อีก 5 นาที แล้วค่อยสะเด็ดน้ำ แล้วคลุกน้ำมัน

จากนั้นเรามาผัดไวท์ซอสกันค่ะ

เริ่มจากตั้งกะทะให้ร้อน แล้วใส่เนย

ใส่หอมใหญ่หั่นลงผัด

ตามด้วยหมูแฮม

ตามด้วยเห็ดแชมปิญอง ทั้งหัวหอมใหญ่ หมูแฮม และเห็ดแชมปิญอง ไม่ต้องผัดนานมากนะคะ แค่พอหอมๆก็พอ หัวหอม แฮม และเห็ดเราจะได้ไม่สุกเกินไป ซึ่งทำให้หอมเละ และเนื้อแฮมกระด้าง

จากนั้นใส่แป้งสาลีลงผัด ถ้าใครใช้ครีมสด และไม่ชอบให้น้ำซอสข้นเกินไป ไม่ต้องใส่แป้งสาลีค่ะ

แต่ถ้าใช้นมสด ควรใส่แป้งสาลีลงผัดเล็กน้อย เพื่อให้ตัวซอสข้นน่ารับประทานยิ่งขึ้น

จากนั้นตามด้วยครีมสด หรือนมสด ถ้าผัดแล้วน้ำซอสข้นเกินไป สามารถเติมน้ำสุกได้เล็กน้อยค่ะ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือป่น

เตรียมจาน ตักเส้นสปาเก็ตตี้วางรอได้เลยค่ะ

บางท่านอาจชอบแบบคลุกสำเร็จก็สามารถทำได้ค่ะ แต่ต้องรีบทาน ไม่เช่นนั้นเส้นสปาเก็ตตี้จะอืด แล้วไม่อร่อยค่ะ โรยหน้าด้วยออริกาโน หรือพาสลีย์สับอีกสักนิด เพียงเท่านี้ก็กลิ่นหอมและดูน่ารับประทานแล้วค่ะ

เพียงไม่กี่ขั้นตอนเราก็ได้ สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส แสนจะน่าอร่อยมาวางตรงหน้า พร้อมรับประทานแล้วล่ะค่ะ ง่ายไหมล่ะคะ แล้วคอยพบกับเมนูอร่อยง่ายๆ สไตล์ครัวหมูหมู เมนูอื่นๆด้วยนะคะ