ปูนิ่มผัดพริกเกลือ เมนูปูทะเล ที่กินง่าย ไม่ต้องนั่งแกะให้เจ็บมือ เพราะเปลือกปูที่นุ่มนิ่มกินได้ทั้งตัว ไม่ต้องเหลือสิ่งใดทิ้งให้เสียดายน้ำหนักเลยค่ะ ^^ แถมวันนี้เราผัดพริกเกลือแบบไม่เผ็ดมาก แม้สีสันเหมือนจะเผ็ดก็ตาม ต้องการทำเผื่อเด็กๆ และผู้สูงอายุให้ได้กินกันแบบไม่กลัวปากพองค่ะ
ปูจ๋า เมนูที่นำอาหารทะเลมาปรุงแต่งให้มีหน้าตาและรสชาติที่อร่อยอย่างลงตัว โดยมีวัตถุดิบคล้ายฮ่อยจ๊อ หรือ โห่ยจ้อ (เสียงแต้จิ๋ว) โดยปูจ๋า จะนำเนื้อปูและหมูบดมาปรุงรสทำเป็นไส้สำหรับใส่ลงไปในกระดองปู แต่ฮ่อยจ๊อจะนำไส้ที่ปรุงรสแล้วมาห่อด้วยฟองเต้าหู้ ก่อนจะมัดด้วยเชือกเป็นลูกๆ อีกเมนูที่มีความคล้ายกันคือ แฮ้กึ๊น หรือ แห่กึ้น (เสียงแต้จิ๋ว) ซึ่งทำจากเนื้อกุ้ง แต่ปูจ๋าทำงายกว่าฮ่อยจ๊อมาก เพราะไม่ต้องห่อและมัด แค่ยัดไส้ใส่กระดองปู แล้วนำไปนึ่งก็กินได้แล้ว แต่ถ้าจะให้อร่อยยิ่งขึ้นก็นำมาทอด กินตอนร้อนๆอร่อยมากๆค่ะ
ข้าวผัด เมนูอาหารจานเดียวง่ายๆ แต่อร่อยมาก และจะอร่อยมากขึ้นไปอีก ถ้าข้าวผัดจานนั้นเป็นข้าวผัดปูจริงมั้ยคะ สำหรับเรา เราว่ามันจริงที่สุดๆๆๆ เพราะเราชอบกินข้าวผัดปูมากๆนั่นเองค่ะ ^^
ปูผัดผงกะหรี่ เมนูอาหารง่ายๆ ที่ทั้งคนไทยและคนต่างชาติชื่นชอบ เพราะความหอมของเครื่องเทศ และความอร่อยจากปูทะเลสด ทำให้เมนูนี้ถูกนำมาเป็นเมนูอาหารแนะนำตามร้านอาหารใหญ่ๆเลยทีเดียว แถมไม่ได้ขายกันเป็นจานนะคะ ขายกันเป็นขีดเลยค่ะ ปูทะเลที่จะเอามาทำผัดผงกะหรี่ จะถูกนำมาขึ้นตาชั่ง เพื่อชั่งน้ำหนัก แล้วคำนวณราคาออกมาว่า ปูผัดผงกะหรี่จานนี้กี่บาท โดยราคาที่ได้จากการชั่งจะยังไม่รวมถึงการนำมาปรุงสุก เลย เช่น บางร้านบวกค่าปรุง 200 บาท ให้เลือกระหว่าง อบวุ้นเส้น ผัดผงกะหรี่ ผัดพริกสด ฯ
สลัดปูนิ่มเมนูสลัดผัก เมนูผักที่แสนอร่อยของใครหลายๆคน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ บางคนก็ชอบกินสลัดเพื่อลดความอ้วน (และไม่ใช่สูตรวันนี้แน่ๆค่ะ) แต่จะอร่อยมากขึ้นถ้ามีเครื่องเคียงสลัดที่เราชอบกิน บางคนชอบกินสลัดกับไข่ต้ม บางคนชอบปลาทูน่ากระป๋อง บางคนชอบไก่ต้มฉีก บางคนชอบกุ้งทอด แต่เราชอบอาหารทะเลทอดค่ะ วันนี้จึงมีเมนูสลัดปูนิ่มทอด มานำเสนอ ^^
ปูนิ่มทอดกระเทียม ปูนิ่มได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะทานง่าย ไม่ต้องเสียเวลาแกะเปลือก และทานได้ทั้งตัว ซึ่งเดี๋ยวนี้เราสามารถหาซื้อปูนิ่ม ได้ง่ายๆจาก Big store ทั้งหลาย เราจึงได้เห็นสารพัดเมนูที่ทำมาจากปูนิ่ม ตามร้านอาหารทั้วๆไป มากขึ้น ซึ่งแน่นอนว่าหนึ่งในนั้นจะมี ปูนิ่มทอดกระเทียม อยู่ด้วยนะคะ นับเป็นความอร่อยที่ไม่ควรพลาดค่ะ
น้ำพริกไข่ปู เมนูน้ำพริกแสนอร่อย ที่หาวัตถุดิบมาทำเมนูอร่อยๆได้ยากสักนิดค่ะ เพราะต้องใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่หายาก คือ ไข่ปูทะเล และเพราะความที่หายาก ต้องรอให้ถึงช่วงฤดูปูไข่ในแต่ละปี หากจะทำเมนูนี้ขายจึงไม่สามารถใส่ไข่ปูเยอะๆได้ เพราะมีราคาแพง เมื่อนำมาทำขายกันตามร้านอาหาร จึงทั้งแพงและไม่อร่อย เพราะมักจะปรุงมาเสิร์ฟแบบไข่ปูน้อยๆ เหลวๆ ไม่ถูกปากค่ะ
