สเต็กปลาอินทรี อร่อยเต็มคุณค่าจากปลา ทุกคำ !

สเต็กปลาอินทรี
สเต็กปลาอินทรี

เมนูอาหารอร่อยในวันนี้ เป็นเมนูอาหารที่ทำจากปลาอีกแล้วนะคะ เมนูอาหารที่ทำจากปลาต้องถือว่าเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ และอร่อยแน่นอนค่ะ เมนูสเต็กปลาอินทรีนี้เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย เพราะย่อยง่าย ไขมันต่ำ มีโปรตีน และโอเมก้า 3 จากปลาทะเลเช่นเคย หากใครยังไม่เคยทำ ลองทำดูค่ะ แล้วจะรู้ว่า ปลาอินทรีเอามาทำสเต็กปลาแบบนี้อร่อยกว่าเอาเนื้อปลาไปทอดเป็นไหนๆอีกนะคะ

อ่านต่อ »

วิธีทำสเต็กปลาแซลมอน+ซอสผัดฉ่า..อร่อยง่ายๆแถมสุขภาพดีค่ะ

สเต็กปลาแซลมอน + ซอสผัดฉ่า
สเต็กปลาแซลมอน + ซอสผัดฉ่า

เมนูวันนี้ครัวหมูหมูขอแนะนำวิธีทำ สเต็กปลาแซลมอนค่ะ เรารู้กันอยู่แล้วว่าการรับประทานอาหารในแต่ละวัน ควรให้มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ และในหมู่โปรตีนที่ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอนั้น มีอาหารหลายอย่างที่ให้โปรตีน เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ เครื่องในสัตว์ ไข่ ปลาฯ แม้กระทั่งพืช เช่น ถั่วต่างๆก็มีโปรตีนเช่นกัน แต่โปรตีนจากถั่วมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายไม่ครบถ้วน และดูดซึมไม่ดีเท่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์

ดังนั้นการทานโปรตีนให้ดีต่อสุขภาพนั้น ถ้าเราเลือกทานโปรตีนจากเนื้อปลาจะดีที่สุด เพราะเป็นโปรตีนที่มีกรดอะมิโนครบถ้วน ย่อยง่าย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย แต่โปรตีนจากเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่นั้น ไขมันจากสัตว์เหล่านี้ก็เป็นไขมันประเภทอิ่มตัวสูง ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ จะย่อยยาก ไม่เหมาะกับเด็กเล็กและผู้สูงอายุ และก่อนที่จะถูกฆ่า สัตว์เหล่านี้จะสะสมความเครียดเอาไว้ในตัว เมื่อเราทานเนื้อสัตว์เหล่านั้นเข้าไป เราก็ได้รับสารเหล่านั้นเข้าไปด้วยเป็นของแถม

เมนูเพื่อสุขภาพวันนี้จึงเป็นเมนูรสชาติอร่อย ทำง่ายๆ เสร็จไวๆ นั่นคือ สเต็กปลาแซลมอน แต่เราขอนำมาผสมผสานรสชาติไทยๆ กันหน่อยกับซอสผัดฉ่า รสชาติเผ็ดๆ แบบที่เราคุ้นเคยกันค่ะ

อ่านต่อ »

ปลาชุบแป้งทอด และ มันฝรั่งทอด (ฟิชแอนด์ชิปส์) พร้อม ทาร์ทาร์ซอส ทำเอง ง๊ายง่ายค่าาา (Fish & Chips with Tartar Sauce)

ฟิชแอนด์ชิปส์ (ปลาชุบแป้งทอดและมันฝรั่งทอด)
ฟิชแอนด์ชิปส์ (ปลาชุบแป้งทอดและมันฝรั่งทอด)

ฟิชแอนด์ชิปส์ (fish and chips) เป็นเมนูที่เหมือนจะเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ แต่ทานมากไม่ดีค่ะ ^^ เพราะเป็นอาหารจานทอด ที่ผู้สูงอายุ ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และผู้ที่ควบคุมไขมัน ต้องระมัดระวังในการรับประทาน

แต่ถ้านานๆทานซักครั้งหนึ่งก็พอจะอนุโลมกันได้ แต่สำหรับเด็กๆลูกๆหลานๆที่ทานอาหารกันยาก เมนูนี้ก็เป็นอีกเมนูหนึ่ง ที่น่าลองทำให้ทาน เพราะปกติเด็กๆชอบทานอาหารกรอบๆอยู่แล้ว ใส่เมนูนี้เพิ่มเข้าไปบ้าง น่าจะช่วยเพิ่มความอยากทานอาหารให้เด็กๆได้ค่ะ

อ่านต่อ »

แกงป่าลูกชิ้นปลากราย แกงป่ารสเผ็ดร้อน อร่อยนี้ไม่มีอ้วน

วิธีทำแกงป่าลูกชิ้นปลากราย
ครัวหมูหมูขอนำเสนอ วิธีทำแกงป่าลูกชิ้นปลากราย

แกงป่าลูกชิ้นปลากราย เป็นเมนูแกงป่าอร่อยแซบๆที่กินหนี(ลด)ความอ้วนได้ดีเมนูหนึ่งเลยค่ะ เพราะแกงป่าเป็นแกงที่ไม่ใส่กะทิอยู่แล้ว ใครกลัวว่าจะอ้วนเพราะความมันจากกระทิ ลืมมันไปได้เลยค่ะ แม้จะเป็นแกงไม่ใส่กระทิแบบเมนูอาหารประเภทแกงไทยๆอีกหลายเมนู แต่รสชาติที่เผ็ดแซบสะใจ ยังเป็นเสน่ห์ความอร่อยของแกงป่าจริงๆ และแกงป่ายังมีสารพัดเครื่องสมุนไพร ทำให้การทานแกงป่าของเราได้รับสารพัดประโยชน์จากสมุนไพรไปด้วยในตัว ซึ่งทานแล้วเรียกเหงื่อได้ดีอีกด้วย อยากรู้วิธีทำแกงป่าลูกชิ้นปลากรายแล้วใช่ไหมคะ ตามมาดูกันเลยนะคะ

อ่านต่อ »