ปูจ๋า กับข้าวอร่อยๆ ทำง่าย ดูน่ากิน

ปูจ๋า เมนูที่นำอาหารทะเลมาปรุงแต่งให้มีหน้าตาและรสชาติที่อร่อยอย่างลงตัว โดยมีวัตถุดิบคล้ายฮ่อยจ๊อ หรือ โห่ยจ้อ (เสียงแต้จิ๋ว) โดยปูจ๋า จะนำเนื้อปูและหมูบดมาปรุงรสทำเป็นไส้สำหรับใส่ลงไปในกระดองปู แต่ฮ่อยจ๊อจะนำไส้ที่ปรุงรสแล้วมาห่อด้วยฟองเต้าหู้ ก่อนจะมัดด้วยเชือกเป็นลูกๆ อีกเมนูที่มีความคล้ายกันคือ แฮ้กึ๊น หรือ แห่กึ้น (เสียงแต้จิ๋ว) ซึ่งทำจากเนื้อกุ้ง แต่ปูจ๋าทำงายกว่าฮ่อยจ๊อมาก เพราะไม่ต้องห่อและมัด แค่ยัดไส้ใส่กระดองปู แล้วนำไปนึ่งก็กินได้แล้ว แต่ถ้าจะให้อร่อยยิ่งขึ้นก็นำมาทอด กินตอนร้อนๆอร่อยมากๆค่ะ

ปูจ๋า เมนูอาหารอร่อยๆ ทำง่ายๆ วันนี้
ปูจ๋า เมนูอาหารอร่อยๆ ทำง่ายๆ วันนี้

อ่านวิธีทำอาหารอร่อยๆต่อ »

ผัดกะเพราหมูกรอบ เมนูอร่อย ทำกินเองได้เสมอ

หลายๆคนคงเคยได้ยินประโยคนี้ “หมูกรอบ ทำอะไรก็อร่อย” โดยส่วนตัวคิดว่าค่อนข้างจริง ไม่ว่าจะข้าวหมูกรอบ หมูกรอบผัดพริกแกง ก๋วยจั๊บน้ำข้นใส่หมูกรอบเยอะๆ หรือก๋วยจั๊บน้ำใสทั้งหอมเผ็ดพริกไทยใส่หมูกรอบอย่างเดียว หรือจะเป็นกะเพราหมูกรอบที่เราทำในวันนี้ ก็เป็นอีกเมนูที่คนชอบหมูกรอบ ต้องเคยกินกันทั้งนั้น

ผัดกระเพราหมูกรอบ
ผัดกะเพราหมูกรอบ

อ่านวิธีทำอาหารอร่อยๆต่อ »

ผัดเผ็ดไข่อ่อน อร่อยถูกปาก แม้จะเผ็ดไปนิด

ผัดเผ็ดไข่อ่อน

ได้ไข่อ่อนของแม่ไก่ ที่มาจากไก่ไข่ปลดระวาง (แอบโหด) เนื้อไก่ไข่ที่ปลดระวางเค้าจะเอามาขายเป็นไก่เหนียว สำหรับคนที่ชอบกินเนื้อไก่ที่เหนียวนิดๆแบบไก่บ้าน และไม่ชอบกินไก่นุ่มๆ แบบไก่เนื้อ ส่วนสามีเราไม่ชอบกินไก่เหนียวหรือไก่บ้าน แต่ชอบกินไข่อ่อน เข้าตำรา “เกลียดตัวกินไข่” ของแท้เลยค่ะ ^^

ผัดเผ็ดไข่อ่อน
ผัดเผ็ดไข่อ่อน

อ่านวิธีทำอาหารอร่อยๆต่อ »

ยำหมูยอ เมนูยำง่ายๆ อร่อยไวๆ

ยำหมูยอ

มาอีกแล้วค่ะ เมนูยำ ที่เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัยโดยเฉพาะสาวๆที่อยากหลีกเลี่ยงเมนูผัดๆทอดๆ ยำหมูยอ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าลองทำกินเอง เพราะทำง่ายไม่แพ้ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ แถมผักต่างๆที่นำมาใส่ในเมนูยำนี้เราสามารถล้างให้สะอาด และแน่ใจได้มากกว่าไปกินร้านนอกบ้านแน่ๆ

ยำหมูยอ ทำง่ายๆ เผ็ดแต่อร่อย
ยำหมูยอ ทำง่ายๆ เผ็ดแต่อร่อย

อ่านวิธีทำอาหารอร่อยๆต่อ »

ตับหวาน อร่อยรสแซ่บๆ หอมข้าวคั่ว

ตับหวาน อาหารไทย มีเสน่ห์ที่ความหลากหลายทางด้านรสชาติ และวัตถุดิบ ทำให้เรามีโอกาสเลือกอาหารกินได้แบบไม่ซ้ำซากจำเจ จะปรับลดรสชาติบางอย่างลง หรือเพิ่มรสชาติบางอย่างอีกสักนิด ก็จะทำให้เราได้รสชาติความอร่อยใหม่ขึ้นมา เช่น เมนูจากตับของเราในวันนี้ที่ชื่อ “ตับหวาน” แต่รสชาติไม่ได้มีแค่รสหวาน ยังมีรสเปรี้ยวเผ็ดเค็ม และความหอมของข้าวคั่วกับผักสมุนไพรเพิ่มเข้าไปอีก กินกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ ก็อร่อยจนไม่รู้ว่าข้าวเหนียวและตับหวาน หมดไปทั้งแต่เมื่อไหร่เลยค่ะ

ตับหวาน จัดใส่จานเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ
ตับหวาน จัดใส่จานเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ

อ่านวิธีทำอาหารอร่อยๆต่อ »

ผัดกะเพราปู ผัดกะเพราเดิมๆ ที่เพิ่มเติมคือเนื้อปูหวานหอม

ผัดกะเพราปู เมนูง่ายๆแต่อร่อยมากๆ ตามแบบครัวหมูหมูมาอีกแล้วค่ะ ทำผัดกะเพราธรรมดาๆ ให้อร่อยเริ่ด แบบสะเทิอนเงินในกระเป๋านิดๆ ^^ แต่อิ่มอร่อยจนพุงกางแน่นอน

ผัดกะเพราปู
ผัดกะเพราปู

อ่านวิธีทำอาหารอร่อยๆต่อ »

ราดหน้าหมูนุ่ม เส้นใหญ่หอมๆ น้ำราดข้นๆ กับหมูนุ่มๆ

วันนี้เราจะนำเสนอ ราดหน้าหมูนุ่มค่ะ การทำอาหารกินเอง มีบ้างบางมื้อที่คิดไม่ออกว่าจะทำอะไรกิน หรือถ้ามีงานยุ่งวุ่นวายก็พาลขี้เกียจทำ มักจบด้วยเมนูอาหารญี่ปุ่น คือ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เพิ่มสารอาหารด้วย ไข่ไก่บ้าง หมูบดปรุงรสด้วยบ้าง และตามด้วยผักที่มีติดตู้เย็น หรืออีกวิธีง่ายๆในการคิดเมนูอาหารคือ ดูจากความชอบของสมาชิกภายในบ้าน มื้อนี้ของโปรดเธอ มื้อนี้ของโปรดฉัน สลับกันไป เพื่อป้องกันการถูกเขม่นว่าทำแต่ของที่ตัวเองชอบ ^^

ราดหน้าหมูนุ่ม
ราดหน้าหมูนุ่ม

อ่านวิธีทำอาหารอร่อยๆต่อ »

ก๋วยจั๊บญวน ข้าวเปียก ต้มเส้น ชื่อไหนก็อร่อย

บ้านเราตอนนี้อากาศแปรปรวน วันนี้ร้อน พรุ่งนี้ฝน กลางวันร้อน กลางคืนหนาว ชวนให้ป่วยจริงๆเลยค่ะ ร่างกายปรับตัวไม่ทัน เลยอยากกินอะไรอุ่นๆอร่อยๆ ก็มาจบที่ก๋วยจั๊บญวน หรือก๋วยจั๊บเวียดนาม เพราะกินได้ทุกคนในบ้าน ใครอยากกินเผ็ดก็ใส่พริกป่น ใครอยากกินน้ำซุปก็ใส่น้ำซุปเยอะๆหมูไม่ต้อง ^^

ก๋วยจั๊บญวน
ก๋วยจั๊บญวน

อ่านวิธีทำอาหารอร่อยๆต่อ »

น้ำตกหมู ครบรสจัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ต้องลองๆ

เมนูเด่นๆในร้านอาหารอีสาน ที่ทุกโต๊ะไม่ค่อยพลาดที่จะสั่ง คือ ส้มตำ ซุปหน่อไม้ ต้มแซบ ลาบหรือน้ำตก จุดเด่นของอาหารอีสาน ที่ถูกใจคนมากมาย ไม่ว่าจะอยู่ภาคไหนก็คือ รสชาติที่จัดจ้าน ในหนึ่งเมนูจะมีรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และหวาน ซึ่งทำให้เราเจริญอาหารโดนไม่รู้ตัว และถ้าเราไม่กินข้าวเหนียวมากเกินไป เพราะความอร่อยของรสชาติอาหารล่ะก็ เราก็จะไม่อ้วนเพราะเมนูอาหารอีสานแน่ๆค่ะ อาหารอีสานจะไม่ผัดหรือทอด จะเน้นไปทางใช้ของสดมาปรุงโดยการตำ เช่น ส้มตำ ตำถั่ว ตำแตง  การต้ม เช่น แกงอ่อม ต้มแซบ การรวนให้สุกแล้วปรุงรส เช่น ซุปหน่อไม้ ลาบ หรือ น้ำตก

น้ำตกหมู
น้ำตกหมู

อ่านวิธีทำอาหารอร่อยๆต่อ »

ปลาเก๋านึ่งมะนาว ปลาสดๆ กับเครื่องปรุงอีกนิด เท่านี้ก็อร่อยสุดๆ

ปลาเก๋านึ่งมะนาว เมนูปลาที่อร่อยและกินได้ไม่เบื่อ เพราะรสชาติที่มีทั้งรสเปรี้ยวรสเค็ม และรสหวานจากความสดของเนื้อปลา แถมดีต่อสุขภาพ เพราะเป็นเมนูนึ่ง ไร้ไขมันแฝงจากการทอดให้สุก ปลานึ่งแบบนี้กินได้เยอะไม่กลัวอ้วนเลยค่ะ เมนูปลานึ่งมะนาวเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำบ่อย เพราะอร่อยแบบไม่อ้วน กินเป็นกับข้าวก็ได้ หรือจะกินแทนข้าวไปเลยก็ดีค่ะ ใครไม่ชอบกินปลา เจอเมนูเปรี้ยวเผ็ดเค็มหวาน 4 รสนี้เข้าไปต้องกลืนน้ำลายเอื้อกแน่ๆค่ะ โดยเฉพาะคนทำที่เห็นรูปแล้วยังอยากกินอีกเลยค่ะ มันแซ่บมากๆจริงๆขอบอก

ปลาเก๋านึ่งมะนาว
ปลาเก๋านึ่งมะนาว

อ่านวิธีทำอาหารอร่อยๆต่อ »

มะม่วงน้ำปลาหวาน ของอร่อยฤดูร้อน แบบหวานซ่อนเปรี้ยว

เมื่อเริ่มเข้าสู่หน้าร้อน ผลไม้ตามฤดูกาลในบ้านเราอย่างมะม่วง ก็ออกผลมาให้กินกันเยอะแยะมากมาย หลากหลายสายพันธุ์ ถ้าเป็นมะม่วงที่ยังไม่แก่ เก็บกันอ่อนๆ รสชาติก็จะเปรี้ยวเข็ดฟัน หลายคนชอบกินมะม่วงเปรี้ยวๆ กับพริกเกลือเผ็ดๆ กินไปก็ซีดซ๊าดดกันไป ไม่รู้ว่าเผ็ดหรือเปรี้ยวกันแน่ แต่เชื่อว่าทุกคนจะต้องยอมให้กับมะม่วงน้ำปลาหวาน ของอร่อยประจำฤดูร้อน ที่เพิ่มเสริมรสชาติมะม่วงให้อร่อยยิ่งขึ้นอย่างแน่นอน

น้ำปลาหวาน
น้ำปลาหวาน

อ่านวิธีทำอาหารอร่อยๆต่อ »

ข้าวผัดปู ทำกินเองอีกกี่ครั้งก็อร่อย

ข้าวผัด เมนูอาหารจานเดียวง่ายๆ แต่อร่อยมาก และจะอร่อยมากขึ้นไปอีก ถ้าข้าวผัดจานนั้นเป็นข้าวผัดปูจริงมั้ยคะ สำหรับเรา เราว่ามันจริงที่สุดๆๆๆ เพราะเราชอบกินข้าวผัดปูมากๆนั่นเองค่ะ ^^

ข้าวผัดปู
ข้าวผัดปู

อ่านวิธีทำอาหารอร่อยๆต่อ »

ยำรวมมิตรทะเล รวมความอร่อยจากทะเลเข้ากับความเผ็ดเปรี้ยวจากสวน

หลังจากหายหน้าหายตัวไปนานนม เพราะมีเรื่องราวสารพัดที่ทำให้ไม่สะดวกในการทำอาหารทำรูป ทั้งย้ายบ้าน ทั้งเปลี่ยนงาน ตอนนี้กลับมาพร้อมกับเมนูใหม่ๆ โดยฝีมือแม่ครัวคนเก่าค่ะ กลับมาคราวนี้มาพร้อมกับความร้อนที่ถาโถมสุดพลัง ทำให้ความอยากอาหารลดลง ดังนั้นเพื่อกระตุ้นความอยากเราก็ต้องหาเมนูแซบๆมาทำอาหารกินกันใช่มั้ยคะ นั่นคือ ยำรวมมิตรนั่นเองค่ะ

ยำรวมมิตรทะเล
ยำรวมมิตรทะเล

อ่านวิธีทำอาหารอร่อยๆต่อ »

พะแนงทูน่า เมนูแกงกะทิรสอร่อย ทำง่าย สีสันชวนหิว

พะแนงทูน่า เมนูแกงพะแนง แกงกะทิแสนอร่อยของใครหลายๆคน ที่อร่อยไม่แพ้ แกงเขียวหวาน หรือแกงมัสมั่นเลยค่ะ เพราะความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ และรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม สีสันชวนให้เจริญอาหาร หลายๆคนมีเมนูพะแนงเป็นเมนูโปรด เวลาไปกินข้าวราดแกงนอกบ้านใช่มั้ยคะ แต่วันนี้เรามาทำพะแนงทูน่ากินเองดีกว่าค่ะ การทำแกงกะทิกินเองที่บ้านคงมีหลายคนคิดว่ายาก เพราะต้องตำพริกแกงเอง คั้นกะทิเองถึงจะอร่อย แต่..ไม่ต้องถึงขนาดนั้นค่ะ แม่บ้านยุคใหม่ที่เวลาน้อยและขี้เกียจอย่างเรา ใช้ของสำเร็จรูปบ้างก็ได้ค่ะ ^^ ถึงจะอร่อยน้อยกว่า ทำพริกแกงพะแนงเอง(เนอะ) แต่เราได้ลงมือทำอาหารกินเอง อย่างน้อยก็สะอาดปลอดภัยแน่นอนค่ะ ^^

พะแนงทูน่า
พะแนงทูน่า

อ่านวิธีทำอาหารอร่อยๆต่อ »

แกงเขียวหวานทูน่า (ปลาโอ)

เวลาที่เรานึกไม่ออกว่าจะทำเมนูอาหารอะไรกินดี ก็จะต้องนึกถึงเมนูที่คุณแม่สามีอยากกินที่สุดก่อน คือ แกงเขียวหวานนี่ล่ะค่ะ และเราคิดว่าหลายๆคนก็คงชอบเมนูแกงเขียวหวานนี้เหมือนกันใช่มั้ยคะ แกงเขียวหวานเป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตของร้านข้าวแกงหรือร้านอาหารไทยทั่วๆไปเลย ที่ต้องจัดเมนูนี้เป็นเมนูอาหารประจำวันของร้าน อาจจะเพราะความหอมของเครื่องแกง ความอร่อยของรสชาติที่กลมกล่อม หรือความคิดไม่ออกก็ไม่รู้ได้ ^^

แกงเขียวหวานปลาโอ
แกงเขียวหวานปลาโอ

อ่านวิธีทำอาหารอร่อยๆต่อ »

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ กินอร่อย ไม่ต้องแกะปู

ปูผัดผงกะหรี่ เมนูอาหารง่ายๆ ที่ทั้งคนไทยและคนต่างชาติชื่นชอบ เพราะความหอมของเครื่องเทศ และความอร่อยจากปูทะเลสด ทำให้เมนูนี้ถูกนำมาเป็นเมนูอาหารแนะนำตามร้านอาหารใหญ่ๆเลยทีเดียว แถมไม่ได้ขายกันเป็นจานนะคะ ขายกันเป็นขีดเลยค่ะ ปูทะเลที่จะเอามาทำผัดผงกะหรี่ จะถูกนำมาขึ้นตาชั่ง เพื่อชั่งน้ำหนัก แล้วคำนวณราคาออกมาว่า ปูผัดผงกะหรี่จานนี้กี่บาท โดยราคาที่ได้จากการชั่งจะยังไม่รวมถึงการนำมาปรุงสุก เลย เช่น บางร้านบวกค่าปรุง 200 บาท ให้เลือกระหว่าง อบวุ้นเส้น ผัดผงกะหรี่ ผัดพริกสด ฯ

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่
ปูนิ่มผัดผงกะหรี่

อ่านวิธีทำอาหารอร่อยๆต่อ »

ยำทูน่า (ปลาโอ) เมนูเพื่อสุขภาพ

ยำปลาทู ยำทูน่า ยำปลาทูน่าหรือยำปลาโอ มีเป็นเมนูอาหารที่มีขั้นตอนและเครื่องปรุงที่คล้ายกันค่ะ แต่ต่างกันที่ชนิดของปลาที่เราเลือก ซึ่งเราสามารถหามาปรุงอาหารได้ง่ายและสะดวก เมนูวันนี้เต็มไปด้วยสารอาหารที่หลากหลาย โปรตีนและไอโอดีนจากปลาทะเลที่มีไขมันต่ำ วิตามินจากผักที่เรานำมาเพิ่มรสชาติ และสีสันน่าทาน รวมทั้งสรรพคุณทางยาของตะไคร้ ที่ช่วยแก้ท้องอืดได้ อีกทั้งใบมะกรูดและหอมแดงก็เป็นสมุนไพรเช่นกันค่ะ ทำให้ยำทูน่าของเรามีสารอาหารและประโยชน์มากมายทีเดียว

ยำทูน่า จากเนื้อปลาโอ ทูน่าไทยๆ
ยำทูน่า จากเนื้อปลาโอ ทูน่าไทยๆ

อ่านวิธีทำอาหารอร่อยๆต่อ »

ฉู่ฉี่ปลาอินทรี อร่อยง่ายๆ กับสีสันชวนหิว

ฉู่ฉี่ปลาอินทรี

เมนูอาหารขลุกขลิกเหมือนแกงกะทิแบบน้ำน้อยๆแต่ข้นอร่อย ที่หากินได้ยาก เพราะส่วนใหญ่แม่ค้าจะทำขายแต่ฉู่ฉี่ปลาทู ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน  แต่ถ้าใครขี้เกียจแกะก้างปลา (แบบเรา) เราขอแนะนำเมนูอาหารวันนี้เลยค่ะ ฉู่ฉี่ปลาอินทรี น้ำแกงฉู่ฉี่ข้นๆรสจัดๆ เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาอินทรี ที่มีไขมันน้อย เมื่อได้เคี้ยวให้เข้ากันในปากแล้ว อร่อยคล่องคอมากเชียวค่ะ

ฉู่ฉี่ปลาอินทรี
ฉู่ฉี่ปลาอินทรี

อ่านวิธีทำอาหารอร่อยๆต่อ »

Page 3 of 812345...Last »